Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni

[Vita]

Vita, Ho pensato che nel processo di miscelazione le caratteristiche cambino ed è consigliabile attendere fino alla fine per valutarlo. E se aspetti fino alla fine, nulla può essere risolto nell'ambito del programma automatico.
Penso che, studiando tutto il materiale, capirò in quale fase cosa fare :)
Grazie ancora per i link! "Bread Maker", ovviamente, è un magazzino di conoscenze e talenti!
Sono andato a studiare :)

Ciao. Porta un fornaio alle prime armi nei ranghi. Alla vigilia del weekend abbiamo acquistato una Panasonic 2511 (grazie ancora a tutti per i consigli!). Poi abbiamo subito comprato tutto ciò di cui avevamo bisogno: malto, farina, lievito (pakmaya), ecc. Tutta la domenica erano in bilico intorno alla macchina del pane)) In generale, cosa è successo.
Il pane di grano con miele e noci veniva cotto prima per colazione. Mi è piaciuto il lotto, il panino (tutto era ben imbottito). Fino a quando non abbiamo iniziato a salire, abbiamo assistito al processo di impasto. Poi hanno chiuso il coperchio ... e sono andati a letto. Ci siamo svegliati ... come se fossimo in una panetteria (la cappa non era accesa, non ci sono ancora le porte della cucina) .... L'odore ovviamente è stordito ... MA !!! Il sogno è stato completamente interrotto: hanno deciso di non impostare ancora il timer. Tolsero subito il pane, la spatola rimase nel secchio, si stese facilmente. Il pane è cotto. Un po 'della parte superiore era irregolare.

Per pranzo, la crema pasticcera di segale veniva preparata per la zuppa. Qui non ha remato un po 'nell'angolo ... Ma, poiché siamo ancora in modalità test, non l'abbiamo aiutata. Abbiamo deciso di vedere cosa succede. Di conseguenza, il pane è cotto, la crosta è fantastica (anche se si è spezzata e il pane si è rivelato con una botte bianca - nel punto in cui non ha raccolto la farina).

Per cena, ho impastato la pasta e le torte al forno con il cavolo (a base di pasta bianca). Il risultato mi ha soddisfatto: l'impasto è morbido, elastico, facile da lavorare.

Finora, la macchina per il pane piace solo. Pulito durante il lavoro: il secchio e la spatola vengono lasciati puliti (puliti solo con un panno asciutto). Se per una pulizia perfetta, è possibile pulire le particelle di polvere attorno al paraolio.

Ho HP da 7 anni, solo un'ottima tecnica Farina dalla quale ci sono sempre panini perfetti

[Kotok]

Kotok, si è scoperto del pane meraviglioso! Congratulazioni!
Non scoraggiarti se a volte il pane non è quello che vorresti. Non è la macchina per il pane, ma a volte la farina e il lievito. Ci sono molte di bassa qualità.
Ti auguro successo nella tua ulteriore cottura!

Ciao a tutti!!! Così siamo diventati i felici proprietari di questo meraviglioso forno))) Ero molto preoccupato prima della prima cottura, si è rivelato vano)))
Debutto su una semplice ricetta dalle istruzioni per la stufa.

[Olinka]

Olinka, complimenti! Benvenuto ! Buona fortuna nella cottura!

[Cremoso]

Cremoso, grazie))) Sono maturi da tempo per questo acquisto, ma dopo aver letto questo forum, i dubbi sono scomparsi. La amo già)))) Non un solo pane acquistato in negozio può essere paragonato a quello cotto a casa.

Quindi ora sono un felice proprietario di una macchina per il pane =))
All'inizio ho provato il forno con la vecchia miscela di Khlebburg, è uscito meglio di quanto avrebbe potuto. Ora mi alleno su una varietà di grano con additivi. Mi sembra che stia iniziando a arrotondare un po '.

E dimmi, compagni fornai. Ho comprato qui (per qualche motivo) saf-levure, che è necessaria nell'acqua per l'attivazione. E non ho notato che non possono essere messi nell'impasto in questa forma. Di conseguenza, il pane odorava di lievito. ma tutto è gustoso presto.
Il lievito liquido (lievito attivato dall'acqua) può essere messo in un distributore di lievito o meglio direttamente in un secchio?

[Conifere]

Conifere, non aver paura di Saf-levure! Sto cuocendo su questo lievito da più di 2 anni e va tutto bene. Procedi come scritto sulla confezione: attiva un po 'd'acqua della ricetta e, ovviamente, versa in un secchio sulla farina! Nel distributore viene messo solo lievito secco. E avranno tempo per risolvere il loro.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Grazie! L'ho cotto "normalmente", cioè l'ho prima attivato. Ha un sapore migliore, non ha odore di lievito, ma la lievitazione rimane la stessa.

[Conifere]

Conifereinfornate alla vostra salute! E la lievitazione dipende anche dalla quantità di lievito (puoi aumentarla leggermente), dal tempo di lievitazione, dalle aggiunte all'impasto (mela grattugiata o salsa di mele danno una buona crescita), da quanto è stato ripido l'impasto. Prova diverse opzioni.

Dopo una lunga e dolorosa riflessione, ho comunque preso l'SD-ZB2502 per sostituire il mio Kenwood scomparso prematuramente. Ragazze, ho capito bene, in tutti i panas, il lievito dovrebbe essere versato in un distributore e non in un secchio? E in Panasonic, prima prodotti secchi, poi liquidi?

Lievito nel distributore, chiunque ce l'abbia. Ma non necessariamente. Noi, senza dispenser, versiamo fino in fondo e siamo felici. Panas governa! Ira, complimenti!

E anche avendo un dispensario, metto ancora del lievito

Marinochka, grazie! Cioè, se c'è un distributore, lo verso dentro. O in ogni caso puoi andare in fondo con la farina?

Mentre scriveva, Olya ha risposto

Ragazze, per me è solo un aereo, molto più grande di Kenwood in termini di dimensioni e in controllo - diverso. Domani padroneggerò. Finora, ad essere sincero, non capisco come funzioni lo scomparto degli additivi (noci, uvetta, ecc.) Si apre in qualche modo dal basso al momento giusto? Non c'erano scomparti separati in Keshka, cigolava solo quando era necessario aggiungere additivi ..

Aha! Puoi anche bagnare, sopra, con del liquido. Insomma, come preferisci.

Puoi anche bagnare, sopra, con del liquido.

Lo faccio sempre, anche quando metto

In qualche modo si apre dal basso al momento giusto?

Si apre sui programmi che hanno uvetta nel nome. Ad esempio, "Base con uvetta".

Quindi mi unisco ai tuoi ranghi. Accetterai?
Eccolo, il mio primo pane !!! Si raffredda. Apprezzerò il gusto un po 'più tardi. Ma mi sono alzato bene, l'ho messo su un peso medio e ho preso quasi tutto il secchio. Al forno secondo la ricetta del libro, la prima semplice opzione.
Beh, è ​​la mia nuova ragazza. Panasechka.


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Il pane è meraviglioso, Alena! Congratulazioni! Non ho dubbi che anche il pane abbia un sapore incredibile. Pane di successo per te in futuro!

Ho guardato la foto solo sul link. i-fotki - non deludermi mai. Riprova.

Grazie mille! E quanto sono felice. Il marito lo è ancora di più. Nonostante la notte, prese una bottiglia da un litro di latte dal frigorifero e si tagliò una quarta fetta.
Eh, da principiante, non mi è permesso mettere una foto con un'anteprima ... Ora proverò tramite un altro hosting di foto ...
No, posso solo inserire un collegamento.

Ora lo proverò tramite un altro hosting di foto ...

Buon pane! Congratulazioni!

Nonostante la notte, prese una bottiglia da un litro di latte dal frigorifero e si tagliò una quarta fetta.

Anche i miei trascinati in giro così, ormai ci sono abituati, hanno mangiato. Se il terzo giorno è rimasto del pane, non vogliono mangiare, di nuovo chiedono fresco
Mio marito ha cercato di dissuadermi dall'acquistare HP per 3 anni. Ora tace, si vanta anche con i suoi amici che abbiamo sempre pane Panasonic fatto in casa - solo una meravigliosa macchina per il pane!

[Alena69]

Alena69, con l'acquisto e il primo pane!

Ho cercato di convincere mia moglie tre anni fa. Ma mio marito credeva che fosse coccole. E non c'è abbastanza spazio in cucina. Ma ora lui stesso è venuto all'idea che dovrebbe esserci una macchina per il pane. Bene, ha immediatamente assegnato le finanze. Così ho torturato il pane acquistato, che peggiora ogni giorno, anche da quei produttori che un tempo erano buoni. Grazie a tutti coloro che hanno supportato! Proverò a cuocere la segale.
I bambini, a proposito, hanno anche controllato la mattina, quindi è rimasta solo una briciola dalla prima pagnotta. Probabilmente io.

[Alena69]

Alena69, con un buon inizio. Ci sono buone ricette collaudate nel libro per Panasonic. il meraviglioso pane francese si mangia in tempo e il pane con salsiccia affumicata. è una tentazione del gusto e dei recettori olfattivi. la tua famiglia sarà orgogliosa di te

Buone ricette collaudate nel libro di Panasonic

Non tutti sono stati controllati, ci sono errori nella quantità di liquido - questo è già stato scritto molte volte sul forum

Prendi le ricette sul forum e cuoci il pane con coraggio.

Sezione di aiuto CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA"

Oggi ho cotto il pane al latte secondo la ricetta dalle istruzioni per HP e il pane di segale secondo la ricetta di Gasha "Darnitsky per mio marito". Quasi tutto ha funzionato! I "tetti" erano leggermente screpolati. ma questo liquido "era goloso". Considererò.


I bambini del latte ne hanno già mangiato più della metà a pranzo.

Ciao! Dos
La macchina per il pane Panasonic SD 253 è stata lanciata dalla suocera, è sorta la domanda su come trovare le ricette per questo particolare modello sul forum? Sarei felice a tutti per il loro aiuto.

[@ Lena @]

@ Lena @Qualsiasi forum andrà bene.

I tempi di cottura sono indicati nelle ricette, ma ho solo le modalità. Se prendi una ricetta dal forum e guardi le istruzioni con cui coincide l'ora, dovresti impostarla, non vedo altre opzioni.

I tempi di cottura sono indicati nelle ricette, ma ho solo le modalità.

Cuocere in modalità Base, se non diversamente specificato nella ricetta.

[per il comfort]

I tempi di cottura sono indicati nelle ricette, ma ho solo le modalità. Se prendi una ricetta dal forum e guardi le istruzioni con cui coincide l'ora, dovresti impostarla, non vedo altre opzioni.

hai una completa analogia con la stufa con il resto, più recente,
terminologia solo leggermente diversa.

I modelli più recenti, per non confondersi, hanno un Programma e un Impasto (e nel 253 si chiama Modalità). Il programma è dall'inizio alla fine con prodotti da forno, ma c'è pasta (modalità) senza cottura.
Quindi abbiamo la modalità principale (impasto) e il programma di cottura principale.
La modalità principale con uvetta (pasta) e lo stesso programma, prevede l'aggiunta di riempitivi.
Corrisponde ai modelli più recenti.
La farina integrale (programma e modalità) nei nuovi modelli si chiama Diabetica (Programma e impasto) con e senza uvetta. In questo programma non possiamo impostare la crosta, solo la selezione in peso, ma nei nuovi modelli è possibile. Il resto è completamente identico.
Il francese (programma, modalità o impasto) è completamente identico ai nuovi modelli.
Segale, pizza, senza glutine sono identici.
I programmi sopra elencati sono identici in linea di principio e nel tempo ai programmi nelle nuove versioni.
Le ricette per loro saranno le stesse per qualsiasi modello, incluso 253.

Italiano (solo programma con prodotti da forno, senza pasta) - speciale, disponibile solo nelle versioni borghesi e in 253.

Scarica le istruzioni da 2501, 2512 e così via per il comfort... Di Più chiaro e comprensibile con le ricette, si adatta perfettamente sia a 253 che a tutti i Panasonic.

È possibile scaricare borghesi per il regime italiano con le loro ricette.
Le istruzioni di Panasonic sono buone, torneranno utili insieme a meravigliose ricette dal forum.

Grazie

Infine, sono diventato anche il proprietario di una macchina per il pane Panasonic 2512, ho già cotto il pane tre volte, il sapore è straordinario, ma per qualche motivo si rompe la crosta superiore, tutto è cotto e la parte superiore è brutta. Non riesco ancora a capire il motivo.

[Bonnie]

Bonnie, Benvenuto nel forum! Difetti di cottura https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 indennità # e prova a cuocere secondo le ricette del forum e ci riuscirai

[Bonnie]

Bonnie, prova a prendere un po 'più di liquido.

[sazalexter]

sazalexter, grazie, lo leggerò sicuramente, sono ancora scarsamente guidato dal forum. Grazie per l'aiuto.

Aggiunto martedì 01 novembre 2016 21:34

$ vetLana, grazie, ci proverò sicuramente, cosa significa un po 'più di liquido?

[Bonnie]

Bonnie, congratulazioni al tuo assistente!
Abbiamo tutti farina di diverso contenuto di umidità, rispettivamente, ci vuole più o meno umidità. Il tuo è probabilmente più secco. Quindi abbiamo bisogno di un po 'più d'acqua.

Ci proverò.

[Bonnie]

$ vetLana, grazie, ci proverò sicuramente, cosa significa un po 'più di liquido?

Proprio ora ho visto la domanda.
Bonnie, leggi l'argomento sul kolobok, guarda il video. Impasto d. B. una certa consistenza (rispetto alla morbidezza del tallone di un bambino). Quindi la forma del pane sarà corretta.

[$ vetLana]

$ vetLana, mentre faccio fatica a navigare nel forum, inoltre, quando entro in qualche topic, riattacco: molto interessante. Scrivete tutti molto bene "come il tacco di un bambino", avete ancora bisogno di capire di cosa si tratta .... pensavo che il forno avrebbe fatto tutto automaticamente, ma si è scoperto che bisogna aggiustarlo. Studierò. Oggi ho sfornato il pane integrale, la pagnotta è strepitosa, il sapore è straordinario, ma la crosta si è nuovamente strappata, ho aggiunto più acqua che nella ricetta per 20 ml.

[sazalexter]

Oggi ho cotto il pane integrale,

Omino di pan di zenzero di farina di frumento c. a partire dal. differisce dal kolobok da c. h. Farina.
Impara tutto con il tempo. La cosa principale è che sei soddisfatto del gusto del pane e il resto verrà con l'esperienza. sazalexter ha scritto discussioni, cat. vale la pena leggere. Ecco tutti gli argomenti di Panasonic https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Fai la tua scelta, leggi.

[Bonnie]

Bonnie, hai una foto di come è stata fatta saltare in aria la parte superiore?
Panasonic ha semplicemente una funzione così fastidiosa: la punta è sempre un po 'minata da un lato, indipendentemente da come si tenta di risolvere il problema. Ho già agitato la mano e cerco di non prestarvi attenzione.

Panasonic ha semplicemente una funzione così fastidiosa: la punta è sempre un po 'minata da un lato, indipendentemente da come si tenta di risolvere il problema.

Per me si cuoce senza problemi. Forse hai un lato che cuoce più forte?

[Svetlana]

SvetlanaNon credo proprio. Il pane è sempre rosolato allo stesso modo da tutti i lati. C'è un tale indebolimento che la maggioranza non vi presterebbe attenzione. So solo che potrebbe non esserlo. Quindi all'inizio mi ha infastidito. Adesso, tre anni dopo, non gli faccio più caso.

per qualche motivo strappa la gobba superiore

Prova a cambiare la farina - mi ha aiutato, quando ho iniziato a usare Ryazanochka, ho iniziato a strappare una gobba, sono passato a Makfa - di nuovo tutto è liscio.

[ponte]

ponte, Hai descritto molto accuratamente lo scardinamento della parte superiore, farò una foto, cercherò di postarla se funziona ...

Aggiunto sabato 05 nov 2016 06:12

owb, il pane è stato cotto anche con diversi tipi di farina e varietà, il risultato, purtroppo, è lo stesso.

[Bonnie]

Bonnie,
Panasonic ha semplicemente una funzione così fastidiosa: la punta è sempre un po 'minata da un lato, indipendentemente da come si tenta di risolvere il problema. Ho già agitato la mano e cerco di non prestarvi attenzione.

Penso che ciò sia dovuto alla mancanza d'acqua

[mowgli]

mowgliNatasha, uso HP da molto tempo e, naturalmente, posso monitorare e regolare il panino e mantenere l'equilibrio tra farina e liquido. Perché vorrei guardare la foto.
Un tempo, mi è stato consigliato di impastare prima l'impasto, quindi aggiungere il resto della farina e altri ingredienti. Ma apprezzo HP proprio per il suo automatismo. Pertanto, di solito non mi preoccupo, a meno che, ovviamente, non prepari qualcosa del genere, come la torta di Pasqua.
In realtà, ecco i consigli:

Prendete metà della farina, metà dell'acqua e tutto il lievito = mettete la "pizza" sull'impasto per 10 minuti, durante questo impasto controllate il panino. Quindi resetti il ​​programma, metti quello "principale", aggiungi tutti gli altri prodotti nel secchio (la farina rimasta, l'acqua rimasta, il sale, lo zucchero, l'olio) e vai ai tuoi affari. Vantaggi: controlli immediatamente il rapporto farina / liquido, il glutine si sviluppa meglio, il lievito è garantito per iniziare, i chicchi di amido si gonfiano, il che ha un effetto benefico sul pane.

Devi aggiungere solo un po 'di farina, in modo che non ci sia volume che spolverizzi quando il panino colpisce. E devi anche aggiungere acqua un po 'alla volta, solo per lubrificare il panino in superficie, quindi non sboccerà.