Gremolata di prezzemolo e menta

[Gremolata IZ PETRUSHKA]

Gremolata di prezzemolo e menta

Categoria: Salse

ingredienti
DA PETRUSHKA
Prezzemolo fresco	1 mazzo, solo foglie
Aglio fresco	2-3 denti
Scorza di limone	con 1 limone
Pepe di lime	gusto
Peperoncino piccante	1 piccolo
sale	gusto
Olio d'oliva	per magazzino
MENTA E CILE
Foglie di menta fresca	1 pacco
Peperoncino	1 piccolo
Sale pepe	gusto
Succo di limone	gusto
Olio d'oliva	da gustare + per la conservazione

Metodo di cottura

• Gremolata IZ PETRUSHKA
• Sciacquare le foglie di prezzemolo fresco, asciugarle, tritarle finemente con un coltello.
• Tritate finemente l'aglio con il prezzemolo
• Pelare il peperoncino rosso e tritarlo finemente con un coltello.
• Aggiungere sale a piacere, scorza di limone, pepe lime, mescolare delicatamente l'intera massa.
• 
• Se è stata preparata molta massa, la gremolata non utilizzata deve essere trasferita in un barattolo e versata sopra con olio d'oliva, conservata in frigorifero.
• 
• Ho fatto una parte della gremolata con l'aglio e l'ho usata con le verdure lesse, ho lasciato la maggior parte senza aglio e l'ho versata con olio d'oliva. Questa gremolata sarà sempre a portata di mano in un momento conveniente, e anche l'aglio è sempre a casa e può essere tagliato fresco per non rovinare il gusto della gremolata nel barattolo durante la conservazione.
• Gremolata MENTA E CILE
• Lavate la menta e asciugatela bene dall'umidità. Tritate finemente con un coltello.
• Pelare il peperoncino rosso e tritarlo finemente con un coltello.
• Aggiungere sale, pepe, succo di limone, olio d'oliva a piacere, mescolare.
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• Usa la gremolata alla menta con carne, selvaggina, anatra, insalate.
• Se viene preparata molta massa, la gremolata non utilizzata deve essere trasferita in un barattolo e versata sopra con olio d'oliva, conservata in frigorifero.
• 

Nota

La Gremolata si usa come profumata aggiunta di erbe aromatiche fresche con spezie, a vari piatti di carne, selvaggina, anatra, insalate e verdure, bollite o al vapore.

Risulta molto gustoso!

Ho aggiunto gremolate alla menta 🔗

Ancora una volta, mi sono chiesto come sarebbe possibile avere la menta fresca in casa e in modo che non si rovini rapidamente? Sembra che mi sia già adattato a conservare altre erbe-formiche nell'olio d'oliva - va bene con la menta? Jamie Oliver ha suggerito di nuovo la via d'uscita, nei suoi programmi. Ha fatto un condimento con menta, peperoncino e olio d'oliva.
Ecco la via d'uscita! Ho preparato una gremolata e ho versato l'eccesso con olio d'oliva! Rimarrà carino! Domani preparerò le verdure al vapore e aggiungerò loro la gremolata alla menta!

Cucina con piacere e buon appetito!

[Admin]

Oh, come amo e rispetto tutto ciò! Conosco la ricetta base per prezzemolo + acciughe. La versione nuova era impressionante! E cos'è "lime pepper" - non ne ho idea. Admin, vuoi?

che tipo di menta c'è qui?

[Admin]

Oh, come amo e rispetto tutto ciò! Conosco la ricetta base per prezzemolo + acciughe. La versione nuova era impressionante! E cos'è "lime pepper" - non ne ho idea. Admin, vuoi?

Puoi anche aggiungere le acciughe. In generale, mi sembra che molte cose vengano aggiunte al gremolat a piacere. Ho una ricetta per la gremolata alle mandorle! Se solo tutto è combinato a piacere, poiché la gremolata è una miscela piccante di erbe e spezie.

Pepe di lime - pepe nero con aggiunte di croste di lime, sorgo di lime, ecc. - gusto molto gradevole e piccante per erbe e pesce. Venduto in barattoli di bottiglia.

Grazie per la tua attenzione alla ricetta.

E per me il problema è risolto dal fatto che la gremolata può essere versata sott'olio e conservata per qualche tempo in frigorifero. per essere sempre a portata di mano

che tipo di menta c'è qui?

Compro la menta in un negozio in un pacchetto, dice solo "menta", erba profumata

Pepe di lime - pepe nero con aggiunte di croste di lime, sorgo di lime, ecc. - gusto molto gradevole e piccante per erbe e pesce. Venduto in barattoli di bottiglia.

Chiaro. Non ho ancora incontrato niente del genere. Penso che tu possa farlo da solo, come il sale con la scorza di limone (arancia).

Abbastanza! Puoi anche fare a meno del normale pepe a piacere

Abbastanza! Puoi anche fare a meno del normale pepe a piacere

Ovviamente è possibile, ma con la calce sarà più interessante. Inoltre c'è un motivo per sperimentare, e mi piace moltissimo, la passione!

Admin Grazie, SUPER !!! Amo la menta. Ho visto quanto l'ho asciugato per l'inverno e l'ho già usato tutto. Non ne ho visto uno nuovo qui, ma guarderò, e in generale la primavera sta arrivando. Grazie ancora!!!

Ragazze, salute!

Da queste piccole cose carine, il nostro cibo beneficia solo e diventa più delizioso! Anche le semplici verdure cotte al vapore esplodono con il botto per tutti i membri della famiglia, anche a chi non piace!
Sperimenta e ottieni nuovi dolci!

[Tatyana]

Tatyana, grazie mille!
Wah, quanto ho cenato deliziosamente! E ho appena mangiato la gremolata al prezzemolo, ma ... con il succo di limone. Ho preparato tutto secondo la ricetta, ma è subito sembrato che il limone non bastasse. Abbiamo cenato con verdure e gremolata, lei è rimasta, ho pensato, ha aggiunto olio e baffi, ma così gustosa oooo, ha spremuto il succo di limone e l'ha mangiata.
Divine!
E ho già comprato un altro mazzo di pertrushka) domani il ronzio di nuovo)
E c'è la menta, ci proveremo anche noi.

[Sveta]

Sveta, alla vostra salute! Sono molto contento di questo turno, molto gustoso!
Beh, non riesco a divorare così tanto in una sola seduta, ma il barattolo nel frigorifero ne vale sicuramente la pena, lo aggiungo a vari piatti per sapore

1 mazzo enorme di aneto e 1 menta piccola messi in una ciotola del frullatore, peperoncino aggiunto (preparato in ohm), aglio (preparato in ohm), succo di limone, sale, pepe. Problend tutto. Si è rivelata molta gustosa gremolata, anche se probabilmente non è una gremolata)

Gremolata è anche io ho frullato erbe aromatiche con additivi in ​​questo modo, ma questo metodo di cottura per me non funziona, c'è un barattolo che non si muove, ne aggiungo un cucchiaio durante la cottura di piatti di carne, direttamente nella padella.
Ma quando taglio manualmente la gremolata con un coltello, su una tavola, e in modo che tutto sia a pezzi ... beh, chissà perché ha un sapore diverso

Sì, sono d'accordo, diverso e più gustoso, ma ho già cucito questo terzo
Appena! Senza tutto!

Gee! Dovrei spalmarlo sul pane, come uno spuntino
Ecco un'idea: ci proverò

[Admin]

Admin, Tatyana, come sempre sei al top, adoro tutte queste cose con le erbe, gli oli. Coltivo la menta su una finestra in un contenitore. Molto comodamente. Abbiamo bevuto il tè tutto l'inverno. L'ha tagliato. È già cresciuto. Proverò a farlo. Grazie per il consiglio.

[Lena]

Lena, alla vostra salute! Condividi la tua opinione sul gusto, è interessante anche sapere

Tanya, cosa pensi valga la pena fare della melissa? La menta è tutta congelata ...

[Olya]

Olya, l'odore è, ovviamente, specifico, ma se si adatta ai tuoi gusti, perché no

Ad esempio, preparo il tè verde con la melissa - mi piace

Bevanda rinfrescante a base di tè verde e menta (Amministratore)

L'ho imbottito per tutta la vita invece della menta, perché qui cresce come un'erbaccia. Quindi proverò, ma farò un barattolo secondo la ricetta: lo comprerò semplicemente, o forse i miei amici aiuteranno. Deve essere fatto, in inverno mancavano queste cose.

[Olya]

Olya, Ho queste cose costantemente in uso, stanno bene nel frigorifero E non sempre sai quando e di quale erba potresti aver bisogno - ma qui ci sono salvia, rosmarino e timo e ... E le foglie, ramoscelli e petrolio entrano in affari

In linea di principio, puoi anche ora preparare un vasetto e valutare il gusto ad ogni cottura, quindi diventerà chiaro come e quanto ti serve per cucinarlo