Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi) (2)

Hu da, scusa, Ilya Nikolaevich? Che tipo di autorità?

Qui hai ragione: l'autorità.

Ma mi chiedo ... produciamo qualcosa?

Amet come facciamo noi? Gourmet qui .. L'alluminio viene versato .. com'è .. Kukmara, giusto? NMP sembra ancora essere ... Il nostro impianto con getti è stato a lungo piegato.

Le ragazze, su ixbt, hanno tutto un argomento ... e lì sembra che con indirizzi precisi e coordinate quasi satellitari, siano arrivate alla conclusione che tutta la ferramenta proviene dalla Cina, ad eccezione della ghisa (anche Kuhar). Potrei sbagliarmi: l'argomento è semplicemente enorme, quindi la mia posizione è simile in apparenza, si adatta in termini di prezzi - prendilo! Il Neva-metal, che è così lodato qui - non è andato selvaggiamente per me - è coperto da un rivestimento arrugginito al massimo dopo 2 anni (anche se ero convinto che non ci fosse nulla da arrossare lì - tuttavia, nulla può essere rimosso), ma una padella da quattro soldi (non so nemmeno quale compagnia - ha preso parte al nastro) e un costoso berghoff (come un rivestimento di marmo) - sia vivo che vegeto. Questione di fortuna!

Ciao a tutti! Scusa, ho letto l'argomento in diagonale. Consiglio al cuoco una padella in acciaio inox: per friggere cotolette, patate e uova fritte. Qual è il maggior successo per questi scopi? Orchidea con micro grill?

[gioiello]

Uh .. Un po 'come il regista Kuhara. Almeno lo dice lui stesso.

Bene, non speculiamo. Le pentole KUKHAR sono prodotte dal gruppo di società "Belpromservice" e Ilya Nikolayevich è il direttore di una delle aziende di produzione che fanno parte di questo gruppo. Nello specifico LLC "Belpromservice-pro", che produce piatti e posate in acciaio inossidabile TM KUKHAR.

Aggiunto martedì 04 ottobre 2016 10:51

Amet come facciamo noi? Gourmet qui .. L'alluminio viene versato .. com'è .. Kukmara, giusto? NMP sembra ancora essere ... Il nostro impianto con getti è stato a lungo piegato.

L'alluminio viene versato e in tutto. E ci sono già molti produttori per questo tipo di stoviglie. A questo proposito, la Cina è tutt'altro che in prima linea oggi. Perché ci sono materie prime domestiche (Rusal, ecc.). Ma AMET e Gourmet, sebbene siano realizzati in Russia, sono realizzati con materiale importato (sudcoreano). Perché non ci sono materie prime domestiche.

Aggiunto martedì 04 ottobre 2016 11:14

Le ragazze, su ixbt, hanno tutto un argomento ... e lì sembra che con indirizzi precisi e coordinate quasi satellitari, siano arrivate alla conclusione che tutta la ferramenta proviene dalla Cina, ad eccezione della ghisa (anche Kuhar).

Sì, c'è un argomento del genere su ixbt chiamato "Scegliere gli utensili per cucinare (padelle, pentole, ecc.)", In cui lo stesso è un partecipante attivo gioiello, solo lì il suo nome è Giglio ... Che dire

tutte le stoviglie provengono dalla Cina, ad eccezione della ghisa (anche Kuhar)

allora non è vero. I piatti smaltati domestici (Stal'emal, Lysva, Magnitogorsk, ecc.) Sono tutti realizzati in metallo domestico. Alluminio non rivestito - tutto da alluminio domestico. Patinata stampata, principalmente domestica. Fusione di alluminio - 100% da alluminio domestico. Ma nei piatti inossidabili, sì, tutti lavorano con materie prime importate e ciò è dovuto esclusivamente al fatto che nella vastità dell'ex Unione Sovietica non esiste ancora la produzione di materie prime dello spessore richiesto e della qualità della finitura superficiale.
In generale, non c'è nulla da discutere sulle materie prime. Tutto dipende da un produttore specifico, dal suo livello di qualità, dalla tecnologia. Conformità a standard e altre normative. Tra le marche di stoviglie presentate sul mercato, ce ne sono molte di "marketing", cioè.vendendo principalmente miti commerciali. Ci sono marchi che vendono il loro nome e l'origine europea e con discreto successo. E ci sono marchi con un buon rapporto qualità-prezzo e una buona reputazione. Pertanto, l'importante è capire a quale categoria di prodotti appartiene l'accessorio selezionato ...
Lo stesso NMP ha diversi rivestimenti su diverse serie di stoviglie. Su quelli che sono più economici - Stalaflon. E quello che "è finito" in una tale padella per la quale niente rimprovera i piatti NWO. Ci sono altri rivestimenti su serie più costose e, di regola, la maggior parte soddisfa in tutto. Sebbene il livello generale dei prezzi di NMP sia notevolmente superiore a quello di marchi come Kukmara, Mechta, VARI, Victoria, ecc., Ciò non è del tutto giustificato. Cioè, è necessario in qualche modo pre-leggere lo stesso, per capire quale serie, che tipo di copertura, e non scegliere digitando "per buona fortuna". Ciò eviterà errori di selezione garantiti.

Aggiunto martedì 04 ottobre 2016 11:28

Consiglio al cuoco una padella in acciaio inox: per friggere cotolette, patate e uova fritte. Qual è il maggior successo per questi scopi? Orchidea con micro grill?

.
Microgrill non è un rivestimento antiaderente, ma una superficie in acciaio non rivestita con una morfologia sviluppata, che aiuta a trattenere la pellicola d'olio e quindi fornisce un effetto antiaderente. La superficie metallica non rivestita permette di cuocere il prodotto a temperature più elevate. Cotolette senza problemi e caratteristiche. Per le patate è necessaria una preparazione preliminare (è necessario prima sciacquare gli spicchi di patate dal succo di amido). Le uova strapazzate non sono affatto un piatto. In realtà, non esistono pentole universali ideali che tutti vorrebbero assolutamente. Coloro che sono abituati e adattati a ciò che funziona con quello.

[Signor Posate]

Signor Posate, dimmi, per favore, è sicuro per un rivestimento antiaderente cuocere in una ciotola multicooker vuota, ad esempio, carne in un foglio o una manica per arrosti a temperature di 100-140 gradi per 1-2 ore?

[Signor Posate]

Signor Posate, dimmi, per favore, è sicuro per un rivestimento antiaderente cuocere in una ciotola multicooker vuota, ad esempio, carne in carta stagnola o una manica per arrosti a temperature di 100-140 gradi per 1-2 ore?

Questa stessa temperatura è sicura per il rivestimento in PTFE. Ma bisogna tenere presente che il multicooker è progettato in modo costruttivo per riscaldare un prodotto contenente umidità, questa è una modifica del classico cuociriso cinese. E nel caso di una "guarnizione" in aria, foglio di alluminio o manicotti in PE, è impossibile garantire il normale contatto termico e un raffreddamento uniforme della superficie riscaldata. Il riscaldamento in un classico multicooker viene effettuato da un elemento riscaldante, a causa del trasferimento di calore da contatto da una fonte di riscaldamento (elemento riscaldante) alla ciotola. E controllo della prontezza (riscaldamento) mediante emissione di vapore, che in qualche modo non si combina affatto con questo metodo di utilizzo. Sicuramente nelle istruzioni per il multicooker c'è il divieto di riscaldare una ciotola vuota, e questo uso non è andato lontano. Può esserci anche un elemento riscaldante nel forno, ma viene soffiato dal flusso d'aria e il feedback va in base alla temperatura nella camera. Pertanto, tale utilizzo potrebbe non essere sicuro, prima di tutto, per il suo elemento riscaldante.

[Signor Posate]

Signor Posate, Grazie!!

Buongiorno a tutti! Cari membri del forum, condividete le vostre impressioni su chi ha una padella per Wok, quale vi consiglierebbe di acquistare! Per una stufa a gas, quale è meglio prendere?

[Signor Posate]

Sì, c'è un argomento del genere su ixbt, chiamato "Scegliere gli utensili per cucinare (padelle, pentole, ecc.)", In cui lo stesso Bijou è un partecipante attivo, solo lì il suo nome è Lily

Oh, grazie per l'annuncio. Potresti pensare che qualcuno qui non lo sapesse.))
Ma lì e Signor Posate sembra che ci sia qualcosa di cui non ti vanti? Oh, l'hai bandito lì per sempre? Bene, sì, bene, sì, non te ne vanti, capisco ...

pljshik, vuoi un carbonio sottile e classico? O alluminio antiaderente?

Buongiorno a tutti! Cari membri del forum, condividete le vostre impressioni su chi ha una padella per Wok, quale vi consiglierebbe di acquistare! Per una stufa a gas, quale è meglio prendere?

Se stiamo parlando di un WOK classico, per definizione dovrebbe essere realizzato in acciaio nero, senza rivestimenti e una stufa a gas standard non è adatta per questo. Il fatto che molti produttori ora offrano sotto forma di un piatto rivestito in alluminio antiaderente con un fondo piatto non è, infatti, l'uso e il metodo di trattamento termico del prodotto da parte di WOK, è solo una forma di pentola con AP.

Aggiunto mercoledì 05 ottobre 2016 10:43

Ma sembra che ci sia anche il signor Catlery, perché non vantarsi? Oh, l'hai bandito lì per sempre? Bene, sì, bene, sì, non te ne vanti, capisco ...

Bene, il mio caro sta mentendo di nuovo. Semplicemente non esiste un tale nickname registrato, è stato cancellato da chi lo ha creato. E non hai davvero nulla di cui vantarti, la tua "attività" sia lì che qui contemporaneamente è stata apprezzata dai moderatori. Quindi è meglio non iniziare a provocare un altro srach offtopico in questo thread ...

Grazie, Ilya Nikolaevich, significa che non puoi cucinare piatti classici a casa su un fornello a gas?! Mio figlio ha appena comprato una padella Wok in ghisa per un barbecue, peperoncino molto gustoso sulla carbonella, quindi volevo trovare un'alternativa alla cucina casalinga!

[pljshik]

pljshik,
La padella in ghisa WOK per barbecue a carbonella e, a nostro avviso, il calderone è un'ottima cosa, soprattutto per il pilaf! Alcuni piatti orientali senza un calderone sulla brace su una normale stufa non sono affatto la stessa cosa. Mi sembra che su un rivestimento antiaderente e una stufa a gas, il pepe non funzionerà bene come in ghisa su un barbecue. I cinesi usano speciali stufe a gas con enormi potenti bruciatori per i loro WOC in acciaio. In opzione: peperoni, melanzane e pomodori sono ottimi alla griglia su una griglia in acciaio inox. diventare.

Mr. Catlery, prima dell'avvento del Wok in ghisa, le verdure venivano preparate su una griglia di acciaio, deliziose. Ma a Voka, il gusto (la mia opinione personale) del peperone (macinato) è solo un miracolo! Ho quindi chiesto se volevo a casa, con un tempo di tostatura minimo, ottenere un risultato del genere!

[Irina]

Irina, forse in lamina sul divisorio? Da qualche parte c'è una ricetta di Admin-Tatiana.

Anchic, allora prendi solo peperoni al forno, ma hai bisogno di peperoni fritti!

[gioiello]

gioiello, Signor Posate, avvertimenti verbali.

Arrivederci, cari partecipanti all'argomento! In un argomento in cui vengono rimossi suggerimenti sulla scelta dei piatti e vengono lasciate dichiarazioni apertamente provocatorie, non vedo alcun motivo per partecipare ... Scrivi in ​​modo personale ...

Ciao, non ho trovato nulla qui sui piatti AMC (il set di mia sorella viene fornito con un fornello a induzione), in questo piatto tutto è cotto più velocemente che in una pentola a pressione (carne in gelatina, tipo 20 minuti o qualcosa del genere), marmellate e marmellate sì non si cucina molto e lo zucchero viene messo in meno di 2 volte rispetto alla solita preparazione (a proposito, ho trovato marmellata di arance nella mia poppata, è stata anche cucinata da mia sorella e mia madre, e mia madre non è stata con noi per il secondo anno, quindi questa marmellata è semplicemente fantastica, gustosa e non zuccherina e, soprattutto, senza muffa e deterioramento) .. Certamente è piatti costosi, ma fantastici ... come ho sentito da qualche parte che Zepter ha appena fatto fuoriuscire da AMC (forse questo è un mito) .. E anch'io ho un servizio di piatti (pentole, forchette, cucchiai, padella, ecc.). ecc.) LÖWEN HERZ. Anche qui non c'è niente, mi piace il set, è adatto alla mia induzione, ma la padella non è molto buona, non mi piacciono le padelle in acciaio inossidabile, brucia anche a fuoco basso ... Qualcuno ce l'ha imposta?
Adesso uso generalmente padelle e una teglia profonda per cuocere con rivestimento in ceramica di Matissa, mentre mi piace tutto, ho comprato tutto per il brodo al PosudaTsentr, tutte e 2 le padelle e una teglia per me per l'azione (più la metà del prezzo è stato buttato via a scapito di "Grazie da Sberbank") costa circa 800 rubli per tutto, quindi se anche dopo un anno tutto diventa inutile, non è un peccato ...

Ciao, non ho trovato nulla qui sui piatti AMC (il set di mia sorella viene fornito con un fornello a induzione), tutto è cotto in questo piatto più velocemente che in una pentola a pressione (carne in gelatina, tipo 20 minuti o qualcosa del genere), marmellate e marmellate sì non si cucina molto e lo zucchero viene messo in meno di 2 volte rispetto alla solita preparazione (a proposito, ho trovato marmellata di arance nella mia poppata, è stata anche cucinata da mia sorella e mia madre, e mia madre non è stata con noi per il secondo anno già, questa marmellata all'anatra è semplicemente fantastica, gustosa e non zuccherina e, soprattutto, senza muffe e deterioramento) .. Ovviamente costa molto, ma piatti fantastici ... come ho sentito da qualche parte che Zepter solo derivato da AMC (forse questo è un mito) ..
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.2000

Il mito parla di carne in gelatina in 20 minuti e di altre proprietà miracolose di questo piatto! Ci sono due opzioni: o hai una tale ingenuità e credi che le pentole AMC funzionino contrariamente alle leggi della fisica, oppure le vendi ...

Qui ti sbagli, ho assistito alla preparazione di questi piatti .. Ho anche chiamato appositamente mia sorella e lei mi ha detto che 10 minuti di gelatina .. 5 minuti di marmellata ... piastrelle del sistema Navigenio .. L'Europa usa AMC, e per noi e il Baltico afferma una filiale Zepter (più semplice di AMC) .. Nel nostro paese, AMC è molto poco diffuso, poiché è molto costoso (5 anni fa, in Russia, un costo fisso come una sorella aveva 170mila, anche con il vecchio tasso di cambio del dollaro) ...
Py Si: io e mia sorella non distribuisco nulla (tanto più non ha tempo, sta scrivendo una tesi), sono molto scettico sul network marketing .. Quindi accusarmi di essere ingenuo è più facile che accettare la tua ignoranza. . meglio leggere sul sistema Navigenio e sulle copertine Secuquick (è tutto AMC)

[giapponese]

Dio, che sciocchezza ...

giapponeseè un'autoclave? La denaturazione e l'idrolisi delle proteine ​​a pressione normale non possono verificarsi immediatamente in dieci minuti.

[10 minuti]

Ho assistito alla preparazione di questi piatti .. Ho chiamato apposta anche mia sorella e lei l'ha detto 10 minuti carne in gelatina ... marmellata 5 minuti ... piastrelle Navigenio

In qualche modo deciderai: nel messaggio precedente hai scritto che si sta preparando carne in gelatina 20 minuti.
Inoltre, il Navigenio è semplicemente una piastra riscaldante che riscalda le stoviglie, sulla quale è posizionato il coperchio Secuquick, che a sua volta trasforma la pentola in una pentola a pressione. Credimi, nessuna pentola a pressione cuocerà la carne in gelatina in 10 minuti! Sono sicuro che Secuquick non eroga una pressione 5 volte maggiore rispetto alle altre pentole a pressione per uso domestico!
È furbo quif... l'intelligenza sta altrove, ecco una recensione delle pentole AMC:Le doppie pareti e il fondo vengono riscaldati e il contenitore stesso cuoce, bolle e frigge. Mi è piaciuto il fatto che devi solo portarlo a una certa temperatura: controlla, rimuovi e spegni il fornello, rimuovi il contenitore da esso e mettilo sul coperchio. Ed è qui che finisce tutto il controllo. Quindi la padella cuocerà e finirà di cuocersi da sola.
Non capisco bene cosa significhi "mettere il coperchio", ma il principio molto probabilmente è il seguente (non ho questo piatto e, per fortuna, non lo farò mai): portare a ebollizione, cuocere per 20 minuti , spegnerlo e poi altri 30 minuti 40 tegame sotto pressione - cotto. Ma non sono 20 minuti in totale! Risulta come un gioco di parole in un aneddoto:"- Cara, hai promesso di sposarmi. - Tesoro, non ti ho promesso niente!"

Caro, hai promesso di sposarmi. - Tesoro, non ti ho promesso niente!

carne in gelatina tipo 20 minuti o qualcosa del genere

Ho scritto nel commento precedente: "carne in gelatina piace 20 minuti se"- Ho assistito a questo processo, perché prima di iniziare a cuocere la" pentola "deve fare pressione, quindi ho scritto" circa 20 minuti "per confrontare questo miracolo con una semplice pentola a pressione, che, tra l'altro, ora ho in 2 copie (Unit and Land Life) è come una Rolls-Royce con una Chevy.
Ha scritto un commento enorme, spiegando tutto e offendendosi per scherzi volgari e accuse di ingenuità, ma poi ha inoltrato il commento .. perché arrabbiarsi? .. È ancora inutile .. Guarda, se non ci credi, sono tanti di test dei prodotti AMC su YouTube.
L'unica cosa è che mia sorella raffredda costantemente la padella sotto l'acqua corrente fredda finché la freccia sul coperchio non torna nella posizione originale ... perché è molto veloce ..
In generale, penso di sì, se una persona può permettersi un costoso e interessante miracolo della tecnologia, allora perché non comprarlo ..? Quando mia sorella ha acquistato un sistema AMC o un aspirapolvere Kirby, tutti intorno a me ridevano, scherzavano, facevano battute sporche e alla fine mi chiedevano di vedere: "com'è cucinare così velocemente?" o parenti hanno chiesto di prendere un aspirapolvere "hai bisogno di esaurire il divano e tappeti" .. Hai solo bisogno di vedere come funziona tutto all'inizio, e poi tirare le conclusioni .. Ho visto tutto nel lavoro "dal vivo", è per questo che affermo, anche se io stesso ero un misterioso scetticismo. Ripeto, solo qualcuno può permetterselo e qualcuno no, e questa è una domanda completamente diversa.

[miracolo]

In generale, penso di sì se una persona può permettersi costose e interessanti miracolo elettrodomestici, perché non comprare ..? Ripeto, solo qualcuno può permetterselo, e altri no, e questa è una domanda completamente diversa.
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=186131.new;topicseen#new

Ho evidenziato le parole chiave nel tuo messaggio: "miracolo" e "posso consentire".
1. Miracolo. Oltre a credere in un miracolo, bisogna guardare le cose anche dal punto di vista delle leggi della fisica, che non sono ancora state cancellate. Ricordi il film "Festa di San Jorgen" e il miracolo della "guarigione"? ... L'essenza dell'episodio con il miracolo è in queste 4 parole: "Guarisci, club, ti dicono!"
2. A proposito di "disuguaglianza di proprietà". Credimi, posso permettermi di sborsare un sacco di soldi sia per Kirby che per il piatto miracoloso. Ma perché? Se riesci a ottenere lo stesso risultato acquistando ottime attrezzature dalla linea premium di veri grandi produttori che investono molti soldi nello sviluppo di nuove tecnologie e non si impegnano nel network marketing. Ma allo stesso tempo, ad esempio, ho acquistato una pentola a pressione da uno pseudo-marchio russo, che non è assolutamente diverso dalla stessa pentola a pressione, ma con un noto marchio italiano, che costa 4 (!!!) volte Di Più. Ed è stato realizzato nella stessa fabbrica in Cina, la differenza è nell'iscrizione sulla padella. Dobbiamo essere critici nei confronti di ciò che dicono i venditori di Kirby, Zepter, AMC e altri prodotti online. Hanno una percentuale sulla vendita, e non sono stato io a dirlo, ma Marx, quel capitale "al 300% (arrivato)non c'è crimine che non oserebbe commettere, anche se solo sotto pena di forca ".
PS Leggi le recensioni su Kirby, non è così meraviglioso. (Non ho usato e ho sempre inviato i venditori di questi aspirapolvere nella direzione opposta.)

Il mito parla di carne in gelatina in 20 minuti e di altre proprietà miracolose di questo piatto! Ci sono due opzioni: o hai una tale ingenuità e credi che le pentole AMC funzionino contrariamente alle leggi della fisica, o le vendi.

Ti auguro il meglio e sii più gentile con le persone, più colte.

[giapponese]

giapponese, non offenderti.
È solo che hai travisato il materiale fin dall'inizio. Bisognava dire subito che stiamo parlando di cottura a pressione. Più precisamente, il coperchio che trasforma quasi tutte le pentole in una pentola a pressione, giusto? Ma oggi una pentola a pressione non sorprende.

E hai iniziato, scusami, con lo show-off - oh, sì, lo stesso Zepter è in disparte per questo marchio .. Senza dire una parola sull'essenza delle cose. )
C'è da meravigliarsi che la gente abbia resistito a un colpo così non troppo competente?

[giapponese]

giapponese, non offenderti.
È solo che hai presentato il materiale in modo errato sin dall'inizio. Bisognava dire subito che stiamo parlando di cottura a pressione. Più precisamente, il coperchio che trasforma quasi tutte le pentole in una pentola a pressione, giusto? Ma oggi una pentola a pressione non sorprende.

E hai iniziato, scusami, con lo show-off - oh, sì, lo stesso Zepter è in disparte per questo marchio .. Senza dire una parola sull'essenza delle cose. )
C'è da meravigliarsi che la gente abbia resistito a un colpo così non troppo competente?

Questo non è uno spettacolo e non è solo un coperchio, ma anche una piastrella che funziona insieme a un coperchio, che non è nello Zepter, nello Zepter solo le padelle sono le stesse, il che non è il più importante e unico caratteristica di questo sistema, questo è quello che ho cercato di trasmettere, quindi questa azienda è considerata molto meglio di Zepter e più miglioramenti.
Non volevo offendere i proprietari dello Zepter, è solo che le tecnologie non stanno ferme, ciò che era il migliore 10-20 anni fa non rimarrà necessariamente il migliore per la vita. Per quanto riguarda le pentole a pressione ordinarie, ci vuole molto più tempo per cucinare (io stesso ho 2, uno da 1 kilowatt, l'altro 1,1 kilowatt e credimi, cucinano molto più a lungo), e le tazze nelle pentole a pressione non sono nulla in confronto alle pentole AMC, non hanno una garanzia a vita come le pentole AMC. Non voglio più litigare, tutti rimarranno poco convinti, ma sono state le accuse di ingenuità, uno scherzo sporco che mi ha offeso e come tutti ne hanno riso amichevolmente. ... Ripeto, se le mie finanze me lo permettessero, non esiterei a prendere questo sistema, perché ho visto da mia sorella come cucina tutto e come tutto funziona secondo i suoi gusti. Buona fortuna a tutti!

e come tutti ne ridevano all'unisono.

Donna giapponese, chiedo scusa, la mia risata non ha niente a che fare con i tuoi piatti e con te. Ho riso dei miei pensieri. Mi dispiace che sia risultato così imbarazzante e tu l'hai preso sul personale.

Donna giapponese, chiedo scusa, la mia risata non ha niente a che fare con i tuoi piatti e con te. Ho riso dei miei pensieri. Mi dispiace che sia risultato così imbarazzante e tu l'hai preso sul personale.

[Di Più]

Non volevo offendere i proprietari dello Zepter, è solo che le tecnologie non stanno ferme, ciò che era il migliore 10-20 anni fa non rimarrà necessariamente il migliore per la vita.

Ebbene, credimi, in nessun caso c'era il compito di offenderti (come hai notato, mi rivolgo a te con la "B" maiuscola ovunque).
Ma capisci, non puoi relazionarti alla vita, credendo solo in ciò che dicono gli altri. Cosa ti impedisce di controllare? Dopo tutto, hai Internet! Capisco che tua sorella sia per te Di Più autorità rispetto a centinaia di opinioni negative sulle pentole AMC, ma dimmi, qual è la novità tecnologica di queste pentole? Acciaio inossidabile 18/10 (a proposito, non è molto buono per i piatti, sorprendentemente) è anche acciaio inossidabile in Africa, anche il fondo multistrato è quasi ovunque, sono pentole a pressione in Asia, e in Europa, e anche in Australia una pentola a pressione. Qual è la principale differenza tra le piastrelle AMC? In generale, ci sono solo 4 tipi di bruciatori:
- rapido;
- alogeno;
- induzione;
- nastro.
Come si dice della piastrella AMC - "L'unico sistema di riscaldamento al mondo che scambia informazioni con le stoviglie". E questo è tutto! Non si parla del principio del riscaldamento. Le recensioni (a quanto pare dai distributori) parlano già di "piastrelle a infrarossi". Ma, stranamente, quasi tutti i fornelli (eccetto l'induzione) hanno l'uno o l'altro "riscaldamento a infrarossi". Bene, perché questa nuova e straordinaria gelatina viene cotta in 10 minuti?
Ecco l'opinione di un residente in Germania che ha questo piatto miracoloso: "Parlo come proprietario. La differenza è la stessa che tra un orologio con cassa in acciaio inossidabile e un orologio con cassa in oro 585, l'ora è indicata lo stesso, è tutta una questione di esibizionismo. Come me in Russia. Ho cucinato in padella, che in Germania costa 50 euro a set in cataloghi, e qui ci sono anche "Zepter", "AMC", "HWD", "WMF" nella vita di tutti i giorni sciocchezze complete, non puoi vederlo, bruci patate, puoi togliere i fichi. Dimentica di cucinare senza sale e olio, è una trappola per gli sciocchi e ne vale la pena? pentole, è bello averle nell'armadio ... e non inoltre. " 🔗
Vedi, è un peccato che il mio desiderio di salvarti da spese folli e folli sia considerato un tentativo di offenderti! Onestamente, mi è persino dispiaciuto per il tempo che ho trascorso!
Facciamolo in questo modo, ti credo, e quindi dopo aver acquistato AMC e cucinato carne in gelatina in 10 minuti, comprerò anche questi piatti e mi godrò la magia!

Ci sono due opzioni: o hai una tale ingenuità e credi che le pentole AMC funzionino contrariamente alle leggi della fisica, oppure le vendi ...

C'è un'altra opzione, ce l'ho, se hai qualche domanda, chiedi, lo uso da 4 anni senza entrare in fisica, chimica e giurisprudenza, ma discutendo di "vesch" "puramente ipotetico", senza provarlo in pratica - si tratta di una volpe e dell'uva

Facciamolo in questo modo, ti credo, e quindi dopo aver acquistato AMC e cucinato carne in gelatina in 10 minuti, comprerò anche questi piatti e mi godrò la magia!

Hai solo bisogno di aggiungere informazioni sul video della realtà in un colpo solo.

cuocere la carne in gelatina in 10 minuti

Igor, hai descritto correttamente l'algoritmo, prima il prodotto si riscalderà fino a ebollizione, quindi guadagnerà pressione, quindi si raffredderà gradualmente, perderà pressione, il coperchio si aprirà e voilà, la gelatina è pronta a prendere questo tempo a seconda del volume dei prodotti.

Igor, hai descritto correttamente l'algoritmo

Quindi tutto questo "algoritmo" rientrerà nei 10 minuti dichiarati o no?

o no?

Il lino, ovviamente no, fino a quando una padella da 6 litri non si riscalda fino a ebollizione per 15-25 minuti (non c'è induzione con bollitura rapida), guadagnerà pressione per 3-5 minuti, quindi spegnerla e attendere perché si apra, ci vorranno altri 15 minuti, venti

Quindi tutto questo "algoritmo" rientrerà nei 10 minuti dichiarati o no?

ovviamente no

Scriviamolo .. algoritmo non si adattava alla casseruola

Oh, dai trova un difetto
A Shteba, tutti cucinano il grano saraceno in 1 minuto.
Mentre si riscalda, bolle, la pressione aumenta. Quindi un minuto e il processo inverso: il vapore scenderà, si raffredderà. Ma secondo il programma, un minuto.

[selenа]

A Shteba, tutti cucinano il grano saraceno in 1 minuto.
Mentre si riscalda, bolle, la pressione aumenta. Poi un minuto e il processo inverso, il vapore scenderà, si raffredderà. Ma secondo il programma, un minuto.

Abbastanza vero.
Ma allo stesso tempo tutti capiscono che l'essenza sta proprio nel lungo tempo di raffreddamento (e tenendo conto del fatto che Shteba in effetti si spegne in quel momento, non appena si accende il conto alla rovescia e si riaccende dopo sette minuti per due minuti, perché è il minuto preimpostato, che sette- otto praticamente non fa la differenza) ei prodotti non vengono cotti in un minuto di bollitura.

Ho anche letto le recensioni selenа in un altro argomento. Non ha rappresentato questo dispositivo dal punto di vista di quello giapponese, quindi, l'atteggiamento nei suoi confronti è diverso: curioso e rispettoso.

Canzone*,

C'è un'altra opzione, ce l'ho, se hai qualche domanda, chiedi, lo uso da 4 anni senza entrare in fisica, chimica e giurisprudenza, ma discutendo di "vesch" "puramente ipotetico", senza provarlo in pratica - si tratta di una volpe e dell'uva

Una domanda semplice e stupida (se lo permetti, altrimenti ti prude il cuore, come scoprire la verità ultima che desideri), già leccata da tutti i lati: quanta carne in gelatina è preparata (preferibilmente per gradi): 1. Riscaldamento, 2 . Cucinando. 3. Raffreddamento ("raggiungimento" dopo lo spegnimento).
Mi azzardo anche una seconda domanda: è possibile friggere tutto senza olio come in una padella antiaderente? (Scusa, è chiaro che si può sempre friggere, ma con un risultato imprevedibile, ma se, più precisamente, brucia?)

[Igrig]

Igrig, Dipende dal volume, ho una pentola da 4 litri e 6 litri

Una casseruola da 6 litri si riscalderà fino a ebollizione per 15-25 minuti (non c'è induzione con bollitura rapida), guadagnerà pressione per 3-5 minuti, quindi spegnerla e attendere che si apra da sola, ci vorranno altri 15-20 minuti

tra circa un'ora, forse dieci ore saranno sicuramente pronte, ma il riscaldamento continuerà da freddo per 20-30-40 minuti con un cronometro

Mi azzardo anche una seconda domanda: è possibile friggere tutto senza olio come in una padella antiaderente?

Non ho fritto su nessun rivestimento antiaderente senza una minima quantità di olio, ma in queste padelle ho fritto carne e pesce senza olio, ma ho messo un po 'di burro per le uova strapazzate

tra circa un'ora, forse dieci ore saranno sicuramente pronte, ma il riscaldamento continuerà da freddo per 20-30-40 minuti con un cronometro
Non ho fritto su nessuna copertura antiaderente senza una minima quantità di olio, ma in queste padelle ho fritto carne e pesce senza olio, ma ho messo un po 'di burro per le uova strapazzate

Chiedo scusa, probabilmente conosci molto bene il monumento a Pietro I a San Pietroburgo. Ma concentro la mia attenzione non sul monumento, ma sul piedistallo: una pietra di queste dimensioni mi è caduta dal cuore dopo la tua risposta! Ad essere onesti, questo è esattamente quello che mi aspettavo. È vero, mostravano ancora eccessiva modestia riguardo alla carne e al pesce e tacevano sul bruciare! E se butto via la mia padella Tefal Expertise dopo la tua risposta dettagliata? Sebbene alcuni proprietari scrivano: AMS brucia, un'infezione.

Sebbene alcuni proprietari scrivano: AMS brucia, un'infezione.

Sai .. Per me, un po 'di mistero, ma comunque, le pentole inossidabili sono diverse l'una dall'altra. La colpa è della molatura o della composizione del metallo (molto probabilmente il primo, ovviamente). Ebbene, cosa potrebbe esserci di più facile che friggere frittelle su un acciaio inossidabile? Ma no, alcune persone non ci riescono, semplicemente non ci riescono. Allo stesso tempo, le padelle per friggere sono abbastanza famose e non economiche.

Il vecchio acciaio inossidabile sovietico è solo una sorta di orrore, dalle uova strapazzate alle patate bruciate. Moderno: friggono entrambi. Non sono uno Zepter, ovviamente, e non l'ho ancora provato senza olio - almeno una goccia, ma lo verso, o lo spalmo con un pennello. Sarà necessario provare senza olio, e se un giro?))

nondimeno mostravano eccessiva modestia riguardo alla carne e al pesce e tacevano sul bruciare

non si brucia o si attacca, è necessario osservare il regime di temperatura, prima riscaldare la padella, mettere la carne, si attaccherà e si staccherà automaticamente, darà un po 'di succo e il grasso sarà allagato, che nella carne è sempre più corto la carne in porzioni (come la "bistecca") è eccellente su Tefala non puoi friggere carne così, ma io friggerei le patate a Tefala

Non l'ho ancora provato senza olio - lo verso almeno una goccia, oppure lo spalmo con un pennello. Sarà necessario provare senza olio, e se un giro?))

Lena, se si tratta di esperienza, quindi per la purezza dell'esperimento, non aggiungere all'impasto dei pancake. Sarebbe molto interessante saperlo.
Ho visto le tue foto su IXBT - impressionato, ma non persuaso contro le padelle con AP.

[Igrig]

Igrig, lei ... Unisco la teglia. Non facciamolo prima di ogni pancake, ma non ho mai cotto i pancake senza lubrificazione. È vero, non mangio frittelle di teflon, prima dell'acciaio inossidabile c'era solo l'alluminio. Che ho spalmato con un pezzo di pancetta su una forchetta prima della comparsa dei pennelli in silicone.))

E sì, Teflon in casa alla rinfusa - una volta ho fatto scorta di Tefalev Nature.)) E oggi ho fritto le patate solo su di esso - è più facile, e oggi avevo bisogno proprio di quel gusto.

Ragazze, ciao! è necessario acquistare una nuova padella. Trovato Biol, una buona compagnia, che ne dici? su sconti Ozone o acquisto Tefal e basta?

Il lino, ovviamente no, fino a quando una padella da 6 litri non si riscalda fino a ebollizione per 15-25 minuti (non c'è induzione con bollitura rapida), guadagnerà pressione per 3-5 minuti, quindi spegnerla e attendere perché si apra, ci vorranno altri 15 minuti, venti

Ciao, mia sorella non aspetta che si raffreddi, ma allevia rapidamente la pressione e, usando l'acqua fredda del rubinetto (questo è consentito secondo le istruzioni, se devi cucinare tutto più velocemente), raffredda il coperchio con la padella fino a quando la freccia cade (ci vuole circa un minuto) ..