Salsiccia di fegato con grano saraceno

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Salsiccia di fegato con grano saraceno

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
qualsiasi fegato	750 a.C.
guanciale o petto di maiale	650 a.C.
grano saraceno	200 g
rapa grande	1-2 pz.
zucchero	1 cucchiaino
sale per 1 kg.	12 g
Pepe nero macinato	1 cucchiaino
Noce moscata	1/4 cucchiaino
aglio	3-4 denti.
pancetta di maiale

Metodo di cottura

• Taglia la guancia o il petto in piccoli pezzi.

  Taglia la cipolla a cubetti.

  Risciacquare il fegato, tagliare tutte le vene. Cucino queste salsicce sia con il pollo che con il fegato di maiale.

  Lessare il grano saraceno fino a cottura 1: 2.

  Metti la guancia o il petto nella padella. Coprire con un coperchio. Il fuoco è minimo. Quando un po 'di grasso si sarà sciolto, aumentare la fiamma a una temperatura media e rimuovere il coperchio. Aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco. Lasciar raffreddare.

  Tagliare il fegato a pezzi di dimensioni fino a un centimetro o passare attraverso una tale griglia.

  Torcere la cipolla con la carne di lardo attraverso un normale tritatutto o ancora attraverso lo stesso del fegato. Se i tuoi pezzi non sono molto grandi, puoi lasciarli così. Aggiungi il porridge di grano saraceno. Pesalo.

  Aggiungere sale, pepe, zucchero e noce moscata. Aggiungere l'aglio, passato attraverso una pressa. Mescolare bene.

  Risciacquare il cranio. Riempi le salsicce con una siringa o un tritacarne con un accessorio speciale. Roba liberamente. Lega le estremità con un filo o annoda l'utero stesso. Questa volta ho fatto piccole salsicce di 12-15 centimetri. Puoi farcire quelli lunghi, torcendo i budelli, alla stessa distanza, facendo salsicce separate.

  Fai bollire l'acqua. Aggiungi il sale. Puoi mettere foglie di alloro e piselli pimento. Abbassa le salsicce. non appena divento bianco, foralo in più punti con un ago da zingaro. Cuocere per 20 minuti.

  Prendi le salsicce. Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre le salsicce, ungere la parte superiore con olio. Mettere in forno sotto la griglia. Griglia su ogni lato. Se non è disponibile la modalità "Grill", cuocere semplicemente la salsiccia fino a doratura. Prendilo. Lasciar raffreddare o mangiare immediatamente.

  
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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Tutto è molto semplice e delizioso. Buono sia caldo che freddo. Consiglia!

[Angela]

Angelaquanto è delizioso!
Che deliziosa salsiccia! Voglio provare, ma non ancora.

[Alla]

Alla, Grazie. Ci riproverai)

Una ricetta golosa. Dopotutto, tutti i componenti sono disponibili ... Dobbiamo prendere! (cioè fai)

Molto appetitoso !!! SEGNALIBRI MENTRE ...

[Angela]

Angela, splendida salsiccia. Lo farò sicuramente

[Angela,]

Angela, la salsiccia è molto appetitosa lo farò sicuramente, è ora di aprire la stagione della salsiccia

[Natalia525]

Natalia525, alena40, VitaVM, Sorridi, ragazze, grazie per la vostra attenzione alla ricetta. Spero che possa tornare utile e divertirmi)

Bene, finalmente ho fatto una salsiccia. È delizioso ... no, è delizioso !!!!! Mi piaceva soprattutto quando faceva freddo. Mi ha ricordato il sanguinaccio di mia nonna. Angela, grazie ancora per la ricetta meravigliosa e semplice.

[Natalia]

Natalia, è fantastico!

sanguinaccio come quello della nonna.

La patata rurale fatta in casa è fatta con grano saraceno (riso), ma il sangue viene ancora versato. Se lo si desidera, viene aggiunto il fegato. Pertanto, il gusto è simile.

ricetta

Spero che ti piaccia più di una volta)