Bagel con semi di sesamo

Ora Gasechka mi darà un ciondolo ...

Ma non lo farò! Cho, sono una bestia?

Già da tempo questa ricetta era nei miei segnalibri, non l'ho presa - qualcosa mi ha spaventato facendo girare questi bagel ... In effetti, si è rivelato non difficile, si è rivelato molto gustoso e bello!
È un peccato che non ci siano smiley che mostrano gola, quando non c'è la forza di respirare ...
Grazie all'autore per la ricetta!

ragazze! Ieri sera ho impastato questi panini per 250 g di farina, ma ho contato questa quantità per 150 g di lievito naturale (era un peccato buttarlo via), e l'ho messo in frigorifero per una notte, l'ho tirato fuori la mattina - l'impasto rosa 4 volte esattamente, elastico, bianco, l'ho diviso in 3 parti e ho fatto i bagel, come nella foto con 2 dita, il diametro del foro cm 6 è risultato, una volta lievitato si è leggermente ridotto, e una volta cotto è scomparso del tutto , MA I PANINI SONO MOLTO MOLTO GUSTOSI, LA CRUSH È BIANCA, POROSA E ARIA
GRAZIE
Lo ripeterò sicuramente ancora e ancora

ma come la pasta cigola durante il taglio è impossibile da trasmettere, devi sentirlo (semplicemente non c'è limite alla felicità)

[Gasha.]

Gasha.i tuoi bagel sono buoni !!! : vittoria: li ho anche sfornati secondo la ricetta del commercialista Sony! : girl_dough: e anche quelli di Gerusalemme al forno secondo la sua ricetta. delizioso!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, ragazze, alla vostra salute!

Mio marito ha portato i semi di sesamo ieri. Dice, voglio qualcosa di gustoso! Ho trovato bagel. Oggi ne ho fatta mezza porzione ed è buona quella metà. Sono risultati 14 pezzi con un diametro di 10-12 cm.
Buonissimo. E come mi piaceva torcere il dito!

In realtà sono più rubicondi. Al forno a microonde a convezione per 16 e 17 minuti su due grate e carta.

ed ecco il mio bagel, anche se con semi di papavero

Ragazze, avete dei bellissimi bagel! Molto bene !!!

L'altro giorno ho preparato dei bagel dolci, ho mescolato i semi di sesamo con lo zucchero. Non ho avuto il tempo di rinfrescarmi ((((

Cosa è acqua calda? Quanto fa caldo? La farina non si prepara? O è così?

Natasha, l'acqua è abbastanza calda da non scottarti. Le mani sono comode significa normali

Gasha, ma quest'acqua comodamente tiepida è per tutte le ricette dove è indicata l'aggiunta di acqua tiepida, o solo per questo?

Natasha, ora stiamo parlando specificamente di questa ricetta ... Almeno - io!

E definirei l'acqua, dopotutto, calda

Per tutte le altre ricette è meglio fare domande a chi le ha preparate.

Non volevo ieri sera nutrire il proprio pane, nutrirsi stasera
Beigele ha fatto metà della ricetta, 4 cose: 2 con kuzhut e 2 con semi di lino. Mia figlia mi ha subito messo dello zucchero e mi ha chiesto di farne uno con lo zucchero. Era necessario solo con lo zucchero, ma per qualche motivo ho pensato che volesse lo zucchero di sesamo. Bene, va bene, è risolvibile, soprattutto perché ho fatto solo metà dell'impasto. A colazione mangeremo ciò che resta della cena e basta, potrete cuocerla di nuovo, solo seriamente, senza farvi distrarre.

Koryavinki si è scoperto e non ha cotto un po ', lo ha messo per altri 10 minuti.

E niente di sciatto! Non c'è bisogno di chiamare nomi !!! L'hai provato? È piaciuto?

Il pane stesso è meraviglioso, lussureggiante e bellissimo. Ma se al mio piaceva, non capivo bene. Non ci fu reazione violenta, probabilmente perché all'ora di pranzo e per tutto il tempo prima di cena si mangiava un panino dolce e il sapore del pane dopo i dolci semplicemente non faceva impressione
A me è piaciuto di più con zucchero e semi di sesamo. Non bene, inequivocabilmente, la cottura della cena ha interrotto tutto il gusto Devo anche cuocere, per così dire - per provare in generale

Ho appena mangiato Beigele al burro mi è piaciuto molto! Il sapore dei semi ha iniziato a suonare e i dolci non servono più. Gasha, grazie! Hai solo bisogno di mangiare bene e nel giusto ordine

Bene grazie a Dio! Finalmente l'ha mangiato!

Ora, secondo questa ricetta, non faccio i bagel, ma i bagel (ce ne sono fino a 16 su una teglia) E affinché il sesamo non si sbricioli, li intingo prima nella gelatina calda e sottile di fecola di patate , e poi in sesamo o una miscela di sesamo, semi e semi di lino. Bene, molto gustoso ....

ce ne sono fino a 16 su una teglia)

Pralna! Perché perdere tempo in sciocchezze ?!

[Residente estivo]

Bene grazie a Dio! Finalmente l'ha mangiato!

Si. Mia figlia veniva da scuola e come mangiamo Beigele. Si immerge nello zucchero e mangia. E ieri siamo noi zazra ... muffin dolci troppo mangiati

Residente estivo, grazie per la gelatina, ci proverò sicuramente, altrimenti è dritto a piangere forte, quanto si sta sgretolando

Gasha, grazie per la ricetta! Questo è un tale fascino: impastare e distribuire in HP. Fori attorcigliati al dito. Sono rimasto colpito dalla semplicità e rapidità della preparazione. Non sembravo fare nulla, ma i bagel sono apparsi sul tavolo da soli, così profumati, belli e gustosi.

Natasha, meravigliosi bagel! Bravo!

Gasha, per la centesima volta Hai bisogno di Kunat Beygele in acqua calda in modo che l'impasto sia scottato un po '? Allora il sesamo è migliore (e ALTRO ) si attaccherà, giusto?

Ho assaggiato tutto e voglio di più !!!

Natasha, sì! E la superficie dell'impasto è leggermente scottata e il sesamo si attacca meglio ...

Sembra che tutto sia scritto chiaramente nella ricetta ... C'è qualcosa che non puoi fare?

Ecco, la mia acqua non era abbastanza calda ei semi si stavano sgretolando.

Gush, hai descritto tutto bene, a volte ho solo bisogno di sapere cosa non è necessario

Lo farò, mia figlia lo richiede MOLTO oggi

Natasha, prova di nuovo questo metodo

Vika ha dato una ricetta per il grasso di pane all'amido - per 100 ml. acqua 1/2 cucchiaino. Diluire l'amido, portare a ebollizione, ungere il pane prima di lievitare, in questo grasso ho intinto questi bagel proprio in quello caldo, e unto sopra in modo che i semi di sesamo tenessero sicuramente.

Gasha, grazie. Volevo solo cucinare la gelatina ieri, mi sono precipitato, ma a casa non c'è amido. Kunal è nell'acqua bollente - il turno si è bloccato meglio
Vkusnoooooo !!! Infornerò, cambierò solo la forma. Il mio forno è piccolo, metà della porzione sta a malapena su una teglia, i fori occupano molto spazio

[Gasha]

E ho cotto. È vero, ho un intero opupea. ))) All'inizio sono stato confuso da un chilogrammo di farina. Ho guardato le istruzioni per la stufa - tipo, tutte le ricette non sono altro che chiedono una libbra di farina. Ho deciso di dividere i numeri nella ricetta a metà e infornarli per metà della norma - e se il forno non fosse in grado di impastare l'intera norma?

Ero troppo pigro per stampare la ricetta: ho attraversato di corsa l'appartamento, ho consultato il testo sul monitor. Durante una corsa, ho guardato distrattamente quanta acqua era necessaria e ho diviso a metà non 2 + 1/2 bicchieri, ma 1 + 1/2 bicchieri. In totale ho versato 187 ml invece di 312 e ... Ed è un bene che quando il lotto è già iniziato, cinque minuti dopo, ho deciso di ficcare il naso nei fornelli, anche se lo faccio raramente. In generale, quando ho trovato briciole secche penzoloni in un secchio, sono stato spaventato dall'acqua nei miei occhi: correre per l'intero appartamento e raccontare cosa c'era che non andava lì, non c'era tempo. ))) Si è scoperto - ho indovinato, il panino si è rivelato uniforme, liscio e l'impasto non si è attaccato alle mani durante il taglio.

Ha realizzato gli anelli facendo girare una torta piatta forata al centro del dito, come un cerchio in vita. ))) Alcuni anelli si sono gonfiati durante il processo di cottura in modo che i buchi non fossero rimasti, e alcuni hanno conservato molto bene il grande foro della ciambella. Si comportavano diversamente anche quando "attorcigliati", si aveva la sensazione che la pasta avesse "lobo e filo trasversale", come un tessuto. ))) Ne fori alcuni - e si allungano immediatamente, e torci e torci gli altri - e si riuniscono di nuovo in un piccolo anello.

Eppure - ho fatto 10 piccoli bagel, anche se, a quanto ho capito, tutti dividono la metà per cinque. Al forno su un tappetino in silicone - niente bloccato. Alcuni semi di sesamo caddero, ma la maggior parte rimase sui bagel. In generale, ora ne ho morso uno ... uno ... bagel? bagel? in generale, il bagel è delizioso! ))) Gasha, grazie mille per la ricetta! Lo prendo in servizio!

Bene, bagel molto belli !!!

All'inizio sono stato confuso da un chilogrammo di farina

Alla fine della ricetta ho scritto che stavo facendo metà della dose.

Bene, bagel molto belli !!!

Vi ringrazio molto!

A proposito, non ci sono stati problemi con la doratura - 15 minuti a convezione su due teglie a 200 gradi - e già rosolati. A dire il vero, ho aggiunto tre minuti - ed è molto buono. ))

Alla fine della ricetta, ho scritto che stavo facendo metà della dose.

Si l'ho visto. Ma ho pensato che se la ricetta stessa non contiene l'indicazione della metà, allora, forse, c'è una possibilità teorica di farcire un chilogrammo di farina in HP. ))) Volevo anche fare una domanda qui con una precisazione - poi l'impazienza e il buon senso, che suggerivano che sicuramente non avremmo mangiato panini per un chilogrammo di farina, abbiamo avuto il sopravvento e ho dimezzato tutto da solo. )))

se nella ricetta stessa non c'è l'indicazione della metà

Non credo che il vecchio ebreo: l'autore della ricetta avesse una macchina per il pane!

[Gasha]

Gasha! Cercherò di fare velocemente, senza favole ... Questo fine settimana ho aggiunto dei "panini" a me stesso in tutti i posti! Non posso NON provare !!! Tutto è iniziato con il fatto che finalmente sono riuscito a comprare i semi di sesamo (beh, non li abbiamo!). E volevo dei panini. E mi sono imbattuto in questi bagel. Di nuovo con un nome straniero. La mattina presto, Pani Sonya la faceva lavorare e per l'ora di pranzo questi bagel giacevano su un piatto. Sono l'ultimo a fare rapporto ... subito dopo aver visto via mio figlio studente, ho mandato mia sorella (dagli ospiti, ma dal villaggio - con le borse!), Tutti hanno bevuto il tè, non c'era niente da riferire. E mio marito ha detto: ho ancora bisogno! : girl_tortik: in generale - tutti sono felici!
Eccolo - l'ultimo (dietro di esso è nascosto un frammento!). Mia figlia ha detto ad alta voce che nessuno dovrebbe prenderlo, lo porterà a scuola domani!
Gasha! Come sempre grazie !!! (fuh! è successo brevemente ...)

Alla tua salute, Irisha! Mi mancavano le tue favole! L'ultimo bagel è straordinariamente bello!

Mi mancavano le tue favole!

Fino al "Minestrone" non arriverà. C'è un'intera "storia d'amore con un seguito"
DI! Beh mi sono dimenticato di scrivere quanto è bello torcerli !!! Ho adorato così tanto l'hula hoop sulle mie dita !!! Eppure, quasi tutti i buchi erano chiusi. E io (con il mio rospo) tutti i semi di sesamo che sono rimasti nel piatto con acqua calda, filtrati e asciugati su un canovaccio. Qui! Bene, è stato un peccato versare un prodotto così prezioso (che non puoi trovare con il fuoco nel pomeriggio, ma in un posto ho visto: 990 rubli per kg !!!)

E io (con il mio rospo) tutti i semi di sesamo che sono rimasti nel piatto con acqua calda, filtrati e asciugati su un canovaccio. Qui! Beh, è ​​stato un peccato versare un prodotto così prezioso

Hostess!

Perché, perché vengono mangiati così velocemente? ! Sembrerebbe, beh, lo stesso pane, la porzione è la stessa, ma si mangia subito! Oh, che delizioso

Ho fatto come era scritto - ho tirato questo buco (divertente), l'ho immerso in acqua calda con amido - sono risultati spazi vuoti interessanti. Lo ha difeso per circa un'ora.
Mi è piaciuto! Grazie!

Alla tua salute, Nastenka!

Oggi questi bagel sono stati i primi ad essere cotti in un nuovo forno (elettrico !!). Delicato, leggero, arioso. E, come sempre, mangiato all'istante.


Queste cose direttamente pericolose, attaccheranno - non contrattaccerai.
Ho preparato mezza porzione, per 5 pezzi. L'ho messo in forno, la temperatura c'è dai 30 gradi ai 300. Espansione! Ci sono voluti 35 minuti per la prova a 40 gradi. Come hanno allagato! Ma ne dubito: per il tempo in cui il forno si riscalda fino a 200 gradi, i bagel devono essere estratti e messi in un forno già riscaldato?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, "Mettiamo la teglia in un forno preriscaldato a 200 g. Per 16-17 minuti" - cioè, il forno dovrebbe già essere preriscaldato, e poi - lo mettiamo!

PySy Myakish è un miracolo !!!

[Gasha]

Gasha, sì, ho letto, e poi penso, e se li tirassi avanti e indietro, e sarebbe peggio per loro. Forse non è così spaventoso riscaldarsi con un bagel? Un'altra volta proverò a metterlo dritto nel fuoco))).
Grazie per la ricetta semplice e deliziosa!

Alla vostra salute!

Ed ecco i miei bagel!


Mi mancava il sapore dell'impasto fresco. Nel prossimo. aumentare il sale e lo zucchero.
E quindi, molto soffice e croccante!
Grazie per la ricetta!

Alla vostra salute!

Un altro esperimento. Ho impastato l'impasto (per 1/4 della norma), ho formato i panini, non ho fatto buchi e l'ho messo in frigorifero per la lievitazione. Rimasero lì per quasi un giorno. Al forno stamattina. Eccellente! Delicato e senza peso. Ha resistito al mio bullismo. Sono stato io ad assicurarmi in modo che in qualsiasi momento potessi cuocere il pane se improvvisamente finisce improvvisamente). Mi è piaciuto molto formarli in anticipo, sono pronti, aspetta.

Qualcosa che sono diventato spesso con bagel in questo thread)). Ma è così semplice e delizioso!

Lo faccio rosolare sotto la griglia, lo spalmo con la pasta - um, puoi mangiare la tua mente ...

Oggi avevo una ENORME voglia di creare prodotti da forno, ma solo un minimo di prodotti .. E allora?
Eccola, salvezza !!! BEIGELE CON SESAMO DI Gasha !!!