Frollini con ganache e tè matcha

Frollini con ganache e tè matcha

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di riso	130 g
farina di mais (o grano)	60 g
tè matcha	1,5 cucchiai. l.
tuorli d'uovo (piccoli)	3 pz
burro	80 gr
zucchero a velo	90 g
lievito in polvere	1/4 cucchiaino
latte (o panna magro)	1 cucchiaio. l
per la ganache
cioccolato fondente 60% cacao	50 g
panna 20%	10 g
burro	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Montare il burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli, il latte e il tè matcha.
• Amalgamate bene il tutto, unite la farina setacciata, il lievito, lavorate velocemente l'impasto, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo in frigorifero per una notte (se avete bisogno di fare i biscotti velocemente potete mettere l'impasto nel congelatore per 15-20 minuti) .
• Togliete la pasta e stendetela, cospargete di farina la tavola e coprite con un foglio di pellicola. Spessore 0,5 cm.
• Utilizzando gli intagli, ritagliare la parte inferiore e superiore dei biscotti, trasferirli con cura su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 g per circa 7 minuti. I biscotti non hanno bisogno di dorarsi.
• Rimuovere i biscotti e raffreddarli completamente. Tutto deve essere fatto con attenzione, poiché il fegato è molto fragile.
• Per la ganache, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, versarvi la panna calda, mescolare bene, quindi aggiungere il burro morbido e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Unire le metà raffreddate dei biscotti con la ganache. Lascialo addensare e puoi assaggiarlo.
• 

Il piatto è progettato per

14-16 pz

Programma di cottura:

forno

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[Galina]

Design molto, molto bello, delicato, senza parole. Questi misteriosi fiori verdastri su uno sfondo nero! Storia! Ora, certo, non lo farò, ma l'ho portato via ai segnalibri, biscotti con farina di riso, lo so già, sciogliendosi. Galina, la mia ammirazione

[Svetlana]

Svetlana, Grazie! Sono molto soddisfatto di questa valutazione.

[Gala]

Gala, come sapevi che lo sto cercando? È così bello! Era sulla farina di riso che volevo fare i biscotti con la marmellata per Natale, ma ora lo farò con la ganache, altrimenti solo le lattine di Tescom sono rimaste inattive, ma non ho il tè, posso sostituirlo con qualcosa?

[Gala]

Gala, splendidi biscotti. Adoro tutti i prodotti da forno con questo tè. Le foto sono bellissime!

Che piccole citazioni, bella vista!
Grazie per la ricetta e il bellissimo design!
Galina, e il tè è semplice, aggiungi senza macinare e cos'altro puoi sostituire con il tè?

Si è rivelato magnificamente in giapponese!

[Olya, Angela, Ksyusha]

Ragazze, Olya, Angela, Ksyusha, Grazie! Buone vacanze!

ma non ho il tè, posso sostituirlo con qualcosa?

e il tè è semplice, si aggiunge senza macinare, e cos'altro si può sostituire con il tè?

Ksyusha, tè matcha in polvere. Ha una profondità e una dolcezza indescrivibili. Non c'è niente per sostituirlo qui. Puoi cuocere i biscotti senza di essa. Sarà anche gustoso e tenero, ma leggermente diverso.

Grazie, Premier, Olya!

[Gala]

Gala, cosa succede se sostituisco con la lavanda ?? Capisco che ci sarà un altro fegato, ma come opzione non funzionerà ??

[zvezda, Olya,]

zvezda, Olya, Puoi aggiungere. Possono esserci additivi come cioccolato, cacao, ecc.

matcha in polvere.

Certo, ho ancora quel bollitore nel tè, è verde o no?
Può macinare verde in un macinino da caffè, o "fattoria collettiva" sarà.

Può macinare il verde in un macinacaffè,

L'ho fatto molto tempo fa, a proposito, ho preso un tè eccellente, mi piace aggiungerlo, ma non si scioglie tanto quanto il matcha .. beh, certo, non è questo,

Sì, Ksyusha, questo è il tè verde, di un bel colore verde intenso.
Nessun tè verde normale andrà bene
Non posso mostrartelo, dato che non ho un pacchetto aperto. Puoi cercarlo su Google su Internet.

Capisco, vuol dire boom cercare "con bottoni di madreperla"

[Gala]

Gala, biscotti insolitamente belli e foto molto belle! Lo farò!

[Tatyana]

Ksyusha, Ksyusha, se guardi da vicino la foto, allora non tutti i biscotti sono di colore verdastro, ce ne sono di più chiari, senza l'aggiunta di tè.

Tatyana, Grazie! Attendo con ansia la relazione

[Gala]

Gala, Tatyana, hai sicuramente una ricetta per i biscotti della fortuna, questa è l'ultima cosa che ti resta da cucinare ..

[Olya]

Olya, no, non ho ricette con i pronostici e ho sfornato tantissimi biscotti di tutti i tipi. Ma poi ho visto tanta bellezza e non ho resistito!
Ksyusha, ecco il tè

[Gala]

Gala, Capolavoro! Ammirato!

[Olya]

Olya, Inoltre non ho una ricetta di previsione.
Tatyana, grazie per l'aiuto con la foto.
Natasha, Grazie! Buone vacanze!

verdastro, ci sono più chiare

Sì, non ho visto ...
Grazie, ma comprerò il tè liscio, mi chiedo che sapore abbia.

ecco il tè

Tanya, grazie.

[Ksyusha]

Ksyusha, forse mi batteranno, ma ci proverò comunque .. Ho comprato un buon tè verde ricco e ne ho ricavato una polvere ora, è molto profumato e molto piccolo
Qui

Biscotti molto carini! Un piacere per gli occhi.
Galina, grazie!

Volevo davvero andare a comprare questo tè. Ho letto molte ricette con l'aggiunta di questo tè, ma in qualche modo tutto è passato, ma qui ha solo solleticato in un posto, il che è molto necessario.

provare

Sto aspettando i risultati.
E poi, siamo andati in giro per i negozi, non esiste un tè del genere, appena arrivato in sacchetti, c'è scritto tè verde + concentrato di tè matcha, che cos'è ..

[Ksyusha]

abbiamo camminato per i negozi, non esiste un tè del genere,

Ksyusha, troverai questo tè nei negozi online più velocemente.

A lui piace molto. Una volta ho comprato per lui una frusta di bambù (è montata), ma alla fine ho donato tutto e uso solo il tè per cuocere.

troverai negozi online più velocemente.

L'ho trovato, ma il prezzo, e se non ti piace, dove andrà dopo ...
Ci proverò senza .... penso anche che sia delizioso.

[Ksyusha]

Ksyusha, Recentemente ho comprato un fiammifero a Globus. Il biscotto era cotto. Preparerò questi biscotti per Natale.

Globo

Non ce l'abbiamo in Zelik, dobbiamo andare all'ABC.

[Gala]

Gala, Segno di spunta, ha portato il rapporto. Biscotti carini e gustosi. Ho fatto due tipi: sotto forma di un quadrifoglio e uno quadrato con un quadrifoglio all'interno, beh, piccole foglie fuoriuscite dal centro. L'ho dato a tutti - per buona fortuna. Grazie mille per la ricetta!



Buon Natale!

[Tatyana]

Tatyana, beh, questo è orrore da parte tua .. quanto è squisito tutto

[Tatyana]

Tatyana, si è scoperto molto bene! Un bel regalo. Grazie per la foto.
E l'ho fatto a forma di trifoglio. Ma non ho centri così piccoli, quindi solo fori rotondi

[Gala, Galina]

Gala, Galina, ha portato un'enorme gratitudine da tutta la nostra famiglia amichevole con un debole per i dolci per un biscotto così meraviglioso. Non è la prima volta che lo preparo, ma non è sopravvissuto alla foto. La versione odierna è leggermente modificata, ma solo leggermente. Senza tè matcha, ma con scorza d'arancia e marmellata d'arancia al posto della ganache.
Questo biscotto è rimasto con noi per così tanto tempo.

[Volume]

Volume, si sono rivelati biscotti meravigliosi.
Grazie per la foto.