Pane di grano con fiocchi di patate (macchina per il pane)

[Pane con fiocchi di patate]

Pane di grano con fiocchi di patate (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	2.5 misurini o 350 g
Liquido (1 uovo + acqua)	200 ml
Cultura iniziale di kefir	2 grandi m. l. con uno scivolo o 40 ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiaini
Rast. olio	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1,5 cucchiaini.
Purè di patate istantaneo	1/4 misurino

Metodo di cottura

• Forno Hitachi, misurino 240 ml. modalità di cottura base 3.50, crosta media.
• Mettiamo tutti gli ingredienti in un secchio e mettiamo in forno, e otteniamo un buon pane rigoglioso, tutto narice e giallo-bianco all'interno.
• L'uso della coltura iniziale di kefir ha avuto un effetto positivo. Con una farina del peso di soli 350 grammi, è stato ottenuto un panino piccolo, ma durante la cottura si è gonfiato così tanto da essere quasi uscito dal secchio e Hitachi ha un secchio verticale. Informazioni sul kefir a lievitazione naturale in un argomento separato "kefir a lievitazione naturale".

Nota

Offro la mia edizione Pane con fiocchi di patate
Delizioso pane da tavola.

Buon appetito a tutti!

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E perché allora 1,5 cucchiaini di lievito? Può ridursi, poiché il lievito funziona bene ... Sembra che la farina di frumento non sia pesante.

E perché allora 1,5 cucchiaini di lievito? Può ridursi, poiché il lievito funziona bene ... Sembra che la farina di frumento non sia pesante.

Questa è la mia prima esperienza con il kefir a lievitazione naturale, ho aggiunto per il test. Leggi come si comporta il lievito nel "lievito kefir". Proviamolo se c'è un desiderio.

Sì, a giudicare dalla descrizione, il lievito è reattivo ... ci proverò sicuramente, altrimenti la mia segale rallenta.