A che scopo vengono utilizzati gli imbuti per torte?

Vita

Ciao!
Per favore dicci per quale scopo vengono utilizzati gli imbuti per torte, ad esempio - tipi di ceramica come

A che scopo vengono utilizzati gli imbuti per torte?

Fino ad ora non sapevo che tipo di strani oggetti fossero

Qualcuno ne usa uno simile?

Pianoforte

Citazione: vita

Qualcuno ne usa uno simile?

Ho visto una torta di maiale, nella quale, dopo la cottura, viene versato il brodo con la gelatina attraverso un imbuto di metallo.
Non l'ho usato io stesso.

🔗

Svetta

Citazione: pianoforte

Ho visto una torta di maiale, nella quale, dopo la cottura, viene versato il brodo con la gelatina attraverso un imbuto di metallo.

Interessante!

Vita

Elena, Sì, puoi versare attraverso un imbuto, ma è diverso.

Ho scoperto che queste cose vengono inserite nelle torte in modo che esca il vapore e cuocia in modo uniforme.
Ecco una canalizzazione in inglese con una spiegazione:

È scritto che la crosta interna dello strato superiore di pasta sarà buona quanto quella superiore.

Eeeeeeee ...

Ancora :
cosa è descritto + logica:

* Questo imbuto è installato al centro.
* Quando l'imbuto entra in contatto con l'aria calda, cuoce parzialmente il centro della torta.
* Sotto l'imbuto, attraverso le rientranze sul bordo inferiore, si accumula il succo in eccesso che bolle e il vapore esce dall'apertura superiore dell'imbuto.

PS: Ora penso che NON ne ho bisogno.

Vita

Ranuncolo, probabilmente si tratta di "Torta di maiale".

🔗

La miscela di gelatina viene versata attraverso un imbuto, in questo modo

🔗

Ma non è affatto quello che ho chiesto

Eppure " Leicestershire Pork Pie, alias Melton Mowbray"è realizzato con un ripieno gelatinoso.

A che scopo vengono utilizzati gli imbuti per torte?

In linea di principio, un tale ripieno può essere fatto anche in semplici torte di carne.