... quindi mescoleranno immediatamente ciò che è necessario per il pilaf ...
Zira - una volta (non puoi rovinare il pilaf per lei), sale - due, BARBARIS !!! - tre ... Questi sono nomi ... e tutti i tipi di peperoni, zafferano e così via sono già aggettivi. Sentiti libero di sperimentare! Possono essere utilizzate tutte le spezie che si sposano bene con la carne, in particolare l'agnello. Chesslovo - Non sto mentendo.
Non mi credi? Ma ascolta ...
Picnic sul campo o sul cibo nel campo Quindi, il più delle volte, abbiamo svolto i nostri compiti come parte di una task force separata. E poiché il gruppo è separato, sebbene operativo, non dovrebbe avere PCB.
Il PCB è un articolo domestico. Anche se il nome è lungo, è una cucina da campo con una scorta di cibo e un cuoco. E il cibo quindi significa che è caldo per il personale e persino preparato regolarmente.
E poiché questo non è tutto, allora siediti, ragazzi, su un pasto asciutto. Va bene se sono due o tre giorni.E se c'è, ad esempio, la preparazione per esercizi divisionali, o anche esercizi di reggimento, ma con fuoco vivo? Sono previsti dieci giorni di piacere. No, davvero divertente. Perché, soprattutto se è estate, sul campo, non è ancora una caserma. Nessuna routine per te, nessuna supervisione speciale. E se c'è ancora una specie di stagno, un lago nelle vicinanze, allora è generalmente incantevole. Questo è da un lato.
D'altra parte, il terzo giorno ho già voglia di piangere per queste razioni e tè molto aridi. Dopotutto, questo è solo il primo giorno come varietà e distrazione dalla solita e monotona dieta della mensa della guarnigione.
Il secondo è ancora tollerabile. E, naturalmente, le patate rubate dal magazzino alimentare vengono bollite o cotte al forno. Quasi anche una prelibatezza.
Ma il terzo, vuoi già qualcosa di caldo da sorseggiare.
Ebbene, siccome la supervisione sul campo, come si è già notato, sul personale, qualunque cosa si dica, si indebolisce, le persone, libere dai turni, iniziano a "pensare". L'affinamento dell '"intelligenza" del soldato è, in linea di principio, molto esplosivo. Perché ciò che "è considerato" è quasi sempre o completamente o semi ... ma di natura criminale. Dal punto di vista di un comandante, la violazione dell'indignazione. E finisce sempre in un'emergenza acuta, simile a un'esplosione. Ovviamente se vengono scoperti. Questa esplosione copre non solo il personale coinvolto nella sua preparazione ed esecuzione, ma anche i comandanti che sono stati chiamati ad essa, questo stato di emergenza non deve essere consentito.
Ma è così, testi o per informazione, se vuoi.
Quindi, alla questione della nutrizione per il personale in campo e quando non c'è la cucina, ma vuoi già qualcosa di caldo.
Era possibile aggrapparsi a qualche grande formazione militare vicina che ha il proprio PCB. Sai, non hanno rifiutato. Abbiamo condiviso porridge e acqua calda. Beh, potrebbero aver buttato il pane. Capisci, le norme. Non ho sempre voluto questo porridge. Quindi ho dovuto girare.
Quindi stavano girando.
Il processo è stato complicato dall'assenza di qualsiasi tipo di inventario. Certo, eravamo soliti espropriare in sala da pranzo, il più delle volte, le cisterne in cui veniva distribuito il cibo ai tavoli, ma per qualche motivo i nostri comandanti non lo approvavano e periodicamente lo prendevano tutto e lo buttavano via. Dal nostro punto di vista, era incomprensibile e senza significato. Perché sul campo, non importa quello che abbiamo preparato, abbiamo sempre condiviso con il comando, perché, come i nostri ufficiali, anche loro si sono seduti su razioni asciutte.
Ma ancora. Il bisogno di invenzione è astuto. Si usavano inserti di thermos (era vero che c'era della farina per lavarli), fogli di ferro trovati in discarica, ecc., Mezzi improvvisati. C'era persino una pala da zaffiro, pulita dalla vernice per lucidare. L'ho usato al posto di una padella. Ad esempio, le cotolette erano fritte su di esso. Sì, cotolette. È stata presa una lattina di stufato, sono state messe in ammollo fette biscottate o biscotti ed è stato preparato qualcosa come carne macinata. E wow cotolette sono venute fuori.
In generale, il menu era, ovviamente, il più semplice e senza complicazioni.
Che cosa è andato, o meglio non è mai entrato in affari.
Sembrerebbe una foresta. Significa che cosa?
Ma!
Abbiamo avuto un accordo difficile. Non abbiamo raccolto né utilizzato funghi in alcun modo. Anche se volevo e sono cresciuto in abbondanza, ma c'è stato un caso: i ragazzi si sono ammalati. Pertanto, abbiamo deciso di non provarci nemmeno. In modo che la tentazione non sorga.
Ebbene, per esempio, la gelatina di bacche veniva cotta se la stagione dei mirtilli o di qualche altra bacca era già arrivata. Invece di amido, schiacciare e macinare alcune patate e bacche con acqua.
Se riuscissero a fare scorta di farina prima di partire, inventerebbero qualcosa come i pancake.
È successo per catturare alcune creature viventi. Le lepri e i fagiani sono stati trovati in abbondanza, ma, in primo luogo, prima dovevano essere ... non li cuocerai vivi, e in secondo luogo, non c'erano spezie oltre al sale. Tuttavia, se c'era qualcuno esperto nella squadra, allora capitava di ingoiare il brodo o nell'argilla, diciamo, per rosicchiare un rappresentante al forno della foresta selvaggia o della fauna da campo.
Questo mestiere, dal punto di vista degli ambientalisti cechi, era severamente vietato. E hanno sempre preso il controllo delle nostre sedi, anche se un campo di addestramento. Pertanto, rifiuti, pelli o piume venivano sempre sepolti lì ei luoghi di queste sepolture venivano accuratamente mascherati.Di solito sistemavamo questi segnalibri sotto le auto. Non permettevamo a estranei di avvicinarsi alle auto. Ma immagina. Dopo la nostra partenza, gli ispettori hanno ancora esaminato i luoghi dei nostri campi, e se c'erano tracce, per così dire, di offese e bracconaggio, non erano pigri a scavare e fornire il comando. È successo e si è imbattuto. Da qui le macchie di olio - olio combustibile - benzina che ci siamo lasciati alle spalle. Cosa c'è da fare? Avevano cani ovunque.
Bene, come è stato già notato, se c'era un serbatoio nelle vicinanze, allora un pesce veniva catturato con l'aiuto di una rete mimetica. L'orecchio era solitamente preparato. Ma se un pesce più grande nuotava nella rete, poi l'hanno cotto, è successo. Il pesce grosso era generalmente carpa. Quindi coprilo con l'argilla ... Storione, praticamente scoperto.
O, ad esempio, la barbabietola da zucchero al forno, che cresce in abbondanza nei campi della Repubblica Ceca. O anche solo una rutabaga. Si è scoperto quasi cioccolato con marmellata.
Ma il più delle volte hanno suscitato qualcosa dalle razioni in scatola.
Ad esempio, zuppa di pesce di spratto in salsa di pomodoro o anche sgombro sott'olio. Ma questo è così elementare che non c'è niente da dire.
Eventuali pasta o patate, se sono riuscite a impossessarsene, con la salsiccia tritata o lo stesso pesce in scatola, inoltre non meritano un'attenzione particolare.
Ma una volta che è stato inventato non solo così così nutriente hot mash, ma
PILAF.
C'era uno di noi che, in linea di principio, aveva un'idea di come cucinarlo e si è offerto di provarlo. Poiché dalle razioni secche per questo piatto, secondo la tecnologia proposta, erano necessari solo cereali in scatola - riso con carne e anche orzo, con carne, abbiamo facilmente accettato di correre il rischio. E anche se era un peccato per il riso in scatola, erano ancora abbastanza commestibili anche quando erano freddi, ma che tipo di pilaf senza riso. E hanno deciso di usare l'orzo, poiché praticamente non lo mangiavano e il brodo si era accumulato.
Cosa era necessario per il pilaf? Abbiamo trovato l'arco. Diverse teste erano in magazzino. Hanno preso olio di girasole dai vicini, non di particolare valore. Non c'era assolutamente niente con le spezie. Sale e pepe rosso. Bene, abbiamo raccolto un paio di manciate di ossa. Questa bacca è così acida. Cosa non è un crespino. Ma ciò che categoricamente non esisteva erano le carote.
Ma, alla fine, è stato trovato. La ragazza senza casa è stata catturata. Era la prima metà dell'estate. Le carote sono una coda di topo. Due vasi, per così dire, di radici sono costati al giardino ceco, che si è rivelato nella sua sfortuna non lontano da noi, in gran parte del raccolto rovinato.
Un serbatoio in alluminio da cinque litri, ovviamente, non è un ottimo sostituto per un calderone, ma in assenza di un timbro….
E così è iniziato il processo, hanno riscaldato l'olio, messo la cipolla, poi la carota. Sale, pepe e frutti di bosco. E sai, il sapore è andato. E se niente carne e spezie speciali, ma c'era un sapore. Ed ecco, il nostro comandante di plotone ha persino trovato una testa d'aglio. Vero, già senza un terzo, ma era comunque meglio di niente.
È arrivato il momento di contrassegnare il contenuto dei barattoli di porridge già aperti. Li abbiamo anche mescolati e impastati i grumi. Le persone erano divise in due parti. Gli scettici hanno assicurato che era meglio riscaldare e diffondere il porridge in pentole, quindi versare il sugo risultante. Mi piace, così sarà più affidabile. E più gustoso. E per la ricchezza, aggiungere la farina alla miscela bollente formata nella vasca per rendere il sugo più denso.
Ma la seconda parte delle persone ha aderito fermamente alla posizione che, dicono, una volta deciso, poi è stato necessario finire.
In una parola, la miscela è stata messa nel serbatoio. Ne è stato ricavato un bel vetrino e il serbatoio è stato coperto con un coperchio.
Dopo mezz'ora di languore, il coperchio fu solennemente sollevato.
Sai, non ho mangiato niente di più buono. È stato delizioso. No. Onestamente. Non tanto per tutti, ma l'opinione è stata unanime. Buonissimo.
È vero, la "festa della pancia" un po '..., no, non si oscura. Strained. Apparve un anziano ceco con un bastone. Il proprietario del giardino. Era turbato. Ed è stato evidente. Nelle sue mani c'era un sacco pieno di qualcosa. Ma solo la metà. Disse qualcosa di severo e brevemente al nostro comandante di plotone Tsukanych, poi gli diede la borsa e se ne andò, borbottando qualcosa sottovoce.
🔗Il comandante di plotone ci ha spiegato che, sebbene il nonno fosse indignato, ha espresso maggiormente il suo smarrimento. Nel senso che, si dice, era impossibile chiedere mezzo secchio di carote? Ma siccome lui stesso “era in guerra”, come i cechi parlano di servire nell'esercito, non nutre rancore, sebbene non approvi il suo lavoro rovinato.
Oltre alle carote, la busta conteneva anche una discreta: due chilogrammi di prosciutto affumicato fatto in casa e due pagnotte di pane.
In serata, in occasione di una visita ulteriore, armato di una tanica di benzina, Yurka L. si è recato in Repubblica Ceca. Era dell'Ucraina occidentale e poteva comunicare ragionevolmente in ceco. Yurka tornò due ore dopo. Sorprendentemente, completamente sobrio, ma con doni reciproci. E in generale. Mentre eravamo a questo punto, non abbiamo avuto problemi con il cibo. Abbiamo ricevuto regolarmente verdure, strutto, pane e latte. Non mentirò, non gratuitamente. Il carburante è stato sostituito.
Ma lo stesso - grazie a questo vecchio soldato!
Ma questo caso è stato piuttosto eccezionale. Di solito era esattamente l'opposto.
un estratto da ... © Ivanych "A cosa porta l'IDEALISMO o l'amore per il paese dei POMODORI VERDI ETERNI?
Lettere a se stesso dall'esercito, lette trent'anni dopo "dopo" " E tu dici una miscela ... dal mercato.
