Torta numero "23 febbraio"

[Maria]

Maria, impariamo tutti Questo è un processo senza fine

Ragazze, abbiamo scritto di strutto per torte / pan di zenzero? Ho guardato quanto abbiamo reso il grasso di maiale (bianco come la neve, inodore, dall'economia locale) - 95 rubli per 1 kg. Un contenitore di plastica per mezzo chilo (è imballato in essi) - 43 rubli.

Ho visto quanto abbiamo reso il grasso di maiale (bianco come la neve, inodore, da un locale

Scaldati dallo strutto. Più economico

[Alla]

Scaldati dallo strutto. Più economico

Alla, non può essere più conveniente 95 rubli / kg - beh, è ​​molto economico Non abbiamo questi prezzi.

Alla, non potrebbe essere più economico

Sto segnalando. Sullo strutto le torte sono favolose. Inzuppato particolarmente rapidamente. Crema pasticcera alla panna acida + cagliata di vaniglia baby. La torta è morbida, spumosa, bagnata. Le torte hanno assorbito molto bene l'umidità. Anche senza stare a temperatura ambiente raccolti. Subito in frigorifero, perché ero preoccupato per la cagliata di formaggio. Domanda. Una torta del genere con una tale crema di formaggio con panna acida può essere mangiata il 3 ° giorno? Non conservato senza frigorifero. Fatto un ordine, non ho tempo, tranne 3 giorni per fare. Fare?

[leoalla]

Scaldati dallo strutto. Più economico

Sì, molto più economico, quindi?)) E non muff: vai al mercato, compra, lava, taglia, sciogli.



leoalla,

Se la mia memoria mi serve correttamente, la crema pasticcera (è crema pasticcera con uova / latte / zucchero) ha una durata di 6 (!!!) ore. Questo è con un frigorifero. Bene, un giorno. Ma il terzo giorno, non lo rischierei.

lo stoccaggio era di 6 (!!!) ore.

Kapets.

Bene, un giorno. Ma il terzo giorno, non lo rischierei.

Quindi farò una crema pasticcera alla panna acida senza ricotta. Rimarrà sicuramente in piedi per 3 giorni. Provato più di una volta

Bene, se lo ordini, probabilmente non vale la pena rischiare ...
Tre giorni ... panna acida, ma almeno un po 'è ancora un periodo decente.

[Alla]

Fatto un ordine, non ho tempo, tranne 3 giorni per fare. Fare?

Allae se li congeli con la panna? Quindi scongelarlo in frigorifero per una notte e aggiungere i dolci in cima?
La panna acida è buona per congelare e scongelare.

tagliare

macinare più velocemente in un tritacarne e far sciogliere di più e, come tutti sanno, la pancetta congelata viene tagliata e tritata facilmente

e se li congeli con la panna? Poi per una notte in frigo

Esattamente!

Tre giorni ... panna acida

Due giorni interi. Di solito non lo facevo mai in vendita. A me stesso, sì. E durante la settimana, le torte sono state lasciate da mio marito. Mi congelerò, come consigliato da Lenochka.

[leoalla]

leoalla, Allochka, quindi penso, possiamo sopportarlo per me), ma i clienti ... beh, è ​​un bene che sia stato deciso tutto!

Qui ha portato uno dei suoi otto.
Quindi mi è piaciuto il nuovo ugello per i denti

[Elena]

Elena, otto molto succosi !!!!

Dimmi che taglia è? E quanta pasta / crema hai fatto per tre torte?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, un otto molto bello! : girl_claping: Così brillante, primavera! Festivo!
Buon 8 marzo!

[Elena]

Elena, molto bella!!!

[Natalia]

Ragazze, grazie! Vacanze di primavera!

Dimmi che taglia è? E quanta pasta / crema hai fatto per tre torte?

Natalia, una porzione è decisamente sufficiente per 3 torte. Ho fatto diverse torte, quindi quante ne ho impiegate per queste otto non le dico ...
La crema era realizzata con panna acida doppia porzione. Volevo fare due torte contemporaneamente, ma non abbastanza poi ho montato la ganache all'inseguimento, si è scoperto che non era abbastanza panna acida. Ma entrambe le torte sono piuttosto grandi: altezza 29 cm, larghezza 20 cm



E ho anche concluso che il consumo dipende dallo spessore della pasta arrotolata e dalla quantità di crema dalle dimensioni delle colonne di crema. Se le fai abbassare, la crema lascia meno.
E se metti un po 'meno farina nell'impasto, le torte sono sottili e si depositano
L'ho annotato per la mia memoria

[Lena]

Lena, che bellezza iridescente! Sembra molto felice! Che coloranti usi?
Atmosfera primaverile per te!

[Inna]

Inna, i coloranti sono i più semplici - Prodotto di punta. Qualcosa che mi piacciono sempre di più

Atmosfera primaverile per te!

Grazie! Buone vacanze

Oh, che otto
Lenus, e quale lancia, quale numero?

quale ugello, quale numero?

Qual è ondulato? Darò un'occhiata



Non c'è scritto niente sopra
Stella chiusa e tante piccole feritoie

Qual è ondulato? Darò un'occhiata



Non c'è scritto niente sopra
Stella chiusa e tante piccole feritoie

Quindi è così che si chiama: una stella chiusa
Puoi scattare una foto?

Puoi scattare una foto?

Io posso. Ma domani
Abbiamo 12 notti .. Darkoo

Tada chiama

In uno degli otto ho usato una ricetta di pasta diversa: pasta frolla a sciabola. Secondo me è molto più comodo lavorarci: si stende più facilmente, si taglia molto facilmente e il pezzo non si attacca, ma mio marito diceva che il miele è più buono per lui. Sandy duro. E mi è piaciuto così tanto
Ecco uno spaccato

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Len, beh, quando ho fatto le mie torte secondo la ricetta di Julia, non le ho provate. È vero, ho preparato dei biscotti piccoli per un boccone con gli avanzi, con la stessa crema, lamponi e meringa in cima. Allora ne ho provato uno: il risultato è stato impressionante! Per qualche ragione si pensava che l'impasto sarebbe stato duro, ma dopo averlo riposato era un impasto molto gustoso e tenero.
Quindi penso che la sciabola, ovviamente, sia molto gustosa, ma probabilmente non in questa ricetta)

[Irochka]

Irochka, Credo, qui per un dilettante .. ho trovato questo impasto in relazione a una torta del genere. A tutti è piaciuto, ma ero molto, molto etero. Mio marito ha detto semplicemente che se tutto è morbido, dovrebbe essere morbido. Sia panna che torte

stella chiusa

Ecco un ugello. Ce l'ho ancora nel congelatore con la panna

La mia figura. Non capisco. inserire immagini diverse e caricare la stessa immagine. 🔗
🔗

Rapporto: Le mie ragazze erano "svenute" e belle e deliziose. Grazie mille per la ricetta e l'idea!

Oh, ragazze, che bellezza hanno portato!
Grazie!
Le torte sono semplicemente fantastiche!

Sì, davvero, le ragazze ci hanno provato

Lenus, ho visto un beccuccio

ha visto l'ugello

Mi piaceva davvero. Non potevo fermarmi

Le mie torte. 15 pezzi. Qui senza 4, che sono stati presi direttamente da sotto la sac à poche. Il cliente ha bevuto il caffè a casa mia, l'ho raccolto. I restanti 11 pezzi sono stati eseguiti tutta la notte del 7 marzo. Anche se le torte erano cotte in anticipo. E fino alle 6 del mattino dopo le otto ha disegnato il pan di zenzero. Ho caldo. Anche se non molto vivo. 😂😆😂😂😆

[Alla]

Alla, Abaldet! wow ritmo !!! 1 Bravo!

[Alla]

Alla,

[silva2]

silva2, Tatyana1103Grazie ragazze per l'apprezzamento! ❤😍



Grazie all'autore per la ricetta! ❤

[leoalla]

Ho caldo

leoalla, Allochka, l'eroe è semplice! Le torte sono fantastiche!
Questa torta, anche se semplice nell'esecuzione, ma richiede molto tempo. E 15 pezzi !!!



E le scatole per torte sono così buone e belle! Mi è piaciuto molto

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatyana1103, silva2grazie ragazze. Già imbarazzato

[Allochka]

Allochkaquindi te lo meriti!
È un tale lavoro!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchi miei numeri continuano ancora oggi
La gente ha chiesto la continuazione del banchetto.
Il cuore è stato ordinato dagli stessi clienti
Qui è facile iniziare con questo argomento!




Elena_Kamch,

[Allochka]

La gente ha chiesto la continuazione del banchetto

Allochka , grande! Dolci belli e leggeri!

Con me su di te

Grazie per la ricetta! Molto gustosi, i biscotti erano fatti con i resti dell'impasto, ho deciso di vedere in quanti giorni i biscotti sarebbero diventati duri, sono rimasti in tavola per una settimana, sono rimasti morbidi e gustosi, sono felicissimo!

[Tulipano]

Tulipano, Natalia, molto bella che mi sia piaciuta la ricetta!
Grazie per il tuo feedback!

Grazie per la ricetta!
La torta è deliziosa. Ho 3 torte. Decorato dalla nipote

DI! Che bello! Grazie!
E i tulipani sono i miei preferiti
Sono contento che mi sia piaciuta la torta!

Lenuska, ti ho portato un cinque per una torta!
L'impasto è vostro, la crema è panna acida, lo strato è marmellata di ribes, i canditi sono kumquat e pamelo.

L'angolo, come sempre, è super (beh, non dato a una persona).

Ragazze, e che tipo di attaccamento fate con questi brufoli color crema?
Ho in programma degli anniversari per gli amici. So già quale voglio fare, considero anche questa come un'opzione.

[pomello]

pomello, Ksyusha, che fascino !!! Sono silenziosamente felice! Hai fatto quattro file?
E anche le mini torte sono così originali! Hai tagliato una specie di muffa?

Che tipo di attaccamento crei con questi brufoli crema?

Podmosvichka, Lenochka, è solo un ugello tondo, piatto.
La prima volta che l'ho fatto completamente senza un ugello. Un pezzo è avvitato su una sac à poche (come viene correttamente chiamata), in cui sono inseriti gli ugelli stessi, l'ho fatto attraverso di essa. Poi ho comprato un ugello rotondo come corretto

Oh, Lenus, lodato. Sì, una torta in formato A4 in quattro strati si è rivelata 1 kg 550 e tre torte (ho uno stampo simile - un cerchio con un bordo ondulato) e una ciotola di piccoli cuori - è tutto da una porzione di pasta.

Quindi c'è qualcosa per cui lodare
Si è rivelato decentemente con una porzione, anche una ciotola di cuori!