Sto cercando una ricetta sul nostro forum

[Natkamor]

Natkamor, qui è simile, ma senza briciole di sabbia 🔗

Grazie. il principio è quasi lo stesso. ma lì il sapore era proprio dovuto alla mollica cotta. e le torte erano bianche. qualcun altro può dirmelo.

Ragazze in cucina! I miei nipoti adorano molto i panini al formaggio che vengono venduti nella pasticceria locale. I panini sono davvero fantastici! Ma il secondo giorno, il gusto non è lo stesso. Ovviamente non mi danno la ricetta. Ho provato a cuocere lo stesso a casa. Ho cucinato secondo molte ricette, ma non ho ancora centrato l'obiettivo. L'impasto ha un sapore fresco, gommoso con enormi buchi interni, non certo crema pasticcera, perché non odoro di uova e il mio naso funziona bene per questo. Cospargere sopra con pezzi di formaggio, non sciolto, ma come fritto (rubicondo). Chi può aiutarmi? Totale: i panini hanno un sapore salato, hanno una mollica di gomma con enormi buchi, cosparsi di pezzi di formaggio al forno non fuso. Nel test, presumibilmente o non ci sono affatto uova, o pochissime. I panini sono fatti a forma di toro - bagel. Di colore, sono opachi, non gialli, ma piuttosto pallidi con macchie di formaggio marrone dorato.

Non so dell'impasto. Ma questo tipo di formaggio - fritto a pezzi - in qualche modo si è rivelato essere una salsiccia (non c'era altra casa, ed ero troppo pigro per correre al negozio ...).

Vendiamo rotoli simili alla descrizione al supermercato. L'impasto è molto simile all'impasto chabatt e qualsiasi tipo di parmigiano duro viene cotto in questo modo.

[Gasha]

Gashae se provi il pane pita, qual è il grasso? Abbiamo sul forum insieme alla ricetta del matnakash. C'è sicuramente un impasto gommoso e salato ... spolverare con formaggio ...

[notglass]

notglass, sì, ho già pensato alla ciabatta. L'unica cosa che ha fermato è stato il fatto che questa pasticceria ha appena una grande produzione. Tuttavia, nel caso della ciabatta, questo è un processo lungo e forniscono questi rotoli in grandi quantità ogni giorno

Tanyush, no, lavash, non va bene

[Gasha]

Gasha, possono ricevere il congelamento dalla loro produzione centrale e cuocere solo nei loro forni. Abbiamo un grande supermercato e diversi piccoli negozi, le sue figlie. Il super ha la sua produzione: lì fanno il pane e le preparazioni salutari, e nei piccoli negozi ci sono i forni elettrici e ci cuociono.

Sì, molto probabilmente, grazie

[Gasha!]

I miei nipoti adorano i panini al formaggio ...

Gasha! Si prega di consultare queste ricette sul sito Web di King Arthur Flour. È vero, sono in inglese, ma la traduzione in Google Chrome è abbastanza chiara. Nella ricetta è possibile selezionare il volume (tazze americane), once e grammi.
Dalle prime due ricette, è del tutto possibile costruire qualcosa di simile ai tuoi panini, ma, probabilmente, solo esternamente. I grandi fori sono causati dai cubetti di formaggio aggiunti all'impasto morbido che si sciolgono durante la cottura. Lo si vede chiaramente nella seconda ricetta (Pane con tre formaggi e semolino).

Bagel di Asiago (Bagel con formaggio "Asiago")
Ricetta:
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Foto dettagliate del blog:
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Pane di Semola ai Tre Formaggi (Pane ai Tre Formaggi e Semola):
Ricetta:
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Foto dettagliate del blog:
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Cheese Burger Buns (panini al formaggio per hamburger):
Ricetta:
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Grazie!

Ragazze, sto cercando urgentemente una ricetta per la marmellata di noci. Una volta era cucinato da mia zia in Georgia. Ricordo che lì nei mercati si vendevano noci imbevute di qualcosa come la liscivia per questo scopo. Forse uno dei nostri conosce la ricetta ... mentre le noci sono ancora verdi ...

[Tanyush]

Tanyush, contatta il nostro Vasya - barbariscka ...

Sembra esattamente Vasyona su una tale varietàehStavo parlando prono da qualche parte ...

Ma dove?

[Uncinetto]

DI,Uncinetto, sei quello di cui ho bisogno! Beh, sei uno specialista in diversi tipi di marmellate, non l'hai cucinato QUESTO? Come può Vasena scrivere in un messaggio personale? Pensi che sarà conveniente? Voglio ancora chiamare mia zia - improvvisamente si ricorda la ricetta (ha detto prima che si era dimenticata)

davvero non hai cucinato QUESTO?

Non lo sopporto ...

Ho provato sia in Grecia che in Abkhazia, no, non il mio ...

Incredibilmente dolce, non impressionato da una parola ...

Come può Vasena scrivere in un messaggio personale? Pensi che sarà conveniente?

In modo personale e scrivere, cosa c'è di così scomodo ...

Tan, mi interessavano le ricette per una tale marmellata, ma per la maggior parte nelle ricette c'è una grande quantità di lime spenta per ammollo, ho una ricetta nei miei segnalibri senza usare la calce, vedi se funzionerà

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[Gasha]

Gasha, grazie, la cosa più interessante è che ce l'ho anche nei miei segnalibri! Ma Khlebopechkinsky è meglio!
Sto pensando a una ricetta con il lime (ho letto una ricetta da qualche parte, ma non riesco a trovarla ora) - probabilmente è dannoso In Georgia, era in una sorta di liscivia che hanno messo a bagno ...

Bene, allora, la ricetta georgiana 🔗

In Georgia, è stato in un liquore che hanno messo a bagno

Probabilmente, ecco perché lì trattano tutto l'avvelenamento intestinale: mangia un cucchiaio e tutti i microbi moriranno immediatamente nei fichi!

Sto cercando una ricetta per la torta Dobryninsky, tutto è chiaro con la crema: proteine, uno strato, ma che tipo di pasta?

[Rada-dms]

Rada-dms, questo?

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[Scarlett]

Scarlett, Tanya, Gasha ti ha scritto correttamente. In Georgia, le noci verdi vengono lavorate con calce spenta.
In precedenza, vengono tenuti in acqua fredda per tre giorni, cambiando l'acqua tre volte al giorno, quindi forati, ricoperti di calce spenta, versati con acqua fredda e conservati in questa forma per tre giorni. Quindi vengono nuovamente lavate e conservate nuovamente in acqua fredda ... In generale, il processo è lungo e molto spesso le noci lavorate vengono acquistate pezzo per pezzo sul mercato, da cui viene prodotta la marmellata.

[Gasha]

Gasha, no, c'è una crema proteica, uno strato di mirtilli rossi e torte.

[Rada-dms]

Rada-dms, beh, qual è il problema? Torte di pasta frolla abbinate a crema proteica con marmellata di mirtilli rossi.

La superficie è decorata con crema proteica e marmellata di mirtilli rossi.

Le superfici laterali sono cosparse di briciole di biscotti.

La torta, secondo me, è molto semplice

Ecco la ricetta secondo GOST:

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La ricetta della pasta frolla secondo GOST era la stessa per tutte le torte di pasta frolla, la stessa "Leningradsky", es. Lo stesso vale per la crema proteica.

Ecco ricette molto simili:

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Ragazze, grazie a tutti! Lunedì prenderò delle noci, spero che non siano ancora mature per questo business! Di tutti

[Gasha]

Gasha, grazie per il lavoro, solo la torta della fabbrica di Dobryninskaya, e ancora più gustosa dalla Peko, l'impasto non è di pasta frolla classica nella struttura (non come, ad esempio, in Abrikotin o Leningradsky) È più arioso, ma su un la torta non sembra.
Questa è l'unica torta che posso mangiare senza grassi e la adoro per la semplice e gustosa combinazione di mirtillo rosso e crema proteica.

[Rada-dms]

Rada-dms, una volta che Tortyzhka ci ha spiegato che gli ingredienti che si aggiungono nelle fabbriche per migliorare la struttura dell'impasto è meglio non sapere

Ho un libro con GOST di torte sovietiche. La ricetta di "Dobryninsky" è esattamente la stessa che segue il link

[Gasha]

Gasha, Grazie!! Non so cosa sia stato aggiunto durante l'era sovietica, ma anche allora .... Quindi sperimenterò!

In bocca al lupo!

[Gasha]

Gasha, Ti tratterò se qualcosa va storto!

Aiutami a trovare una ricetta. Non ricordo esattamente se l'ho visto sulla macchina per il pane o no. Ma per qualche motivo si è scoperto che non è stato salvato, ma molto necessario.
Marmellata o confettura di ribes nero con arancia e spezie. Se non sono confuso, poi il succo d'arancia è stato aggiunto alla bacca e allo zucchero e il tutto è stato bollito, mentre le spezie, i chiodi di garofano, la cannella, la buccia d'arancia e qualcos'altro sono state aggiunte alla marmellata in un sacchetto di stoffa. È tutto quello che ricordo. Voglio trovare questa ricetta e salvarla. Saró molto grato.

[holgan]

holgan, Ho una ricetta che corrisponde alla tua descrizione, ma i ribes sono davvero rossi lì, ribes rosso piccante e gelatina d'arancia...

[Kroshik]

Kroshik, Sono andato a leggerlo e sono rimasto sbalordito, quanto fosse delizioso. È ora di correre per il ribes! Solo non so quando maturerà)))

[Tatyana]

Tatyana, abbiamo raccolto ribes dai cespugli due settimane fa. ;-)

E abbiamo ancora ribes. Voglio raccogliere martedì. Lei, a differenza del nero, non cade

[holgan]

holgan, Ho una ricetta che corrisponde alla tua descrizione, ma i ribes sono davvero rossi lì, ribes rosso piccante e gelatina d'arancia...

Sono confuso, la tua ricetta si adatta molto bene alla descrizione)) forse l'ho rifatta sotto ribes nero)) beh, la mia memoria
L'ho cucinato per la prima volta e si è rivelato così gustoso e aromatico che due barattoli sono volati via e uno non è stato all'altezza dell'inverno))
dato che non mi piace solo il ribes con lo zucchero, stavo cercando qualcosa di speciale

Uncinetto, grazie, salverò la tua ricetta!

Se ti interessa, quest'anno ho cucinato ciliegie con anice stellato e cannella (mezzo bastoncino). Il gusto è sorprendente, anche l'odore è molto gradevole. Ho solo digerito un po ', volevo che il colore brillante della marmellata rimanesse e non si trasformasse nel colore della ciliegia marcia, beh, un rosso brunastro.

[fomca]

abbiamo già raccolto ribes dai cespugli circa due settimane fa. ;-)

fomca, per me Belgorod è l'estremo sud))) Fa molto freddo qui quest'anno. Raccogliamo ancora fragole e fragole)))

Ragazze, ho cercato in tutta la macchina per il pane! Abbiamo davvero bisogno di una ricetta per inscatolare i fagioli di asparagi: girl_sad: Non ce l'abbiamo? O semplicemente non l'ho trovato?

ragazze, mi consiglieresti cosa fare delle pere dolci, ma non mature ... cadono da un albero, ma è un peccato buttarle via

Faccio piccoli spicchi nello sciroppo di zucchero, tipo cinque minuti, poi li uso in crostate e crostate, molto gustosi

Per le pere e il formaggio, sarò tuo cane migliore amico !!! la prima cosa che mi è venuta in mente: ti sei sbriciolato? tagliare le pere a fettine sottili, unirle al formaggio grattugiato, spolverare con le briciole di pasta e metterle in forno! Circa 20 minuti e la torta è pronta.

che buone idee! puoi dirci di più sul crumble? che formaggio prendere?)))

[Sweetka]

Sweetka, felice di leggerti di nuovo: girl_romashka: Ero molto interessata alla ricetta delle pere con formaggio. È possibile essere più precisi? Che tipo di formaggio e qual è la mollica, altrimenti non ho trovato una ricetta del genere!

Dannazione, ragazze, vi ho dato un mucchio di faggi, e durante l'invio, Internet ha funzionato e tutto è volato via. annullare l'iscrizione un po 'più tardi.

Una volta ho anche "fatto un milione di faggi" e il computer li ha mangiati durante l'invio, quindi mi sono molto offeso e non ho scritto nulla per due mesi Spero che non ci lascerai per due mesi, altrimenti le pere finiranno

Ragazze, quando circa 20 anni fa prepararono un piatto del genere per il nostro matrimonio chiamato "Piquant Jellied" secondo l'allora raccolta di ricette. A meno che, ovviamente, la sclerosi non mi tradisca. Sembrava il più tenero paté di pollo, formaggio a forma di petali in brodo gelatinoso. Il sapore è ancora in bocca. Quanti non hanno provato - non quello. Google - niente del genere. So esattamente cos'è il pollo. Era come il formaggio. Non so nient'altro. Forse qualcuno lo sa ??

Una volta ho anche "fatto un milione di faggi" e il computer li ha mangiati durante l'invio, quindi mi sono molto offeso e non ho scritto nulla per due mesi Spero che non ci lascerai per due mesi, altrimenti le pere finiranno

no, non posso lasciare le brave persone nei guai. punti vendita ricetta geniale per spolverare. il migliore che abbia provato. è lo stesso, solo nel ripieno di pere e formaggio.

Ragazze, adorabili, beh, proprio di recente, senza fermarmi, ho sfogliato il post di qualcuno su un nuovo prodotto enzimatico che rende disponibili i latticini per le persone con intolleranza al lattosio. E uno di questi giorni ho saputo che alla migliore amica di mia figlia, giovanissima, è stata diagnosticata la sclerosi multipla, in cui il latte è assolutamente escluso. Sto rovistando e non riesco a trovare l'argomento in cui ho visto queste informazioni. Chi si ricorda? Aiuto!

Larisa, questo era il posto di Aygul. Lo troverò ora
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28451.0