Kulich con Myasoedovskaya al forno (master class)

A scapito dei chicchi: la seconda volta ho messo l'impasto: farina seminata, latte versato, aggiunto tuorli con lo zucchero, abbattuto tutto con un mixer, non c'erano grumi! Non ricordo se ho scritto o meno, ma l'aroma del vino è dato dal lievito fresco, avevo un profumo secco istantaneo, cremoso, leggermente fermentante. Mi mancava proprio questo profumo di vino! L'anno scorso ho aperto l'impasto, ho respirato e mi sono congelato, quasi sono andato a mangiare un cetriolo! Su quelli asciutti, non mi ha tolto il fiato!

Ledi, sono pronto a riprodurre la situazione e fare una foto. Fortunatamente, ci sono molte torte, non hanno avuto il tempo di mangiare))

L'anno scorso ho aperto l'impasto, ho respirato e mi sono congelato, quasi sono andato a mangiare un cetriolo! !

Allo stesso modo, capo, sono sul posto per un paio di secondi. E mentre mia madre cucinava e si raffreddava, perché ho versato Admin nell'impasto!

E c'erano anche i grumi, li ho assaggiati e sono rimasta soddisfatta, questo non è zucchero sciolto nei tuorli e ha lasciato tutto così com'è. Splendido dolce pasquale, grazie all'autore!

Grazie mille all'autore per la ricetta, il gusto, fin dall'infanzia, quasi come mia nonna))) avevo anche i cereali, questo è tutto perché quando ho versato il latte nella farina si è impastato un impasto molto fresco, e poi quando diluito con un altro liquido è impossibile mescolare già fino ad ottenere un composto omogeneo, magari con il latte è necessario aggiungere tuorli con proteine ​​per rendere l'impasto più sottile?

[ledi]

Mi congratulo con tutti per le luminose vacanze di Pasqua! Cristo è risorto!!!
ledi, Vera, grazie per le lodi, per le gentili parole rivolte a tutti coloro che hanno condiviso i loro dolci pasquali.
Vera, anche i tuoi dolci pasquali sono molto belli! Così ben arredato! La glassa rosa è? O lo stesso smalto è colorato?

Grazie ancora a Zest! I miei figli mangiavano le torte con riluttanza, un po '. Quando ho annunciato che quest'anno avrei cucinato da solo, mia figlia è rimasta sorpresa: "Perché? La nonna ce la farà, ce ne darà un po ', ci basta". Ma oggi è il secondo giorno di Pasqua e abbiamo solo una torta rimasta , e il figlio chiede "Perché così poco cotto?" L'anno prossimo ci saranno sicuramente due porzioni!

[Slastёna]

Slastёna, Zhenya, grazie! Questa volta ho realizzato la glassa per paski su misura secondo la ricetta 3 proteine, 300 g di zucchero a velo, acido citrico. Il tutto viene inondato solo che lo tocchi con un coltello. E i pasochki che erano decorati con il rosa dai resti di tutto ciò che era, mescolavano tutto e la glassa e la glassa del pan di zenzero rimasero. E stava decorando con gli occhi chiusi, non c'era più forza

[ledi]

ledi, si è scoperto magnificamente! dagli avanzi! e anche il pan di zenzero è ottimo!

L'anno prossimo ci saranno sicuramente due porzioni!

Se lo desideri, puoi cuocere per altri 50 giorni (qualcuno ha scritto)

I dolci pasquali possono essere sfornati fino al Trinity.

Sì! alla Trinità! E sono andato al sanatorio in autunno e ho deciso di cuocere dei panini per mio marito, ma non ho avuto tempo e l'impasto era già pronto. Penso di non essermi perso per lui. E ha deciso di cuocere una torta in una macchina per il pane, ma ... ahimè, non ne è venuto fuori nulla. si è rivelato un vero mattone che non si adattava, non cotto. ma a Pasqua hanno fatto una torta ed è stato ottimo.

cotto giovedì. domenica c'era un panino secco ((e aveva un odore così grande nel processo ... solo una delusione
e qualcuno ha provato a versare torte con qualcosa - come una donna rum?

cotto giovedì. domenica c'era un panino secco (

È un peccato che ne abbia ancora uno morbido, l'ultimo rimasto. Forse il suo stampo di carta si conserva un po '.

[mischia zayac]

mischia zayac, anche i miei del giovedì sono un po 'asciutti, ma comunque molto gustosi. E la glassa su di loro si è bagnata dopo la consacrazione e si è asciugata di nuovo insieme ai confettini, così è diventata pungente. I sabati sono ancora morbidi: li conservo in pentole sotto asciugamani e coperchi.Ho aggiunto all'impasto 2 cucchiaini di tintura di zafferano, credo sia per questo che sono più asciutti del necessario. Ma comunque il gusto è ottimo, a tutti i parenti sono piaciuti molto i dolci pasquali.

Le torte vengono mantenute fresche sopra con la glassa e su tutti gli altri lati uno stampo o una crosta marrone.
Inoltre, c'è molta cottura, burro, quindi diventa raffermo molto lentamente.
Forse alcune di queste condizioni non sono state soddisfatte per te.
Provate a spolverare la vostra torta con acqua ea metterla in forno caldo con vapore per 5-7 minuti, poi lasciatela raffreddare sotto un coperchio non completamente chiuso, in modo che non si formi condensa, ma tutta l'umidità non evapori.

Ciao a tutti! Buona domenica di Cristo!
RINGRAZIAMENTI per una ricetta meravigliosa! L'ho fatto per la prima volta e tutto ha funzionato! Il primo è di prova, l'ho tagliato giovedì, quando si è raffreddato. Oggi è diventato un po 'più secco del fresco, ma delizioso!

cotto giovedì. domenica c'era un panino secco ((e aveva un odore così grande nel processo ... solo una delusione
E qualcuno ha provato a versare torte con qualcosa - come una donna rum?

Quindi era necessario in un sacchetto o almeno avvolgere i lati con un foglio. Imballo in una borsa, ma lascio il tappo aperto.

Forse il suo stampo di carta si conserva un po '.

Qui! anche la carta aiuta!

Metto sempre i dolci pasquali su un vassoio e in un enorme sacchetto di plastica (mentre imballano le cose nei negozi), li gonfia e rimbocco i bordi. E vedere le torte, come in una foschia, e conservo freschezza, mi piacciono quelle morbide.
Ho trovato un video con i ferri da maglia su YouTube, lì, prima, due spiedini di legno vengono spinti attraverso e attraverso in forme di carta vuote parallele tra loro ad un'altezza di 1 cm dal fondo, quindi viene posata la pasta. Cuocere con gli spiedini!

Non sono riuscito a fare un taglio oggi, ma voglio comunque dire un enorme GRAZIE per la meravigliosa ricetta! Giovedì ho sfornato dolci pasquali, ma sono freschi anche oggi. Li tengo in sacchi. Tutti quelli che l'hanno provato si chiedono: ci hai aggiunto del rum? Dolci pasquali così fragranti, stratificati e terribilmente deliziosi. Anche quelli accartocciati durante la prima cottura volano via con il botto! Quindi, su Radonitsa dovrò cuocere di nuovo e questo fatto mi rende persino felice, perché voglio consolidare il risultato, tenendo conto di tutte le sottigliezze del processo.

Loksa, perché cuocere con gli spiedini, non capisco? In modo che abbiano cotto lì e non vengano tirati fuori più tardi? Qual è il problema per forare la torta finita? L'ho fatto l'anno scorso, tutto è andato alla grande. L'unica cosa, credo, è che gli spiedini di legno non reggeranno più di mezzo chilo di torta pasquale. Ho già sospettosamente piegato su 400 grammi (ma tenuto). Per quelli più pesanti, sono necessari gli aghi.

Sono anche venuto di corsa per dire GRAZIE MOLTO per una ricetta così meravigliosa! Si sfornava il giovedì, ma fino ad oggi è morbida, fresca, profumata, come se fosse appena nata

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e con gratitudine per la ricetta l'ho sfornata per la prima volta, è andato tutto benissimo. la prossima volta proverò a rendere le cupole più convesse. il gusto è semplicemente incomparabile nella foto Dolci pasquali per 2 ricette
decorazioni in mastice realizzate dalle figlie

[Slastёna]

Slastёna, perché aspettare il prossimo anno? Puoi farlo anche tu !!!

Oggi rimetto l'impasto, tutto è già stato mangiato)))

persone eroiche cuociono dopo Pasqua. Probabilmente passerò fino al prossimo anno).

Grazie, è così gustoso che non puoi scendere con un solo pezzo !!!)





per la prima volta ho messo solo mezza porzione, diminuivano con la velocità cosmica))))
caduto sul sentiero. rimetti l'impasto)))))
grazie per la ricetta!

E sono grato per la meravigliosa torta. Quest'anno, su 4 ricette, è stato il capofila della nostra famiglia. Da venerdì si conserva in un'ampia casseruola e oggi era morbida, proprio quello che ci vuole.

[Sibelis]

Sibelis, Non so perché, magari poi non forare ??! Così era nel video clip! Sto solo osservando questo metodo. Sono contento di cuocere in stampi di carta senza ferri da maglia. Non ho ancora cotto così tenero, ma tengo questa torta sotto forma di carta.
Tesoro, bellissima vacanza !!!! si trova così solo, voglio mangiarlo.
Tutti hanno dei dolci pasquali molto belli, mi piace tutto!

Loksa, sì, di solito lo tengo anche in moduli cartacei, ma l'anno scorso si è rivelato così delicato che non puoi prenderlo tra le mani, come se i moduli fossero vuoti)). Ho dovuto applicare urgentemente il metodo nella pratica).

Pchela Maja, Marina, sono questi stampi in silicone? Che bello! E nel mio silicone tutto brucia per qualche motivo, davvero non inizio

Gente, cara, a tutti buone vacanze !!!! Non sono proprio sicuro che sia possibile scrivere su questo particolare argomento, ma all'improvviso qualcuno tornerà utile.
Molti anni fa, avendo tre lavori e due bambini piccoli, la mia pasta pasquale stava dalla mattina alla sera, finché le mie mani non l'hanno raggiunta. E ha acquisito un gusto e un aroma così incredibili, come descritto qui. Tutti erano felici, ma da allora ho cucinato proprio così ora. E ho molti ospiti che si radunano per Pasqua proprio a causa di questi dolci pasquali.
Bene, quest'anno ho trovato la ricetta locale di Myasoedovsky. In generale, quasi tutto è uguale, solo il mio burro è da 100 g. e 100 g - girasole. E impasto l'impasto tutto in una volta, senza impasto. Mi costa circa 9 ore in bagno su un "pavimento caldo" in un'enorme casseruola sotto un asciugamano, e intorno e sopra costruisco anche i fichi). E la temperatura è esattamente di 30 gradi. Quest'anno l'ho provato per la prima volta) (ho una casa privata e per il test metto sempre l'interruttore nella stessa posizione). Niente gira. L'impasto che impasto è debole, dopo averlo riposato si addensa un po '. Puoi semplicemente avvolgerlo un po 'su un mattarello e trasferirlo su una teglia accanto e stenderlo lì. Questo è per una torta di semi di papavero (non un rotolo, non è possibile arrotolarlo).
Si scopre che per una fantastica vacanza, l'angelo custode mi ha portato tra le sue braccia e mi ha dato una ricetta meravigliosa!
Ecco le mie torte e le torte di semi di papavero.

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[marshmallow]

marshmallow, Elena, descrisse così affettuosamente la preparazione dei dolci pasquali, oggi non ho intrapreso questa ricetta. Ma dopo il tuo post, voglio davvero ripeterlo. Non abbiamo ancora finito tutte le torte. Chissà, forse lo ripeterò dopotutto.

Pchela Maja, Marina, sono questi stampi in silicone? Che bello! E nel mio silicone tutto brucia per qualche motivo, non comincio nemmeno

No, queste sono forme in alluminio)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=398294.5840

[Albina]

AlbinaAlbinochka! Prendilo, non te ne pentirai. Le persone danno la loro anima per torte con semi di papavero Pensi che produca 350 MP di latte - no, ce l'ho per litro (tutti i componenti in termini di, ovviamente) Al forno sabato, hanno iniziato a mangiare domenica, oggi hanno già finito mangiare l'ultimo boccone. Nonostante il fatto che tutti perdano sempre peso, ripeterò il giorno dei genitori.
Se aggiungi un po 'più di farina alla ricetta Izyuminkin in modo da poter schiaffeggiare una torta in qualche forma, sarà fantastico, non aver paura. Questo voglio dire che in materia qualcuno ha chiesto: è possibile. Può.

[marshmallow]

marshmallow, Ho già sfornato questa ricetta. La ricetta è senza dubbio meravigliosa

Il giorno dei genitori lo ripeterò.

Che data è?

Questo voglio dire che in materia qualcuno ha chiesto: è possibile. Può.

prendi i panini?

[Albina]

Albina, questa è Radonitsa in Russia - il nono giorno da Pasqua, sempre martedì. E nel Kuban - lunedì). Cosmos) Ma la giornata non funziona. Piacevolmente.

Che data è?

Radonitsa 21 aprile

[louisa]

prendi i panini?

louisaCosa può fermarli? Un po 'più di farina, in modo che l'impasto non si diffonda senza forma - e focacce) Ebbene, avrei messo un po' meno burro, in modo che fosse più facile per lui, appesantito con una grande quantità di farina, a lievitare. Ciò non influirà sul gusto e sull'odore unici. Forse la struttura sarà un po 'più densa e basta.

le mie torte quest'anno

E ancora una volta ho cotto secondo la mia ricetta preferita. Ecco i miei dolci pasquali

E un pezzo

Buonissimo. Grazie

Ho sfornato anche ieri. In modo che non ci fossero grumi nella miscela di uova, versò il latte. come se fosse diluito, si è scoperto una massa simile a una crema e l'impasto è risultato senza grumi. e inoltre, visto che oggi ho bisogno di molte proteine ​​per la torta, ieri ho impastato le torte solo sui tuorli.Tutto è andato alla grande! ma questa è una deviazione dalla ricetta, chiedo perdono all'autore della ricetta!

Volevo cuocere questi dolci pasquali, ma i miei sono già pieni. Sono rimaste ancora 3 torte, che molto probabilmente dovranno finire di mangiare

Dimmi, se lascio l'impasto fino al mattino alle h. stufa, non uscirà sopra di me? Lo farò sul pavimento. porzioni cioè 500gr. Farina.

Salirò sicuramente

[Natasha]

Natasha, grazie, ho capito, sono andato a cercare una ciotola più grande

[Natalishka]

Natalishka, Natulechka, ecco perché ho ordinato 7,5 litri nel cono Milian. Ho fatto due volte questi dolci pasquali, ho preso una casseruola smaltata da 9 litri da mia madre, perché la mia era di alluminio (è impossibile farlo), l'impasto è salito molto alto. Dolci lussureggianti per te

e una grande ciotola di Kenwood, 6,7 litri mi sono bastati per un kg di farina

Ho anche fatto di nuovo dolci pasquali. La mollica è uscita umida e fibrosa !!! Ho fatto 500 g di farina no mesilp in una macchina del pane tre volte per 15 minuti. Questo è ciò che il segreto è nascosto in un lotto molto lungo.

dal suo - alluminio (in tal è impossibile)

Cosa c'è che non va con lei?