Marmellata di mango e albicocche da forno

Marmellata di mango e albicocche da forno

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mango fresco (peso indicato già preparato e sbucciato)	350 gr.
Albicocche fresche (il peso è indicato per la purea già pronta)	150 gr.
Arancia (media, succo e scorza)	1 PC.
Lime (succo e scorza)	1 PC.
zucchero	50 gr.
Pectina (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Metodo di cottura

• Molte ricette di pasticceria dolce dei guru culinari contengono vari contenuti e, piuttosto, marmellate esotiche di frutta e bacche, che non sono sempre possibili da acquistare in un negozio. Porto alla tua attenzione una di queste marmellate, la ricetta per la quale ho spiato a LJ da maria-selyanina. Vero, ho dovuto sostituire il marakuya (non riuscivo a trovarlo!) Con le albicocche, modificare le proporzioni e aggiungere il lime, ma sono molto contento del risultato, e ho fretta di condividerlo con voi!
• Pelare e tagliare a pezzi il mango.
• Frullate le albicocche sbucciate in un frullatore.
• Aggiungere il lime e la scorza d'arancia.
• Mettere il mango, la scorza di albicocca e metà dello zucchero in una casseruola dal fondo pesante.
• Riscaldare a fuoco basso, mescolando costantemente a 25 gradi. C. Versare la pectina mescolata con lo zucchero rimanente, l'importante è che lo zucchero sia completamente sciolto.
• Portare a ebollizione e versare 50 ml. succo d'arancia e lime.
• Portare di nuovo a ebollizione, mescolando continuamente, cuocere per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare.
• Conservare in frigorifero in un contenitore di vetro sigillato.

Il piatto è progettato per

500 gr.

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

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[Natasha,]

Natasha, marmellata molto bella si è rivelata! Sorprendente! Quale gusto di frutta prevale qui?

Grazie Marina! prevale ovviamente Mango!

Grazie Natasha!
dimmi, per favore, infornalo con lui, e grazie allo zhelfix non scorre ???

Puoi anche cuocere, ma soprattutto, è per strati e farcitura! e grazie a zhelfix, la quantità di zucchero e il tempo di cottura sono ridotti, il che contribuisce alla conservazione di bei colori e vitamine!

chiaro!
Aspetterò questa marmellata nella prossima ricetta di natapit

Natasha e zucchero esattamente 50 g? Ho paura di rovinare tutto

[irlandesi]

irlandesi, copia daeSì : 🔗

natapit, mi scusi, che subito con una domanda: 50 g di zucchero non bastano per quasi 600 g di frutta (mango + albicocca + arancia + lime)? O non ho capito qualcosa?

capito tutto correttamente, abbastanza! e per niente aspro!

[conservare in cristalleria e in frigorifero !!!!]

.... serve per strati e farciture! e grazie a zhelfix, la quantità di zucchero e il tempo di cottura sono ridotti, il che contribuisce alla conservazione di bei colori e vitamine!

Solo una condizione importante: conservare in cristalleria e in frigorifero !!!!