Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi) (2)

E ho già "saziato" qualcosa con Teflon, spero di lasciare solo il pancake, e quando il mio grande Tefalka sarà completamente colpito, comprerò comunque Kukharovskaya.

E avrai ragione. A parer mio

Svetta, ma non ho guardato le pentole tedesche, Stoneline. Ho ordinato da Natasha Makabushi nella joint venture Berner. Belle padelle.

Grazie, sono andato a studiare ...

quindi sono lo stesso antiaderente a tre strati e antiaderente a due strati .. due tipi di padelle provengono da Kuhar ..

No, non ci sono padelle antiaderenti con il marchio Kuhar, ma c'è un altro ottimo produttore: Victoria, che produce padelle in alluminio pressofuso di qualità con rivestimento QuanTanium a 2 e 3 strati e Fusion in ceramica di Whitford.

Beh ... perché ho guardato ???
Bene: - \ posso comprare in Ucraina ???

Acquista una padella BIOL, hanno padelle di ghisa di qualità normale con rivestimenti di Whitford e Wellburger. Approssimativamente lo stesso livello di caratteristiche tecniche e qualità della Victoria bielorussa.

Sig.

Signor Posate
Grazie!

[Vischio]

E con un rivestimento in ceramica né, né. Siamo già pieni.

PPKS !!!

Ne ho buttati fuori due, serviti meno di un anno.

La stessa canzone ...

Ricordo ancora il nostro Ksyu (Vischio) con una parola gentile, grazie a lei, mi sono comprato un mucchio di pentole / bracieri Gourmet e basta uastliva !!!

Dimmi, puoi friggere sulle padelle in acciaio inossidabile Gourmet? E poi ho avuto esperienza: tutto si attacca. E ho sempre pensato che in queste padelle si possa solo stufare. Pertanto, sto aspettando la padella Kukharovskaya

Acquista la padella BIOL, hanno padelle in ghisa di qualità normale con rivestimenti di Whitford e Wellburger. Approssimativamente lo stesso livello di caratteristiche tecniche e qualità della Victoria bielorussa.

Avevo BIOLovskaya TitanAl con un rivestimento antiaderente, dopo un anno si è staccato. Soldi buttati via.


Gourmet ordinato.

[Kirch]

Avevo BIOLovskaya TitanAl con un rivestimento antiaderente, dopo un anno si è staccato. Soldi buttati via.


Gourmet ordinato.

Qui è opportuno concentrarsi sul rivestimento "TitanAl" - ora BIOL ha rivestimenti completamente diversi - importato, collaudato, non a caso li ho indicati. Victoria ha avuto anche problemi di qualità 3-4 anni fa, perché applicava lo stesso rivestimento di Neva Metalware sulle loro serie ordinarie: lo Stalaflon economico. Dopo che Victoria e BIOL sono passate ai rivestimenti Whitford e Wellburger, le loro padelle sono diventate normali prodotti di qualità. Pertanto, quando si sceglie una padella, oltre al marchio, è necessario guardare anche a che tipo di rivestimento e di cui si tratta.
I buongustai sono buoni, ma hanno una padella dal fondo liscio e questo riduce notevolmente la sua funzionalità. Puoi friggerlo, ma non tutti possono farlo con successo e tutto funziona. In effetti, questa è la stessa padella Gourmet, solo con un lato corto ... Kirch ne scrive ...

[Tefal]

Di recente mi è stata data una padella Tefal una serie Talento a partire dal nuovo rivestimento antiaderente Titanium Pro.

Adatto a tutti i tipi di superfici, compresa l'induzione.
Materiale: alluminio, pareti spesse, fondo del disco in acciaio inossidabile da 4,5 mm.
Scrivi quella copertina Titanium Pro - il rivestimento interno antiaderente interno più resistente, fino a 9 anni.Abbastanza ruvido da poterlo toccare. Anche l'esterno è antiaderente, ma il materiale è più liscio.

Anche lei va con Thermo-Spot 4 - quando l'indicatore di riscaldamento Thermo-Spot diventa rosso uniformemente quando viene raggiunta la temperatura ottimale di 180 ° C, è possibile iniziare a friggere.
Scrivono anche che si riscalda in modo uniforme, ma ho un'unità a induzione economica e il motivo potrebbe essere nel fornello: frittelle o cotolette situate al centro sono sempre fritte più velocemente e in modo decente.

Ho notato questa serie per molto tempo, ma tutti i soldi erano un peccato: avevo paura che questa fosse un'altra padella per 1 anno.
Non so quanto durerà, riferirò regolarmente

come no? e poi cosa? non tuo

Oops, non sono chiaro al riguardo. Quindi nessuno mi ha risposto quale dei tre cuochi ha offerto di preferire. Le solite fitte di scelta per me, soprattutto per quanto riguarda la scelta su Internet, quando non c'è modo di sentire. Mi fido incondizionatamente solo di Dopleta, abbiamo con lei qualche inspiegabile unanimità in quasi tutto, anche a livello di sensazioni.

No, non ci sono padelle antiaderenti con il marchio Kuhar, ma c'è un altro ottimo produttore: Victoria, che produce padelle in alluminio pressofuso di qualità con rivestimento QuanTanium a 2 e 3 strati e Fusion in ceramica di Whitford.

Anya, secondo me, spiega .. dice bene (non disonorerebbero il loro negozio con prodotti scadenti .. anche questa è un'azienda bielorussa)

e a proposito, che tipo di padella ha detto Vit .. quello che stanno sviluppando, testando .. è nel negozio?

Anya, secondo me, spiega .. dice bene (non disonorerebbero il loro negozio con prodotti scadenti .. anche questa è un'azienda bielorussa)

e a proposito, che tipo di padella ha detto Vit .. quello che stanno sviluppando, testando .. è nel negozio?

Mi sono reso conto che consiglia la vittoria all'Ucraina, dove Kuhar non è disponibile. E per noi - Salova 52, ma c'è qualcosa tra cui scegliere 3? Non li ho visti, voglio sentire l'opinione degli utenti.

Mi sono reso conto che consiglia la vittoria all'Ucraina, dove Kuhar non è disponibile. E per noi - Salova 52, ma c'è qualcosa tra cui scegliere 3? Non li ho visti, voglio sentire l'opinione degli utenti.

sono questi che vengono venduti su Salov .. questa azienda è una vittorie .. e non un cuoco con un rivestimento a tre strati e due strati .. è nel loro negozio .. ma un cuoco con Teflon non rilascia (a tutti)

sono questi che vengono venduti su Salov .. questa azienda è una vittorie .. e non un cuoco con un rivestimento a tre strati e due strati .. è nel loro negozio .. ma un cuoco con Teflon non rilascia (a tutti)

Allora non capisco proprio niente. Ci sei stato, li hai visti? Mi sono accorto che Kuhar non produce con il Teflon, e altri, un gatto. sono elencati nel sito, vero?
Rileggi, raccomanda Ukraine Biol.

Allora non capisco proprio niente. Ci sei stato, li hai visti? Mi sono accorto che Kuhar non produce con il Teflon, e altri, un gatto. sono elencati nel sito, vero?
Rileggi, raccomanda Ukraine Biol.

Non sono a San Pietroburgo, ma per un campione prenderei 20 cm per i pancake (tre strati) ... consiglia Biol all'Ucraina .. perché hanno lo stesso rivestimento in teflon usato come la Vittoria bielorussa (a quanto ho capito esso)

Wiit, dove sei? di cosa stai parlando con mr. Ketlery ha detto una padella .. che il cuoco la rilascerà?

La mia comprensione è che il 3 ° strato viene aggiunto in modo che possa essere utilizzato su superfici a induzione. Già più facile, la scelta si è ristretta a 2 opzioni offerte.

Anya .. non lo so .. ho sempre pensato .. che più strati .. il .. in generale, non verrà via così velocemente .. forse ..

Anya .. non lo so .. ho sempre pensato .. che più strati .. il .. in generale, non verrà via così velocemente .. forse ..

Dice che l'ultimo strato (ho capito - esterno) è magnetico - per i fornelli a induzione, come un adattatore.

Il contenitore principale della pentola è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304 di alta qualità, tuttavia questo acciaio non è magnetico e quindi non può essere utilizzato su una cucina a induzione.Soprattutto per questo, la capsula di copertura del fondo della pentola è realizzata in acciaio ferritico AISI 430, che consente di utilizzare le pentole KUKHAR senza alcuna restrizione sulle tipologie di fornelli.

Dice che l'ultimo strato (ho capito - esterno) è magnetico - per i fornelli a induzione, come un adattatore.

Il contenitore principale della pentola è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304 di alta qualità, tuttavia questo acciaio non è magnetico e quindi non può essere utilizzato su una cucina a induzione. Soprattutto per questo, la capsula di copertura del fondo della pentola è realizzata in acciaio ferritico AISI 430, che consente di utilizzare le pentole KUKHAR senza alcuna restrizione sulle tipologie di fornelli.

lancia i link .. quali hai scelto ..

lancia i link .. quali hai scelto ..

C'è questa frase sui primi 2 collegamenti.

[Kirch]

I buongustai sono buoni, ma hanno una padella dal fondo liscio e questo riduce notevolmente la sua funzionalità. Puoi friggerlo, ma non tutti possono farlo con successo e tutto funziona. In effetti, questa è la stessa padella Gourmet, solo con un lato corto ... Kirch ne scrive ...

Nella mia padella gourmet, si è bloccato in diversi casi:
- se metti il ​​cibo in un piatto non riscaldato con olio freddo;
- quando ho provato a girare le cotolette, le patate con una crosta non formata.
Ma se tutte le condizioni sono soddisfatte, friggo con calma. E a cosa servono le padelle? Anche se in tutta onestà, i pancake non sarebbero cotti su un "gourmet". Per questo acquisterò "Kuhar".

Wiit, dove sei? di cosa stai parlando con mr. Ketlery ha detto una padella .. che il cuoco la rilascerà?

Non sono Vit, ma su QUESTA padella sono disponibili informazioni sul forum. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.0 Non è ancora in vendita, ma stiamo aspettando pazientemente una padella del genere qui.

quindi forse abbiamo già "creato" dopotutto, ne abbiamo discusso un anno fa ..

quindi forse abbiamo già "creato" dopotutto, ne abbiamo discusso un anno fa ..

Creare qualcosa di creato e documenti? Approvazioni e approvazioni? Whoa! Non sono ancora apparsi in vendita, solo nei prototipi. Se fossero già in vendita, saremmo già a conoscenza e discuteremo già attivamente di testare le NOSTRE padelle. E così mentre stiamo ancora aspettando.

Persone gentili! Duc ha già detto mille volte di queste padelle! Un mese fa, ho appena chiesto a Kuhmeister di queste padelle. Ti ho mandato al sito web di Smorgon, dove hai potuto vedere le mie trattative e potresti fare una domanda lì. Ripubblicherò la sua risposta direttamente sull'argomento della domanda:
"... Kuhmeister
Un po 'di resistenza e pazienza e porteremo la padella alla produzione in serie. Questo è il compito dei prossimi mesi. Sfortunatamente, non tutto si risolve così rapidamente come vorremmo. In estate ci siamo impegnati nella tecnologia, eliminando i colli di bottiglia che non ci permettevano di rilasciare nemmeno un lotto pilota. Comprendiamo perfettamente quale possa essere la domanda per questi prodotti e non vogliamo ingannare le aspettative dei nostri clienti. Agosto e inizio settembre sono stati così intensi. che non potevamo nemmeno immaginarlo. Per 3 settimane di agosto, la produzione netta è stata di 12,5 mila pentole, questa settimana stiamo consegnando un grosso ordine di tazze per l'esercito bielorusso, gli asili e le scuole non possono aspettare le nostre pentole professionali. Dunque, caro Vit, credimi sulla parola, non siamo qui seduti a mani giunte ... Mercoledì sarò infatti a Kiev con una relazione alla conferenza nell'ambito della Tavola, anche questa è una parte necessaria del mio lavoro. Tra una settimana sono a Mosca su HouseHold, quindi mi scuso in anticipo per l'irregolarità dei messaggi - completa pressione del tempo. Per il momento, non ho davvero nulla da promettere agli ucraini, tenendo conto della loro politica statale "vogliamo essere ovunque", non importa come le cose peggiorino come stanno adesso. Al momento, saremmo in grado di far fronte alla domanda del mercato interno e non rovinare le esportazioni nella Federazione Russa.
Ho una buona idea di viaggi organizzati per "merci". I nostri imprenditori vanno regolarmente a Khmelnitsky per acquistare merci, perché non organizzare la fornitura dei nostri piatti lì ...! "
Era il 5 settembre 🔗 Leggi questa pagina

come no? e poi cosa? non tuo

Così ho scritto - sul sito (questo è un negozio online di San Pietroburgo) i prodotti di due produttori Kuhar e Victoria.
E le padelle saranno! Se tutto va bene, i primi periodici saranno nella seconda metà di novembre

e per le frittelle farai una padella del genere? altrimenti con tali paraurti per frittelle non è ghiaccio ..

e per le frittelle farai una padella del genere? altrimenti con tali paraurti per frittelle non è ghiaccio ..

Sì, la seconda fase saranno le frittelle. Per loro, devi ancora creare uno strumento. E per il primo, abbiamo utilizzato il modulo esistente.

Sì, il negozio online di San Pietroburgo. Ho appena controllato: il sito funziona.
Per la regione di Mosca puoi contattare

Dimmi, esiste una cosa del genere in Kazakistan? Grazie in anticipo.

Così ho scritto - sul sito (questo è un negozio online di San Pietroburgo) i prodotti di due produttori Kuhar e Victoria.
E le padelle saranno! Se tutto va bene, i primi periodici saranno nella seconda metà di novembre

Aspettiamo con impazienza, non manca molto. Chi vede il primo nel negozio di San Pietroburgo - faro qui.

Dimmi, esiste una cosa del genere in Kazakistan? Grazie in anticipo.

Purtroppo non ancora. Non ci sono ancora partner che inizierebbero a lavorare con i nostri piatti.

Purtroppo non ancora. Non ci sono ancora partner che inizierebbero a lavorare con i nostri piatti.

Grazie per la risposta.

[Signor Posate]

Signor Posate, molto contento di rivederti in questo thread!
E spero davvero nel tuo aiuto, come persona che è esperta nei materiali utilizzati per la produzione di piatti.
Puoi dirmi se miele e marmellata possono essere conservati in piatti dolomitici?
Non sono riuscito a trovare la risposta a questa domanda da nessuna parte.
Capisco che la dolomite non sia veramente il tuo "argomento", ma mi affido comunque alla tua vasta conoscenza professionale in questo settore e alla tua ampia visione

[Signor Posate]

Signor Posate, molto contento di rivederti in questo thread!
E spero davvero nel tuo aiuto, come persona che è esperta nei materiali utilizzati per la produzione di piatti.
Puoi dirmi se miele e marmellata possono essere conservati in piatti dolomitici?
Non sono riuscito a trovare la risposta a questa domanda da nessuna parte.
Capisco che la dolomite non sia veramente il tuo "argomento", ma mi affido comunque alla tua vasta conoscenza professionale in questo settore e alla tua ampia visione

I venditori presentano gli utensili dolomitici come una sorta di ceramica "leggera", anche se questo non è del tutto vero. Gli utensili in ceramica e dolomite hanno conversioni tecnologiche comuni (stampaggio, cottura, smaltatura, ecc., Sebbene avvengano a temperature diverse). Ma in chimica. sono differenti nella composizione. Le argille ceramiche si basano sui composti di silicio e ossidi di alluminio Al2O3 e SiO2 e la composizione dolomitica è un minerale costituito da carbonati di calcio e magnesio MgO · CaO · CO2, che sono vicini nelle loro proprietà chimiche e fisiche al calcare. Durante il processo di produzione, le pentole in dolomite vengono ricoperte di smalto. È questa glassa che viene a contatto con il cibo. Quasi tutte le stoviglie in dolomite nel nostro mercato provengono dalla Cina. A questo proposito non si può fare a meno di un normale esame igienico. Il fatto è che nemmeno il materiale del prodotto stesso (frammento) può essere tossico, ma chimico. composizione di smalti o vernici decorative. Tali precedenti sono già esistiti nella porcellana cinese e nella maiolica. Pertanto, la domanda è complessa e controversa. Inoltre, è importante cosa conservare esattamente in tali piatti: prodotti sfusi secchi, per loro la probabilità di contatto con la glassa è minima o marmellata liquida in cui sono presenti acidi alimentari. Personalmente preferirei conservare cibi come miele e marmellata in un tradizionale contenitore di vetro. Il principale svantaggio dei piatti di dolomite è che sono porosi, fragili e hanno paura degli acidi e delle temperature estreme. Ebbene, il vantaggio è il prezzo più basso rispetto alle tradizionali ceramiche e maioliche.

[Signor Posate]

Signor PosateGrazie mille per la tua risposta pronta, dettagliata, accessibile e ben motivata! Grazie a te, ora saprò che è meglio non acquistare i contenitori di dolomia che ho pianificato: mi hai salvato da spese inutili e, molto probabilmente, da danni alla salute!
È così bello averti qui!

PPKS 100%.

: bravo: Buon pomeriggio, chef! Oggi ho ricevuto un servizio di piatti Orchidea !!! Mille grazie a Mr. Catlery per l'opportunità di avere questi piatti in cucina! Ilya Nikolaevich mi ha gentilmente detto al telefono, con il quale sono stato in grado di effettuare un ordine a Mosca, le persone sono attente e molto reattive! Se qualcuno ha il desiderio di acquistare piatti Kuhar a Mosca, ti darò volentieri i numeri di telefono con cui puoi farlo! Il signor Catlery e io aspetteremo ancora una padella modificata (spero di farmi un regalo per il mio compleanno !!!) Grazie mille ancora !!!!!

: bravo: Buon pomeriggio, chef! Oggi ho ricevuto un servizio di piatti Orchidea !!! Mille grazie a Mr. Catlery per l'opportunità di avere questi piatti in cucina! Ilya Nikolaevich mi ha gentilmente detto al telefono, con il quale sono stato in grado di effettuare un ordine a Mosca, le persone sono attente e molto reattive! Se qualcuno ha il desiderio di acquistare piatti Kuhar a Mosca, ti darò volentieri i numeri di telefono con cui puoi farlo! Il signor Catlery e io aspetteremo ancora una padella modificata (spero di farmi un regalo per il mio compleanno !!!) Grazie mille ancora !!!!!

Ovviamente vogliamo che tutti i telefoni affluenza alle urne vengano fustigati
Scrivi presto!

Ci sono già molte impressioni dai piatti stessi, dall'attenzione delle ragazze nel magazzino. Ora stiamo preparando per friggere le cotolette, cucinato la composta nella casseruola più grande, l'abbiamo tolta dal fuoco 2 ore fa, e la composta è ancora calda (arriva la mia deliziosa) -senza zucchero, stava sul fornello sulla più piccola comodità ( 6 cm), circa 30 min, in silenzio, le bolle si sono alzate - ha fatto tutto come ordinato dal signor Catlery. Oltre al set Orchid, ho preso anche una padella Magnolia da 3,0 L, quindi oggi ci saranno cotolette secondo i piani !! Felice come un elefante !!!

rimase sul fornello sul più piccolo comfort (6 cm), per circa 30 minuti, le bolle si alzarono silenziosamente - fece tutto come ordinato dal signor Catlery.

e dove l'ha detto?

Ho trovato il sito di Smorgon, dove fanno domande sui piatti, c'è anche una foto di cucina sui piatti Kuhar, c'è un video in cui Ilya Nikolayevich cuoce i pancake in una padella d'acciaio. Ho letto tutte le pagine e ho deciso che ho solo bisogno di questi piatti a casa, anche se ho un Gourmet e anche uno tedesco, e ho anche piatti d'acciaio di Tupperware. Kuhar mi è piaciuto molto e, sorprendentemente, oggi, dopo aver fritto le cotolette, non c'era bisogno di lavare i fornelli, le mie mani non sono state bruciate da gocce di olio, e in generale va tutto bene, ora ho messo le patate e ho versato l'acqua in una casseruola un po ', vale la pena sussurrare lentamente. Indirizzo Web
🔗 ... Ma è desiderabile leggere tutto, tutto è interessante lì.

oooy .. leggi l'ultima pagina .. quanto povero il nostro Vit .. ha invitato il maestro di cucina sul nostro sito .. in modo che ci spiegasse tutto .. grazie .. Vit! : rose: e qualcuno lì chiede .. in modo che a un modello .. attacchi maniglie e una maniglia al coperchio di un altro .. oh sognatori

leggere tutte le 60 pagine?

: girl_claping: A pagina 59 ci sono collegamenti con la cottura in padella con microgrill (Jazzwoman cucina, mostra e condivide le sue impressioni, purtroppo non conosco il nome di questa ragazza coraggiosa!), e un video di come il nostro stimato Sig. Frittelle di patate fritte Catlery. E i consigli sono ovunque, insomma, devi leggere!

Sì, nell'argomento "Pentolame" su smorgon.org c'è molto, mi sembra, utile e informativo sull'uso dei piatti e sulla loro cura. Tutto questo è stato sviluppato grazie al grande esteta nella preparazione di vari piatti di Jazzwoman. Alcune delle sue foto valgono qualcosa! È stato grazie a lei (tra l'altro si chiama Valentina e nella sua vita è un'insegnante di francese) che ho imparato a cucinare pasti liquidi a bagnomaria. Quindi continua a leggere per la tua salute!

Signor Posate, chiedo il suo consiglio. Scelgo una padella, quale di queste due mi consiglieresti: voglio durevolezza e forza e friggo con un minimo di grasso.

🔗
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Grazie per la risposta.

Signor Posate, chiedo il suo consiglio. Scelgo una padella, quale di queste due mi consiglieresti: voglio durevolezza e forza e friggo con un minimo di grasso.

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Grazie per la risposta.

Come puoi vedere dai tuoi link, queste sono pentole in alluminio pressofuso BIOL su entrambi i rivestimenti a base di PTFE, produttore Whitford. Le padelle stesse sono leggermente diverse nelle caratteristiche tecniche per la linea "Lux", lo spessore del fondo è di 5 mm, e per il "Charm" di 6 mm. , la differenza va detta non fondamentale. C'è una differenza nel tipo di copertura. Giusto qui : 🔗 puoi vedere cosa sono i rivestimenti Whitford e come differiscono. Fondamentalmente Eclipse ed Eterna hanno lo stesso livello di copertura, ma Eclipse è rinforzato a 3 strati e il più nuovo in termini di tempo di sviluppo. Se fossi in te, sceglierei la linea "Lux". Per quanto riguarda il grasso e l'olio, le padelle rivestite consentono un utilizzo minimo, ed è per questo che sono antiaderenti. È necessario prestare attenzione alla scelta corretta della fonte di riscaldamento, alla sua potenza (non abusare di un forte riscaldamento) e curare adeguatamente il rivestimento, quindi la padella durerà abbastanza a lungo.

Sì, nell'argomento "Pentolame" su smorgon.org c'è molto, mi sembra, utile e informativo sull'uso dei piatti e sulla loro cura. Tutto questo è stato sviluppato grazie ad un grande esteta nella preparazione di vari piatti di Jazzwoman. Alcune delle sue foto valgono qualcosa! È stato grazie a lei (tra l'altro si chiama Valentina e nella sua vita è un'insegnante di francese) che ho imparato a cucinare pasti liquidi a bagnomaria. Quindi continua a leggere per la tua salute!

Sì, in effetti, all'inizio stavo solo leggendo, mi sembrava di avere già questi piatti, tutti i processi erano descritti e mostrati in modo così meticoloso.
E grazie a te, ora ho cominciato a capire almeno i piatti.
E poi mi differenziavo solo per "fiori" e prezzo ... Per questo, grazie ancora !!!
I piatti Smorgon sono l'unica cosa che mi resta per essere completamente felice in cucina.
Tutto il resto- piace ha già. (Mi piace particolarmente la parola "mi piace") ...

Come voglio una nuova padella Kukharovskaya. Dove comprarlo quando appare.