Moulinex OW 5002. Pane bianco

Moulinex OW 5002. Pane bianco

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Acqua calda	325 ml
sale	2 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
Rast. olio	1 cucchiaio. l.
Burro chiarificato	1 cucchiaio. l.
Farina	600 gr
Lievito secco	1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Carichiamo acqua, sale, zucchero, verdura e burro nel secchio HP


• poi versare la farina, fare due rientranze e aggiungere il lievito


• mettere il secchio nella HP, selezionare il programma 1, peso 1000 g, crosta leggera.


• quando il display mostra 1:50 HP, impasta la pasta per l'ultima volta e poi tolgo le palette, così il pane sarà più preciso


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Nota

Quando ho cotto il pane per la prima volta in una macchina per il pane, non l'ho ricevuto nonostante il fatto che la mia amica avesse la stessa macchina per il pane e mi ha consigliato nei minimi dettagli in modo che non potessi nemmeno leggere le istruzioni ... eppure .. il pane non ha funzionato. Forse per il meglio, perché alla ricerca di cosa ho sbagliato, mi sono imbattuto nel tuo sito
Molto semplice e delizioso! Quando c'è un brodo di patate, ci cuocio sopra, le proporzioni sono esattamente le stesse. Il pane è meno alto, ma anche molto gustoso.

[alina-ukhova]

alina-ukhova , benvenuto nel nostro forum!

Grazie per aver partecipato al concorso!

E tu, Stеrn, per le tue ricette! Con l'eterna mancanza di tempo (quattro bambini in casa però) le ricette collaudate sono solo qualcosa di meraviglioso !!!

quattro bambini in casa, però)

Adoro!

[alina-ukhova]

Quando c'è un brodo di patate, ci cuocio sopra, le proporzioni sono esattamente le stesse. Il pane è meno alto, ma anche molto gustoso.

🔗.. e per me è tutto esattamente l'opposto, il pane cotto con brodo di patate risulta essere sempre più alto del pane secondo la stessa ricetta, ma cotto in acqua.

quattro bambini in casa, invece

alina-ukhova
La mia ammirazione !!! Ho deciso solo per uno ...

P.S.E il tuo pane è così bello 🔗!!!

[alina-ukhova]

.. e per me è tutto esattamente l'opposto, il pane cotto con brodo di patate risulta essere sempre più alto del pane secondo la stessa ricetta, ma cotto in acqua.
alina-ukhova
La mia ammirazione !!! Ho deciso solo per uno ...

P.S.E il tuo pane è così bello !!!

Grazie, imbarazzato, ma è per questo che il mio pane su brodo risulta più basso, io stesso non conosco Pekla molte volte e sono sempre risultato invariabilmente inferiore. Ma, devo dire, questo non influisce in alcun modo sul gusto!

Forse per il meglio, perché alla ricerca di cosa ho sbagliato, mi sono imbattuto nel tuo sito:

Quando il display mostra 1:50 HP, impasta l'impasto per l'ultima volta e poi tolgo le palette, così il pane sarà più preciso.

GRAZIE MOLTO PER CONSIGLI, ILLUSTRAZIONE VISIVA E TEMPO PER NOI !!!
Ora non è necessario gocciolare olio vegetale nelle miscelatrici prima della posa. Sono molto contento che TU abbia trovato la tua ricetta conveniente.

L'autore ha una domanda, hai sperimentato la quantità di ingredienti per ottenere il pane non 1 kg alla fine, ma 300-500 grammi?
Un kg. per noi tanto, si mangia a lungo, io vorrei fare di meno, quindi occorre ridurre la quantità di farina, questo è comprensibile, ma per quanto riguarda il programma nel forno stesso, scegliete lo stesso di 1 chilogrammo?

L'autore ha una domanda, hai sperimentato la quantità di ingredienti per ottenere il pane non 1 kg alla fine, ma 300-500 grammi?
Un kg. per noi tanto, si mangia a lungo, io vorrei fare di meno, quindi occorre ridurre la quantità di farina, questo è comprensibile, ma per quanto riguarda il programma nel forno stesso, scegliete lo stesso di 1 chilogrammo?

Saluti, carissimo GORDON. Ho anche deciso di scolpire non su 1KG. , perché un tale volume di pane per la nostra famiglia è pesante. Ho avuto la forte impressione che i creatori di queste macchine da forno le progettassero per famiglie numerose (almeno 6-7 capi). Bene, non mangerò 1 kg. di pane! Una volta, però, l'ho provato ... e poi ho passato 3 giorni con questo gigante in cucina, mescolando questa statua da un tavolo all'altro, perché il monumento non entrava nel mobile da tavolo ...
Insomma, per non girovagare per la stalla ... ho contato questo argomento. Se sei soddisfatto del peso in grammi, allora wellcam. vai può lato. Così:
Il peso totale del pane è di 750 grammi. Programma in "Mule" nambe "8" Cork-light.
Il prodotto è stato scolpito da un timer con un ritardo di 14 ore, cioè ho cementato l'abbeveratoio, impostato il programma, bloccato il timer, bevuto birra, dimenticato ... Mi sono svegliato - gesso, ops, scusate PANE !!!
Sono necessarie bilance elettroniche.
I numeri magici sono i seguenti:
Acqua: 150 m. L. (anche se appendo tutto in grammi)
Latte: 94 m. L.
Sale: 9 g.
Zucchero: 18 g.
Rast. olio: 10,5 g.
Drenante. olio: 10,5 g.
Farina: 450 g.
Lievito (SafMoment) 1 / 1-3 cucchiaino. (un cucchiaino e un terzo .. per qualche motivo non è stato possibile misurare in grammi)
All'ora di pranzo, il pane scolpiva e mi attirava fuori dal letto con l'odore ... All'ora di pranzo davo da mangiare a mia moglie, che letteralmente cacciava il "prodotto" fino a sera, facendo uscite regolari con un intervallo di mezz'ora, ma non ero a riposo in difesa. Il sapore del pane e di una pagnotta acquistata è come a Yalta e sulla luna ... IMHO.
viso e profilo qui:

e qui:

In bocca al lupo !!!

Ecco cosa è successo se la ricetta dell'autore fosse divisa in tre:



il peso totale della "pagnotta" è di 300 gr.
il gusto finale della "pagnotta" è il gusto della pagnotta del negozio.

L'unica cosa che non va è che è molto fritto, va bene, la crosta è fritta, ci piace molto, ma anche gli interni sono un po 'asciutti, ma tollerabili.