Pasta madre di mele

Penso che il mio antipasto sia il più semplice.
L'ho preso per caso, ho fatto il succo delle mele al bambino, si è rivelato acido e il bambino non l'ha bevuto, io, a mia volta, ho dimenticato di nasconderlo in frigorifero, al mattino fermentava e odorava nella tazza.
Quindi ho deciso di provarlo.

Pasta madre di mele

Avrai bisogno di 1 secondo per una tazza di succo appena spremuto. zucchero.
Lasciare il succo per 24 ore (potrebbe volerci più tempo) il succo dovrebbe fermentare.
Quando il succo fermenta, aggiungi la farina bianca, in modo che sembri una torta, ricopri con una mollica.
Ho fatto tutto questo in una scatola di plastica con un coperchio.
Quando il composto sarà ben fermentato, lavorare la pasta.
Lievito madre + farina, dividere l'impasto finito in 2 parti, impastare il pane da una parte e mettere l'altra parte in frigorifero per il pane successivo. E così ogni volta.
Ricetta del pane a lievitazione naturale.
250 g di lievito naturale
100 g di kefir
1 uovo
1c. zucchero
1 cucchiaino di sale
Quanta farina ci vuole per un buon kolobok.
Per fare questo tipo di pane, uso il programma "impastare", lo lascio alzare durante la notte e lo inforno la mattina.
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Consistenza del pane finito
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[inverno]

inverno
Che ricetta interessante. Grazie mille - Lo terrò nel mio taccuino, lo proverò sicuramente.
A giudicare dalla foto, hai un taglio così rubicondo e arioso. : nyam: E che sapore ha il pane? Dopotutto, risulta completamente senza lievito.

Mentre stavo cuocendo tutta la casa, odorava di mele
È un po 'dolce da gustare, lo mangiamo con burro fresco.

[inverno]

Un'ottima ricetta, ora per la mela, lievito naturale!
Probabilmente può essere coltivato secondo il principio della normale pasta madre e utilizzato anche nel pane. Grazie, inverno, t per una nuova ricetta di lievito naturale.

Ragazze, come sempre, nel mio repertorio, ho dato da mangiare al bambino la sera e ho dimenticato di mettere il sacchetto del succo in frigorifero.
Succo 100%, naturale, senza conservanti, ora so per certo di cosa si tratta, poiché un altro non fermenterà dall'oggi al domani.
Come hai già capito, il succo ha fermentato la mattina dopo, sono sceso in cucina dal secondo piano, guardo e la borsa presto esploderà :)
Succo di pera, quindi domani profumeremo di pere
Ti terrò informato su quanto sta accadendo.
Alle 8.15 ho mescolato 400 ml di succo di pera fermentato con farina bianca premium.
Seguiremo il processo.

Ho deciso di prendere il succo in un bioshop al 100% senza conservanti, è molto costoso, una volta l'ho preso per il bambino, ma dicono che è naturale.
Quindi penso che farà un ottimo "rovo" per il pane

- Dividete l'impasto finito in 2 parti, impastate il pane da una parte e mettete l'altra parte in frigorifero per il pane successivo.
- inverno, come si fa poi a fare la pasta da questa parte che si mette in frigorifero?

provato solo sull'acqua? probabilmente dovrebbe funzionare