Macchina per il pane Supra BMS-150

[Alexander4]

Alexander4, ma questo pane francese Myakish è un pane arioso e poroso, con crosta croccante e non denso. Puoi provare a cuocere in questo modo

Si è scoperto pane grigio non male, con malto e panna acida. Dopo il primo lotto, ho rimosso la spatola. Modalità impasto + 2 ore per lievitare la pasta + modalità cottura + 1 ora per riscaldamento.

Congratulazioni per la cottura riuscita! 🔗 È così che puoi ottenere il tuo regime di cottura per qualsiasi pane. Quindi il fornellino può fare molto se lo vuoi e in casi estremi lo cuocerà sulla macchina, e non è nemmeno male. Mostra il tuo pane, mostra le tue creazioni. Sto aspettando le foto.

Anche in questo caso, per motivi di sperimentazione, cuocio il pane integrale (di nuovo, una ricetta da x / p Panasonic, calcolato per 280 g di farina) utilizzando due programmi: Impasto + Cereali Integrali. Mi piace molto il pane in combinazione con questi programmi, l'impasto ha il tempo di fermentare bene e il pane risulta essere completamente diverso, molto più buono. Si scopre il pane, come se fosse sulla pasta. Sì, da molto tempo, ma il risultato è gradevole.

Eccolo, il mio Whole Grain, già cotto e di nuovo riuscito, quindi ora cuocerò su due programmi!

In un programma di cereali integrali, questo non funziona. E ancora una cosa: diluisco il lievito in 20 ml di acqua dalla quantità totale di acqua nella ricetta e aspetto un cappellino, quindi lo verso nell'acqua del secchio della macchina per il pane, ecc. Il pane è più alto del secchio.
Ricetta:
140 g di farina di grano tenero tipo 1,
140 g - farina integrale di grano tenero,
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino - zucchero,
1 cucchiaio. l - burro,
5-6 g - lievito pressato,
190 ml - acqua.

Ho anche lasciato il pane sul riscaldamento per mezz'ora e il pane è uscito, e la spatola è rimasta nel secchio, prima che questo non fosse, tutto il tempo ho tirato fuori la spatola con un gancio. Come!

Ciao, ho bisogno di una piccola macchina per il pane, voglio comprare una Supra-150. Si prega di misurare il secchio.

15*13*10

Grazie.

Buona giornata! Puoi dirmi dove puoi acquistare una paletta (paletta per impastare) su Supra? L'ho buttato via per sbaglio, è un vero peccato ...

[shelda]

shelda, nel centro servizi.

Ci cuocio solo il pane secondo ricette semplici: cuoce in modo eccellente sia la segale (175 segale / 125 grano) che il pane bianco. L'importante è aggiungere tutto in proporzioni esatte - in questo caso, puoi semplicemente accendere il forno e dimenticare - ci sarà pane cotto e in proporzioni ideali.

Buona giornata.

Per favore dimmi come ricalcolare la ricetta per HP.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[Xenija123]

come ricalcolare la ricetta per HP.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

Xenija123, contare su 300 grammi di farina, che significa 300: 400 = 0,75 è il coefficiente per il quale devi moltiplicare a turno tutti gli ingredienti della ricetta. Buon pane a te!

Lagri, grazie mille !!!

Perché il mio pane grigio ha un tetto che affonda?

[Alexander4]

Alexander4, Pieno d'acqua #
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Dimmi, puoi comprare una lama di ricambio da qualche parte?

[Xenija123]

Xenija123, nel centro servizi servito dalla Supra.

Lagri, grazie, ha chiamato. Mentre sembra essere disponibile)

Ho comprato HP SUPRA ВМS - 350, potenza 850 watt.
Ho provato tutte le ricette, ma il pane non lievita e la crosta superiore non è affatto fritta, anche se gli altri lati sono marroni. È davvero farina? Ho letto da qualche parte che si può cuocere solo una doppia porzione, poiché il secchio è troppo profondo.

Buona giornata! Puoi dirmi chi ha provato a impastare la pasta in un super-bambino?

[Lady Elena]

Lady Elena, Perchè no? Impasto costantemente l'impasto per pizza, gnocchi, gnocchi, è tutto fantastico.

Grazie per la risposta. Un amico vuole comprare un bambino del genere. Ho LG e ne sono molto soddisfatto.

Ho cotto il pane con la panna acida. È andato tutto bene.
🔗

Ingredienti:
80 ml di panna acida (il vetro sfaccettato non è pieno)
lievito pressato 7 gr. (foglia 3-4 mm)
acqua 80 ml
farina pancake 100 gr
zucchero 1,5 cucchiai. cucchiai.
sale 0,5 cucchiaini
farina da forno 100 gr
farina makfa 70-90 gr
olio vegetale 0,5-1 cucchiaio. l.
modalità di cottura: base

Ciao a tutti! Oggi ho acquistato HP Supra BMS-150. Diverse domande contemporaneamente. Il primo è quello che è attaccato il misterioso gancio e il secondo è come aggiungere gli ingredienti (uvetta o noci)? Basta aprire il coperchio e aggiungere? Dì all'esperto che domani voglio provare a preparare una torta.

[Alexander4]

Alexander4,
Il pane è ottimo, complimenti!

dietro il misterioso gancio Basta aprire il coperchio e aggiungere?

Uncino: prendi una spatola dal pane. Aggiungere l'uvetta dopo il segnale, durante il secondo lotto.

Aggiungere l'uvetta dopo il segnale, durante il secondo lotto.

Capito grazie! Allora niente uvetta per ora, altrimenti sbaglio qualcosa

[Idea]

Idea, Grazie. Sto cercando di imparare come evitare che il pane si attacchi al vetro.

[Yazdundokta]

YazdundoktaCon l'uvetta non l'ho ancora fatto. Il malto viene mescolato freddamente alla nigella.

qualcosa non funziona per me, questo decantato forno miracoloso.

Yazdundokta, non l'ho ancora fatto con l'uvetta. Il malto viene mescolato freddamente alla nigella.

Ti ho chiesto questo?

[Yazdundokta]

Yazdundokta, Iniziamo a cercare il motivo da qui #

Yazdundokta, iniziamo a cercare il motivo da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Li ho conosciuti, esattamente come con le istruzioni. In verità, niente è più facile che cuocere in forno. E quindi uno spreco di cibo, tempo e nervi. Gettalo nella spazzatura.

[Yazdundokta]

YazdundoktaL'errore è che lo sviluppo di CP di solito non è iniziato dal dolce pasquale, questa è una cottura complessa ... iniziare con il pane bianco più semplice, pesare la farina con le bilance ... l'acqua con un bicchiere.

Li ho conosciuti, esattamente come con le istruzioni. In verità, niente è più facile che cuocere in forno. E quindi uno spreco di cibo, tempo e nervi. Gettalo nella spazzatura.

Oh, non c'è bisogno di dire gop! Cuocere il pane nel forno è anche conoscenza e ci vuole lavoro, non è un mucchio di errori!

Yazdundokta, L'errore è che lo sviluppo di CP di solito non è iniziato dal dolce pasquale, questa è una cottura complessa ... inizia con il pane bianco più semplice, pesa con la bilancia ...

Chi ti ha detto che preparo la torta di Pasqua? Stavo andando ieri e oggi sembra che questa macchina per il pane finirà nel mucchio dei rifiuti.

Oh non c'è bisogno di dire gop! Cuocere il pane in forno è anche conoscenza e ci vuole lavoro, questo non è un mucchio di errori!

Nel forno andava tutto bene. Tutto è veloce e facile che aspettare 3 ore per quello che cuocerà lì.

qualcosa non funziona per me, questo decantato forno miracoloso.

Mi chiedo cosa non funziona?

Il risultato è un delizioso pane agrodolce con spezie.
Acqua 160 g.
Farina di grano tenero 150 g
Farina di segale 150 g
zucchero 2,5 cucchiai. l.
sale 0,7 cucchiaini
aceto di mele 1 cucchiaio. l.
Malto di segale 2 cucchiai l.
olio vegetale 1 cucchiaio. l.
spezie: coriandolo, cumino, cannella, sesamo 0,5 cucchiaini ciascuno. (gusto)
lievito pressato 7 g

1. Preparare il malto con acqua bollente.
2. Setacciare la farina di frumento in una ciotola separata.
3. Setacciare la farina di segale in una tazza separata.
4. Filtrare il malto
5. Carica la macchina per il pane nel secchio:
160 g di infuso di malto
1 cucchiaio. l. Sahara
150 g di farina di frumento
7 g di lievito pressato
6. Metti il ​​secchio nel forno, guarda l'ora e attiva la modalità cereali integrali.
7. Aggiungere al malto: burro, zucchero 1 cucchiaio. l., aceto
8. Dopo 40 minuti (quando inizia il secondo batch) caricare:
150 g di farina di segale
zucchero 0,5 cucchiai. l.
sale 0,7 cucchiaini
9. Al segnale acustico, aggiungere la miscela di aceto di malto.
10. Dopo la fine dell'impasto, scuotere il panino in una ciotola con le spezie e rimuovere la spatola.
11. Formare manualmente un panino e metterlo nel secchio della macchina per il pane.
12. Posizionare il secchio nella macchina del pane e attendere il risultato.
🔗

Ho comprato una piccola zuppa))). Non ci ho ancora cotto del pane bianco normale. Per la prima volta ci metto dentro un bicchiere di farina ordinaria, mezzo bicchiere di grano intero e mezzo bicchiere di segale integrale, tutto il resto secondo la ricetta principale, attivato nella modalità principale. Ho cominciato a spiare e ad aspettare e già con attenzione)) leggo le ricette. Capì che avevo iniziato il pane integrale con il programma regolare.Ha detto "oh" e ha aspettato nervosamente. Ma tutto ha funzionato, si è mischiato, cotto, preso e mangiato. E questo pane grigio è il nostro preferito. Ma non ricordo dove ho preso la farina integrale ...

Ha preparato una parvenza di Borodinsky: ha preparato malto fermentato, 1,5 tazze di farina di segale, 0,5 coriandolo ordinario e cosparso, ha messo zucchero e miele per la prima volta, nella seconda melassa, quindi secondo la ricetta principale. non ha filtrato il malto. L'ho inserito nel programma integrale e il gioco è fatto. L'unica cosa è che vedo cosa risulta il panino durante la prima impastatura, se non mi piace aggiungo un po 'di farina o acqua (letteralmente un pizzico di un cucchiaino), il bel panino è liscio e non striscia . Quindi Borodinsky ha ottenuto meno volume, la prima volta la parte superiore era tonda, la seconda più piatta e il resto una bellissima marchesa)) Poi avrò pazienza e posterò le foto

Ha fatto un esperimento con il pane del tipo Riga (c'era una ricetta sulla confezione del malto) - malto leggero insieme all'art. Ho preparato l'acqua bollente con un cucchiaio di farina di segale, poi di nuovo rigorosamente circa 1,5 tazze di segale e 0,5 tazze di normale, quasi dimenticavo il cumino (devo farci qualcosa, schiacciarlo in un mortaio o comprare un macinacaffè .. .), il resto è di nuovo nei tempi previsti e in modalità cereali integrali. La pagnotta è di nuovo più bassa del pane normale, la parte superiore si è anche leggermente abbassata e ho teso un po '. Ma quando l'ho tagliato, il pane è risultato essere abbastanza uniformemente poroso e dello stesso colore. Il cumino non è sufficiente e chiaramente deve essere schiacciato.

Quindi non lo so ... prima ho cotto il pane solo due volte dalla miscela preparata. Buns-torte un milione di anni fa con la nonna. Per qualche motivo avevo paura del test. E poi tutto funziona !!! E oggi ci siamo dilettati con i panini, ho fatto la pasta in supra, super buns, solo un po '. Ma penso che tu possa impastare un po 'più di pasta))

Ma penso che tu possa impastare un po 'più di pasta))

Puoi ... non esagerare con il lievito. Una volta apparentemente ho spostato il lievito e l'impasto è salito normalmente durante la lievitazione, ma quando è iniziato il processo di cottura, l'impasto si è appoggiato sul coperchio della macchina del pane e un enorme fungo è cresciuto sopra il secchio. Naturalmente, il pane non è stato cotto sopra, è stato cotto nel forno. Ora in questa macchina per il pane ho paura di "spostare" la quantità di lievito.

Ho anche preso un paio di funghi. Delizioso, ma non commerciabile. Adesso limito acqua, farina e olio. All'inizio della cottura, guardo fuori dalla finestra, se mi arrampico sul vetro spalmo velocemente le uova.

Mi congratulo con le donne per le vacanze! Dimmi, chi sa che razza di bestia è il pagatore?

[Alexander4]

Grazie.

Dimmi, chissà che tipo di bestia è il paymeker?

Alexander4, Qui 🔗 guarda, questo è un cupcake. Quel modo:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

Lagri, Grazie! Ho comprato un creatore. Perché ottengo pane bianco in Meker e pane giallastro in HP, con lo stesso impasto?

Chi vuole davvero impadronirsi di una partenza ritardata sul nostro supra in presenza di un marito-amato-conoscente con "mani dirette", o meglio "ingegnere elettronico" e l'assenza (o garanzia priva di principio) c'è una soluzione.
L'idea è che sia necessario emulare un essere umano premendo il pulsante "start". Questo non è tecnicamente un problema. Ciò richiede un timer con il seguente algoritmo:
"alla fine del conto alla rovescia, accendi il carico per 1 sec." Il problema è che non so se sia possibile acquistare un timer del genere solo in un negozio e quale sarà il suo prezzo.
Dato che io stesso sono un ingegnere elettronico, ho solo collezionato
🔗
modificandolo un po '
1. Invece di un cicalino (macchina per scrivere), ho messo un interruttore a transistor su un transistor n-p-n e ho appeso un relè cinese da 5 V sulla sua uscita (l'ho fatto per ridurre al minimo i cambiamenti nel codice e preservare il resto della funzionalità).
2. Apportate le correzioni minime alla sorgente
🔗
messaggio 8361.

Il timer è semplice e funzionale, tuttavia non è molto comodo da usare (il conto alla rovescia è in minuti, non è molto comodo impostarlo), ma dato che ho un timer esterno em applicato per altri scopi l'ho messo insieme. Chi non lo gradisce può scegliere un altro circuito o riscrivere il firmware "per se stesso".
A proposito, il timer è piuttosto in miniatura e, se lo si desidera, può essere integrato nel corpo della macchina per il pane, soprattutto se si trova alimentazione da 5 a 12 volt sulla scheda del forno.

E quindi abbiamo un timer, puoi procedere alla stufa stessa.
È necessario smontarlo (con questo mi sono tormentato abbastanza a lungo tagliandomi il dito fino a quando ho capito come smontarlo).
1. Sotto il coperchio della macchina del pane ci sono tre tappi tondi, sembrano difetti di stampaggio della plastica, ma questi sono tappi (è problematico rimuoverli senza danneggiarne la superficie, ma il danno non sarà critico), sotto di essi ci sono sono 3 viti autofilettanti. Svitiamo.
2. Lungo il contorno con un comodo strumento, premere delicatamente i fermi di plastica (penso sia più comodo iniziare sotto i pulsanti).
3. Rimuovere il coperchio superiore (attenzione, è presente un anello di cavi). Dobbiamo solo girare il coperchio senza disconnettere nulla.
4. Sotto i pulsanti troveremo la scheda, guardiamo nella zona del pulsante "start" sotto di essa, chiaramente espressa (dalla distanza tra loro) 4 pin in un quadrato, collegati a coppie.
A loro saldiamo due fili (uno per la coppia collegata).
5. Nel mio caso, praticiamo un foro nella superficie laterale appena sotto il bordo superiore del motore per il connettore del timer esterno (chi lo desidera può costruire un timer nello stesso punto). Saldiamo i nostri fili al connettore.
6. Assemblaggio della stufa.
Abbiamo una partenza ritardata. Spero di aver descritto tutto abbastanza chiaramente.
Ebbene, e una scusa per chi ha deciso "fai tutto da solo a tuo rischio, io non sono responsabile!"

L'8 marzo, la mia bellezza è stata presentata con HP Vitek, si cuoce bene, ma nel villaggio per 1-2 persone. è troppo grande, quindi abbiamo deciso di acquistare anche il Supra 150, pane compatto e comodo non è grande, ma gustoso (non ne voglio proprio più uno da negozio) ora lo proveremo fino all'estate.
La domanda è se vuoi del pane con grandi buchi dentro, come una ciabitta, come crearne uno?

La domanda è se vuoi del pane con grandi buchi dentro, come una ciabitta, come crearne uno?

Quasi niente! La ciabatta viene cotta nel forno e da un impasto speciale, liquido e il pane deve essere piatto. Un tale impasto non può essere ottenuto in un x / forno, il pane si sbriciolerà durante la cottura. E non cuocere torte nel forno x /
Dai un'occhiata alle ricette sul nostro sito web qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 e in altre sezioni

Grazie, guarderò sicuramente.
Mi sembra solo che il mio pane sia troppo piccolo ...
Non riesco a inserire un'immagine qui.