Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi) (2)

semplicemente non aspetta che si raffreddi, ma scarica rapidamente la pressione e, con l'aiuto dell'acqua fredda del rubinetto (questo è consentito secondo le istruzioni, se hai bisogno di cuocere tutto più velocemente) raffredda il coperchio con la padella

Mi dispiace, certo, ma per cosa? Se scrivi tu stesso che l'intero sistema è intelligente e sa quanto cucinare? Ad esempio, quando è pronto, si aprirà ???

Se scrivi tu stesso che l'intero sistema è intelligente e sa quanto cucinare? Ad esempio, quando è pronto, si aprirà ???

Beh, sai, vuoi sempre sembrare almeno un po 'più intelligente di una specie di casseruola!

Beh, sai, vuoi sempre sembrare almeno un po 'più intelligente di una specie di casseruola!

Igor, considero questa affermazione un tentativo di far diventare cattiva una persona che è profondamente colpita da questo piatto davvero bello
come diceva mia nonna: "Non funziona per te"

Mi dispiace, certo, ma per cosa? Se scrivi tu stesso che l'intero sistema è intelligente e sa quanto cucinare? Ad esempio, quando è pronto, si aprirà ???

Sono d'accordo. Perché in questo caso dovrai presumere immediatamente che il tempo di ebollizione sia drasticamente ridotto. Cioè, "grano saraceno in 1 minuto" non funzionerà più, dovrai mettere "grano saraceno in 10 minuti" e anche allora prendere in considerazione la quantità di download. Il punto quindi in "automazione"?

[vatruska]

a una persona che è rimasta profondamente colpita da queste stoviglie davvero belle

Bene, diamo un'occhiata all'essenza: se questo servizio da tavola è così meraviglioso e intelligente, allora perché dobbiamo tagliare il "processo intelligente" con le nostre mani? Ora facciamo "o - o"! Non ho detto: "Non succede: io ricordo qui - non ricordo"!
E nemmeno io l'ho scritto, ma vatruska ha chiesto "ma per cosa?"
Vedi, risulta in qualche modo illogico: comprare piatti per migliaia incommensurabili e poi non usare le sue meravigliose proprietà. Mi scusi. Come già notato qui ...

Sono presenti 2 livelli di pressione impostati nel coperchio, uno per verdura e frutta, uno per carne, piselli e prodotti che richiedono una lunga cottura, l'altro, il sistema segnala che è stata raggiunta la pressione richiesta per la cottura di questo prodotto e la il riscaldamento deve essere spento, poi (risparmiare molta elettricità, per i tedeschi, il risparmio è un'idea nazionale diretta) i prodotti saranno cucinati per la pressione accumulata ..., ma noi amiamo "più velocemente"
e la pressione può essere alleviata un po 'prima semplicemente raffreddando il coperchio sotto l'acqua corrente

I russi fanno a modo loro e noi friggiamo cosce di pollo con cotolette e patate in un pizzaiolo, friggiamo torte in omelette e le nostre invenzioni sono infinite, i tedeschi sono chiari e la padrona di casa russa può decidere che ha bisogno di aggiungere aneto nel processo di cottura e lei, dopo aver bagnato la pentola in acqua fredda, lo farà

i prodotti verranno cucinati a scapito della pressione accumulata, ma noi amiamo "più velocemente"

MA!!!!! Se rilasci la pressione, il cibo NON verrà cotto! Per dirla in modo abbastanza accurato, senza pressione, i restanti cibi CALDI saranno cotti molto più lentamente e non così intensamente, e se il cibo è ancora raffreddato, non saranno affatto cotti. È logico?

e la pressione può essere alleviata un po prima semplicemente raffreddando il coperchio sotto l'acqua corrente

Igor, tu sei un fisico, io sono un paroliere. La combinazione di parole "un po 'prima" significa che i prodotti sono pronti, ma il coperchio non si è ancora aperto, ci sono molte sfumature che possono essere comprese solo guardando la presentazione o cucinando in questo piatto

o cucinando in questo piatto

O semplicemente capendo (o averne una in casa) come funziona una normale pentola a pressione.

O semplicemente capendo (o averne una in casa) come funziona una normale pentola a pressione.

Helen, durante la mia lunga vita ho avuto 3 pentole a pressione: la nostra sovietica, spagnola e francese, dichiaro responsabilmente - c'è molto poco in comune, il "principio" della cottura sotto pressione, sì, e tutto il resto è più semplice, più gustoso, più veloce e con un risultato predeterminato (io con le verdure non andavo bene in quelle pentole a pressione, erano quasi sempre digerite), ecc.

[selenа]

selenа, ha vinto come .. E qui, poi, la situazione viene salvata da due pressioni preimpostate, per carne e verdure, e allora?
No, ancora non capisco come il metodo di cottura possa differire dallo stesso famigerato Shteba. Sì, lì 4 litri di zuppa di piselli saranno cotti "in 10 minuti" e anche digeriti (io non ne ho mai esibito di meno), ma smetterà di bollire solo in un'ora e mezza o più. E se interrompi l'ebollizione forzatamente (raffreddando bruscamente), sarà pronto in 10 minuti?

E nelle normali pentole a pressione, sì, senza timer era difficile essere pronti a navigare.)

[gioiello]

gioiello, beh, non un'ora e mezza a Shteba bolle. 20 minuti allevia la pressione che mi sembra
L'altro giorno ho cucinato le barbabietole, impostate per 8 minuti. Barbabietole delle dimensioni di una mela piuttosto grande, sbucciate. 50 grammi di acqua spruzzata. Cucinato! Avresti potuto metterne 6.

come il metodo di cottura può differire dallo stesso famigerato Shteba

Il lino, l'unica cosa che mi viene in mente (senza pretese di verità) può essere una pressione diversa per le verdure e per la carne, insomma avete ragione lei è una pentola a pressione e una pentola a pressione in Africa

L'ho letto, letto ... ma ancora non ho capito perché buttarne centinaia di migliaia per questo piatto, se tutto è cotto in pentola a pressione per quasi lo stesso tempo (+ -10 minuti). Risparmio di elettricità, ma andrà tutto nel costo di questo miracolo. Scusa, ma non credo alle favole da molto tempo.

lei è una pentola a pressione in Africa

L'ho letto, letto ... ma ancora non ho capito perché buttarne centinaia di migliaia per questo piatto, se tutto è cotto in pentola a pressione per quasi lo stesso tempo (+ -10 minuti). Risparmio di elettricità, ma andrà tutto nel costo di questo miracolo. Scusa, ma non credo alle favole da molto tempo.

Nelle pentole a pressione, pentole senza garanzia a vita .. Hai ragione che questa è in parte una pentola a pressione, solo qui una piccola sfumatura è come una pentola a pressione, solo i piatti in questa pentola a pressione, ad esempio Zepter, sono risultati costosi Zepter + pentola a pressione = AMC (le pentole Zepter costano 18-26mila, in AMC 4-5 pentole + la pentola a pressione Cucco vale 56-60mila), probabilmente per questo un tale prezzo, beh, la qualità del cibo ricevuto è tanta meglio che in una pentola a pressione

[miracolo]

ma ancora non ho capito perché buttare centinaia di migliaia per questo piatto,

Ho anche studiato a lungo il loro sito web (mi dispiace persino per il tempo), lì ho guardato appositamente 5 video su questo piatto, ma da nessuna parte ho scoperto cosa sia esattamente miracolo... Ciò che non viene detto lì, ma l'essenza dei processi non viene divulgata. Perché non c'è magia ... o meglio c'è! C'è una tecnologia lì, sfortunatamente, non correlata alla cucina: la PNL. E, devo dire, una tecnologia molto efficace!

Ecco perché mi chiedo anche, se hai davvero solo bisogno di velocemente, perché diavolo pagare quel tipo di soldi quando puoi avere solo una pentola a pressione? O in un altro modo, se hai già pagato quel tipo di denaro, per come tagliare l'intero processo sul nascere? Sì, le istruzioni possono e lo consentono, ma penso che sia come un'uscita di emergenza - tipo "incubo! Gli ospiti stanno suonando alla porta, ma il coperchio non si è ancora aperto !!!" ...
E argomenti come "cosce di pollo in una macchina per la pizza" non dominano qui - quello che vogliamo è quello che vogliamo, friggiamo-cuociamo al vapore ... beh, abbiamo un tale calcio, c'è stato un trasferimento come il pesce al vapore in un lavastoviglie ...
la domanda non è quella ... non so nemmeno come fare un'analogia ... beh, forse - devi passare l'aspirapolvere, prendi l'aspirapolvere, tiri fuori il sacco della spazzatura e ci metti dentro con un scopa ... beh, non so come dirlo altrimenti ...

In pentole a pressione, pentole senza garanzia a vita ..... (Le pentole Zepter costano 18-26mila, in AMS 4-5 pentole + una buona pentola a pressione Cucco costa 56-60mila)

Per questi soldi, posso comprare ogni anno una nuova pentola per la pentola a pressione, questo divertimento sarà sufficiente per 80 anni.

Per questi soldi, posso comprare ogni anno una nuova pentola per la pentola a pressione, questo divertimento sarà sufficiente per 80 anni.

Certo, puoi comprare pentole ogni anno, solo che sono anche le più nuove di qualità molto peggiore (metallo, rivestimento), le cucini come in una normale casseruola sul fornello con la stessa quantità di sale, grasso, zucchero .. Quindi chi sceglie una dieta sana, usa i piatti appropriati ..

Qui, se qualcuno sceglie una dieta sana, usa i piatti appropriati ..

Ebbene sì, dove ne abbiamo davvero bisogno, per una dieta sana. In una normale casseruola, solo il nocivo può essere cucinato.

[giapponese]

Certo, puoi comprare pentole ogni anno, solo che, anche le più nuove, sono di qualità molto peggiore (metallo, rivestimento)

giapponesene hai la prova?
Ho sentito frasi troppo familiari.

Qui, se qualcuno sceglie una dieta sana, usa i piatti appropriati ..

E da dove viene il cibo sano ??? Mio nonno, senza pentole fantasiose, ha mangiato tutta la sua vita senza sale e grasso in eccesso ... Se si dice: scoppiare senza sale, poi scoppiare ...
E per quanto riguarda il rivestimento ... non ci sono commenti ... - beh, che tipo di rivestimento in acciaio inossidabile ??? La composizione dell'acciaio, lo spessore e la forma delle pareti, lo spessore, la forma e il numero degli strati inferiori - sì, è lì che tutti ballano, ma ecco il rivestimento ...

Ebbene sì, dove ne abbiamo davvero bisogno, per una dieta sana. In una normale casseruola, solo il nocivo può essere cucinato.

E noi poveri dovremo rompere tutto ciò che è utile esclusivamente nella sua forma grezza.

Ho sentito frasi troppo familiari.

, ecco perché considero inutili tutte queste controversie-conversazioni

È un peccato che un argomento così utile venga intasato. Non abbiamo un moderatore nel thread per riordinare e ripulire?

[Cremoso]

Cremosoe come in questo caso il moderatore pulirà ???

E noi poveri dovremo rompere tutto ciò che è utile esclusivamente nella sua forma grezza.

Un intero forum di poveri con 5-8 cartoni animati, di cui 60-80mila ciascuno, Bimby per 80mila sono già in tanti, ma anche Kenwood e KitchenAid di ogni sorta, a un prezzo ben oltre i 70mila.

[selenа]

selenа, qui è un po 'diverso ... Beh, 70 mila per un dispositivo che si fa i baffi da solo, semplicemente non sbuccia le patate e si mette dentro - questa è una cosa ... ma una casseruola di acciaio inossidabile con un prezzo come un Boeing ala ... è come l'altro ... la mia mente si rifiuta di capire questo ...

Un intero forum di poveri con 5-8 cartoni animati,

Siamo come nella "Mano di diamante": "e con il premio ricevuto dallo stato, ho comprato un'auto Moskvich".
È vero, abbiamo risparmiato mancato acquisto compriamo piatti multi miracolosi e bimby.
Anche se ammetto che non abbiamo un singolo multi, né un bimby. Continuo a non capire perché. E la seconda ragione è che non c'è nessun posto dove mettere!
È vero, c'è molto di più ...

[Igrig]

Igrig, Igor, cosa ne pensi di una padella del genere (forse ne hai anche una), la voglio già da un mese, smette che non mangio così tanto, ma ci voglio davvero cucinare, te ne sarò grato per la tua opinione

🔗

[selenа]

selenаNon voglio pagare per una padella dalla Cina 16mila.

[Tanyush]

Tanyush, è come dal Giappone

[selenа]

selenа, la descrizione dice produzione in Cina.

Capisco che mi trollano, do esempi, argomenti, e in risposta a me ci sono alcuni sospetti di alcune "frasi familiari", accuse di ingenuità, accattonaggio. Tutti rimangono poco convinti. Tutti cucinano in ciò che è conveniente per lui. Non ho omesso piatti o attrezzature qui, l'unica cosa che ho indicato è stato l'AMC migliore dello Zepter e basta.

cosa ne pensi di una tale padella

Solo la scorsa settimana su NTV si è parlato di questo, rispetto a un rivestimento in ceramica e "teflon".
1. E la cosa principale.Una volta riscaldata, la padella di pietra si è incrinata e scorreva! E il prezzo era di 20 tonnellate. La spiegazione è semplice, i materiali naturali molto spesso hanno una struttura disomogenea, quindi possono facilmente rompersi durante il riscaldamento e il raffreddamento.
2. Il cibo sembra essere più buono, ma non abbastanza per pagare così tanto.
3. Scusa, non ho visto la tua foto (), ma rispondi tu stesso: sei pronto a portare 12 kg (sembra) kg di peso senza cibo prima ai fornelli, poi al lavandino, poi all'armadio? Cioè, è francamente scomodo da usare.
3. Là scrivono cibo sano blah blah blah ... A causa di cosa? solo desiderio, non frittura? Bene, puoi cuocere a fuoco lento in qualsiasi casseruola. Riscaldamento uniforme? Solo pentole con pareti spesse lo daranno ...
4. Se la doccia è in fiamme, provare piatti in ceramica (argilla) che possono essere posizionati sul fornello. A proposito, ho scritto nella sezione "Shopping di Mosca" che ho acquistato una forma in ceramica da 28 cm a Pyaterochka in estate, che può essere messa in forno, oltre che sui fornelli (per gas, vetroceramica, eccetto induzione). Si chiama Regas premium E per un prezzo fantastico fantastico - 250 rubli! È straordinariamente bella, beige. Con il fondo liscio più liscio. Onestamente, non ho ancora usato altri piatti alla rinfusa. Ma se sei interessato, google questa fabbrica - interessante. (Non posso fornire un collegamento).

Paese di origine: Cina Paese del marchio: Giappone
Tanya, dove sei stata prima

E anche ... ma com'è - pietra per tutti i tipi di lastre ??? e che tipo di makar sulla macchina ad induzione ???

che tipo di makar sulla macchina ad induzione ??

Molto probabilmente, l'acciaio viene aggiunto sul fondo, ma all'induzione ci sarà anche quella differenza di temperatura e naturalmente l'espansione termica di diversi materiali: pietra e metallo

Lì, un grezzo di pietra è inserito in un alluminio e cesellato proprio dentro Igor, grazie per la tua opinione, ma Tanya ha sottolineato il fattore decisivo, io non voglio la Cina, e nemmeno lei voleva il Giappone,

(Hiroshima ..., Fukushima ... anche se si dice che a piccole dosi è anche utile, ma chissà quelle dosi)

cosa ne pensi di una tale padella

Ho guardato il video, mentalmente distratto. Il pensiero balenò "oh, la gente sta già cucinando nel lavandino .."
Voglio dire, il lavandino della mia cucina sembra simile.

Cosa sta cucinando il cimus in pentole di pietra, non lo so e non riesco a capire. È possibile che se ci provassi, mi sia piaciuto, ma è improbabile. Cioè, posso dire la differenza nei pancake tra una padella di alluminio pulita e una padella sporca (o di teflon). Ma se coglierò la differenza nelle cotolette tra pietra e ferro è una domanda.

[Elena]

Elena, no, hai appena scritto che tutti gli altri piatti sono peggiori di quelli da te pubblicizzati. E la maggior parte del forum, ovviamente, non è d'accordo con questo.

Volevo comprare una padella in ghisa. Ho letto le chiamate e mi sono confuso. Volevo Seaton, leggere le recensioni, chi loda, chi viceversa. Mi è piaciuto anche LODGE. Qualcuno può averlo, condividere.

Ti ho portato per mostrarti il ​​mio nuovo giocattolo: la griglia di Skepshult. Ho aspettato molto tempo prima che questa griglia bilaterale arrivasse finalmente da me. Volevo davvero friggere i pancake, stendendo l'impasto con un bastoncino, come in un bar. Inoltre, ancora una volta: una padella pesante (e le frittelle più deliziose su una padella di ghisa!) Ho preso il bastone prima della griglia, grazie ai nostri amici cinesi per circa 35 rubli. E il braciere mi ha guidato tutta la primavera e tutta l'estate)
In generale, ecco il primo pancake, un po 'storto, è per abitudine. Questo stick deve ancora essere usato per imbrattare. Ma Skepshult è rimasto colpito dalla qualità della ghisa durante la cottura dei pancake. Avevo già un wok dello stesso produttore prima. Fantastico, ma non sono ancora riuscito a trovare ricette ed effetti strabilianti.
In poche parole: non ci è voluto molto per evocare la ghisa. L'ho lavato con acqua calda, l'ho riscaldato e leggermente oliato. Niente si attacca, nonostante il fatto che l'impasto fosse di siero di latte, ed è più capriccioso dell'acqua o del latte. Non mi sono ancora abituato alla temperatura: ho acceso due bruciatori contemporaneamente, quindi è stato necessario regolarli in modo uniforme.Per prima cosa, l'ha riscaldata al massimo, quindi ha ridotto il fuoco a metà. In generale, dobbiamo ancora giocare con il fuoco
Ecco una foto e un video, condivido. La griglia si lava bene, l'importante è poi asciugarla sul fuoco e ungerla con olio.
ps d'altra parte sulla griglia c'è una griglia. Puoi friggere carne, verdure o qualsiasi altra cosa il tuo cuore desideri.
immagine del catalogo 🔗
la tavola pesa 5,5 kg (35,5X32,5 cm)


il mio video qui youtu.be/_SRoLcmsKBw

Tillotama, ma non mi dici - qual è il prezzo di questo miracolo !?

[pljshik]

pljshik, circa 5mila più o meno. Ma se lo dividi a metà, perché la cosa è a due lati - da un lato è piatto sull'altro lato delle strisce della griglia, allora non è così mortale costoso

ps d'altra parte sulla griglia c'è una griglia.

Voglio dire, in fondo? Allora ha senso lubrificare con olio, se si ribalta?) O solo per metà liscia e per metà cicatrice? Sembra un piano di induzione, giusto?

[gioiello]

gioiello, ecco una foto



piatto da un lato, cicatrici dall'altro
Ho programmato con una frittella lavash, con le altre verdure di carne da friggere

Tillotama, questo è ancora un prezzo adeguato. Tupper ha una bistecchiera da 20.000mila. Sono molto soddisfatto della padella con celle (ghisa) di questa azienda!

[Tillotama]

Tillotama, si, vedo. Per il gas, è una buona cosa!