Merluzzo in umido nel vino bianco e patate lesse con spinaci (due in uno) nella pentola a pressione Oursson

[Modalità ebollizione, pressione 1, tempo 30 minuti,]

Merluzzo in umido nel vino bianco e patate lesse con spinaci (due in uno) nella pentola a pressione Oursson

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Merluzzo fresco	4 porzioni
Vino bianco secco	2 cucchiai. l.
Olio d'oliva	gusto
Pepe amaro fresco	pochi squilli
Sale, pepe bianco	gusto
Timo fresco	1 ramo
Patate fresche	porzionato
spinaci freschi	confezione
Cipolle a bulbo	1 PC.
Burro	15-20 grammi per soffriggere le cipolle

Metodo di cottura

• Tagliare il merluzzo in porzioni, sciacquare velocemente in acqua, quindi stenderlo su carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Infila delicatamente i pezzi di pesce negli involtini.
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• Piegalo in una forma, preferibilmente profonda, con i lati alti. Aggiungi vino bianco secco, peperoncino, olio vegetale (ho usato i miei spazi vuoti 🔗 ), salare, pepare e adagiarvi sopra un rametto di timo. È necessaria una forma profonda in modo che l'acqua non arrivi sul pesce durante l'ebollizione.
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• Mettere le patate fresche sbucciate sul fondo della padella della pentola a pressione, salare, aggiungere l'acqua e adagiare sulle patate un piatto con il pesce.
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• Chiudere il coperchio della pentola a pressione, esporre Modalità ebollizione, pressione 1, tempo 30 minuti, poi INIZIA, la cottura è terminata.
• Dopo la fine della cottura, otteniamo patate completamente lesse e baccalà in umido nel vino bianco secco e nel nostro succo.
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• Mentre il pesce cuoce, cuocere gli spinaci. Scaldare il burro in una padella antiaderente, tritare finemente le cipolle, metterle in una padella calda e friggere fino a quando le cipolle saranno trasparenti. Aggiungere quindi gli spinaci freschi e rosolarli con le cipolle per qualche minuto, girando continuamente.
• Ora serviamo il piatto finito. Mettere il pesce a fette, le patate lesse su un piatto porzionato, mettere gli spinaci in umido sopra le patate e il pesce, decorare con i pomodori, il cetriolo fresco, i funghi sott'aceto e cos'altro abbiamo in brodo ... e servire il piatto finito caldo in tavola . Sopra il pesce e le patate, puoi versare un po 'di salsa dalla cottura del pesce.
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• Questo metodo di cottura è buono quando è necessario cuocere contemporaneamente patate e pesce e in modo che il pesce non nuoti nell'acqua e le patate non siano cotte insieme al pesce))
• Allo stesso modo, puoi cucinare altri piatti: qualcosa nell'acqua sottostante (pasta) e cotolette al vapore nella forma - di nuovo otteniamo "due in uno"))

Nota

Cucina con piacere e buon appetito!

Molto carino e appetitoso
Proverò a cucinare in un cartone animato

Molto saporito
Devo provarlo, altrimenti cucino principalmente il porridge per una coppia.

[Ragazze]

Tatiana, ciao!
già con NG ho questo apparecchio. Mi hai aiutato molto a padroneggiarlo. Ho un bambino piccolo, e le ricette sono davvero importanti per me "buttato" e sono andato. puoi anche chiederti di preparare un paio di tre ricette quando puoi cucinare subito un contorno e un secondo. Ad esempio pesce, cotolette al vapore con contorni. come combinare ?? pesce al vapore recentemente cotto secondo la ricetta del libro allegato - si è rivelato eccellente. Ho deciso di cucinare con il riso - ho cucinato il porridge in modalità - ho messo il riso sul fondo, il pesce a bagnomaria - il pesce non era gustoso toli a causa della modalità porridge toli dal fatto che cuoceva per 40 minuti? forse serviva anche riso a bagnomaria ??. E un'altra domanda molto pressante come è meglio cucinare gli spaghetti? Grazie in anticipo.

Ragazze, GRAZIE!!!! Cucina per la tua salute!

In sostanza, ho cercato di rispondere alle domande di quanto sopra citato. Cuocere insieme il contorno e la carne (pesce).
A volte, quando il pesce è freschissimo, basta salarlo e condirlo con del pepe, un pezzo di burro se il pesce è secco.
E se non ti piace il sapore del pesce, per qualche altro motivo, allora qui puoi aggiungere diverse erbe e cipolle saltate e così via - e il pesce sarà molto più gustoso.

A me piace cucinare il pesce con il vino secco, basta aggiungere pochissimo al pesce e si ottiene un sapore diverso e il pesce alla fine non sarà asciutto.

Cucina per la salute, ognuno di noi ha i propri segreti di pesce e carne

[Tanya!]

Oh, e sembra tutto delizioso !!!
Quanto è semplice e bello tutto, e soprattutto. utile! Grazie, Tanya! Cercherò sicuramente di cucinare sia carne che pesce in questo modo.

: ciao: come mi è piaciuto! ... L'idea è buona. Sarà molto utile alla mia vecchia madre. Ha una Panasonic 10. Tatiana, grazie!

Mi piace anche quando il contorno è da solo e non inzuppato di carne o pesce. Per qualche ragione, l'idea di cuocere a vapore non a bagnomaria, ma in una forma solida non mi venne nemmeno in mente ...
Grazie mille per il suggerimento! Userò sicuramente questo metodo!

[Ragazze]

Ragazze, GRAZIE!

L'idea si è rivelata buona e pratica, e la tua immaginazione ti dirà cosa e come combinare "due in uno" L'importante è che gli odori non si siano penetrati l'un l'altro e le patate non abbiano odore di pesce.

Cucina per la tua salute!

Tatyana, grazie mille per la ricetta.
Ieri ho cucinato un pesce gatto così, anche se non con le patate, ma con il riso. Non c'era una forma alta, ma ho disposto la doppia caldaia dall'interno con un foglio e niente si è mescolato perfettamente. Il pesce si è rivelato tenero ...