Cupcake con noci e strato di cannella

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
burro morbido	170 g
zucchero	270 gr
uovo SB	3 pz.
vaniglia	gusto
farina di frumento premium	375 g
panna acida	240 ml
bibita	1 cucchiaino
lievito in polvere	1/2 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Noci	50 g
Strato di cannella
cannella	1 cucchiaio. l.
zucchero 50 g

Metodo di cottura

Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio e il lievito. Aggiungi la vaniglia.

Tritate grossolanamente le noci.

Mescola la cannella con lo zucchero.

Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Sbattere il burro con lo zucchero e il sale fino ad aumentare di volume. È meglio prendere un piccolo zucchero in modo che si dissolva bene.

Aggiungere le uova una alla volta. Batti dopo ogni aggiunta.

Setacciare la farina e aggiungere la panna acida.

Mescolare. L'impasto è denso.

Aggiungere le noci e mescolare.

Ungete uno stampo con il burro e spolverizzate di farina. Mettete metà dell'impasto nello stampo. Appiattire.

Distribuire il ripieno alla cannella.

Chiudere con il test rimanente. Appiattire.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno. Prendilo. Lasciate riposare per 5-10 minuti e liberate dallo stampo. Raffreddare su una gratella. Versare la glassa sulla torta raffreddata se lo si desidera.