Zenzero sottaceto (in scatola)

[Noi facciamo ...]

Zenzero sottaceto (in scatola)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zenzero
Per la marinata:
acqua	500 ml
zucchero	100 grammi
Aceto (preso vino bianco)	100 ml
sale	15 g

Metodo di cottura

• Farai una marinata, misurerai la quantità di acqua per la conservazione in barattoli con lo zenzero, quindi ricalcolerai gli ingredienti per la quantità effettiva di acqua.
  
• 
  
• Ho preso due di questi barattoli: 300 ml di acqua, 60 grammi di zucchero, 60 ml di aceto, 9 grammi di sale (pietra grande).
  
• 
  
• Noi facciamo ...
  
• - Puliamo la radice, tagliamo la buccia, laviamo, asciugiamo.
  
• - Lo tagliamo sottilmente a listarelle. È bene farlo con un'affettatrice o un pelapatate.
  
• - Bollire l'acqua (secondo la ricetta) e sbollentare lo zenzero tritato per 1-2 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
  
• - Mettiamo lo zenzero in barattoli.
  
• - Non versiamo l'acqua, ma aggiungiamo il resto degli ingredienti, portiamo a ebollizione e riempiamo i barattoli fino in cima.
  
• - Mettiamo a sterilizzare. Vasetti piccoli da 250 ml. - sterilizzato per 5 minuti ciascuno.
  
• - Chiudete con i coperchi e mettete il coperchio finché non si raffredda.
  
• 
  
• La seconda opzione per il decapaggio è senza sterilizzazione.
  
• Lo zenzero viene versato con una marinata tiepida, leggermente pressato con un carico.
  
• Rimani in piedi per 3 giorni.
  

Nota

Un'altra raccolta di una radice di frutta-verdura esotica, necessaria a casa, ma o è problematica acquistarla o non è affatto in vendita.
Lo facciamo noi stessi!
Cosa fare con lo zenzero fresco avanzato!
Metti lo zenzero sbucciato in un sacchetto e mettilo nel congelatore per la conservazione.


Quindi abbiamo due opzioni per gli spazi vuoti allo zenzero, che è preferibile.
Puoi iniziare a preparare salse, condimenti e piatti del sud-est.

Buon appetito a tutti

Quindi abbiamo due opzioni per gli spazi vuoti allo zenzero, che è preferibile.
Puoi iniziare a preparare salse, condimenti e piatti del sud-est.

Molte GRAZIE per una ricetta così semplice e allo stesso tempo facile !!!

Per favore dimmi, come pensi, è possibile servire questo zenzero sottaceto con il sushi?

Distinti saluti,
Speranza.

Per favore dimmi, come pensi, è possibile servire questo zenzero sottaceto con il sushi?

Dal sushi: non lo so, semplicemente non cucino sushi e non so come si comporterà lo zenzero sottaceto lì.

Devi provarlo tu stesso

Grazie mille per la tua risposta e ricetta !!!

Scusa per il disturbo!
Puoi dirmi perché hai lo zenzero bianco in una lattina. È rosa in vendita?
C'è un colorante aggiunto ad esso?

Puoi dirmi perché hai lo zenzero bianco in una lattina. È rosa in vendita?
C'è un colorante aggiunto ad esso?

Ho una marinata su aceto di vino bianco - naturale
Se usi l'aceto di vino rosso, il colore potrebbe cambiare in rosa.
È del tutto possibile che il produttore utilizzi coloranti, poiché sono più economici delle materie prime naturali, è necessario leggere la composizione del prodotto sull'etichetta

Ahaa, allora è tutta una questione di colore dell'aceto, è chiaro, grazie!

Ho preparato lo zenzero secondo la tua ricetta - ha funzionato! Delizioso! Ho aggiunto l'aceto rosso, posso dire che lo zenzero non ha cambiato colore durante il decapaggio! Nei negozi di zenzero acquistato in negozio, penso che aggiungano coloranti.

Grazie per la ricetta!

[Njashka]

Njashka, per la tua salute, cucina golosità
Sono possibili anche coloranti per colore. C'è una ricetta per il rosso sul forum AXIOMA, devi vedere cosa "dipinge" aggiunge

Ho comprato lo zenzero sottaceto in un pacchetto.C'era una composizione, non ricordo tutto, ma c'erano sicuramente i coloranti per il cibo e l'aspartame! I giapponesi fanno lo zenzero sottaceto con l'aceto di riso, io ho provato, delizioso, ma molto costoso. A proposito, il bianco in salamoia (natural0 è anche venduto in

Metropolitana

ma così costoso.

Ragazze, ecco la ricetta Axiom "Zenzero sottaceto per sushi (Gary)"

[Admin]

Admin,
BENE GRAZIE!

[Yuganna]

Yuganna, alla vostra salute!