Torte di pollo

Categoria: Ricette culinarie

Metodo di cottura

Per preparare queste "torte", hai bisogno di pezzi abbastanza grandi di pelle di pollo (tacchino).

Separatamente, vendiamo pelle di pollo solo per cibo per gatti: è così buono. Ma nel congelatore c'è sempre la pelle dei petti di pollo, è un peccato buttarla via.

Mentre ne raccolgo circa sei o sette, preparo le torte, ricetta per la quale ho trovato nel blog culinario di Oycumene, per la quale molte grazie a lei.

Quindi, lava e asciuga i pezzi di pelle. Mescola un cucchiaio di panna acida e un uovo. Tagliare tre patate a listarelle sottili. Ho tagliato su una grattugia Berner, c'è un cutter per strisce sottili. Invia immediatamente le patate alla panna acida in modo che non si scuriscano. Ho tagliato la cipolla a semianelli sottili e l'ho unita alle patate. Sale pepe. Il ripieno è pronto. Spalmo un cucchiaio di ripieno sulla pelle, raccolgo le estremità della pelle e le pugnalo con uno stuzzicadenti in due o tre punti. Ungo la forma con olio vegetale e metto la "torta" con la giunzione verso il basso.

Ungo le torte con sopra la panna acida e le metto in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti. Il piatto è pronto. Resta da svitare gli stuzzicadenti leggermente cotti. Devi decidere subito su questo, ad esempio, tre per torta. In modo da non dimenticare accidentalmente il pezzo di legno.