Preparazione di polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone

Guarda cosa ho visto, non sono riuscito a passare. Anche se non si congela, ma un'idea interessante ...

Freddo! A tal fine abbiamo un eccellente adattamento sovietico: si chiama il produttore di gnocchi.

Ragazze, rzhu)). Spiegami qual è il problema di questi gnocchi?))) Non un unico intero. Affatto. L'impasto si impasta da polpette congelate e perde la sua elasticità. Avevo fretta, non mi ha lasciato stare, ma questo è quello che è successo. Disperso / lacerato davanti ai nostri occhi. Scosse tutto e subito iniziò a strisciare alla base. Per fortuna sono congelati - ho scelto la carne, l'impasto da scartare, le polpette cotte (la zuppa con le polpette si è rivelata spontanea))). Non lasciarli sciogliere, non offrire. Buona)). Prima congelare, poi scongelare, quindi congelare di nuovo .. Nafig si fa beffe della carne e capisce: l'impasto si adatterà / non funzionerà, non funzionerà / non funzionerà ... Faccio carne macinata fresca 2 volte più velocemente))) . Ero davvero convinto che il meglio fosse nemico del bene)).



In breve, va bene così. Meglio il buon vecchio metodo non è stato ancora trovato))). Adesso passo a comprare stampi per congelare le farciture. Gli Horsovskys sono adatti per congelare le polpette, è una buona idea. Mi è piaciuto più che rotolare le palle.

Natasha, sono tremendamente felice. Un intero pallet di Morozilkovsky si è bloccato qui recentemente e rapidamente. Non ho salvato solo la foto. Vicino a quello che hai nella foto

[Rick]

Rick,

Zhen, sì, ho letto tutto da molto tempo: molte persone lo hanno fatto, a molte persone piace, ma per alcuni, come me, è successa una storia: l'impasto si inginocchia e si rompe. Non sono il primo. Cioè, c'è una tale probabilità. Da cosa dipende - non capisco. L'impasto è normale: un uovo, acqua, farina. Lo faccio sempre. Anche se cosa c'è da capire? Fisica. La carne congelata congela immediatamente l'impasto. Le ragazze ne hanno scritto, quello che speravo non è chiaro))). C'è solo un modo per "combattere" - lasciarlo sciogliere, ma congelarlo una seconda volta non è il caso e il più grande vantaggio dell'intera impresa per me è perso - tempo e spontaneità (volevo - in 10 minuti tu hanno gnocchi). Gli stampini non riempivano i buchi al massimo (gli gnocchi non poggiavano sul tavolo, niente del genere, sebbene le gambe degli gnocchi non fossero allungate, il metallo rimaneva solo). Insomma, ha respinto a lungo il desiderio. Farò come al solito.

[Spaventapasseri]

le cosce degli gnocchi non si allungano

Spaventapasserie posso vedere i tuoi gnocchi? non ti disturberà fare una foto !?

[Sens]

Sens,

Questo è cinese, nero, 19 pezzi, con Ali, che è qui con metà delle ragazze.

Non vedo alcun motivo per congelare la carne macinata, scolpire con loro gli gnocchi e congelarli di nuovo con gli gnocchi.

L'impasto potrebbe non iniziare a congelarsi in modo uniforme, entrando prima in contatto con la carne congelata - da quella si rompe in seguito.

È buono avere carne macinata congelata - qualsiasi dimensione, stampi in silicone per ghiaccio, dolci, mini-muffin, io ne ho tantissimi, per tutti i casi - gnocchi, gnocchi, mantys e manty, polpette, cotolette.

Per me, avere un brodo di carne macinata congelata + impasto pronto in frigorifero + rotolo di pasta = questo è un avvolgimento veloce di carne macinata dura, dal freddo, dal gelo, nell'impasto = e ora puoi cucinare.

Altro qui Pelmeni, gnocchi, manti in un pizzaiolo. - comodità 1000%.

Se devo congelare gli gnocchi, li modello in modo tradizionale = pasta + carne macinata = guadagni un po 'di tempo in genere = oppure metti la carne macinata negli gnocchi con un cucchiaio o una siringa da pasticceria, almeno per qualsiasi metodo di modellazione - a mano, in una macchina per gnocchi, in una raviolnitsa, oppure riponi la stessa carne macinata in stampi di silicone diversi per il congelamento.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, di ciò che hai detto francamente e mostrato chiaramente, abbiamo parlato, ma molto diplomaticamente, del fatto che è necessario tirare fuori e sciogliere la carne macinata per fare gli gnocchi proprio perché si congela sull'impasto in una macchina per gnocchi e strappa gli gnocchi.

Non congelo dopo aver preparato gli gnocchi in questo modo. Mangio e mangio. Adesso è molto veloce e rilassato per me. E congelare per la seconda volta prodotti con carne macinata, che dopo lo "scongelamento" non è affatto ghiaccio ... Sono totalmente contrario

Sens, Nata parla di un produttore di ravioli neri da 19 posti con Ali in tandem con le lattine di Horso. Ne abbiamo già parlato di cinquanta pagine

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ho la posizione di Baba Yaga e critico))). Timkina mi colpirà presto)).

Non mi piacciono tutti questi movimenti del corpo, prima con il congelamento, poi con lo scongelamento e così via. Direttamente (dal congelatore allo gnocco), come ero convinto, non funziona, quindi non mi va bene. Durante il tempo speso a farcire la carne macinata, in attesa che si scongeli (non dimenticatene, non trovarti un'altra occupazione (questa è tutta mia))), non lasciarmi scongelare troppo / poco, ecc. farà carne fresca tritata da zero. In qualsiasi quantità)). Passerò il tempo a preparare altri gnocchi e alcuni saranno da mangiare ora, il resto andrà a congelare. E non c'è bisogno di perdere tempo a preparare alimenti per alimenti, perché sono già completamente pronti nel congelatore)), basta far bollire l'acqua.

In breve, qualcuno è un'anguria e qualcuno è una cartilagine di maiale. La tecnologia non mi andava bene. Non dico che a qualcuno piaccia davvero e si adatti.

[Nata]

In breve, qualcuno è un'anguria e qualcuno è una cartilagine di maiale.

Nata,

Qui è dove hai ragione! Ho due grandi PER questa tecnologia

1.la stessa quantità di carne macinata in tutti gli gnocchi
2. Odio mettere la carne macinata nei buchi degli gnocchi. Forse il decantato metaltex salverà la situazione, ma non riesco a capirlo

E non ho scongelato in frigorifero, ma direttamente sul tavolo 30-40 minuti prima dell'inizio della preparazione degli gnocchi.

Ho la posizione di Baba Yaga e critico))). Timkina mi colpirà presto)).

Vai a cercare l'abbattimento, nonna riccio, sei nostra

[Nata]

Ho la posizione di Baba Yaga e critico))). Timkina mi colpirà presto))

Sei pazzo? Sì, non nella vita!
Chi combatterò allora? Senza di te, appassirò - mi mantieni in buona forma tutto il tempo.
Sì, come si è scoperto, non solo io.

Nata, vai a cercare l'abbattimento, nonna riccio sei nostra

Aaaaaaaaaa! A proposito, sì.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, e la macchina per gnocchi stessa, come? Pur avendo un tale arsenale di attrezzature, è probabilmente difficile sorprendere con qualcosa

[cleose]

cleose,

Bene, grande, comodo, molte grazie ad Ale per aver rivolto a lei la nostra e la nostra attenzione. Tutto salta fuori normalmente, taglia normalmente l'impasto - non ci sono lamentele al riguardo.
Ragazze, credo di aver buttato via i ritagli. TUTTI! Erano nella stessa scatola e non lo sono! Ascolta i miei singhiozzi? Kapets, se lo buttassi via, potrei confondere la scatola (spesso butto via quelle vuote) ... Yyyy ... Ho solo un ordine perfetto lì, tutto è disposto e ordinato, ma non lo sono. Semplicemente non c'è nessun altro posto dove cercare. Alcuni italiani costano come un bombardiere (costano molto anche nei mercati della domenica). Un artigianato costa € 15 .. Si è lasciata impiccarsi. in breve ...

Ho buttato via le fustelle.

Cosa sono le fustelle? Illumina i non illuminati. Anche carissimi ...

[ottimista]

ottimistadie cut è qualcosa con cui ho giocato di recente qui: Stampo per gnocchi e polpette # 3555

Kapets, se gettati via,

Che orrore puoi raccontare di notte!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Quindi, signore, ho anche avuto - la domanda è dove ??

[Antonovka]

Quindi, signore, ho anche avuto - la domanda è dove ??

Antonovka, Lenusya, felice anno nuovo
Vai a guardare anche tu. E poi anche l'ora irregolare l'ha buttata via

Kapets, se gettato via

Bliiiin ... nativo italiano. Sono addolorato con te

Quindi, signore, ho anche avuto - la domanda è dove ??

Aaaaaa! E Lenuska non poteva sopportarlo!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, quello che semplicemente non hai ...

parla di un produttore di ravioli neri da 19 posti con Ali in tandem con le lattine di Horso. Ne abbiamo già parlato di cinquanta pagine

si, conosco bene il modulo stesso ... non ho tempo per tenere traccia di quale ...
e ho degli stampini (due neri con ali per 19 celle), ma non uso, posso vendere, a proposito ...

[Sens]

e ho i moduli, ma non uso, posso vendere, comunque ...

Sens, Annunceresti l'elenco dei moduli (preferibilmente con una foto), forse qualcuno li comprerà da te.

[Sens]

Sens, Annunceresti l'elenco dei moduli (preferibilmente con una foto), forse qualcuno li comprerà da te.

Sto parlando di divise nere con Ali ...

Sto parlando di divise nere con Ali ...

Ora è più chiaro che si tratta di un modulo a 19 celle, giusto?

Ora è più chiaro che si tratta di un modulo a 19 celle, giusto?

Sì. ha aggiunto il messaggio.

[Natalia K.]

Natalia K.,
L'ho trovato dal tuo calcio
Elena Tim,
Len, ora la cosa più offensiva è che non c'è posto nel congelatore

Ragazze, e voi e tutti, buon anno e che tutto vada bene

L'ho trovato dal tuo calcio

evviva sul posto. Non perso

[Sens]

Sens, ha scritto in una personale.
È scritto che l'utente ha bloccato il messaggio



Sens, gnocchi di metallo?
Le cellule sono grandi?
Allora ne ho bisogno.

Sens, gnocchi di metallo?
Le cellule sono grandi?
Allora ne ho bisogno.

metallo, nero. come Chuchelka

Nata parla di un produttore di ravioli neri da 19 posti con Ali in tandem con le lattine di Horso. Ne abbiamo già parlato di cinquanta pagine

qui ho chiesto a qualcuno di sistematizzare le informazioni per moduli ...

[Sens]

Sens, vuoi vendere?

[Alevtina Creamy]

qui ho chiesto a qualcuno di sistematizzare le informazioni per moduli ...

E se "qualcuno" non leggesse in diagonale, saprebbe che un altro "qualcuno" solo un paio d'ore prima del nuovo anno ha finalmente ricevuto il suo laptop ricondizionato, senza il quale era impossibile organizzare nulla.
A proposito, sulla sistematizzazione ... Non è la prima volta che vedo questa parola. Solo Dio sa cosa si nasconde sotto, per quanto riguarda gli gnocchi
Personalmente, farò una REVISIONE DI DUMPLINGS, e anche allora non qui, ma nell'argomento pertinente. Per quanto riguarda il tema attuale, qui solo il nostro può effettuare una qualsiasi "sistematizzazione" Alevtina Creamy, con la sua straordinaria capacità di calcolare e ricordare ogni piccola cosa. Solo lei, avendo una vasta esperienza in esperimenti nel campo del congelamento di tutti i tipi di gnocchi, può fare una panoramica di tutte le forme per il congelamento della carne macinata e della loro corrispondenza con alcuni tipi di gnocchi. Sfortunatamente, non capisco questo argomento, perché non faccio spazi vuoti per gnocchi. Chiediamo quindi ad Alevtina e, se accetta di fare una recensione del genere, sarò felice di inserirla nel post principale di questo argomento.
Cremoso, Alyona, beh, come farai?

[Elena Tim]

Elena Tim, Cercherò di "fare una panoramica di tutte le forme per congelare la carne macinata e la loro conformità con alcuni tipi di gnocchi". quello che sarà in mio potere, sebbene non ci sia ancora una piena corrispondenza di stampi in silicone per gnocchi, molto spesso si tratta di opzioni di compromesso per l'uso condizionale.

Alenka, un utente più competente in questa materia di te, non riusciamo a trovare in ogni caso. Attendiamo con impazienza qualsiasi tua recensione. Grazie caro!

Una varietà di stampi in silicone servono a modellare qualsiasi ripieno, nel nostro caso carne macinata. Esistono moltissime forme in silicone, ma gli gnocchi possono essere suddivisi in pochi tipi. Considereremo solo esagonale corretto, altro siluro, ellissoide allungato al di fuori del nostro argomento.

Mega gnocchi di grandi dimensioni, sono molto rari, ora vengono venduti su Avito per 3000 rubli.Non so chi abbia a disposizione questi gnocchi.

I grandi gnocchi sono rappresentati da 19 posti cinesi. lo stampo da 18 posti Khorsovskaya e quello da 64 posti Bekker sono adatti a loro. Io stesso ho un tale gnocco. Inoltre, è molto desiderabile, tenendo conto dell'uso delle forme dei cavalli, allungare le gambe degli gnocchi in qualsiasi modo disponibile, ad esempio mettendo sulle gambe dei finecorsa di plastica da un negozio di cucito, tubi di plastica da un condizionatore d'aria o avvolgendo le gambe con cerotto adesivo appiccicoso da una farmacia.

Gnocchi medi (che significa, ovviamente, la dimensione media delle cellule), come l'IDEA di plastica russa e una varietà di tutti i tipi di gnocchi sovietici assortiti. Ahimè, non ci sono stampi in silicone adatti per loro.

Piccoli gnocchi, non ci sono stampi in silicone neanche per loro. Ho una macchina per gnocchi polacca di plastica per 55 gnocchi Sagad. Puoi usare ciliegie fresche o congelate di media e piccola dimensione come ripieno, anche in questo caso non esistono stampi in silicone adatti.

Gnocchi molto piccoli per 61 gnocchi, anche una piccola ciliegia non entra nella loro cella. Non ci sono stampi in silicone adatti per loro.

Gnocchi medi (che significa, ovviamente, la dimensione media delle cellule), come l'IDEA di plastica russa e una varietà di tutti i tipi di gnocchi sovietici assortiti. Ahimè, non ci sono stampi in silicone adatti per loro.

Alenka, perché no? E questo:

È vero, non l'ho mai comprato, aspetto che Timkina dichiari un'epidemia su di esso, affinché ci sia un'azienda in cui sarà possibile dividere il costo della consegna per tutti gli assetati

A proposito, il prezzo di 343 rubli è normale per il 64 posti di Bekker o cosa?

per Becker 64 locali prezzo 343r normale o cosa?

molto normale, non l'ho mai visto più economico ...

[/ citazione]

È vero, non l'ho mai comprato, aspetto che Timkina le dichiari un'epidemia

La stessa Timkina sa che dovrebbe ammalarsi?

A proposito, il prezzo di 343 rubli è normale per il 64 posti di Bekker o cosa?

Buon prezzo, su Ozone era 399r

La stessa Timkina sa che dovrebbe ammalarsi?

La stessa Duc potrebbe non essere malata, la cosa principale è portare più fruscio.
Timkina, dove stai andando? Non abbiamo ancora acquistato tutti gli stampi su Ali

Timkina, dove stai andando?

Frigo un tacchino

Avrà tempo per friggere prima delle 7? Bene, in tempo per Natale?

La stessa Duc potrebbe non essere malata, l'importante è fare più fruscio.

Avrà tempo per friggere prima delle 7? Bene, in tempo per Natale?

Ah-ah-ah! Anch'io, all'inizio, pensai, gli europei avevano già fritto il loro, i russi non avevano ancora iniziato. Timkina nel mezzo ... Probabilmente treni

Probabilmente allenamento

Ebbene sì, cos'altro può fare un russo nel cuore della notte? Per addestrare un tacchino a friggere, non altrimenti!
Vieni, o qualcosa del genere, la notte successiva per allenarti a mangiarla
Lenkin, detta l'indirizzo, me ne vado

Cos'altro può fare un russo nel cuore della notte?

Duc durante il giorno non ho assolutamente tempo per cucinare. Sto sognando.
E ha fritto il tacchino, o meglio, l'ha fritto, poi lo ha stufato con i fagioli "Lima" in crema. Guarda.
Skusnaaa!

[Anastasenok]

Confezione da 100 pezzi taglia xs circa 400-600 rubli

Anastasenok, Grazie! Non sapevo quale fosse la taglia xs dei guanti

(Ho avuto una collezione sia di polietilene che di vinile dall'estate, quando l'eczema ha iniziato a funzionare, ora comprerò anche nitrile - almeno sono di dimensioni adeguate)

macchina per gnocchi - stampo per ghiaccio

macchina per gnocchi - stampo per ghiaccio

Come nella canzone -
"Qui
nuovo turno!
E il motore ruggisce! "
(Voglio dire, ora tutti correranno a cercare grandi stampi per il ghiaccio)

[Bozhedarka]

Come nella canzone -
"Qui
nuovo turno!
E il motore ruggisce! "

Bozhedarka, Nastya, BRAVO !!! Hai davvero superato Elena Tim

Shcha Timkina verrà a sputare. E so anche chi è il primo

con fagioli "Lima" in crema. Ecco

Lena, sembra molto gustosa! Soprattutto su uno sfondo rosa

macchina per gnocchi - stampo per ghiaccio

Che forma interessante, ei prodotti sono una vera gioia per gli occhi!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, ed è così che non ha capito

Non ho capito

Una ruota alle cuciture, probabilmente