Biscotti arancia e pistacchio

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina	350 gr
burro	280 gr
tuorli	2 pz
zucchero a velo	100 grammi
pistacchi	200 gr
la scorza di un'arancia
liquore all'arancia	30 ml
zucchero vanigliato	1 p
cioccolato 72% cacao	50-70 g

Metodo di cottura

1. Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso. Continuando a sbattere, aggiungere i tuorli. Aggiungere la scorza d'arancia e il liquore.
2. Mescolare farina, zucchero vanigliato e pistacchi tritati finemente. Unire alla massa di tuorlo di burro e impastare una pasta di plastica. Formare delle salsicce del diametro di 3-4 cm, avvolgerle nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.
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3. Tagliare le salsicce a pezzi spessi 1-1,5 cm e infornare a 180 ° fino a doratura. Copri la teglia con carta da forno.
4. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e decorare i biscotti raffreddati.

Programma di cottura:

forno

Nota

I biscotti sono teneri, moderatamente friabili. E il profumo ricorda le prossime vacanze di Capodanno.
I biscotti sono preparati rapidamente e per niente difficili, ma sembrano molto eleganti.
Provalo, consiglio vivamente.