Insalata di antipasti di cavolo con barbabietole - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Antipasto di cavolo con insalata di barbabietole

Categoria: Spazi vuoti

Antipasto di cavolo cappuccio con barbabietole

ingredienti
Cavolo	2 Kg
barbabietola media	1 PC.
Carote grandi	2 pz.
peperone rosso	2 pz.
aglio	2-3 h.
PER MARINATA
acqua	800 ml
9% di aceto	150 ml
sale	2 cucchiai. l.
zucchero	3-4 cucchiai. l
rast. olio	100 ml
Pepe nero	10 piselli
foglia d'alloro	2-3 pz.
chicchi di coriandolo	1 cucchiaino

Metodo di cottura

Prepara le verdure... Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, non si può sottilmente, tagliare le carote e le barbabietole a listarelle o grattugiare per le carote coreane, tagliare a listarelle il pepe bulgaro. Trita l'aglio.
Per marinata far bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero, spezie, per ultimo l'aceto e l'olio. Lascia sobbollire per 2 minuti.
Prova la marinata, la faccio un po 'dolce a mio gusto, quindi do approssimativamente la quantità di zucchero.
"Mettere insieme" l'insalata. Metto il cavolo cappuccio a strati in un barattolo (strato grande), poi uno strato di una miscela di barbabietole, carote, peperoni e aglio. E cerco di condensare bene in banca. Puoi mescolare tutto e adattarlo perfettamente. Questo non cambierà il gusto, ma nella fase iniziale, la prima opzione risulta essere più bella.
Versare la marinata calda preparata in un barattolo di verdure. Lascia raffreddare e ripone in frigorifero.
Di solito preparo un'insalata la sera e la mattina puoi mangiare. E se non puoi aspettare, dopo 5 ore puoi provare.

Nota

Ora che la stagione dei cavoli è iniziata, non rendo molto utile questa insalata. Mangiamo finché non è finita, conserviamo in frigorifero in un barattolo. Il cavolo cappuccio è succoso, croccante, ma non sodo. E ciò che è meraviglioso - bellissimo!