Torta alla banana e caramello

[Come cucinare correttamente il caramello:]

Torta alla banana e caramello

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	225 g
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Burro ammorbidito	100 grammi
Uovo	1 PC.
zucchero	2 cucchiai. l.
Yogurt (preferibilmente banana)	125 g
Riempimento:
Burro	50 g
zucchero	100 grammi
Banana	3 pz.

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il lievito, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Impastare la pasta, metterla in frigorifero per 30 minuti.
• A questo punto, sciogliere lo zucchero e il burro fino a caramellare.
• Foderare una pirofila con la carta. Versaci sopra il caramello. Lisciare con una spatola di silicone.
• Completare con le banane a fette.
• Mettete l'impasto sopra le banane e stendetelo con le mani su tutta la forma.
• Raffredda un po 'la torta finita e girala su un piatto da portata.
• 
• Come cucinare correttamente il caramello:
• 1. Per il caramello è necessaria la padella giusta, ad esempio un alluminio con un fondo spesso, incolore in modo che la differenza tra il fondo della padella e il colore cangiante del caramello sia chiaramente visibile.
• 2. Preriscalda una casseruola e aggiungi lo zucchero. Dopo 5 minuti, lo zucchero dovrebbe iniziare a sciogliersi e scorrere sottile ai bordi. Quindi è necessario scuotere la padella e lasciare di nuovo fino a quando circa un quarto dello zucchero si è sciolto.
• 3. Quindi, usando un cucchiaio di legno, mescolare delicatamente e continuare a riscaldare fino a quando tutto lo zucchero diventa un liquido del colore del miele liquido scuro - ambra scuro. Dovrebbero volerci circa 10 minuti dall'inizio alla fine, ed è molto importante essere pazienti e non affrettare il processo: questo è l'errore più semplice da fare quando si prepara il caramello. È necessario riposare tutto questo tempo a fuoco medio.
• 4. E alla fine aggiungere l'olio e cuocere fino a quando l'olio non si scioglie.

Tempo per la preparazione:

20-30 minuti.

Programma di cottura:

Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 ° C.

Nota

Molto tenero e delizioso !! Consiglia !!

Ooo sembra molto gustoso !!!!
Solo i dubbi si insinuarono ... la carta si attaccherà al caramello alla banana?

[prada]

prada, benvenuto nel sito! Hai il tuo primo messaggio e in Omelkina all'argomento SchA, la padrona di casa verrà a dare una visione completa e dettagliata

Grazie per il saluto
Nel prossimo futuro ho intenzione di acquistare una macchina per il pane e per questo "vivo" da tempo su questo sito. TUTTO è molto interessante e informativo, attrae una descrizione dettagliata e dettagliata di vari dolci. Non appena acquisterò la mia meravigliosa macchina, condividerò sicuramente anche le mie imprese con gli abitanti di questo forum. Nel frattempo, resta solo da leccarti le labbra.
MA, ecco alcuni capolavori che possono essere ripetuti solo in forno, appena ho visto la ricetta e le foto di Omela, ho subito voluto scappare dal lavoro e riprendere la preparazione di questo buonissimo
L'unica cosa era che ero preoccupato che l'impasto potesse attaccarsi ....... non volevo offendere la padrona di casa ...

[prada]

Ragazze, grazie a tutti per le belle parole !! Ecco perché amo il nostro forum, per l'economia !!! Sono venuti, si sono sistemati, hanno bevuto del tè, hanno parlato e discusso !! Non hai nemmeno bisogno di una hostess !!!

L'unica cosa era che ero preoccupato che l'impasto potesse attaccarsi ....... non volevo offendere la padrona di casa ...

prada Benvenuto nel forum! Quali rimostranze - una domanda in sostanza !! ;) L'impasto sicuramente non si attaccherà, poiché giacerà sulle tue banane. Il caramello ha la possibilità di attaccarsi. ... È successo in un posto per me, ma ho preso facilmente la banana, l'ho rimessa a posto e ho detto che lo era !!! Per evitare che ciò accada, usa una buona carta di cui sei sicuro. E lascia raffreddare leggermente la torta prima di girarla. Se i dubbi sono già molto forti, puoi farlo senza carta, proprio sotto forma di teflon. In bocca al lupo!

Omela, abbiamo mangiato molte golosità, ma da questa baldela! sembra che l'impasto sia semplice, ma il gusto !!!! Al mattino hanno finito di mangiare, mio ​​marito ha guardato l'ultimo boccone con avidità, ha detto, la mia coscienza non mi permette di mangiare io stesso una tale prelibatezza. Devo ripeterlo ancora oggi ... Omela, mi chiedo solo perché, quando stavo facendo il caramello (ripieno), è diventato come una mucca di caramelle? ho sovraesposto o cosa? In quale contenitore dovrebbe essere fatto? L'ho fatto in un mestolo di teflon, forse per questo? Era in presenza di 2 banane, anche molto buone.

[Olga]

Nella voce del gatto Matroskin: "URAAAAA !! Guadagnato !!!!"

Olga , Lieto che ti sia piaciuto. Ci sarà un'opportunità, la prossima volta assicurati di fare una foto !!

Il numero di banane dipende dalle dimensioni del piatto in cui cuocete: i cerchi dovrebbero combaciare su tutto il fondo.

Per quanto riguarda il caramello, posso dirti onestamente che non so come determinare la condizione, che è pronto !! Faccio questa torta da tre anni, se non di più, e per tutto il tempo il mio caramello ha una consistenza diversa! Penso che dipenda tutto dal tempo di cottura. E il nome "caramello" penso sia condizionale - qui il burro, in ogni caso, non si solidificherà molto saldamente. E per quanto mi riguarda, ho già deciso che lo stato ottimale è quando la massa si addensa. Faccio bollire nel metallo del Bimby per circa 10 min.

Bimby è un tipo di mietitrebbia, si riscalda alla temperatura richiesta e contemporaneamente si mescola. Puoi vedere qui 🔗

[Vischio]

Vischio, è meglio non fare questa torta in un cartone animato?

[Lisss's]

Lisss's , Non l'ho mai fatto. Nemmeno un simile pensiero è nato! Ce l'ho piccola - non puoi voltarti troppo. Teoricamente, penso sia possibile. L'unica cosa, l'avrei coperto di carta: sarà più comodo estrarlo.

[Omela]

Omela, la bellezza!

Ragazze, sono di nuovo con il vecchio link, i giapponesi hanno molte pagine di ricette per cuociriso, torte val-zapal, ricordo che c'erano quelle alla banana:
🔗
sfoglia, google translate

Vischio, ho la tua torta al mattino appositamente per le banane e per lo yogurt, che non ho mai trovato, l'ho sostituita con un cocktail al latte con sapore di banana "latticello". Ho cucinato il caramello per la prima volta in vita mia, quindi non so cosa dovrebbe essere - l'ho cucinato fino a quando non si è addensato, ma sentivo ancora lo zucchero, ho sputato su tutto e l'ho spalmato sulla carta - poi ho sfornato tutto come prescritto dal dottore, raffreddato un po 'e rigirato, ha inserito dei pezzi di ricambio e ... ne ha mangiato un pezzo enorme
solo che non ho abbastanza sale, non l'hai dimenticato nella ricetta

[Noce]

Noce , Ir, mi vergogno a chiedere, dove manca ??? Sì, quali problemi, sale su di te:



Sale, dove ne hai bisogno !! Stavo solo scherzando. Soprattutto sono andato e ho guardato: non c'è sale !!! E voglio esprimerti una gratitudine speciale per la velocità !! Ebbene questo è necessario, soprattutto con la mattina, di corsa !!! Molto bene !!!! Se solo potessi fare una foto !!! Oh per favore!!!!!

E che pezzo, posso e quasi tutto Solo lui ha un vidocq in molti pasticcini di sale nella ricetta, ma aggiungo - non mi piace quando è fresco

[Vischio]

Vischio, è meglio non fare questa torta in un cartone animato?

Lisss's, non importa quanto ho provato a fare la cottura nel cartone animato con fondo tascabile, non funziona, si bagna. Non ci sarà caramello.

[Vischio]

quindi, segnalo !!!

Questa torta è molto gustosa, la combinazione di banana con caramello - mi piace tantissimo !!! e l'impasto stesso è molto interessante, sembra un biscotto al burro e una pasta frolla allo stesso tempo. delizioso, in una parola, pesante !!!

VischioGrazie per aver condiviso la ricetta !!! ha subito un segno più

Ha portato la sua torta, per qualche motivo il caramello è scuro, ma comunque molto gustoso



quanto è fragrante e delizioso alla banana! Grazie per la ricetta!

Made in cartoon, cottura al forno - 60 min.

[Omela]

Omela, abbiamo la febbre da banana qui per la seconda volta in due giorni, ieri il bambino più grande ha mangiato tutto!

oggi lo sfornò in modo un po 'diverso, lo fece avvicinare al biscotto al burro. Aggiungete 1 altro uovo, e sbattete come un biscotto (burro con lo zucchero, poi le uova una alla volta, e poi una ad una a bassa velocità lo yogurt e la farina con il lievito). si è rivelato essere di consistenza diversa, vale a dire biscotto al burro.e la parte superiore al caramello alla banana è fuori dalla concorrenza!

Sì, vedo che hanno già cotto qui: oE sono venuto con il mio

Omela a proposito di "bello" questo è troppo, il tuo è molto più appetitoso: nyam: Il sapore della foto parla da solo la colazione ed è quello che rimane se cuoci in uno stampo di silicone, come rimarrà?

[Crossby]

Crossby , non calunniare una torta - bello !!! Molto dipende anche dalla carta. Sono rimasto bloccato solo in due punti. In silicone, in teoria, non dovrebbe attaccarsi. Non ne ho uno adatto, non posso provarlo!

E stavo cercando di cuocere tutto in silicone :) Ho pensato di rovinarlo. La prossima volta proverò sicuramente ad annullare l'iscrizione

Quindi ho preparato una torta
Non c'era carta da forno in casa, ho usato carta stagnola. Assolutamente niente bloccato, consiglio a tutti di usarlo. Ho fatto il caramello per la prima volta, ha iniziato a formarsi della schiuma, ho aggiunto un po 'd'acqua. Non so se sia corretto, ma il caramello alla fine mi ha reso felice. Ai membri della famiglia è piaciuto molto !!! Ho preso la ricetta nel salvadanaio, l'ho votata
GRAZIE Omela!

[prada]

prada , che torta meravigliosa hai !!!!! E grazie per la proposta di razionalizzazione del foil !!!

[Suslya]

Suslyae hai unto una casseruola di cartone animato con qualcosa? È andato tutto bene? Non sei bloccato? Dimmi di più

Ho messo un po 'di carta in una casseruola, ho fatto delle pareti alte, quindi ho tirato fuori con cura la torta per i bordi, e ho aspettato che si raffreddasse un po', altrimenti il ​​caramello si scioglieva e se lo giri subito, tutto scorreva.

Ho messo un po 'di carta in una casseruola, ho fatto delle pareti alte, quindi ho tirato fuori con cura la torta per i bordi, e ho aspettato che si raffreddasse un po', altrimenti il ​​caramello si scioglieva e se lo giri subito, tutto scorreva.

Grazie, mi interessava solo sapere se fosse necessario coprirlo con carta,

Pen test ... in una forma di silicone, staccata con un botto, il gusto è l'unico caramello per i miei gusti è pallido, a quanto pare a causa del silicone. Domani farò da asporto in teflon ... vediamo cosa succede!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : wow: albero di banane !!! Super!!!!

Per un caramello più scuro, prova prima a sciogliere lo zucchero e poi ad aggiungere il burro. Le ragazze hanno fatto questo, si è scoperto che era buio.

Quando ho visto questa torta, è nata subito l'idea di provarla nel cartone animato, mentre camminavo con le idee, si è scoperto che anche Suslya stava cuocendo, è bello che il filo del pensiero abbia coinciso

Realizzato in un multicooker Panasonic (grande). Cottura 60 min.
I miei cambiamenti: ho aggiunto mezzo cucchiaino di acido citrico al caramello e ho cosparso le banane dopo aver steso 1 cucchiaio. zucchero. Al posto del burro ho aggiunto olio vegetale all'impasto e ho aggiunto un pizzico di sale, un pizzico di vaniglia. L'aroma ha attraversato l'appartamento incantevole ... ho appena aspettato di capovolgerlo (la casseruola è calda), capovolto bene per l'abbondante caramello liquido, la carta si è spenta senza problemi, non ho osato tagliarla e provalo, ma il caramello si è rivelato molto gustoso (il bambino è felice di tutto ciò che non è sulla torta raschiata) e ha scelto un pezzo di banana, ha un sapore molto simile alle banane essiccate, solo molto morbido. Non so ancora come sia uscito l'impasto (il dente era asciutto, lo taglierò dopo che si sarà raffreddato completamente, poi aggiungerò una foto), ma mi è piaciuta molto l'idea con le banane al caramello, la facilità di preparazione e la possibilità di utilizzarlo in un cartone animato è molto piacevole. Grazie Omelochka! Bella torta!
Mentre il bambino scriveva, non lo sopportava e lo tagliava e già lo provava, piaceva a tutti, penso che sarà ancora più buono quando si raffredderà fino alla fine!
Grazie ancora! Ecco il cutter

Vischio !!! Grazie per la ricetta !!! Potrei!!! : wow: non mi piace scherzare in cucina per molto tempo. Ne ho bisogno veloce e gustoso
L'unica digressione è lo yogurt alla pesca al posto delle banane)))



Lo lasciò raffreddare un po ', così il caramello si diffuse leggermente, ma l'affamato pirata di cinque anni semplicemente non poteva aspettare più a lungo))) E così ha organizzato una dimostrazione vicino al balcone con l'esclamazione "Dammi una torta" )))

Devi aggiungere nel primo post che anche i principianti possono farlo)))

Ora porterò questo lavoro (ovviamente, non quello che rimarrà se rimango oggi)))) E venerdì lo porterò in giardino per celebrare la DR di mio figlio. Voglio decorare la parte superiore con più fragole)))

Grazie ancora!!!

Beh, questa febbre da banana ha attirato anche me, ieri ho cucinato questa torta in un cartone animato, avevo yogurt alla ciliegia, pasta burro / margarina 50/50, l'odore era semplicemente fantastico, anche il gusto era eccellente, l'unica cosa che mi confondeva era che le banane si sono scurite al mattino e non hanno ottenuto un'ombra così solare come vorrei, anche se questo non ci ha impedito di macinare una buona metà della torta durante una colazione leggera. Ma per il futuro penso, forse il le banane avrebbero dovuto essere cosparse di limone?

[NIZA]

NIZA , Ti iscrivo nelle fila delle vittime della febbre delle banane! Lieto che ti sia piaciuto! Le mie banane non diventano nere. Le ho tagliate dritte nel caramello, poi ci sono tutte dentro .. Forse il caramello è un po 'liquido e si spalma sui bordi? In teoria, una spruzzata di succo di limone non si scurirà sicuramente.

[Vischio]

Vischiograzie per la deliziosa torta! Gli ospiti hanno verificato, hanno dato il punteggio più alto e hanno osato in 5 minuti!
Mantieni il segno più, sei il nostro oro!

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E questo è un pezzo per te Aiuta te stesso

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L'uva nel nostro paese quest'anno è come il lucido da scarpe !!! quindi, qui - con uva e caramello.

[Poco]

L'uva nel nostro paese quest'anno è come il lucido da scarpe !!! quindi, qui - con uva e caramello.

molto bella! Pocoe sul tappetino puoi usare il silicone al posto della carta?

[Gopher]

e sul tappetino puoi usare il silicone al posto della carta?

Quest'ultimo è in stampo in silicone, no carta. Devi solo aspettare un po 'che si raffreddi e capovolgerlo. E Gopher generalmente in un campo multicella.

[Vischio,]

Vischio, grazie per la ricetta, anche se in ritardo, ma ce l'ho fatta. Tempo 12, e sono con un pezzo. Eh, il fienile è andato a fuoco, brucia e capanna



cotto in silicone, non ha lubrificato con nulla, è saltato fuori da solo.

È andata così

[anina]

anina , una bella torta !!! Ti è piaciuto però ???

[anina]

anina , una bella torta !!! Ti è piaciuto però ???

Grazie. Mi è piaciuto, molto intelligente.

Ragazze, dimmi, potete sostituire il lievito con soda e aceto (cioè spegnerlo), o soda a metà con acido citrico? Beh, voglio davvero cucinare questa bella torta!

[Nova]

Nova può ovviamente essere sostituito con la soda. Non spegnerei (c'è lo yogurt) e non aggiungerei acido citrico.

Grazie, lo cucinerò domani mattina. È strano che lei stessa non ci avesse pensato. In questo modo (soda + kefir) faccio i pancake.

In bocca al lupo!

Mistletochka, scrivo con un ritardo, perché non posso inserire foto, ma ho delle domande. La torta è così deliziosa che devo ripeterla e ripeterla! C'è una deviazione dalla ricetta: invece dello yogurt alla banana, ho preso kefir fatto in casa e 1/2 banana fino a 135g e farina 1c 230g. L'impasto si è rivelato solo un capolavoro, solo un po 'giallastro (a quanto pare a causa della banana). Ma l'aspetto del caramello lascia molto a desiderare ... Non sono amico del caramello e mi piacerebbe conoscere la complessità di come cucinarlo. Ho cucinato il primo caramello al mattino: l'ho buttato via, ho lasciato l'impasto in frigorifero, ne ho cucinato uno nuovo la sera, ed è quello che è successo.



Il figlio ha detto solo che il ripieno non è sufficiente (e questo è 4 banane!). La prossima volta, dividerò l'impasto in 2 metà e metterò le banane sopra e tra gli strati di pasta.
Ho votato per la ricetta, la ripeterò. Grazie!

[Nova]

Nova , torta meravigliosa !!! Bravo!!!

Non sono amico del caramello e vorrei conoscere le sottigliezze di come cucinarlo.

In un sussurro: anche io !!! E l'ho anche buttato fuori un paio di volte .. Ma poi ho iniziato a cercare informazioni e questo è quello che ho scoperto da solo:
1. Per il caramello è necessaria la padella giusta, ad esempio alluminio con un fondo spesso, incolore, in modo che la differenza tra il fondo della padella e il colore che cambia del caramello sia chiaramente visibile.
2. Preriscaldare una casseruola e aggiungere lo zucchero. Dopo 5 minuti, lo zucchero dovrebbe iniziare a sciogliersi e scorrere sottile ai bordi. Quindi è necessario scuotere la padella e lasciare di nuovo fino a quando circa un quarto dello zucchero si è sciolto.
3.Quindi, usando un cucchiaio di legno, mescolate delicatamente e continuate a riscaldare fino a quando tutto lo zucchero diventa un liquido del colore del miele liquido scuro - ambra scuro. Dovrebbero volerci circa 10 minuti dall'inizio alla fine, ed è molto importante essere pazienti e non affrettare il processo: questo è l'errore più semplice da fare quando si prepara il caramello. È necessario riposare tutto questo tempo a fuoco medio.
4. E alla fine aggiungete l'olio e fate cuocere finché l'olio non si sarà sciolto.

Vischio, è il secondo giorno che ti preparo la torta e tutto non ci basta, non ci basta ... L'ha detto la suocera!

[Sumlik]

Sumlik, bella torta !!!

e tutto non ci basta, non ci basta ...

abbiamo anche una torta di un giorno !!! Ciao suocera!

Grazie mille per le informazioni più intelligibili sul caramello, l'ho cucinato esattamente al contrario. Il secondo vento si è aperto

Vischio! Ho preparato una torta. Il burro e lo zucchero sono stati mescolati e messi a fuoco in una casseruola dalle pareti sottili, poi sono stati versati in una casseruola "più spessa", non si è ottenuto il caramello, lo zucchero non si è sciolto. Penso che il burro sia dolorosamente buono, non acquoso e sia stata necessaria l'aggiunta di liquido. Acqua aggiunta 2 cucchiai. cucchiai e il processo è iniziato! Sebbene la mia famiglia abbia rifiutato le banane al caramello, l'ho mangiato in due giorni con piacere.

Anche se la mia famiglia ha rifiutato le banane al caramello

Qui zhezh !!! Da una così bella torta !!!! La prossima volta mandami .. il mio sempre divorare mangiare !!!

Grazie per la ricetta!