Cucù Multicooker SMS-M1051F

Ho cucinato patate con pollo su un multi-fornello a 120 ° C per 30 minuti, tutto era pronto, AYaromashka, prima di farti prendere dal panico, studia l'argomento della cottura a pressione in generale e dei cuculi in particolare.
Chiami le cose ovvie matrimonio perché non capisci i processi in corso nel tuo piatto. E questo, in linea di principio, è normale, l'hai appena comprato e lo hai prima. Ma è proprio per questo che esistono programmi automatici, dove MV pensa per te, perché essere furbo dove ancora non capisci e sai tutto?
Il fatto che ci sia un ricettario sbagliato, l'abbiamo detto molte volte. MV è appena apparso sul mercato, le ricette non sono state testate nella pratica e, soprattutto, la maggior parte delle ricette viene offerta per essere cucinata in modalità Multi-cook. Questo non è corretto, il multi-cook aggiunge solo alle molte immagini dei programmi automatici, espande le nostre possibilità nella nostra creatività culinaria e dovrebbe essere usato solo quando padroneggi la teoria e la pratica della cucina in MV e SV. Oppure leggi gli argomenti su 1051 e 1055 per intero, perché hanno molto in comune e le domande sollevate sono diverse che ti sono utili.
Ripeto ancora una volta che non si può aspettare la velocità durante la cottura a 100 ° C, se si dispone di un piatto non liquido, è possibile impostare in sicurezza meno di 115-120 ° C.
Controlla se tutti gli elastici sono indossati correttamente e non dimenticare che la qualità della tua FC è tale che il matrimonio è l'ultima cosa su cui peccare.

Irlandese, mi sembra che si stia spegnendo il programma e ci siano gli stessi 120 * e gli stessi 40 minuti ...

Ira, sono sicuro che nei programmi automatici non c'è un algoritmo di riscaldamento lineare, come in un multi-fornello, ma uno più complesso, e lì la temperatura cambia nel processo, anche fino a 120 ° C. E a giudicare da quelle descrizioni, la pressione nel cuculo è più alta che in Brand, ma gli algoritmi sono diversi, più complicati.

perché non capisci i processi che avvengono nella tua padella. E questo, in linea di principio, è normale, l'hai appena comprato e lo hai prima. Ma è proprio per questo che esistono programmi automatici, dove MV pensa per te, perché essere furbo dove ancora non capisci e sai tutto?

eccomi a riguardo ...

sui programmi automatici, non un algoritmo di riscaldamento lineare, come su un multi-cook, ma uno più complesso, e lì la temperatura cambia nel processo, anche fino a 120 ° C. E a giudicare da quelle descrizioni, la pressione nel cuculo è più alta che in Brand, ma gli algoritmi sono diversi, più complicati.

Tutto questo è comprensibile ... solo nel marchio cuoce più velocemente, ma in Irinina - Irman Moulinex in generale in pochi minuti ... quindi riguardo alla presenza di alta pressione nel biscotto, in qualche modo io ...

Apparentemente, in quelle descrizioni è indicata la pressione massima possibile e ammissibile nella MV, ma in realtà, a seconda dell'algoritmo (leggere variazioni di temperatura), questa pressione è regolata ed è del tutto possibile che non raggiunga sempre il suo massimo. Mi sembra che nelle nostre pentole a pressione gli algoritmi siano lineari e ad alta temperatura, quindi cuociono più velocemente.

Sì, ho anche capito che l'alta pressione non persiste per tutto il programma e questo è dimostrato dallo scarico regolare del vapore e, naturalmente, dalla pressione con esso. In altri, dopo l'ebollizione, entrambe le valvole si chiudono e rimangono fino alla fine del programma.

Sì, ho tirato fuori la mia Marusya ... Questo è il mio computer. si rifiuta solo di vedere la telecamera.
Bene, ecco una torta Cagliata con ciliegie su un biscotto, non molto carina, la verità si è rivelata, una specie di ricotta con cereali e meringhe, oggi ho persino avuto un brutto colpo e mi sono sistemata dopo averla tolta dal mv. Ma delizioso oooooo (come trattenersi e non divorare tutto la sera)







Servono tre ciotole grandi, nella prima separiamo gli albumi da 4 uova, nella seconda 2 tuorli e nella terza 2 tuorli. Montare gli albumi con un bicchiere di zucchero in una schiuma stabile e metterli in frigorifero.In un'altra ciotola, sbattere 2 tuorli con 0,5 tazze multiple di zucchero, aggiungere 100 g di margarina morbida, 2 cucchiai di panna acida, 150 g di farina e 1 hl con un vetrino di lievito, sbattere con un mixer.
Nella terza ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero (0,5 multi st), aggiungere un cucchiaio di panna acida, 2 cucchiai di amido, due confezioni di ricotta (180 g ciascuna), vanillina, sbattere con un mixer. Ha tirato fuori le proteine ​​montate e ha aggiunto tre cucchiai con una diapositiva di proteine ​​in ogni ciotola e mescolato bene, delicatamente. La massa di cagliata si è rivelata un po 'sottile e ho aggiunto un cucchiaio di farina. Nella ciotola multicooker ho messo un tappetino in silicone e due strisce (incrociate) dalla teglia (le estremità sporgenti sopra la ciotola), unte di burro. Per prima cosa ho steso la pasta, la massa di cagliata sull'impasto (ho livellato ogni strato), ho steso le ciliegie snocciolate 350 grammi sulla massa di cagliata (lavate, scongelate e asciugate un po 'con un tovagliolo di carta). Decorate la parte superiore con le restanti meringhe. Ho attivato il programma di cottura al livello 2 per 1 ora. Aprire il mv in 15-20 minuti dopo la fine del programma, rimuovere la ciotola dal mv e utilizzare i nastri sporgenti dalla teglia per tirare fuori la torta su un piatto, basta tirare delicatamente i nastri da sotto la torta. Ufff ... Probabilmente tutto ...

Irlandesi! Bene, è una torta fantastica! Decora con una ricetta per non perderti! Solo una domanda per te: converti i livelli in gradi normali, pliz. Ebbene, nel senso che se in Brand, ad esempio, c'è un forno, che programma devo mettere? Prodotti da forno? O più lauree in manuale?

Grazie ragazze!
Zhenya nel marchio può semplicemente essere sul programma di cottura per 1 ora.

Ecco altre torte di cavolo. L'impasto è per questo ricetta , Ho appena tritato il cavolo verza, l'ho salato, l'ho messo nel microonde per 1,5 minuti, l'ho impastato, scolato il succo in eccesso, mescolato con burro e un uovo crudo. Ha preparato le torte, le ha messe nella ciotola del multicooker e ha acceso il programma yogurt per 20 minuti. Ha cotto i pasticcini nel programma, livello 3, 1 ora (su un tappetino di silicone). Speravo davvero che la parte superiore fosse dorata, ma ahimè ... questa volta non si è scoperto arrossire nell'airfryer.

Grazie ragazze!

Sono così torte lublu con cavolo !!!!

: DA Ti piace questo cavolo?
Nel programma di stufatura soffriggere la cipolla a livello 3 per cinque minuti, quindi mettere nella ciotola il petto affumicato crudo, l'aglio, il sedano, la verza, le carote, i pomodori, il sale, un filo d'olio e cuocere nel programma. E ora risulta così languido dopo il programma.

E porto, porto il mio regalo da un'ascia)))
Non c'era niente da mangiare a casa, tirò fuori le patate, scavò un pezzo di salsiccia del dottore, così così per un paio di giorni in frigorifero e questo è quello che è successo:



Era incredibilmente gustoso, specialmente le patate: le mangiavano con le dita!

[Vei]

Vei,
Elizaveta, una volta hai detto che a Bork cucini le patate con il programma Grechka. Hai già provato lo stesso in un cuculo? Vorrei adattare questo programma a qualcosa ... Condividere le sottigliezze: patate in tondo e aggiungere un po 'd'acqua o panna acida? e quanti? Bork è altrettanto attivo su questo programma? La patata non brucia?

Non ho provato il grano saraceno in nessun cuculo.
E ho tagliato le patate a fette spesse 0,5-0,8 cm, a volte più spesse. Ungere con panna acida o maionese e più spesso con yogurt con aglio, sale e cospargere di formaggio grattugiato sopra. Non mescolare le patate con il formaggio, altrimenti brucerà sicuramente. Puoi fare a meno del formaggio.
A volte cucino carne (manzo) tagliata in piatti, anelli di cipolla più maionese in modalità Arrosto in Bork (nel cuculo Stufato), alla fine di questo programma aggiungo patate con fette di maionese / panna acida e cospargere di formaggio, avviare Modalità grano saraceno.
Ma questo è tutto per Bork, non ha mai fatto niente del genere nel nostro.

Sabato ho cotto il pane di segale 50x50 in un cuculo. In una macchina per il pane, non è mai salito così in alto per me. Quando la cottura è finita e ho aperto il multicooker, c'era un buco nel mezzo del pane. All'inizio pensavo fosse per condensa, poi ho guardato, e ho tutto il manico del coperchio rimovibile nel pane. In quello che si è scoperto. Certo, non potevo fare una foto, non era all'altezza, ma gli ospiti hanno mangiato tutto il pane. È tutto ciò che resta.

Buon pane in forno? Con la pressione?

Per la cottura, nessuna pressione.

Sabato ho cotto il pane di segale 50x50 in un cuculo. In una macchina per il pane, non è mai salito così in alto per me.

Che buon pane !!! E secondo quale ricetta ha cucinato Irin? È risultato così grande, probabilmente impastato per 500 g di farina, in una macchina per il pane? A che livello e per quanto tempo?

A 420 g, dico che non sono mai salito così, è così che il nostro cuculo fa la lievitazione e la cottura. E l'ho fatto secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75465.0... Impastato in HB, lievitato su yogurt (25 minuti con acceso e 30 senza spento) e cotto al 1 ° livello, 1 ora e 30 minuti.

A che livello e per quanto tempo? E quanto dura sullo yogurt?

Oggi ho provato la modalità PP, cosce di pollo in umido con verdure per 4 ore 🔗... È risultato delizioso. La pressione in questa modalità non è stata accumulata, è stata lanciata. Non ho versato affatto acqua, ma la salsa di verdure si è rivelata molto e così gustosa 🔗

Oh, che bellezza e che prelibatezza! : nyam: E mi siedo e penso, cosa cucinare con il pollo ... Forse lo metto anche sulla PP ... Irin, e dopo questo programma, il fumetto va in riscaldamento?

Ir, come fai a sapere che non c'era pressione? Era "nessuna pressione" o il coperchio non era chiuso? Ho provato in PP a 1055, ma c'era pressione. Nel 1055 il riscaldamento non si accese.

Liza, il programma PP va in riscaldamento a 55 anni?

Liza, il programma PP va in riscaldamento a 55 anni?

No

Irin, non è passato al riscaldamento, alla fine del programma non c'è stato alcun rilascio di pressione (vapore). In tihushka così spento, l'attuale cuculo "fine del programma", ero solo in cucina.

Ho messo il pollo sulla PP, proprio come Irina per 4 ore (e poco?). Ha fatto soffriggere la cipolla, ha aggiunto due pomodori a pezzetti, ketchup caldo, aglio (spento la frittura), una carota grande, spezie e 1 kg di pezzi di pollo. E sulla PP per 4 ore, inizia a prepararmi e sono andato a letto ...

Ho messo il pollo sulla PP, proprio come Irina per 4 ore (e poco?). Ha fatto soffriggere la cipolla, ha aggiunto due pomodori a pezzetti, ketchup caldo, aglio (spento la frittura), una carota grande, spezie e 1 kg di pezzi di pollo. E sulla PP per 4 ore, inizia a prepararmi e sono andato a letto ...

Ragazze, avevo l'agnello, quasi quello che mi serve dopo 1 ora in PP, forse ti sei emozionato? Si decomporrà in nanoparticelle in 4 ore.

Sono nel Brand su languore, non ricordo esattamente, ho impostato l'orologio a 6 o 8 ..., era normale ...

Lo pensavo anche molto, ma non è risultato normale. Non ho cotto troppo, ho solo versato un po 'di burro.

Sono nel Brand su languore, non ricordo esattamente, ho impostato l'orologio a 6 o 8 ..., era normale ...

Iraaaa bene, cosa stai confrontando? queste sono cose diverse, e qui la RR non ha niente a che fare con l'Annito nel Marchio! Non dico che tra 4 ore il pollo sarà immangiabile, ma meno è possibile, di certo non peggiorerà!

[Liz]

Iraaaa bene, cosa stai confrontando? queste sono cose diverse, e qui la RR non ha niente a che fare con l'Annito nel Marchio! Non dico che tra 4 ore il pollo sarà immangiabile, ma meno è possibile, di certo non peggiorerà!

LizBene, questa modalità è posizionata come una lenta, senza pressione, per analogia con le nostre pentole a cottura lenta. O quello che non capisco mi chiedo se la temperatura è ciclica o è sempre costante fino a 100g ??

[Irina]

Irina, il pollo è delizioso e già bello
Ragazze, Stavo investendo completamente qualcosa. Non c'è tempo nemmeno per parlare.
Ho cucinato la composta sulla PP, si è rivelata in umido, deliziosa.
L'altro giorno ho preparato un involtino di petto con le prugne.
Attorcigliati, legati, fritti su "Fry", quindi
a "Multipovar" per 30 min. Dolce 2 giorni mangiarlo solo.
Oggi posso fotografare i resti

[Liz]

LizBene, questa modalità è posizionata come una lenta, senza pressione, per analogia con le nostre pentole a cottura lenta. O quello che non capisco mi chiedo se la temperatura è ciclica o è sempre costante fino a 100g ??

No, non è lento. Il 1055 ha una modalità separata chiamata Slow Cooker e c'è PP.Qual è la differenza non ha ancora capito, ma ci sono due livelli di temperatura sulla pentola a cottura lenta, nel PP è uno, e quale temperatura e pressione ci sia non è chiaro.

No, non è lento. Il 1055 ha una modalità separata chiamata Slow Cooker e c'è PP. Qual è la differenza non ha ancora capito, ma ci sono due livelli di temperatura sullo Slow Cooker, nel PP è uno, e quale temperatura e pressione ci sia non è chiaro.

Sotto pressione, l'effetto lento sicuramente non funzionerà. Ma la temperatura chiaramente non dovrebbe essere superiore a 100.

Le istruzioni dicono che questo tipo di pentola a cottura lenta cuoce in una modalità delicata sotto pressione, il tempo di pigmentazione è fino a 6 ore. Ma per qualche motivo non avevo abbastanza pressione, non c'era nemmeno un piccolo sbuffo (ero in cucina in quel momento), anche se c'era molto liquido dalle verdure. Forse qualcosa non va con la mia mulka.

Ho avuto pressione, ho aggiunto un po 'd'acqua al pollo 1 cartone animato circa, e ho sentito come l'ebollizione inizia immediatamente lì, ma solo all'inizio, (apparentemente per chiudere la valvola) e poi l'intero programma è stato silenzioso ... troppo cotto, si è rivelato magnificamente e gustoso.

Una foto dove? Al Maroussi non è in casa?

Marusya non c'è, ma non ha bisogno di me, ho solo bisogno della sua comp. Ho solo bisogno di caricare le immagini.
Bene, ecco il pollo, così tenero, delizioso, mmmmmmmmm ...

Ragazze, avete dei bei polli! Molto bene!
E le modalità Quenching e PP hanno un sapore molto diverso?

Ragazze! Grazie mille per questo forum! Ho Cuckoo 1051F per due settimane. Questo è il primo multicooker ricevuto in regalo per un anniversario di matrimonio. Ho affrontato quasi tutti i problemi di cui scrive Ayaromashka. A volte ho voglia di sedermi e piangere: la carne in umido è dura, la farina d'avena non è cotta secondo la ricetta del libro, ecc. Ho letto tutti i messaggi, ho capito che non ero l'unico che si sentiva così male, io ha deciso di non perdere la speranza di fare amicizia con lei!

Ad essere onesti, è strano per me sentire parlare di carne dura su Stew. Dicci più in dettaglio che tipo di carne, che dimensione, come è stata cucinata.
Cho lì per la farina d'avena dal ricettario? Non ce l'ho tra le braccia, non ne ho bisogno, l'ho sfogliata il primo giorno e ho capito che per me era inutile. E non dovresti cucinare su Multipovar come si dice. Inizia con programmi automatici o opzioni provate e testate dal forum.
Finora non ho avuto una sola delusione con 1051! Ma io credo e capisco che sia difficile per te.

Il pollo è gustoso, ben cotto e il maiale è duro. Ho preso la farina d'avena con la solita "farina d'avena", 1: 2, cotta come nel libro Multipovar per 20 minuti, temperatura 95 gradi. Oggi sul timer ho messo la farina d'avena a cucinare di notte, ho fatto tutto esattamente lo stesso, solo aggiunto tempo - 30 minuti, tutto ha funzionato! Ma la prossima volta imposterò il tempo di 35-40 minuti. E qualcuno sa perché è impossibile cucinare la farina d'avena con il programma "Milk Porridge"?

Perché è lungo per i fiocchi d'avena, non per i fiocchi d'avena.
Il gulasch di maiale era o intero? Se il pezzo è molto grande, forse è necessario avviare due volte lo spegnimento.

[Julia ***]

Posso anche capire le ragazze: Ayaromashka e Julia. Ho 1055 e, francamente, mentre ci cucino mi dà un po 'fastidio ...
A volte, mi viene il debole desiderio di fare rapidamente tutto in un altro cartone animato: più semplice, più conveniente e prevedibile. Ma sto lottando con questo desiderio!
Anche se la carne mi è sempre venuta bene. A proposito, la farina d'avena di 1055 nel programma con lo stesso nome è semplicemente eccellente! Ma, anche con altri regimi, ci furono delusioni.
Il rapporto tra il prezzo del multi e la gioia di usarlo è tutt'altro che lineare, ahimè ... Molto dipende ancora dalla psicologia e dal carattere della padrona di casa stessa. Di solito interferisco con tutto e voglio controllare tutto durante il processo, ma i cuculi non sono adatti a questo: l'apertura del coperchio resetta il programma, la temperatura e il tempo vengono regolati tramite il menu e non premendo rapidamente il pulsante +/- , la logica di alcuni programmi automatici non coincide con i miei metodi di cottura, ecc.

Ma puoi adattarti a tutto, ci vuole solo tempo e pazienza ...
Ho già avviato un taccuino separato sul cuculo, perché.non ricordi tutte le sfumature, scrivo un'esperienza riuscita e infruttuosa, spero di innamorarmi di lei nel tempo

Julia ***
nel mio ricettario per 1055, la solita farina d'avena di 15 minuti si consiglia di riposare prima della cottura, per gonfiarsi. Altrimenti, il suo regime di farina d'avena (20 minuti) non prenderà ...
E in una semplice pentola a cottura lenta, metto sempre i fiocchi d'avena a lunga riproduzione per la notte per un ritardo e cucino per 1 ora nel porridge di latte (lì ha una temperatura di 80 ° C).
Non so perché è impossibile andare a Mol. porridge in un cuculo - probabilmente qui per i cereali la modalità è più calda. Ma, con la sua tendenza a intasare la valvola, non rischierei di farlo ... Mettilo su un multi-fornello più a lungo (o meglio con un ritardo, per gonfiore) e tutto funzionerà. A proposito, io cucino Ercole 1: 3. 1: 2 - questo è in qualche modo spesso ...

Grazie per le risposte! Gulasch di maiale, la prossima volta lo taglierò più piccolo. Questa è la mia prima pentola a cottura lenta, quindi lotto con la tentazione di cucinare sui fornelli e non mi preoccupo. Ma non puoi deludere tuo marito, altrimenti non darai nient'altro. Ho letto il forum - ci riescono tutti, quindi possiamo farlo anche noi! Combattete!

Perché ci vuole molto tempo per i fiocchi d'avena, non per i fiocchi d'avena.
Il gulasch di maiale era o intero? Se il pezzo è molto grande, forse è necessario avviare due volte lo spegnimento.

Per qualche ragione, per qualche ragione, l'estinzione non si avvia immediatamente la seconda volta, il multicooker non reagisce affatto alla pressione dei pulsanti, solo il riscaldamento è acceso.

Per prima cosa è necessario spegnere il riscaldamento, quindi premere. In Riscaldamento, ovviamente, nessun pulsante reagisce

Ieri ho letto che devi tenere premuto il pulsante Annulla, oggi ci proverò. In precedenza, ho appena cliccato su di esso e non ha funzionato nulla.

[Ragazze]

Ragazze, perdonami, ma chi ha detto che la farina d'avena non può essere cotta su "Milk Porridge"
Non lo sapevo e cucino bene. Avena rotolata normale. Si scopre

Non ho preteso, ho chiesto. Il libro di ricette dice - in Multipovar, ed è spaventoso sperimentare.

Sono infastidito dai libri di ricette del cuculo! Sono tutti grassi con belle immagini, ma sono tutti uguali e si offrono solo di cucinare tutto sul Multipovar, a partire dallo 0821 e finendo con 1055. Nessuna opzione e suggerimento per altre modalità, se non altro per capire qual è il loro sale!
Se i compilatori, prima di pubblicare queste ricette, provassero a cucinarli da soli, almeno in qualche modo lo capirei. Ma a volte anche le illustrazioni non corrispondono alla ricetta, quindi cosa puoi eguagliare?
Ragazze, nuove, non so nemmeno cosa consigliarvi ... A meno che non chiediate a membri esperti del forum di non essere timide e non avide, e di disporre assolutamente tutto in ricette separate. Se i principianti non hanno la pazienza di leggere l'intero argomento in questo momento (anche se non c'è niente di speciale da leggere lì), le singole ricette sono più facili da trovare e discutere.

[Liza,]

Liza, Non voglio pubblicare ricette e non ho sempre una foto,
per mostrarli alla gente, ma posso dirglielo, con piacere