Calamari ripieni in un multicooker DEX

Categoria: Piatti di pesce
Calamari ripieni in un multicooker DEX

ingredienti

Carcasse di calamari pelati 3 pezzi
DA RIEMPIRE:
Riso in un sacchetto pacchetto
Fagiolini surgelati 300 grammi
Lampadina 1 grande
Formaggio grattugiato 100 grammi
Uovo 1 PC.
Verdure tritate (prezzemolo, coriandolo, aneto) fascio totale
Sale, pepe nero gusto
Olio vegetale per friggere
Panna o panna acida circa 100 gr.
vino bianco mezzo bicchiere
Pomodoro 1 cucchiaio. l.
Stuzzicadenti

Metodo di cottura

  • Ho lavato i calamari, rimosso le pellicole. Riso bollito fino a metà cottura (bollito un sacchetto per 10 minuti). Ho fritto i fagiolini e le cipolle in olio vegetale, salato e pepato, ho aggiunto riso, sale, pepe, erbe e aglio e l'ho tenuto sul fuoco per un po 'di più. Non l'ho fritto troppo, considerando che ci sarà un trattamento termico nei calamari. Tolse dal fuoco, si raffreddò leggermente, aggiunse il formaggio grattugiato e un uovo.
  • L'estremità stretta del calamaro è stata scheggiata con uno stuzzicadenti. Ho farcito i calamari con carne macinata e ho scheggiato il secondo foro con uno stuzzicadenti.
  • Sul fondo della multi-padella ho buttato un paio di pezzi di burro, ho versato la panna, il vino e ho aggiunto il pomodoro. Mescolate leggermente con un cucchiaio di legno e salate leggermente.
  • Ho adagiato i calamari sopra. La salsa era alta circa 1-1,5 cm.
  • Modalità pilaf, cotta per 40 minuti.

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

Modalità pilaf

Nota

Di conseguenza, ho ottenuto teneri calamari fragranti, che sono stati mangiati all'istante. La salsa si è addensata ed è praticamente evaporata - puoi vedere un po 'nella foto sulla coda del calamaro. Non ho tagliato l'anello di calamaro fino in fondo, perché il ripieno non è uscito molto bene, ma credetemi è molto gustoso!

Pubblichiamo la ricetta su richiesta delle maestranze.
Autori - nukri, ovimu da gudkuk

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