Panini teneri con le mele (più un panino con le prugne di questo impasto)

[Impasto]

Panini teneri con le mele (più un panino con le prugne di questo impasto)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
Burro (temperatura ambiente)	200 g
Panna acida	200 g
Farina / i	370 g
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Ripieno di mele
Mela (grande)	2 pz.
zucchero	80 gr
Vanillina	patatine fritte.
Succo di limone	con 1/2 pz.
Ripieno di prugne
Prugne (ungherese)	7 pz.
Amido	1 cucchiaio. l.
zucchero di canna	1 cucchiaio. l.
Cannella in polvere	1 cucchiaino
Inoltre
Uovo (C1)	1 PC.
Zucchero a velo

Metodo di cottura

• Mettere il burro a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungere la panna acida.

• Macina con un cucchiaio fino a che liscio.

• Aggiungere la farina mescolata al lievito.

• Mescola tutto prima con un cucchiaio,

• e poi a mano. L'impasto risulta essere liscio, non appiccicoso alle mani.

• Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero.

• Pelare e seminare le mele, tagliarle a metà e grattugiare grossolanamente. Ti faccio vedere come lo faccio, forse qualcuno non lo sa. Strofino metà di una mela senza sbucciarla: mi rimane in mano.

• Aggiungere il succo di limone alla mela grattugiata e mescolare.

• Aggiungere lo zucchero, mescolare. Le mie mele sono dolci, quindi ho aggiunto questa quantità di zucchero. Se acido, aggiungine altro.

• Pelate le prugne.

• Accendi il forno per riscaldare a 190 gradi.

• Togliere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in 2 parti. Mettine un pezzo su una teglia leggermente infarinata. Arrotolare la salsiccia.

• Appiattire.

• Stendete uno strato lungo 30 cm e largo 15 cm.

• Durante questo periodo, il ripieno di mele ha dato il succo, deve essere filtrato attraverso un setaccio, aiutandosi con un cucchiaio.

• Ora metti il ​​ripieno al centro.

• Coprite con un foglio di pasta.

• Rimuovi il supporto.

• Coprite con la seconda metà dell'impasto, sovrapponendoli.

• Rimuovere il supporto, fissare la parte superiore.

• Tagliate a pezzi di 4 cm con un coltello affilato e trasferite su una teglia rivestita con carta da forno o foglio di teflon.

• Arrotolare la salsiccia dalla seconda parte dell'impasto

• Appiattite e stendete uno strato lungo 35 cm, largo 20 cm.

• Mettere al centro le prugne, cospargere di cannella, zucchero di canna e amido.

• Ora copri le prugne con la pasta usando un substrato.

• Rimuovi il supporto.

• Coprite con l'altro lato dell'impasto.

• Correggi la parte superiore

• e mettere il rotolo su una teglia con gli involtini di mele. Ungete la parte superiore con un uovo sbattuto e infornate a 190 ° per 35 minuti fino ad ottenere un match asciutto e un bel colore. Dai un'occhiata al tuo forno.

• Togliere gli involtini finiti, coprire con un canovaccio per 10 minuti e cospargere quelli raffreddati con zucchero a velo. Taglia la prugna a pezzi.
• Buon appetito!
• 
• 
• 
• 
• E questo è con le prugne.
• 
• 
• L'impasto tagliato è più umido.
• 
• E l'interruttore
• 

Il piatto è progettato per

8 involtini di mele e 1 involtino di prugne.

Programma di cottura:

Frigorifero, forno.

Nota

Ho visto la ricetta da Ekaterina Love (grazie mille!), Avendo ricevuto una mailing list. Ho iniziato subito a cucinare. Mi sono piaciuti molto i panini. Li aveva con ripieno di mele. Molto gustoso, tenero, morbido. Come dice Ekaterina, non invecchiano da molto tempo. Non posso confermarlo, perché sono volati via immediatamente.
Questa volta ho deciso di sperimentare e fare la seconda parte del test con le prugne. Delizioso, ma più gustoso con le mele! Altri ripieni sono in programma Sì, ho dimenticato di dire che l'impasto ha un sapore insipido, quindi il ripieno dovrebbe avere un gusto pronunciato - additivi sotto forma di scorza, cannella. La mela deve essere resa più dolce.

Un altro buonissimo! Grazie per la ricetta! Ai segnalibri!

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta, fantastico
rotoli! Quelli d'oro! Grazie per la ricetta e l'idea dei panini. Questo impasto è il mio preferito, lo proverò con i panini.

[Irina]

Irina, Natasha, alla vostra salute! Prendi e cucina con piacere!
Grazie ragazze!

[Segno di spunta]

Segno di spunta!!!! Diletto!!!!
Katya beauty !!!!!
E com'è semplice !!!
E quanto ripieno !!!!!!
Want Want !!!!!
Trascinato via !!!

[Svetlana]

Svetlana, quindi le mie parole erano esattamente le stesse quando ho visto la ricetta e sono andato a cuocerla. Grazie !

[di]

l'impasto ha un sapore insipido

e anche condinon è necessario?

Sì, non hai bisogno di una ricetta, ma puoi aggiungere

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta! Sono di nuovo "tuo per sempre"! Dopo la Torta alle prugne ripiena di panna acida, non posso mancare a tutto quello che esce dalle vostre mani (e anche alle prugne, ecc., Alla frutta)! Un altro capolavoro !!! Lo farò sicuramente !!! Inoltre, le mele sono come il lucido da scarpe ...

[galchonok]

galchonok, molto bello !!!!!
Una volta ho fatto una torta con un tale impasto, dentro ricordo esattamente che c'era la marmellata di ribes.
La ricetta si era persa, ma ora ho visto un clic !! Quindi eccolo !!!
Solo ora non ho la marmellata di ribes, ma il negozio non va bene.
Ma sarò anche delle super mele !!
Grazie!!!

[guzel]

guzel, Lerelegrazie ragazze! Sarei felice se la ricetta tornasse utile.
guzel, ovviamente, non compete con le prugne, ma è molto degno e molto semplice.
Lerele, quindi ho ricordato qualcosa di simile quando ho cotto questi panini. Dolorosamente il sapore dell'impasto è familiare. Pertanto, mi sono subito sentito attratto dagli esperimenti in termini di otturazioni.
Cuocia, per la tua salute!

Grazie per la ricetta! Molto gustoso, tenero!
Non riesco a inserire una foto dal tablet. È un peccato ... Sono risultati bellissimi.

[Victoria]

Victoria, alla vostra salute! Grazie per aver cucinato e raccontato!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, grazie per la ricetta: è fatta velocemente e mangiata ancora più velocemente: nyam: ho preparato solo il ripieno di mele di Antonovka - molto gustoso, agrodolce. Ho aggiunto 1 cucchiaino di sale alla ricetta, beh, non posso mangiare pasta non lievitata e al posto del burro ho usato la margarina per cuocere (in un impasto del genere ho sempre solo margarina). Proverò altri ripieni

Ragazze, vi consiglio caldamente di cucinare

[Irochka]

Irochka, alla vostra salute! È bello che la ricetta sia stata utile e gli involtini mi siano piaciuti. Si sono rivelati bellissimi! Grazie per la foto!

Ho anche pensato di aggiungere sale la prossima volta per il confronto