Soufflé di ricotta (multicooker marca 37501)

Soufflé di ricotta (multicooker marca 37501)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
ricotta 5%	500 gr.
uova	5 pezzi.
amido	2 cucchiai. l. con uno scivolo
zucchero	1.5 multi bicchieri
panna acida	100 grammi
vanillina
lievito in polvere	1h l.

Metodo di cottura

• Separare gli albumi dai tuorli e sbattere con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma molto densa. Sbattere separatamente i tuorli, la ricotta, la panna acida, l'amido e la vaniglia fino a ottenere una crema. Quindi, con molta attenzione, aggiungendo uno due cucchiai alla volta, unire le proteine ​​montate alla massa di cagliata. Mettere in una casseruola da un multicooker unto di burro e infornare in modalità manuale a 120 * per un'ora. Trascorso il tempo, NON aprire il multicooker, lasciarlo per un'altra ora, quindi metterlo sulla vaporiera, raffreddare. Quando il soufflé si sarà raffreddato, potete decorarlo con panna e cioccolato grattugiato (io avevo baby cacao istantaneo). Per la panna montate la panna con lo zucchero a velo e aggiungete la banana tritata con un frullatore. Ho la panna acida con una banana.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Ci sono molte ricette per gli sformati di ricotta e sono tutte simili tra loro, solo le proporzioni sono leggermente diverse. Mi è piaciuto esattamente questo rapporto di ingredienti. Lo faccio spesso e risulta sempre diverso, dal momento che la ricotta e la panna acida anche di un produttore in ogni lotto sono leggermente diverse. Il soufflé è molto capriccioso in preparazione, la ricotta dovrebbe essere tenera e gli albumi dovrebbero essere montati come una meringa. L'altezza è sempre diversa, più alta è più morbida. Buon appetito!

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Grazie per la ricetta. Aggiunto ai segnalibri

Ira, una casseruola molto bella! Adoro gli stufati, le torte al formaggio, i budini, i soufflé ...
Ma perché il lievito per dolci? Cucino questi piatti senza di esso e preferisco anche l'amido più semolino.

Grazie Victoria! Anche da qualche tempo adoro tutti i tipi di dessert di ricotta Perché razrykh. , Non lo so .... lo metto sempre ... e in altre ricette di sformati ho visto che c'è un vuoto ...

Grazie Victoria! Anche da qualche tempo adoro tutti i tipi di dessert di ricotta Perché razrykh. , Non lo so .... lo metto sempre ... e in altre ricette di sformati ho visto che c'è un vuoto ...

Quindi non c'è farina, perché allentare? Aggiungevo anche il lievito, poi ho smesso.

Quindi non c'è farina, perché allentare? Ho usato anche per aggiungere il lievito, poi ho smesso.

In-in! e ho anche messo il lievito per molto tempo, e una volta dimenticato, è venuta fuori una casseruola così tenera!

Laaadno convinto, proverò senza pause .. Mia sorella mette sempre la soda per estinguere l'acido nei prodotti a base di latte fermentato ...

Voglio provare a cuocere questa ricetta, ma non c'è il multicooker.
Chissà che impostazione è il forno nel forno? E qual è il volume della multi tazza?
Grazie.
E la casseruola sembra molto allettante ...

Multi tazza 160 ml. , funzionerà in forno ... non so ... la temperatura non dovrebbe essere alta, altrimenti si stabilizzerà. Provalo e dicci!

comprato un buon mixer e ha preso fuoco per realizzare qualcosa.
fatto questa ricetta in un multicooker mulinex CE4000, verdure fritte, 60 minuti. il risultato è negativo, tutto è bruciato e sistemato. probabilmente è necessario impostare la modalità di spegnimento.

, devi concentrarti su una temperatura non superiore a 120 *, e questo è molto, in mv Panasonic risulta perfettamente. Pertanto, nel mio marchio cuocio manualmente a 120 *, ma penso che 110-115 sarebbe abbastanza, ma non c'è la possibilità di impostare una tale temperatura. Durante la stufatura, la temperatura è 100 *, puoi provare.Ho cotto in un palaris, c'è una modalità combinata (zuppa, pasticcini, porridge), si è rivelato molto bene, solo 1 ora e 20 minuti e non si è aperto per un'altra ora. Provalo!

Le casseruole in Polaris 508 sono chic. Faccio cuocere per 1 ora e 30 minuti e apro dopo 20 minuti.

Sì Victoria, ma non ho aperto l'ora, avevo paura che si sarebbe sistemata. Ecco la mia cagliata di bellezza di Polaris; cotto in inverno, poi ha dato mv a mamma.

Ira, la tua bellezza cagliata è molto bella. Adoro anche questa casseruola, questa di Polaris.

Mmmmm, con cioccolato, con cocco! Hai Vika in qualsiasi pentola, sempre un ottimo risultato! E in generale, se cucini con amore e buon umore, tutto funziona sempre!

Mmmmm, con cioccolato, con cocco! Hai Vika in qualsiasi pentola, sempre un ottimo risultato! E in generale, se cucini con amore e buon umore, tutto funziona sempre!

Grazie, Irina.

[vernisag]

vernisag casseruola molto tenera, si scioglie letteralmente in bocca
segnalibro!

Molto, molto gentile e ariosa è Eugene! È un peccato che non tutti i cartoni animati, cotti nel mio nuovo cartone animato Stadler, siano caduti ...: (si è scoperto solo una casseruola. La temperatura sulla cottura è probabilmente troppo alta per lei ... Certo, in Panasonic è funziona meglio.

Una casseruola così allettante, ha raschiato il fondo del barile, ha trovato tutto, si è precipitato a fare
Per favore dimmi: dopo la cottura, lasciare per 1 ora. sul riscaldamento o spegnerlo? in 37501 è possibile

La casseruola è molto tenera e deliziosa. Alla fine del programma di cottura, spegnere il riscaldamento e lasciarlo per un'ora senza aprire il coperchio, o almeno per 40 minuti La chiave del successo di questa casseruola è in una buona ricotta e proteine ​​ben montate.

La casseruola è molto tenera e deliziosa. Alla fine del programma di cottura, il riscaldamento deve essere spento e lasciato per un'ora senza aprire il coperchio, o almeno per 40 minuti La chiave del successo di questo sformato è in una buona ricotta e proteine ​​ben montate.

Anche i tuorli non interferiscono con la montatura, ho sbattuto fino a ottenere uno stato bianco cremoso.

Vikul, separatamente? Li ho battuti bene con la ricotta. anche io sono troppo pigro, tutto è separato ...

Vikul, separatamente? Li ho battuti bene con la ricotta.

Sbatti, Irin, dapprima i tuorli sono buoni, aggiungo lo zucchero che porto a crema e poi tutto il resto.
Anche per un biscotto. Ho letto da qualche parte che non solo i bianchi, ma anche i tuorli dovrebbero essere montati a lungo, molto dipende da questo alla fine.

Grazie, vernisag, soprattutto per la prontezza, ha salvato la mia casseruola, perché sta già cuocendo!
sulla ricotta - tutto quello che devi fare è incrociare le dita, non era male, ma stantio ...

Ragazze, dove potete vedere le ricette per le vostre casseruole di zebra?

Grazie, vernisag, soprattutto per la prontezza, ha salvato la mia casseruola, perché sta già cuocendo!
sulla ricotta - tutto quello che devi fare è incrociare le dita, non era male, ma stantio ...

In ogni caso sarà buonissimo!

Continuo a non provare la casseruola al 37501 o l'ho già provata? come no ...

Ragazze, dove potete vedere le ricette per le vostre casseruole di zebra?

Bellezza della cagliata https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

Oh, e ho da qualche parte fuori 500 g di ricotta.

Oh, e ho da qualche parte fuori 500 g di ricotta.

RICERCA!

Grazie, vernisag, soprattutto per la prontezza, ha salvato la mia casseruola, perché sta già cuocendo!
sulla ricotta - devi solo incrociare le dita, non era male, ma stantio ...

Alla vostra salute! Tengo i pugni, spero che tutto funzioni!

RICERCA!

Vado a guardare, uuuu ... dove non ricordo ...

Bellezza della cagliata https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

Grazie!

Alla vostra salute! Tengo i pugni, spero che tutto funzioni!

oops ... ho quasi perso il momento di spegnere il riscaldamento, beh, sto aspettando un miracolo per un'altra ora!

P.S. tre per con un multicooker, e già due di loro cucino costantemente, senza lasciare il sito, cosa sta succedendo! chi mangerà tutto questo?
grazie per le super ricette e l'ispirazione!

oops ...Ho quasi perso il momento di spegnere il riscaldamento, beh, sto aspettando un miracolo per un'altra ora!

P.S. tre per con un multicooker, e già due di loro cucino costantemente, senza lasciare il sito, cosa sta succedendo! chi mangerà tutto questo?
grazie per le super ricette e l'ispirazione!

Fai piccole porzioni che non mangi, poi nel congelatore!

Vikul, hai capito, ho visto una foto della tua bellezza lì. Scrivono 600 grammi, ma io metto sempre tre confezioni in tutte le casseruole da 180 grammi.

• Ricotta - 600 gr (3 confezioni)
  Uova - 4 pezzi
  Zucchero - 90 g.
  Amido - 4 cucchiai. cucchiai
  Crema - 100 ml.
  Cioccolato al latte - 60 gr.

Sciogliere il cioccolato nella panna calda e raffreddare.
Batti 4 scoiattoli con un mixer e metti in frigorifero.
Mescolare la ricotta, lo zucchero, i tuorli, la fecola con un mixer. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto. Versiamo parte della massa e aggiungiamo il cioccolato lì.
Versare a turno entrambe le parti dell'impasto in uno stampo multicooker unto.
Modalità cottura - 65 min. Spegnere, ma non aprire per un'altra ora.

Vikul, hai capito, ho visto una foto della tua bellezza lì.

E quindi questo è il primo, da Polaris 508, ho già dimenticato ...

: segreto: io non ci vado, non me lo permettono

Wah! grazie per un'altra ricetta!

[JustY]

oops ... ho quasi perso il momento di spegnere il riscaldamento, beh, sto aspettando un miracolo per un'altra ora!

JustY , beh, dov'è il miracolo, hai preso una casseruola?

: segreto: io non ci vado, non me lo permettono

Sembra che mi lascino entrare, non corro personalmente l'elettricità, non mi piace il loro regime stalinista durante il periodo di repressione ...

[JustY]

JustY , beh, dov'è il miracolo, hai preso una casseruola?

oh, vergogna ... risolto,
Bene, pulito: il primo pancake, ma l'ho incasinato, l'ho scosso o qualcosa del genere.
anche se gustoso
Ci riproverò, con una buona ricotta

Questo soufflé è così tenero, e lo vuoi davvero con l'uvetta (per volontà di tuo marito), ne vale la pena, resisterà il ripieno o è meglio non rovinarlo?

[JustY]

JustY , peccato che si sia stabilizzato ... L'hai infornato a mano a 120 gradi? È meglio fare con l'uvetta sul semolino, prova qui questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120635.0 Non preoccuparti, tutto andrà sicuramente bene, inoltre non ho ricevuto subito una buona casseruola. E questo è generalmente il più capriccioso, la sua temperatura dovrebbe essere di 110 gradi.

Penso che lo farò senza ulteriori indugi, esattamente con la ricetta e acquisterò specificamente i prodotti. E tutto funzionerà. Un fantastico campione! Un tale miracolo può essere creato in un cartone animato, altrimenti non ho messo il lievito, ho riorganizzato il cartone, non come ho fatto con il biscotto.
si, la modalità come indicato è probabilmente l'unica cosa che ho fatto bene, a parte l'acquisto di un multi

grazie, proverò con il semolino

oh, vergogna ... risolto,
Bene, pulito: il primo pancake, ma l'ho incasinato, l'ho scosso o qualcosa del genere.
anche se gustoso
Ci riproverò, con una buona ricotta

E mi sono sistemato, e allora? Allo stesso tempo, non ho agitato, tutto era esattamente secondo la ricetta ...
Commestibile e gustoso - e buono.

Oh, e spesso faccio anche una casseruola del genere. Mai caduto. Faccio cuocere nella pentola a pressione Lakuchine, e lì la temperatura sulla cottura è decente, quindi probabilmente non dovresti prestare attenzione alla temperatura.

Questo soufflé è così tenero, e lo vuoi davvero con l'uvetta (per volontà di tuo marito), ne vale la pena, resisterà il ripieno o è meglio non rovinarlo?

Non so dell'uvetta (a mia figlia non piace, quindi non la metto dentro), ma più volte ho aggiunto ciliegie essiccate, fragole, mirtilli rossi. È vero, si sistemano sempre, ma non influenzano la casseruola stessa, si ottiene lo stesso effetto.

Ragazze, lo faccio meglio in Panasonic, a volte anche il coperchio si apre (si alza a passi da gigante). E a volte si deposita anche e quello che manca Figura chi la conosce ...

Bene, ho già cotto 3 casseruole secondo diverse ricette nel 37501. Lei è la mia prima e unica, era solita cuocere "grandi cheesecake" al forno e al microonde, per MV, alla ricerca di standard lussureggianti, ho battuto le proteine, stai attento. Eppure, tutti gli stufati .. si sono sistemati (mi sembra - un po 'umido), ma il sapore è speciale, tenero e soffice. Grazie per le ricette e il supporto!

E l'asino con il semolino? Ho dimenticato di scrivere che era necessario infornare anche a 120 gradi per 1 ora, spegnere il riscaldamento e non aprire il coperchio per 40-50 minuti ... E probabilmente hai seguito i consigli della ricetta?

Sì, non è venuto nemmeno con il semolino, ma non ho seguito il tuo link, ma per speciale. ricetta per 37501 (certo) da Luysia, casseruola "buona" dal tema "testing 37501".Esattamente con tutte le istruzioni dell'autore, si è raffreddata e non ha imbrattato lo stampo (oh, la casseruola si è attaccata allo stampo da tutti i lati, l'ha appena raccolta, si è persino arrabbiata finché non ho provato quello che è successo). Anche questa casseruola non si alzava (non si alzava molto), ma era molto simile alla foto dell'autore, e anche dall'estrarla non soffriva molto. In generale, abbastanza successo, ma la prossima volta ungerò la forma e userò il tuo consiglio per raffreddarla!

Ho provato a cuocere questa casseruola di cagliata sulla mano a 100 gradi, 1 ora e 20 minuti. Ho preparato 2 confezioni di ricotta da 180 g ciascuna + 3 uova (tuorli e albumi montati separatamente con lo zucchero) +1 bicchiere multiplo di zucchero + 2 cucchiai di amido + 3 cucchiai di panna acida, vanillina, lievito. Dopo il segnale, ha spento il riscaldamento e non ha aperto il coperchio per 40 minuti, dopodiché l'ha tirato fuori su un piatto.