Profiteroles (impastare nella macchina per il pane Brand 3801)

Profiteroles (impastare nella macchina per il pane Brand 3801)

Categoria: Confetteria

ingredienti
acqua	250 ml
Burro	100 grammi
sale	1/2 cucchiaino
Farina	180 gr
Uova di gallina	3-4 pz.

Metodo di cottura

• Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e burro. Portalo di nuovo a ebollizione.
• Quindi aggiungere la farina (180 g è un misurino pieno di HP BRAND), mescolare bene. Quindi mettiamo questa massa in un secchio di HP, la mettiamo sul programma "Ghee" o "Jam" e rompiamo le uova una per una. Quando la massa diventa liscia, dopo circa 10 minuti toglierla dalla HP, formare delle palline delle dimensioni di una noce (con le mani leggermente inumidite con acqua). Lo mettiamo su una teglia, leggermente unta d'olio e lo mandiamo a forno preriscaldato a 180 gradi. e infornate per 35-40 minuti.
• Se il forno è a termocircolazione si possono mettere 2 teglie contemporaneamente.
• I profiteroles pronti possono essere tagliati e riempiti di crema, oppure puoi semplicemente cospargerli di zucchero a velo e cioccolato grattugiato sopra.

che bella idea! L'ho portato ai segnalibri, ci proverò sicuramente! Grazie!