Involtini all'aglio

Involtini all'aglio

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	190ml
Lievito fresco	10g.
Farina di frumento	220g.
Farina integrale	100 grammi.
Olio vegetale	2st. l.
zucchero	1h l.
sale	1 \ 2h. l.
Per l'impregnazione:
Aglio	3 denti.
Olio vegetale	2st. l.
acqua	80g.
sale	1h l.

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Impastare la pasta. Aggiungere l'olio per ultimo. Mettere in un luogo caldo per raddoppiare l'impasto. Stringi, lascia salire di nuovo.



• Crumple. Dividete l'impasto in 10 parti, formate dei panini. Lascia che salga.



• Preparare l'impregnazione: tritare l'aglio, macinare con sale, mescolare con acqua e olio.



• Prima di infornare, rivestire i rotoli con impregnazione. Ho versato il liquido in un flacone spray e ho spruzzato i panini.



• Cuocere in forno preriscaldato a 220C 15-20 mirto. Spruzzare i rotoli con l'impregnazione più volte durante il processo di cottura. Raffreddare i rotoli finiti su una gratella. Non coprire con un asciugamano! Conservare i rotoli rimanenti sotto un asciugamano di lino (non nel cellophane - si inumidiranno).



• C'è un'altra opzione per l'impregnazione: raffreddare i rotoli finiti, pungere sopra una forchetta, immergere con la miscela di aglio e mettere in forno caldo per 3 minuti.



• 



• Prendo i panini. sono fragranti. La mollica è tenera, la crosta è croccante! Servire con


• Zuppa vichyssoise con prezzemolo

[Omela]

Omela, i panini sono solo una festa per gli occhi!
Ho già rubato la ricetta, proverò sicuramente.
Grazie per l'idea!

[Sonadora]

Sonadora
Alla vostra salute! Oggi l'ho cotto di nuovo. Non mi sono preoccupato dei panini, ho fatto due piccole barrette. Ho fatto i tagli con le forbici prima dell'ultima lievitazione. E prima di infornare, senza esitazione, ho spalmato l'aglio schiacciato + sale + arrosto con una miscela. olio (senza acqua). Dopo la cottura, l'ho anche unta leggermente con il burro. La crosta ha finito per essere morbida. A mio marito è piaciuto così tanto!

[Omela]

Omela , e panini e pagnotte soprattutto lode !!!
Cottura fantastica !!!

[Stеrn]

Stеrn
Grazie! Ha sorriso !!!

Ho scoperto involtini all'aglio non belli come nella tua foto, ma deliziosi! Ho preso atto della ricetta, grazie

[Masya]

Masya , non essere timido !!! Ottimi panini !!!! Forse un po 'sovraesposta in forno! Lieto che ti sia piaciuto!

Preparo una ricetta diversa, ma il risultato è altrettanto eccezionale. Questi panini si sposano bene con il borscht.

[Omela]

Omela, conserva il rapporto e grazie.
I rotoli si sono esauriti a una velocità tale che domani cucinerò di nuovo.

[Sonadora]

WOW !!! Rotola ??? Queste sono vere ciambelle !!!!!!!

I rotoli si sono esauriti a una velocità tale che domani cucinerò di nuovo.

Sonadora , 🔗 quanto li ho sfornati d'estate !!!!

[Omela]

quanto li ho sfornati d'estate !!!!

Omela, devi avvertire!

Per la prima volta ho fatto i panini all'aglio, deliziosi, soprattutto con il borscht

[rosa]

rosa , con un inizio !! Panini eccellenti si sono rivelati !!!

[Vischio,]

GRAZIE, Vischio, per deliziosi panini! Immediatamente a pranzo, hanno mangiato 6 su 10. Il figlio, dopo ogni boccone, ha detto: Super! Ed ecco il reportage fotografico:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , ottimi panini si sono rivelati !!! Cemento a nostro figlio !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, panini al forno oggi. Grazie per la ricetta, deliziosa. Ma c'è un "inconveniente" in loro: vengono mangiati così velocemente. Ed ecco il reportage fotografico

Tianya, panini meravigliosi !!! Sono contento che ci sia piaciuto !!! A proposito di mangiato - sì .. c'è una lettera del genere !!

Ho, sullo sfondo di tutti i panini rossicci, "funghi velenosi", ma DELIZIOSI! se arrossisci la parte superiore nel mio forno, la "sogliola" si brucerà! E inoltre non le ho unte, perché stavo già bruciando i miei piccoli palmi sul forno - quindi non mi arrampico più e sostituisco le sedie! così li ho spalmati con burro, aglio e aneto dopo la cottura. e cuocere subito la seconda porzione

subito un altro segno più!

Anechka, la bellezza non è la cosa principale !!! Cazzo, ci è piaciuto !!

perché le piccole palme sono già bruciate sul forno

Povero ragazzo!!! La mia identità l'ha baciata 2 volte e poi il forno si è rotto, grazie a Dio. non ha riparato. E sul desktop, mmm, finché non arriva.

Vischio,
Cercavo qualcosa da cuocere con farina integrale. E, come spesso è successo, mi sono imbattuto nella tua ricetta
Sta già cuocendo ... l'odore ... e l'ha appena imbrattato una volta ... cosa succederà se lo ungerò ancora un paio di volte? I vicini verranno di corsa?
Classe, siamo cresciuti così alla grande!
Spero che possiamo sopportarlo oggi, non saltare sui panini caldi ..

E grazie!

[Tatyana]

Tatyana, Invidio la tua resistenza !!! Lieto che ti sia piaciuto!!

Ecco i miei panini - ciambelle per borscht, grazie per la ricetta

[Anastasia]

Anastasia, super super panini-ciambelle !!!

[Anastasia]

Anastasia, super super panini-ciambelle !!!

Hanno già mangiato tutto, sono andato a farne di nuovi in ​​tripla dose

[Omela]

Omelagrazie per i panini! Una volta in un ristorante io e mio marito abbiamo provato ciambelle simili con borscht. Oggi ho preparato il borscht e ho deciso di accontentare mio marito per la prima volta con le ciambelle. Ha detto che è risultato esattamente lo stesso del ristorante
Ho riletto tante ricette sul sito, ma ho deciso di fare i tuoi panini, perché ho sfornato secondo le tue ricette più di una volta e ho sempre lavorato alla perfezione!
È vero, mi sono allontanato dalla ricetta su diversi punti:
1) 320 g di farina di frumento (semplicemente non ce n'è un'altra)
2) aggiunto 1 cucchiaio. latte in polvere
3) fatto non 10, ma 15 panini
4) dopo l'impermeabilizzazione, spalmato di tuorlo e latte
5) non ha aggiunto acqua all'impregnazione, ma l'ha spalmata con olio all'aglio dopo la cottura

L'odore era fantastico e il sapore

[I_Zhanna]

I_Zhanna , già dal monitor i tuoi rotoli odorano !!! Sono contento che a te ea tuo marito sia piaciuto !!!

[Xun]

Impasta la pasta. Mettere in un luogo caldo per raddoppiare l'impasto. Stringi, lascia salire di nuovo.

Xun, ma spiegatemi poco lontano, perché facciamo lievitare due volte l'impasto? Un aumento + un aumento in una forma già formata non è abbastanza per lui?

Ho versato del liquido in un flacone spray e ho spruzzato i panini.

E sho, anche lo spruzzatore dell'aglio non è intasato ?! O hai filtrato?

I miei panini
Praticamente non profumano di aglio, nonostante io li abbia forati con una forchetta (opzionale), ma comunque buonissimi

[Tanya]

Tanya, lieto che ti sia piaciuto!!!

Stavo cercando una ricetta per i panini all'aglio, in estate l'ho trovata per caso e l'ho usata, ma ora non ricordo!
Mi sono imbattuto nella tua ricetta e voglio provarla subito! Dato che dimentico sempre la password, non posso entrare e segnalare)))) Ho provato molte ricette di OMELA - sempre e tutto funziona! Grazie mille!

La domanda riguarda il lievito: se non ce n'è uno fresco, quanti grammi di secco?

[Felichita]

Felichita , Ciao di nuovo!! Perché sei così con una password. Annotare dove-il filo su un pezzo di carta e sul frigorifero.

se non fresco, quanti grammi di secco?

L'asciutto è 3 volte meno che fresco.

E così ha fatto! L'ho letto in precedenza nelle discussioni - a quanto pare è stato rinviato!

Grazie mille ancora! Delizierò la mia famiglia anche il più giovane (e non mangia un panino) afferrato panini freschi!
Purtroppo non lo provo da solo, sono allergico al glutine! Ma ha un profumo incredibile!

Vischio, oggi è il giorno delle tue ricette: ho cotto il kurabie al mattino e ora ho tirato fuori i panini all'aglio dal forno. Solo che non avevo farina integrale ed ero troppo pigro per farlo, quindi l'ho cotto solo con farina di grano. L'odore era in tutto il villaggio, ma il sapore - ... beh, molto, molto, molto - non ha aspettato che si raffreddassero, lo hanno assaggiato direttamente dal forno. Un altro grazie da parte mia e di mio marito!
Ecco i panini:

[Ludmila]

Ludmila, Sono molto contento che ti sia piaciuto. I panini sono davvero profumati !!