Muffin al mango

Muffin al mango

Categoria: Confetteria

ingredienti
Polpa di mango (ho anche una banana parzialmente)	400 gr
Farina d'avena macinata (io ho farina d'avena)	30 g
Farina di cocco	30 g
Farina di mandorle	30 g
Uova	2 pz
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Dolcificante (ho uva pecmez)	30 g
Vanillina, cannella	Gusto

Metodo di cottura

• 1. Macella il mango. Schiacciare 2/3 della quantità con un frullatore.
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• Poiché non avevo molto mango (in peso), ho aggiunto una banana e ho frullato tutto insieme.
• 2. Basta tagliare il restante 1/3 della frutta a pezzetti.
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• 3. Aggiungere tutti gli ingredienti alla purea.
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• 4. Mescolare con un frullatore (o mixer) e aggiungere i pezzi di mango.
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• 5. Versare in una tortiera (o muffin porzionati).
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• Ti consiglio di non stendere un pezzo di grande altezza. Peggio al forno. Meglio abbassare.
• 6. Infornare a 200 g per circa un'ora (45-60 minuti). La torta dovrebbe sigillare bene ma rimanere umida.
• 7. Tiriamo fuori, raffreddiamo nella forma, disponiamo, decoriamo. Ho spolverato di Sweet Powder (senza zucchero) e cosparso di mirtilli rossi.
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Il piatto è progettato per

Circa 650 gr

Tempo per la preparazione:

Poco più di un'ora

Programma di cottura:

Frullatore, manici, forno

Nota

Quando mi sono imbattuto in manghi nel negozio per un'azione, li ho afferrati, ancora, non sapendo davvero come mangiarli. Il fatto che siano molto gustosi e rari ed esotici per noi, ovviamente, lo so, ma semplicemente mi sembrava troppo poco da mangiare, volevo "attaccarli" altrove. Mi sono imbattuto in una ricetta di cupcake in cui l'autore ha completamente improvvisato nella ricetta. Così io decisi! Ho preso il suo principio come base, ho sostituito la farina (aggiunta), ho aggiunto la banana (per mancanza di mango), la cannella, il dolcificante che ho e ... ho cotto questo "miracolo"!
La consistenza è più simile a una torta. Morbido, umido e molto aromatico! quando i pezzi di mango si imbattono in un vero orgasmo gastronomico! (Scusami! 🙏🏻 Ma non c'è altro modo!)
Capisco che molti, avendo visto questa ricetta, faranno gli occhi squadrati e decideranno che sono “completamente commosso dalla mia mente”, visto che posto una ricetta del genere. Un cupcake al MANGO? Queste non sono mele, vero? Molti da non assaggiare, non hanno mai visto un mango nei loro occhi! E poi è nell'impasto! Puoi impazzire! Essere d'accordo. Certo che hai ragione! Potrei aver reagito in questo modo anche io ...
Ma è successo che ho avuto l'opportunità di cucinare e assaggiare questa torta. E ho deciso di realizzare questo mio desiderio! E non ho rimpianti!
Quindi, se hai anche la possibilità di procurarti manghi economici (promozionali), prova a preparare questo cupcake. Non te ne pentirai!
La farina di cocco conferisce al prodotto friabilità, la farina di mandorle conferisce una nota di nocciola e una sottile amarezza, la farina d'avena gli conferisce utilità. Riguardo al mango, generalmente stai zitto. Il suo sapore e aroma non si perdono nemmeno dopo una lunga cottura. La cannella e la vaniglia ricordano le vacanze. Una buona combinazione di ingredienti e un risultato prevedibilmente gustoso!
Il capodanno, di regola, è associato ai mandarini, al vin brulè ..., ma mi sembra che sia la torta al mango che ispira la sensazione di una vera vacanza! Perché il capodanno è solo una volta all'anno, lo aspetti tutto l'anno ed è la festa più magica, favolosa, misteriosa! Quindi questa torta ... puoi provarla raramente (molto probabilmente - una volta all'anno), ha un gusto magico, un'anticipazione favolosa e una composizione misteriosa!
Capisco che quasi nessuno voglia cuocerlo, e ci saranno poche risposte, ma volevo solo condividere con voi le mie sensazioni gustative dal "presagio della vacanza".

Di KBZHU:
100 g 150 kcal 6.1 / 6.3 / 15.7

[Guzel]

Guzel, dal tuo cupcake puzzava direttamente il nuovo anno!
Hai detto tutto molto gustoso, volevo provare! Forse un giorno lo ripeterò)
Grazie!

[Marusya]

Marusya, grazie per esserti fermato.Sono contento di essere riuscito a ispirare l'attesa della vacanza. Forse puoi cuocere ... Puoi dirmi se funziona?

Difficilmente si può cuocere, abbiamo manghi, anche se promozionali, che volano via alla velocità del suono. Ma ho mangiato con gli occhi, grazie!

che classe !!! spesso vendiamo manghi "uccisi" al bazar, accartocciati, cioè, ea buon mercato. Li comprerò e li preparerò.

[tati-ana]

tati-ana, grazie per esserti fermato. Dicevo di questo che quasi nessuno oserebbe ripetere la ricetta ... ma stavo sudando lo stesso per farvi conoscere questo metodo di mangiarlo!

A proposito, quasi uno di lui e ucciso! Non venire via! Mio genero non ha avuto il tempo di provare (e non era molto ... dolce. Solo con carne.) E mentre mia figlia mangiava altri dolci (le torte di formicaio erano cotte da me e anche i biscotti di farina d'avena) , Mi sono appoggiato alla torta!

Mirabel, Vika. Esattamente! È più facile per te, il tuo mango non è "intenso" come il nostro. Infornare. Forse piacerà anche a te?

E nel nostro carosello oggi ancora mango a 60 rubli per pezzo !!!! Ho scelto i più grandi, si sdraieranno per tre giorni al buio e al caldo e saranno super !!! Quindi c'è ancora la torta al mango!

O forse posso pensare a qualcos'altro con lui?

[Guzel62]

Guzel62, ti capita di avere un sifone con le lattine? Può essere usato per preparare un delizioso dessert a base di purea di mango. Se c'è, scriverò come farlo

[Oroma]

Oroma, Olya. Non esiste una cosa del genere! 🤷♀. C'era ... una volta, durante l'infanzia ... mi piaceva l'acqua con la marmellata (sciroppo).
E senza di lui in alcun modo? Forse riesci a pensare a qualcosa?

[Guzel62]

Guzel62, a scapito di inventare, non lo so. Ho mangiato e ho visto come cucinano. Gustoso straordinario. La purea di mango viene posta in un sifone per soda. Sul fondo del vaso / ciotola, mettere le fragole tritate e spremere la purea di mango gassata dal sifone. Ho anche pensato: perché non comprare un sifone con uno specialista per questo dolce? Sono venduti ovunque. La verità non è così a buon mercato come una volta

[Oroma]

Oroma, Olya! Niente !!!! Questo è il trucco! Blimey! Non ho visto, non ho sentito, non me lo immaginavo! Sarebbe molto interessante provare, ma per una volta non comprerò un sifone. Tuttavia, fragole e manghi non sono mele e patate. Scusate...

Devo chiedere a qualcuno un vecchio sifone. Balonchi sono in vendita. Se ci provi, non sarai in grado di staccarti. Penso che questo trucco possa essere fatto non solo con la purea di mango. E puoi anche aggiungere non solo fragole