Stampo per gnocchi e polpette

[Vasilica]

Vasilica, bene testa !!!!

[Vasilica]

Vasilica, bene testa !!!!

Sì, sono un plagio.

Ho 37 buche, il che significa che per tre noleggi ci sono 111 pezzi!

Ragazze, a proposito, ho visto uno scaffale per gnocchi qui da molto tempo. Alcuni dei membri del forum si sono vantati, mio ​​marito rukasty ha realizzato una struttura del genere, lì puoi avere diverse schede, come l'inserimento di scaffali.
Mio marito non è così robusto, quindi non ha nemmeno balbettato. Tiro fuori il cassetto dal congelatore, resta solo il ripiano in vetro. Su di esso, un film o due sacchetti di cibo, ho disposto gli gnocchi lì, lasciando quattro cerchi vuoti negli angoli. Metto piccoli barattoli di spezie (i bicchieri sono possibili), solo della stessa altezza, su di loro una tavola, di nuovo su gnocchi. Posso montare due taglieri (taglieri, ho assi di legno sottili). Quindi metto fino a 5-6 noleggi.

Mi sembra che gli scaffali speciali siano movimenti extra del corpo. Io lo rendo più semplice: in qualsiasi vassoio metto gli gnocchi / gnocchi in uno strato e li metto a congelare, poi faccio altri gnocchi / gnocchi e li metto sul primo strato, dopo aver messo sopra un normale sacchetto. Di solito faccio 3 di questi strati, niente si blocca o si raggrinzisce.

[Qween]

Qween, beh, non lo so, non si congelano così velocemente, in qualche modo ho messo un paio di cose sullo strato precedente, quindi erano rugose. Non spaventoso, l'hanno mangiato. Ma se crei più strati, quelli inferiori si congelano a lungo? Fai una macchina per gnocchi o lo fai a mano?

Lo faccio secondo l'umore, poi scolpisco con le mani, poi su una macchina per gnocchi o stampi. Si congelano bene, lo strato intermedio richiede un po 'più di tempo. Il tuo congelatore potrebbe essere meno gelido. L'hai messo sulla borsa?

Mi sembra che gli scaffali speciali siano movimenti extra del corpo. Io lo rendo più semplice: in qualsiasi vassoio metto gli gnocchi / gnocchi in uno strato e li metto a congelare, poi faccio altri gnocchi / gnocchi e li metto sul primo strato, dopo aver messo sopra un normale sacchetto. Di solito faccio questi strati 3. Niente si blocca o si raggrinzisce.

Faccio lo stesso, abbiamo un congelatore.

Lo faccio secondo l'umore, poi scolpisco con le mani, poi su una macchina per gnocchi o stampi. Si congelano bene, lo strato intermedio richiede un po 'più di tempo. Il tuo congelatore potrebbe essere meno gelido. L'hai messo sulla borsa?

Il congelatore è buono, l'ho messo sulla busta. Lo faccio su una macchina per gnocchi e con esso rapidamente, quando stendo il secondo lotto (il primo strato, vengono posizionati due prodotti arrotolati), il primo è ancora morbido, leggermente afferrato.

E ho un vassoio speciale sopra le scatole, piatto, è improbabile che la seconda fila si adatti

[Aygul]

Aygul, dimmi quanto velocemente si scopre? Tre forme e voilà, 100 pezzi. Ho anche circa 100 inclusi nel vassoio del congelatore.

Bene, quanto velocemente. Da quando l'ho fatto per la prima volta, i primi 100 pezzi (o giù di lì) si adattano, hanno pattinato a lungo, così come tutte le cose a cui devi adattarti. La seconda esecuzione è semplice, ho già capito

MA si è rivelato più lungo e più scomodo per me fare uno intero di 20 pezzi nella larghezza di uno strato di tagliatelle, non c'è fiducia negli gnocchi "all'incrocio".

Molto tempo fa ho comprato uno stampo per gnocchi, polacco. Non il test del Vischio con Ercole senza uova si è rivelato ottimo!
Anche se mi piace manualmente, funzionerà come un cottage estivo!

Ho lo stesso per gli gnocchi. Non l'ho mai fatto. Hai bisogno di provare. Ma anche i bordi sono spessi, o no? Perché nella forma che ha uno gnocco, bordi molto spessi

[Kirch]

Kirch, i bordi non sono molto larghi, quindi lo spessore non si fa sentire, soprattutto sull'impasto di vischio, ma tieni presente che l'ho arrotolato a mano, e la mia mano ora è fuori forma
In un altro test meno elastico, penso che potrebbero esserci problemi alla base del gnocco. Cercherei qualcos'altro.

soprattutto sulla pasta di vischio

È più morbido del solito?

[Kirch]

Kirch, sì, più morbido e più appiccicoso a causa dell'avena rotolata, forse a causa della fermentazione.

Hai bisogno di provare. È vero, Hercules non è disponibile

Ho anche ordinato tali moduli per gnocchi e gnocchi su Ibei. Solo classe, com'è conveniente! E veloce! usato per essere così tanto kolupa con questo stampaggio.

Bene, ti ho fatto impazzire, beh, ti sei scatenato qui))).

Noi iniziamo mattina in fattoria gnocchi di massa della popolazione. Tutto il tempo che siamo sul forum in questo modo: abbiamo collettivamente inacidito i cavoli, poi modelliamo gli gnocchi, quindi cuociamo le torte. Ora ci ingozzeremo di gnocchi e passeremo all'esca successiva ... Shaw vorrebbe lanciarlo alle persone in modo che all'inizio non si annoino, e poi guardare con i popcorn come tutti gli altri sono altrettanto enormi impazzire rovistando ...

Natasha, inserisci le informazioni sulla stampa per le bistecche, le cotolette sono molto uniformi e belle. Qual è la tua opinione su di lui?

Natasha, inserisci le informazioni sulla stampa per le bistecche, le cotolette sono molto uniformi e belle. Qual è la tua opinione su di lui?

Non mentirò, niente di speciale. Lungi dall'essere una necessità. Penso che sia meglio usare carne macinata congelata in modo che sia meglio pressata e non perda forma una volta stesa.

La carne macinata si attacca allo stampo? forse dovrebbe essere lubrificato con olio?

La carne macinata si attacca allo stampo? forse dovrebbe essere lubrificato con olio?

Non si attacca alla forma, scivola giù nella padella, anche, bella. Ma poi, nel processo di frittura, si è sfocato.

La carne macinata si attacca allo stampo? forse dovrebbe essere lubrificato con olio?

Ho bagnato lo stampo con acqua fredda e va tutto bene, non si attacca.

Qualcuno ha un'uniforme per i cheburek di coccodrillo? Conveniente?

Grazie per le risposte, allora non mi preoccuperò della stampa

Voglio provare il modulo Tupperver, che io e qualcun altro abbiamo mostrato qui, per coprire le torte di lievito.
Cosa pensi che funzionerà?
Nessuno l'ha provato? Qualcuno come ha scritto, non riesco a trovare.

aggiungere il gambo di sedano congelato

Alevtina, e quanto sedano per quanta carne macinata, beh, almeno approssimativamente, sono solo nel processo ... GRAZIE

Puoi aggiungere 1-2 gambi a mezzo chilo di carne macinata. Per prima cosa, prova ad aggiungere un gambo, dopo aver assaggiato, decidi la quantità di gambo di sedano. Ho messo coraggiosamente 2 gambi su un chilo di carne macinata.

Per 3 kg di carne macinata andranno 400 grammi di sedano (la dimensione dei gambi è diversa)? (Non so fare poco, mi fido del tuo gusto) Grazie

Deve essere delizioso!

No, il sedano per me è un orrore silenzioso (o forse rumoroso - quello che c'è già))!

Dunque negli gnocchi / cotolette ci sono zucchine, cavolo cappuccio (solo che non ho pensato di congelarlo prima, si ammorbidirà e sarà super, l'ho solo spinto crudo nel tritacarne), cipolla. Ma non il sedano. Ho bue-uh-uh con lui ...)))

Non ci sono sicuramente compagni per gusto e colore.

[Cremoso]

E ho una forma per tre gnocchi
Proverò domani.
Cremosograzie per il consiglio !!

Deve essere delizioso!

Bene, solo dal tavolo - il sedano non si sente affatto (in qualche modo nemmeno io sono molto bravo) e gli gnocchi sono succosi, succosi. Ci è piaciuto, grazie. Sono andato a versare i 2 vassoi congelati in un sacchetto e finire il resto ... oh ...

[Baba Valya]

Baba Valya,

Bene, se non sei molto sedano (come me), allora è meglio aggiungere le zucchine.

Eh, il mio mus non tollera alcun additivo, solo carne e nient'altro che carne. Beh, a volte, a caccia, potevo mangiare gnocchi verdi.
E mia madre adora tutto per sbuffare zira. E lei era sempre offesa, perché suo genero non mangia i suoi gnocchi?
E dice che questi non sono gnocchi, questo è chuchvara (in uzbeko.Ravioli).

in tutto phat zira

Quindi la mia zira non va in alcun modo. E così voglio sentire il gusto orientale del pilaf. Dicono che sia lei a darlo

[Ludmila]

Ludmila, Non ci sei abituato. Ma non per spingere ovunque. gnocchi nooo ... e samsa, manti, ovviamente!

Capisco che non ci sono abituato. Cosa c'è da fare?

Capisco che non ci sono abituato. Cosa c'è da fare?

Abituati!

Ad essere onesti, a nessuno piacciono la birra e le olive né dalla prima né dalla seconda volta. Ma poi ... non ho mangiato coriandolo e cumino. Ora il pilaf senza cumino non è affatto pilaf per me, come molti piatti di agnello. E coriandolo in gnocchi tritati - vola via))).

[Nata]

Nata, Parole d'oro!
Ma d'altra parte, il sapore e il colore ... odio tutti i formaggi ammuffiti, dor blue e simili .. brrr .. e questa in realtà è una prelibatezza.

Abituati!

Ad essere onesti, a nessuno piacciono la birra e le olive né dalla prima né dalla seconda volta. Ma poi ... non ho mangiato coriandolo e cumino. Ora il pilaf senza cumino non è affatto pilaf per me, come molti piatti di agnello. E coriandolo in gnocchi tritati - vola via))).

Esattamente. Non mi piacevano le olive, ora mi piacciono. Siccome non mi piaceva la birra, non mi piace. Beh, a volte posso bere un po '. Kinza non si è mai innamorato. Ma mia sorella si è innamorata moltissimo. Tuttavia, cercherò di abituarmi alla zira, perché voglio

Natasha, metti molto coriandolo negli gnocchi tritati?

Natasha, metti molto coriandolo negli gnocchi tritati?

Solo spudoratamente molto))).

In generale, se vuoi "capire" e innamorarti del coriandolo, ti consiglio vivamente di iniziare non con il coriandolo fresco, ma con quello trattato termicamente. Di nuovo nella carne macinata. Dopo il trattamento termico, il suo sapore è molto attenuato, alcuni appena freschi. È così che ho iniziato a mangiarlo, prima non riuscivo a sopportarlo affatto.

Ci proverò sicuramente. Perché suo marito la ama. Ne prende solo un mazzetto, lo immerge nel sale e mangia

Ci proverò sicuramente. Perché suo marito la ama. Ne prende solo un mazzetto, lo immerge nel sale e mangia

Guarda, una volta ho scritto:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Guarda, una volta ho scritto:

L'ho letto con piacere, come tutte le tue opere sulla cucina. Ho subito voluto cucinare qualcosa con il coriandolo. Gli gnocchi sono ancora nel congelatore, ma cucinerò delle polpette, i ricci in un prossimo futuro. A proposito, questa volta ho deciso di provare a preparare gli gnocchi su una macchina per gnocchi. Dobbiamo tuttavia adattarci ad esso. Non molto di successo. L'ho finito con le mie mani. Ho ritagliato dei cerchi con il dispositivo di Teskom. Ma ha steso l'impasto su una macchina da scrivere. E così stendo una torta a parte per ogni gnocco, gnocco, mantello. Lungo, ma così abituato. Con l'avvento della sfogliatrice ho reso il mio lavoro un po 'più facile

se non siete molto sedano (come me), allora è meglio aggiungere le zucchine

Natasha, vieni da me per TE, sì. Ho solo alcuni prodotti in cui non sono molto bravo, ma c'è la ferma convinzione che devi mangiarli - c'è qualcosa che non è in quelli che mangio! Probabilmente ho pensato alla mia salute / me ne sono preso cura a causa dell'età, sì. Quindi devi trovare una ricetta adatta! Ecco un sedano di questa serie (negli gnocchi, suo marito, "non se ne accorse"); anche le barbabietole, ma ci sono un paio di insalate preferite (borscht / vinaigrette non conta); coriandolo - c'è solo un'insalata (per l'inverno), ma il coriandolo è molto buono. mi piace e così via E così mangio le zucchine con baaalshim piacere. Non ho ancora pensato ai benefici della birra, ma sono vino migliore o qualcosa di più forte (ridono sempre di me - tutti bevono birra con un vobla e io lo bevo, ad esempio, con composta, stupido). In generale, grazie ancora ad Alevtina (Creamy) per il consiglio, ea Vera (Doxy) per un'ottima ricetta per l'impasto - il cassetto in basso nel congelatore, ai bulbi oculari, - Baba Valya è pronta a partire (suo marito lo farà non morire di fame)

[Baba Valya]

Baba Valya,

Aaaaaa! Quindi ecco cosa cane sepolto un'azienda)). Per stipare qualcosa di inarrestabile in te stesso))). Fatto. Ma non posso mangiare il sedano da nessuna parte e in nessun modo. È assolutamente disgustoso per me. Forse "diventerò troppo grande", come il coriandolo, il cumino e poche altre cose, ma finora posso sentirne l'odore un po 'ovunque.Ha un aroma molto forte, non puoi confonderlo con niente.

Sono molto soddisfatto del triplo stampo, senza gesti inutili, velocemente, non c'è bisogno di ritagliare nulla, stendere una striscia, metterla sullo stampo e tre gnocchi proprio lì. L'unica cosa, non bella come su una singola forma, ma ricca di otturazioni

Sono molto soddisfatto del triplo stampo, senza gesti inutili, velocemente, non c'è bisogno di ritagliare nulla, stendere una striscia, metterla sullo stampo e tre gnocchi proprio lì. L'unica cosa, non bella come su una singola forma, ma ricca di otturazioni

Esattamente! La nostra taglia è XXXL