Torta leggera di pasta di ricotta con frutta

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Ricotta in confezione (io ho il 5%)	180 gr
Uovo	1 pc
Farina CZ (io ho CZ-70 gr e riso-30 gr)	100 grammi
sale	Gusto
Dolcificante (non l'ho inserito)	Gusto
Riempimento:
Mela media	1 pc
Pera media	1 pc
Mirtilli rossi secchi	Manciata
Dolcificante (ho Fitparad)	2 g
Amido di mais	1 cucchiaio
Latte in polvere, cannella, sesamo	Per spolverare / decorare

Metodo di cottura

C'è una ricetta per un test simile Podmosvichka ... Ci ho cotto sopra, mi è piaciuto molto. Ma è con il lievito e devi aspettare che salga. Ho un'opzione più veloce e meno calorie.
Così,
1.
Mescoliamo tutti gli ingredienti per l'impasto e impastiamo l'impasto in un panino. Non mi piace la pasta appiccicosa (è scomodo lavorarci), quindi ho aggiunto un po 'di farina. E vedi di persona quanto è conveniente per te.
2.
Cucinare il ripieno. Strofiniamo la mela e la pera su una grattugia grossa o la tagliamo a strisce sottili, spremiamo il succo, se necessario (avevo molto succoso, è uscita un'intera tazza di succo!), Aggiungiamo i mirtilli rossi, il sakhzam, l'amido. Mescoliamo tutto.
3.
Puoi scolpire con piccole torte, ma avevo poco tempo e non volevo scherzare, quindi ho deciso di cuocere con una torta chiusa.
Stendiamo l'impasto in uno strato, un po 'più grande della forma (in modo da poter poi piegare i bordi), lo mettiamo nella forma, distribuiamo il ripieno sopra.
Adesso per la parte divertente!
4.
Non ho solo coperto la parte superiore con un foglio di pasta arrotolato, ma ho deciso di "mettermi in mostra". Ho tirato fuori un cerchio e ritagliato (con il taglio per i biscotti) figure (ho dei fiori).
5.
Li ho adagiati con le "scaglie" sopra il ripieno. I bordi sono avvolti e fissati.
6.
Si è scoperto .. così.
7.
In cima, unte a pennello con sciroppo di topinambur, diluito con acqua, cosparso di cannella e semi di sesamo.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 30 minuti (fino a doratura).
9. Tiriamo fuori, raffreddiamo, tagliamo, divertiamo.

Il piatto è progettato per

530-550 gr

Tempo per la preparazione:

Meno di un'ora

Programma di cottura:

Manici, grattugia, forno

Nota

Sapete già che non posso fare a meno di cuocere! Ma sto anche cercando di perdere peso. Come unire queste due passioni? Riduci al minimo la porzione di prodotti da forno (cosa irrealisticamente difficile da fare) o cerca un'opzione per spuntini meno ipercalorici. C'è un'altra opzione: il forno non è affatto gustoso, quindi la voglia di mangiarla scompare del tutto! Ma non andremo in questo modo, vero? Siamo residenti di HP !!
Quindi cerco di ridurre al minimo i danni della cottura, sostituire gli ingredienti, ridurre il peso degli ingredienti in modo da cuocere una piccola porzione. Mi sembra di farlo. Mangio prodotti da forno ogni giorno .... e mentre sto lentamente perdendo peso.

A proposito, ho contato il contenuto calorico della torta (chi se ne frega)
Per 100 gr. 165 / 8.8 / 2.4 / 28.4
Torta intera 550 gr
Pezzo .. da qualche parte intorno a 85 gr.
A colazione, noi tre abbiamo mangiato solo mezza torta. Partiti per domani.

Questa torta può avere qualsiasi ripieno (carne, ricotta, cavolo, riso con uova, frutti di bosco ... quello che vuoi). Puoi scolpire con torte, panini, panini e persino spremiagrumi.
Un'altra prova che puoi mangiare prodotti da forno ogni giorno e perdere peso! L'importante è sapere quando fermarsi e cucinare gustosi, sani e con un minimo di calorie.