Cetrioli Nezhinsky (cottura sottovuoto)

Cetrioli Nezhinsky (cottura sottovuoto)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Cetrioli	1,5 kg
Cipolle a bulbo	0,5 kg
aneto	50 g
sale	1 cucchiaio. l.
zucchero	0,5 cucchiai. l.
Olio vegetale	150 ml
Aceto 9%	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Tagliate i cetrioli a rondelle non troppo sottili.

• Aggiungere la cipolla e l'aneto tagliato a rondelle, il sale, lo zucchero, l'olio vegetale e l'aceto. Mescolate tutto e lasciate riposare per 20 minuti.

• Li mettiamo in sacchetti e li aspiriamo. Conservare in frigorifero nella zona fresca.

• A poco a poco, i cetrioli nei sacchetti acquisiscono un colore verde oliva.

• Può essere consumato sia in forma pura che con l'aggiunta di pomodori e / o altre verdure. Non è necessario condire un'insalata del genere con nulla.

• I cetrioli cotti sottovuoto si differenziano dai cetrioli in scatola per la loro straordinaria forza e croccantezza.
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

30 minuti.

[gala10]

gala10, Segno di spunta, solo una classe di ricette! Quanto tempo possono rimanere in frigorifero? E dov'è di solito questa zona di freschezza? Cioè, prima di provarlo, devi aspettare un po '- finché il colore non cambia? Correttamente? Scusa per un sacco di domande, voglio davvero farlo!

Otteta daaaaa! E senza trattamento termico! E scricchiolano! E immagazzinato!
Segno di spunta, quanto conosci il divertimento in cucina!

[Olga]

Olga, il massimo, quanto ho tenuto, fino all'8 marzo. Probabilmente potrebbe esserlo di più, ma per qualche motivo sono finiti ... Puoi mangiarli subito - non verrai avvelenato di sicuro, ma acquisiscono il colore verde oliva in circa 2 settimane. La zona di freschezza si trova nella parte inferiore del comparto frigorifero. Di solito i latticini vengono conservati lì.
Ludmila, Grazie! Provalo per la salute. È molto bello avere tali provviste in caso di ospiti inaspettati.

Ad esempio, se compaiono accidentalmente i compagni di classe di mia figlia. A proposito, l'hanno verificato.

[Galina]

Galina, Grazie. Lo farò sicuramente

[Vita]

Vita, fallo, non te ne pentirai. E grazie!

Adoro queste guide all'azione così semplici e semplici, ma sempre con risultati eccellenti!
Tutto è disponibile, quindi lo cucineremo con piacere! Yum!
Segno di spunta, grazie per i cetrioli!

Ritus, io stesso sono un grande fan di tali ricette, quindi ci sono meno movimenti del corpo e allo stesso tempo era gustoso. Sorella!

[Galina]

Galina, grazie per la ricetta. Avete questo tipo di ricetta con i pomodori?)

[Oksana]

Oksana, alla vostra salute! Sì, ho già preparato pomodori, mele in salamoia e cetrioli leggermente salati sottovuoto. Qui puoi vedere:

Tursha (cottura sottovuoto) (gala10)

e qui:

Mele in salamoia (cottura sottovuoto) (gala10)

[gala10]

gala10, Segno di spunta, scappò comprato cetrioli. La domanda è sorta: hai bisogno dell'aglio? E approssimativamente quante porzioni fai da questa quantità?

[Olga]

Olga, l'aglio non è previsto in questa ricetta. Anche se, ovviamente, puoi metterlo in una delle borse per il test. Metto questi 1,5 kg in cinque sacchi, cioè circa 300 g l'uno, e puoi metterli come preferisci, a seconda delle esigenze della famiglia.

[gala10]

gala10, grazie per la risposta, sono corso a fare di più ...



gala10, Gala, anche se lo rompi, non puoi evacuare! Il liquido dritto graffia nell'apparato del vuoto, e il gioco è fatto! Ho fatto questo e quello - l'ho già provato senza succo - beh, non si salda, il cane, e basta! Cosa fare?

Ieri nella notte e visto la ricetta, così ho voluto
Ecco il risultato, ora aspetto di essere pronto
Rendilo più facile dei polmoni, non c'è bisogno di sterilizzare nulla, è il mio sogno pigro

Grazie!!

[Lerele]

Lerele, sì, la ricetta è la più pigra. Grazie per averne approfittato. Possa essere delizioso per te!

graffi liquidi nel vuoto

Olga, scusa, solo ora ho visto il tuo grido dal cuore.In questo caso, asciugare i bordi della borsa. Quindi disporre il pacchetto in modo che penda dal tavolo, cioè l'ingresso si trovi sopra il contenuto da sigillare. Dovremo tenere il fondo. E poi evacuare.

Quindi disporre il pacchetto in modo che penda dal tavolo, cioè l'ingresso si trovi sopra il contenuto da sigillare. Dovremo tenere il fondo. E poi evacuare.

Galya, credimi, l'ha fatto - non un fico! Poi ha sputato, oggi mia figlia mi ha portato le valigie, che vengono evacuate (in che parola!) Con una pompa a mano - eppure le ho fatte io! Ma il gustoso liquido doveva ancora essere scolato ...


E i cetrioli sono rimasti in frigorifero durante la notte - e non è successo loro nulla!

[Olga]

Olga, la tua tenacia mi delizia! Ora terrò i pugni in modo che ti piacciano questi cetrioli da gustare.
Ma il gustoso liquido doveva ancora essere scolato ... Ma questo è un peccato.

Ma il gustoso liquido doveva ancora essere scolato ... Ma questo è un peccato.

Niente !!! La cosa principale sono i deliziosi cetrioli!

Segno di spunta, grazie per la ricetta! Mai in scatola, ma con la tua ricetta è impossibile smettere.

[Elvira]

Elvira, Evviva! Sono molto contento di averti incoraggiato a inscatolare. Grazie per esserti fermato.

Galina, dopo un giorno o due, si è formata aria nel sacchetto (una piccola quantità). Rifare o lasciarlo riposare in frigo?

[Elvira]

Elvira, non c'è aria nelle mie borse. Vorrei ri-aspirare.

[Galina]

Galina, e quale olio è meglio usare: raffinato o non raffinato, profumato?

[Olga]

Olga, raffinato inodore.

[gala10]

gala10, grazie, sto solo finendo la cipolla

[Olga]

Olga, in bocca al lupo!

Galina, mi sono piaciuti molto i cetrioli, ho pensato di raccogliere in grandi quantità :). È sorta solo una domanda (non so molto di questo argomento): il botulismo non ci minaccia (una specie di mancanza d'aria, temperatura 4-5 gradi, conservazione a lungo termine)? Beh, ci è piaciuto molto - volevano tenerlo, almeno, fino al nuovo anno.

[Elvira]

Elvira, nella zona di freschezza del frigorifero, la temperatura è prossima allo zero. Ho tenuto i prodotti sottovuoto fino a NG. Tutto è stato fantastico.

[Galina]

Galina, Galya! i cetrioli in serra possono essere cucinati in questo modo?

[Vika]

Vika, Ho cucinato la terra, in alta stagione. Non posso dire nulla con certezza sulla serra. Non ho provato.

si scusa ...
a volte vendono anche cetrioli normali, devi comprarli presto, ma fallo

[gala10]

Tutti i TRUCCHI !!!
gala10, Galina, per favore dimmi, dividi questa porzione in 3 confezioni (cioè circa 0,5 kg ciascuna) o la dividi in un numero maggiore di porzioni? Io per sapere su cosa orientarmi. Un enorme progresso per la risposta!

[Ludmila]

Ludmila, Ciao! A me, per favore. Ho diviso questa porzione in quattro sacchetti. In realtà, non importa, perché il sale e tutto il resto viene mescolato con i cetrioli in una ciotola comune. Quindi puoi distribuire i pacchetti come preferisci.

[Segno di spunta]

A me per te

Ho diviso questa porzione in quattro sacchetti

E, beh, sì, è così che risulta circa + - 0,5 kg ciascuno.

non importa

È tutto chiaro, ma per la mia comprensione era importante.
Grazie caro Segno di spunta!!!