Colostro

Ragazze, aiutatemi !!! Chi sa fare il colostro?

Ragazze, aiutatemi !!! Chi sa come fare il colostro?

Forse è?
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[Tanyusha]

Sono venuto.
Bene, così ... Tanyusha, prima hai bisogno di un corpo di vacca. Quando è cresciuta, il primo latte (denso) è il colostro. Ad esempio, per 1 litro di tale colostro (puoi diluire circa 1 bicchiere con il latte), hai bisogno di 8 uova. Sbatteteli con una frusta, aggiungete lo zucchero (non molto, perché il colostro stesso è già dolciastro), potete aggiungere un po 'di sale. E versa il colostro. Mescolate tutto e infornate.
Tiralo fuori quando fa freddo.

L'ho fatto con latte normale. Cosa posso dire? Non quello. Si è rivelata una dolce frittata. La stessa struttura porosa.
In qualche modo ho aggiunto olio (pensavo che il colostro fosse grasso), ma si è ancora congelato in pezzi dopo la cottura. E non era gustoso.
Spero abbia aiutato in qualche modo.

[Tanyusha]

Segno di spunta, grazie mille, ma non è tutto chiaro per la "teiera" ...

Sono venuto.
Bene, così ... Tanyusha, prima hai bisogno di un corpo di vacca.

Eh, allora perché mi preoccupo: una mucca sul balcone ed è già divorziato ...

Ma seriamente, costa 1 litro di latte (la prima produzione di latte), ma, accidenti, ci sono informazioni così diverse ovunque ... Alcuni scrivono che questo 1 litro di nada dovrebbe essere diluito con 1 litro di latte, altri - 1.5 -2 litri di latte. E, soprattutto, SODA! Ne hai bisogno o no? Nessuno lo dice con certezza ...
Ho chiamato i vicini della dacia (locale), quindi usano l'occhio, e mia madre lo adora così tanto, non voglio rovinare il prodotto! Questa è chiamata una domanda semplice, ma ti lascia perplesso. Cosa, rischiare di fare una ricetta composita?

[Tan]

Eh, allora perché mi preoccupo: una mucca sul balcone ed è già divorziato ...

Ma seriamente, costa 1 litro di latte (la prima produzione di latte), ma, accidenti, ci sono informazioni così diverse ovunque ... Alcuni scrivono che questo 1 litro di nada dovrebbe essere diluito con 1 litro di latte, altri - 1.5 -2 litri di latte. E, soprattutto, SODA! Ne hai bisogno o no? Nessuno lo dice con certezza ...
Ho chiamato i vicini della dacia (locale), quindi usano l'occhio, ma mia madre lo adora così tanto, non voglio rovinare il prodotto! Questa è chiamata una domanda semplice, ma ti lascia perplesso. Cosa, rischiare di fare una ricetta composita?

Tan, lascia che domani (o meglio oggi) richiami una carissima amica di mia nonna (recentemente ha avuto un vitello) e chieda tutto.
Una volta qualcuno ha dato a mia madre un barattolo di colostro e lei me l'ha dimezzato. Voglio dire, l'ho fatto. Sicuramente non ho aggiunto la soda. Non capisco perché sia ​​qui. Forse proprio per ogni evenienza, in modo che il latte non coli. Ho anche aggiunto il latte (ad occhio). So di aver aggiunto troppo zucchero e non era gustoso.
Non posso chiederlo alla mamma per ovvie ragioni.

Andiamo, amico! Anche se l'ho già messo ... Ma, spero, non l'ultimo. Quindi anch'io non ho nemmeno pensato di chiedere una ricetta a mia nonna, ma si scopre che tutto tornerà utile nella vita!

L'ho fatto con latte normale. Cosa posso dire? Non quello. Si è rivelata una dolce frittata. La stessa struttura porosa.
In qualche modo ho aggiunto olio (pensavo che il colostro fosse grasso), ma si è ancora congelato in pezzi dopo la cottura. E non era gustoso.
Spero abbia aiutato in qualche modo.

Forse avevi bisogno di panna al posto del burro?

Andiamo, amico! Anche se l'ho già messo ... Ma, spero, non l'ultimo. Quindi anche io non ho nemmeno pensato di chiedere una ricetta a mia nonna, ma si scopre che tutto tornerà utile nella vita!

Attendiamo con impazienza il rapporto. Spero che tu abbia scritto quanto hai messo?
Sì .... non abbiamo tempo per molte cose nella vita a causa dell'ignoranza.

Forse avevi bisogno di panna al posto del burro?

Può essere. Sì, allora non ci ho pensato.

Può essere. Sì, allora non ci ho pensato.

Sì, e mi sono appena reso conto ...Anche se, una volta, mia suocera mi ha insegnato a cucinare il colostro. Ha poi tenuto le mucche. Poi mettiamo il burro ... Ma ora non ho un posto dove prendere il colostro puro, perché non cucino da molti anni. Quindi mi è venuto in mente di provare ad aggiungere la panna al latte ...

Sori, non so come cucinare il colostro in ucraino ... e non amo questa cosa ...
ma quello che sto facendo ... buttare via l'olio ... molto utile e il rendimento è buono ... lasciarlo per il raffreddore ... utile per i bambini ...
e dagli avanzi sulla ricotta ... è tutto come al solito, solo subito dolce !!!
forse ho il consiglio sbagliato, cucciolata

La mucca non è mai stata allevata, ma quando abbiamo preso il colostro, mia madre in qualche modo lo ha cucinato in modo particolarmente delizioso. Ora ho i ricordi del cupcake più delicato, ma mia zia cucinava con la gomma di gomma. Tra circa tre ore contatterò mia madre tramite Skype e chiederò. Sogno il colostro preparato in questo modo, ma siccome sono già a Karaganda da 90g, non mangio da tanti anni. Perché non entro in paese in questo periodo e non l'ho visto in vendita.

impazzire! Ho sempre pensato che solo le donne hanno il colostro))) Ho anche pensato che uno strano argomento sul colostro sul forum culinario

E ho già 2 mucche e amiamo molto il colostro. Cuciniamo con la soda, ma non dico le proporzioni esatte, e nessuno nel villaggio dirà, fanno tutto a occhio. Aggiungo anche la vanillina e può essere gommosa perché non hanno versato abbastanza latte. Prendo il colostro da 2 produzione di latte, non è più così denso, più tenero. In generale, puoi mettere meno uova, 3-4, altrimenti questa è sicuramente una sorta di frittata.

Ragazze, ho anche tenuto una mucca per molti anni, il colostro veniva cotto nel forno. Per questo, non è stato aggiunto nulla, né uova, né soda. Hanno appena versato il colostro in una padella profonda e cotto. Si scopre di gustare una frittata molto delicata, dolce, di consistenza come una casseruola. Il colostro stesso è molto denso, come se contenesse mille uova, quindi non c'è bisogno di aggiungere uova, e per quanto riguarda la soda, so che nessuno qui lo aggiunge. Dopotutto, la soda non viene aggiunta allo scrambler per una frittata con latte e uova, e così qui.

E ho già 2 mucche e amiamo molto il colostro.

perdonatemi per non essere stato in argomento, ma sono felicissimo che una mucca sia arrivata nel nostro reggimento ... ora siamo decisamente in due contro l'esercito di capre NATAMAYLAV !!
chi altro a unirsi?
Prendiamo anche Margit, una persona con esperienza anche adesso nella "odstavka", ma ci sono già complici nel bestiame !!!
Evviva, compagni !!!

E ho già 2 mucche e amiamo molto il colostro. Cuciniamo con la soda, ma non dico le proporzioni esatte, e nessuno in paese dirà, fanno tutto a occhio.

È di questo che ho scritto! ragazze, care, grazie a tutti coloro che hanno risposto!

Non posso segnalare, però primo pancake la prima esperienza non ha avuto successo. L'intero problema si è scoperto che nessuno sapeva con certezza se fosse la prima produzione di latte o la seconda, o tutto era già mescolato ... Di conseguenza, si è scoperto che era già stato diluito, preparato per la cottura. E poi ho buttato altro latte! Pertanto, la coerenza non era comme il faut. Volevo mandare i nostri fratelli ai più piccoli (strada), ma mia madre ha detto che si sarebbe mangiata da sola! In generale, non c'è niente di gustoso lì, solo che non è così elastico che si è scoperto. E la soda, dopotutto, è necessaria (secondo le mie fonti) in modo che il latte non sia cotto!
Grazie ancora a tutti!

Py. Sy. Tanya, quindi visita sempre, per favore! Non troviamo nient'altro che il colostro! Fischia, sono sempre pronto!

perdonami per non essere stato in argomento, ma sono felicissimo che una mucca sia arrivata nel nostro reggimento ... ora siamo decisamente in due contro l'esercito di capre NATAMAYLAV !!
chi altro a unirsi?
Prendiamo anche Margit, una persona con esperienza anche adesso nella "odstavka", ma ci sono già complici nel bestiame !!!
Evviva, compagni !!!

Ebbene, il pensionamento è solo temporaneo. Nella tua casa, ma non per tenere gli animali - sedizione!
Mio marito ed io abbiamo pensato a lungo di acquistare una mucca, per il bene dei nipoti, in modo che crescano con latte vero e non con latte di riserva. Pertanto, un tempo non vendevano dispositivi Korovkin, separatori 2 - elettrici. e meccanico., zangola, tritacarne.

[Tanyusha]

Tanyusha, Ho chiamato la nonna. È tutto uguale a come hanno scritto le ragazze. Tutto a occhio. Non aggiunge soda, perché è fresco al colostro e lo fa immediatamente.

Non posso segnalare

Niente di sbagliato. Ma ora conoscerai tutte le sfumature.

Per mancanza di colostro, ho deciso di cuocere nella panna e per metà con il latte.

Bene....?

Bene....?

Bene ... e ... i risultati saranno domani. L'ho messo nella pentola a cottura lenta

Stiamo aspettando, signore!

Per coloro che non hanno accesso al colostro, dai un'occhiata a questa ricetta della torta al caramello 🔗 (Ho esposto anche io questa ricetta con noi, solo che non ci sono tanti commenti, ma molte informazioni utili sul link). Per me è molto simile al colostro (anche mia madre, dopo averlo provato, ha suggerito che fosse), solo in una forma di dessert decorato. Ma il soufflé stesso della ricetta può essere estratto e cotto separatamente

Per coloro che non hanno accesso al colostro, dai un'occhiata a questa ricetta della torta al caramello 🔗 (Ho anche esposto questa ricetta con noi, solo che non ci sono tanti commenti, ma molte informazioni utili sul link). Per me è molto simile al colostro (anche mia madre, dopo averlo provato, ha suggerito che fosse), solo in una forma di dessert decorato. Ma il soufflé stesso della ricetta può essere estratto e cotto separatamente

Quindi hanno anche una ricetta separata per il soufflé lì: 🔗