Insalata di topinambur.

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Carciofo di Gerusalemme	100 grammi
Mela acida	1
Pera dura	1
Piccole carote	1

Metodo di cottura

Lavare la pera di terra con molta attenzione con un pennello, non sbucciarla!, Sbucciare la mela e la pera, le carote - come al solito.
Tutti e tre su una grattugia grossa, condite con burro, panna acida o maionese.

Nota

I tuberi di topinambur contengono circa il 77% dell'inulina di carboidrati, che durante la conservazione si trasforma in fruttosio, il che rende l'ortaggio a radice piuttosto dolce nel gusto. Il topinambur è un'ottima fonte di fibre alimentari e ferro, contiene un'elevata quantità di potassio, vitamina C e altre vitamine e minerali necessari per l'organismo. L'alto contenuto di fibre e inulina contribuisce alla produzione di gas nello stomaco, quindi le persone inclini alla flatulenza non sono consigliate di consumare il topinambur fresco.

IvaNova

Mi è piaciuta molto l'insalata. Semplice, ricco di vitamine, delizioso!
Tutti i componenti sono stati sminuzzati con la grattugia "pancake" della mietitrebbia - su di essa non solo più velocemente rispetto a quella manuale, ma anche sulle "patatine" più lunghe. Mi piacciono di più quelli lunghi (e per qualche motivo anche il gusto). L'ho riempito con una goccia d'olio.
Lo porto via per sempre. Grazie!

MariV

IvaNova, Irina, sono contento! Io stesso adoro il topinambur, quest'anno ho fatto tardi a scavare le loro dolorose ragioni - già buttato fuori i reni!
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Aspetterò fino all'autunno.

IvaNova

MariV, L'ho fatto in modo divertente. Il nostro cortile ha ricevuto in regalo un alberello. Mi è stato chiesto di scegliere un sito di atterraggio. Beh, ho scelto) Lo piantiamo, il paesaggista chiede "cos'è questo?" - e mostra la pianta. "Chissà?" - Dico. E mi ha detto: "questo è il topinambur, porta il pacco"))) È così che sono apparse le vitamine improvvise sul mio tavolo)) Anche con i reni))

MariV

Mangiare è buono, ma piantare è meglio. : girl_re Cresce velocemente e bene.: