Maxima. Pane alla senape

Maxima. Pane alla senape

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	1 cucchiaino
Farina	450 gr
sale	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiai. l.
Senape in polvere	1 cucchiaino
Olio di mostarda	2 cucchiai. l.
Latte o acqua)	300 ml
Burro	20 g

Metodo di cottura

• Metti tutti gli ingredienti secondo le istruzioni per il fornello. Modalità pane francese.
• Avevo latte grasso del villaggio, quindi ho preso 200 ml di latte e 100 ml di acqua.

Tempo per la preparazione:

3 ore e 50 minuti

Programma di cottura:

pane francese

Nota

Risulta un pane molto sentimentale: fragrante, rubicondo, arioso, con una sfumatura leggermente giallastra

Bayka, grazie per l'interessante ricetta, l'ho sfornata più di una volta, nel latte di campagna, non l'ho diluita, ho solo sostituito l'olio di senape con olio di semi di girasole, ma ho messo generosamente la senape in polvere, proprio con uno scivolo, sulla "base" modo e in "francese" ottimo e molto profumato!

Oggi ho cotto il pane secondo questa ricetta, ho solo aggiunto un paio di cucchiai di semi di lino. In modalità francese e latte al 100%.
Il pane si è rivelato bello e gustoso (anche se invano, probabilmente, ho scelto la crosta media, mi serviva una leggera, è più tenera). La senape non è molto sentita, molto probabilmente domani il gusto sarà più evidente.
Grazie all'autore

Grazie mille per la ricetta! Ho provato un sacco di ricette per la macchina per il pane. Secondo la tua ricetta, il pane è il più delizioso.

Grazie per la ricetta. Ci proveremo sicuramente.

grazie per la ricetta!
questo è il mio terzo pane. e le prime due erano bitorzolute. la tua ricetta è oltre ogni lode. Il mio suggerimento non è caduto !!!
l'unica cosa che ho fatto è stata 300 ml. latte. fatto in casa e sostituito l'ingrediente olio di senape con olio vegetale.
Si è rivelato molto soddisfacente.
quindi la prossima volta diluirò il latte con l'acqua.

Buon momento della giornata a tutti. Si prega di condividere la ricetta per cuocere una torta in HP Maxim 0219. Il ricettario non era incluso, ho provato ricette da diverse fonti: si è scoperto che il mattone non era cotto (o il numero di ingredienti non è indovinare, o le modalità) . Per favore, aiuto: su Internet sulla massima ci sono solo pubblicità elogiative, il tuo sito è praticamente l'unico in cui ci sono ricette per questo HP. Grazie in anticipo.

Per favore condividi una ricetta per cuocere un cupcake

Fai una domanda in questo thread sui cupcakes Cupcakes in una macchina per il pane (raccolta di ricette)
O nel tema delle x / stufe di Maxim https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Molta farina? Non ho pasta, ma liquame

[Bayka]

Bayka, grazie per la ricetta. Cuocerò io.

Molta farina? Non ho pasta, ma liquame

Quindi qualcosa è stato misurato male

Secondo la ricetta, 450 grammi di farina richiedono 300-315 ml. liquidi: questo è effettivamente il caso, tenendo conto della densità dei prodotti liquidi.

Se l'impasto è liquido, aggiungi la farina durante l'impasto fino a quando non avrai bisogno della consistenza dell'impasto, kolobok.
Devi raggiungere un equilibrio liquido-farina

Il pane bianco più semplice a base di farina di frumento
Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class)

Tatyana, ovviamente ho aggiunto la farina. ma con questo calcolo ho sempre un fango. non che l'impasto sia acquoso, ma come va a finire su aladushki

Questo semplicemente non può essere controllato cento volte!

Come misuri la farina per la pasta?
La bilancia deve avere 450 grammi e la tara deve essere azzerata sulla bilancia. Il peso netto della farina è di 450 grammi.
-

vasca, misuro con le bilance il peso della farina senza il peso della ciotola

Quindi segui i link sopra, leggi, guarda e controlla le tue azioni e cerca errori.

Tatiana, posso fare una domanda qui, per le ultime 5 volte ho sfornato il pane con farina di 1 ° scelta, ho aperto un nuovo sacchetto, non è lievitata una sola pagnotta.
il pane è sempre risultato, ad eccezione del nero, con è una storia a parte, analizzerò gli errori in seguito.
e con questa farina i merli cambiavano, sia asciutti che bagnati, e facevano il pane quotidiano senza esperimenti, che piace a tutti. non si alza !!!! è diventato? o farina? comprare una nuova borsa?

Per controllare il forno, devi cuocere il pane da un diverso lotto di farina, puoi comprare un sacchetto di farina nuova.

Forse la farina è cattiva, germogliata, di grano vecchio, di grano congelato e così via. Come determinare la qualità della farina e del grano

Leggi di farina qui CONTENUTO DEGLI INGREDIENTI E ACCESSORI PER LA SEZIONE PANE

Grazie, il pane è delizioso! Ho versato la farina nel processo di impasto fino a ottenere un panino.