Macchina per il pane Gorenje BM1600WG

Recentemente sono diventato il proprietario di una macchina per il pane Gorenje BM1600WG. Lascio la mia recensione.

L'ho preso per cuocere il pane fatto in casa e fare lo yogurt.

Lo uso costantemente.

Ha cotto pane bianco, di segale e integrale (secondo le ricette delle istruzioni). A casa piace a tutti. Non compro più il pane da negozio. Anche il gatto implora il pane come se fosse una salsiccia.

La macchina per il pane cuoce in modo uniforme, la mollica è densa, moderatamente umida, ma non inzuppata, sale alta (per il bianco), è ben tagliata con un coltello, non si sbriciola.

Il pane si conserva a lungo (circa una settimana, se sopravvive), non ammuffisce, come il pane da negozio. Lo conservo in frigorifero.

Una macchina per il pane è molto comoda per una persona impegnata. La sera dopo il lavoro ho buttato gli ingredienti, dalle 21 alle 22 il pane è pronto, la mattina si può già mangiare (non si mangia pane caldo).

Ho anche cotto i panini con l'uvetta secondo la mia ricetta, proporzioni calcolate simili alle ricette secondo le istruzioni, ha un sapore molto simile al dolce pasquale.

In esso, cucino yogurt da 3 litri di latte, risulta fantastico. Cucino una volta alla settimana, questa quantità è sufficiente per una famiglia fino alla prossima volta. Solo è meglio prendere il latte fatto in casa, è più grasso, lo yogurt risulta denso, si separa con un cucchiaio, non ci sarà nulla dal negozio, ma risulta più sottile e non così gustoso (prendi il latte con un maggior contenuto di grassi). Prendo colture starter al supermercato o in farmacia. Ho impostato lo yogurt per cuocere durante la notte (modalità 8 ore).

In generale, sono soddisfatto dell'acquisto. )

Ho intenzione di cuocere più pane senza lievito, ma finora sto solo studiando il problema.

Auguro a tutti i proprietari di questa macchina per il pane dolci deliziosi e di successo!




Voglio provare a cuocere un cupcake maiuscolo, ma la ricetta indica un tempo di cottura di 1,5 ore e ho solo una modalità di cottura per 1 ora .. Posso in qualche modo correggere il tempo di cottura in questa modalità?

A proposito, in modalità Cottura, ho cotto una casseruola di ricotta da 1,5 kg di ricotta, ho dovuto metterla in questa modalità 2 volte, la prima volta che non è stata cotta, in totale è stata cotta per 2 ore. Ma è andata alla grande.
Anche se penso che sarebbe più veloce in forno.

Sto segnalando.

Uso una macchina per il pane 1-2 a settimana esclusivamente per la cottura del pane. Scelgo la pagnotta più piccola - 1200 g.
Cuocio il grano, la segale integrale e il Borodino. Due pagnotte di diversi tipi di pane sono sufficienti per una settimana.

Da quando compriamo una macchina per il pane, non mangiamo il pane acquistato, non so nemmeno quanto costa adesso in negozio.

Mi piace molto il pane fatto in casa! Non stantio, non ammuffisce e il gusto non è in confronto a quello acquistato, semplicemente perfetto!

Tutta la famiglia è felice.

Faccio il pane a mano già dal secondo anno. Preferisco il pane a lunga fermentazione. Ho scelto questo modello per la possibilità di programmare, mettere in pausa e per la forma della pagnotta. Lo svantaggio di questo modello è una vita utile molto breve (a giudicare dalle recensioni, muore dopo un anno di utilizzo quotidiano, il che rende il costo del pane piuttosto alto) Al prezzo odierno di questo modello, quasi 9500, l'ammortamento dell'attrezzatura è di 26 rubli per ciclo. Sapendo questo, ho pagato una garanzia aggiuntiva.
In questo thread pubblicherò i risultati dei miei esperimenti di successo, man mano che padroneggio HP


Gorenje BM1600WG. Descrizione e caratteristiche della macchina per il pane

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, qualcosa il nome dell'argomento non corrisponde al contenuto.

Baguette su pasta pulisch (secondo la ricetta di D. Hamelman) in HP Gorenje BM1600WG Pasta per impasto 1) La sera, caricare in un secchio 220 g di farina di frumento, grado 1, 220 g di acqua di rubinetto filtrata, 0,5 g di lievito fresco (della dimensione di mezzo pisello) Selezionare un programma di miscelazione dal menu .. .Olga Alekseeva

ha scritto un post con una ricetta

Ti sbagli, per creare un tema con una ricetta, dovevi premere il pulsante "crea ricetta" (l'icona con forchetta-coltello) e compilare gli appositi campi del form.

Ti sbagli, per creare un tema con una ricetta, dovevi cliccare sul pulsante "crea ricetta" (l'icona con un coltello forchetta) e compilare gli appositi campi del form.

Grazie. Pubblicato come ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Quindi in questo thread pubblicherò solo collegamenti a nuove ricette

Pane Darnitsa in questa macchina per il pane: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Cuocere un altro pane in modalità programmata https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...361.0 e questa sembra essere la fine degli esperimenti in questa modalità, dal momento che si è rotto e ora non è configurabile. Sono passate circa due settimane dall'acquisto, ora non funzionerà senza il mio intervento per cuocere il pane di segale e niente affatto. Solo per impastare e cuocere con la mia partecipazione (premere il pulsante "pausa")
La felicità non è durata a lungo. Proverò a cambiarlo in garanzia. Bene, ho ancora l'assicurazione per 2 anni, se qualcos'altro restituirò i soldi per questo, se qualcos'altro si rompe

Ieri ho cotto il pane Borodino nel mio HP. Con lievito naturale. La cottura è molto lunga, quindi non scrivo la ricetta. Ho appena deciso di provare se sarà cotto in questo forno. Ho iniziato l'impasto alle 1125. Dopo che è uscito ed era pronto per la cottura, ho appena avviato il programma di cottura. Il tempo di cottura standard è di 1 ora. Un'ora dopo, ho controllato la temperatura all'interno della mollica: si è scoperto che era di 80 gradi, il che significa che il pane non era cotto. Quando ho riavviato questo programma, ho ricevuto un errore di surriscaldamento, ma ho aperto il coperchio un paio di volte e abbastanza velocemente questo programma è iniziato di nuovo e il pane è stato cotto per altri 20 minuti, non ho tirato fuori la sonda di temperatura quindi per non riaprire il fornello .. Rispetto all'opzione cotto al forno, questo pane ha una crosta superiore molto morbida. La mollica si è rivelata morbida, la sua consistenza non è esattamente la stessa del pane dal forno. La crosta è molto gustosa e croccante. In linea di principio, il pane mi è piaciuto molto, ma nel forno lo cuocio più velocemente. E poiché questo pane viene preparato e così via per circa 20 ore, il tempo è fondamentale per me.
Non è ancora possibile allegare una foto. La mia conclusione: pane con un alto contenuto di farina di segale, è meglio cuocere in forno

Dopo tre settimane di funzionamento, il mio HP ha disattivato la modalità Home made. Cioè, è diventato semplicemente impossibile impostare il tempo di ciascuna delle fasi. Dopo aver provato a impostare queste modalità più volte, ho semplicemente abbassato tutte le mie impostazioni. Ho riportato l'HP al negozio per le riparazioni in garanzia, ma l'officina ha detto. che non può essere riparato e sostituito il mio HP.
Dopo aver ricevuto un nuovo HP, ho impostato immediatamente gli intervalli di tempo di cui avevo bisogno. E oggi per la prima volta ho deciso di cuocerci il pane, regolando leggermente il tempo di cottura. E cosa ne pensi. Questo HP mi ha dato lo stesso errore del precedente. Ora semplicemente non cercherò di modificare le impostazioni di questa modalità, ricordando l'esperienza passata. Lo userò per un anno come questo e alla fine del periodo di garanzia lo consegnerò per lo scambio.Hike, hanno una sorta di problema tecnico standard in uscita. Insomma, se qualcuno vuole acquistare questo modello per via della modalità programmabile, io lo sconsiglio. Inoltre, l'intervallo del tempo impostato in esso è molto ristretto. Come impastatrice, questo HP è buono. Anche il pane cuoce bene. Ma cuocio tutto manualmente, con gli intervalli più lunghi possibili



https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Ho cotto il pane Borodino, nonostante l'elettronica di questo HP si sia nuovamente spenta

Voglio lasciare una recensione, forse sarà utile a qualcuno. Per questo HP ho avuto il solito Saturn Mancha per 2 xlibink separati da 450 g. Ho usato i primi 5 anni, il secondo - 2 anni. In obi due la modalità termica è decollata. Impossibile risolvere nulla. Ho acquistato per sbaglio questo modello perché non avevo scelta. Cosa posso dire? Da un mese sto cercando di adattarmi. Quindi, lei cuoce, ma ottengo il pane in tutte le modalità come non cotto e il secondo giorno si sbriciola molto. Ho provato tutti i programmi. Ridotto il peso dei prodotti a 900 g e cotto su una dimensione massima del pane di 1600 g. Ho arrostito e lievitato in modalità "Impasto" e tormentato in "cottura", ma, anche con un tempo di cottura di 1 ora e 30 minuti, il pane non mi andava bene. ...Non è quello. L'ultima speranza era per il programma 15 "Pane fatto in casa" Ho messo il mio programma e la modalità di cottura massima (1.20) e in Miracle - ho ottenuto quello che volevo.

Quindi la mia ricetta per il pane è:
360 ml di liquido (cotto con siero di latte o acqua con latte 1: 1)
600 g di farina (300 g di peso e 300 g di 2 ° scelta) + 1 cucchiaio. farina di segale
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai. l di olio
8 g di lievito umido

Programma proprio:
1 ° lotto 10 min
1a salita 20 min
2 ° lotto 20 min
2a salita 20 min
3 salite 40 min
cottura 1 h 20 min
Ma la macchina per il pane, secondo un suo algoritmo, ha dato un tempo totale di 3, 36. Dopo la prima cottura, ho scoperto che ha aggiunto altri 21 minuti di lievitazione.

In realtà 2,21 alla fine della cottura HP scorre i chlibomis. Li tolgo e offro i pasticcini a lievitare all'una.
A proposito. Ho installato il mio programma 1 volta e non scompare dopo essermi disconnesso dalla rete.

P.S. se lo capisco, inserisco una foto.

HP molto probabilmente ha aggiunto un ascensore, ha anche il riscaldamento alla fine.
Forse questo tavolo ti aiuterà

A mio parere, questo HP ha programmi molto brevi. , tempo di lievitazione insufficiente, quindi, il pane è di scarsa qualità. Inoltre cuocio solo su impostazioni manuali e solo su impasti.
Il tempo di produzione e lievitazione dell'impasto è evidenziato in rosso. Modalità più o meno normale: grano intero e francese.
Alla lievitazione finale, HP riscalda l'impasto, in modo che il pane a volte venga riorganizzato e il tetto si stacchi. È necessario osservare e regolare leggermente il tempo di lievitazione o ridurre la quantità di lievito



Ecco un'altra ricetta per questo HP https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Le varietà di segale in esso contenute sono un ottimo pane Kislovodsky