Casseruola di grano saraceno con pollo e piselli nella pentola a pressione Oursson MP4002 - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Casseruola di grano saraceno con pollo e piselli nella nostra pentola a pressione MP4002

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Casseruola di grano saraceno con pollo e piselli nella pentola a pressione Oursson MP4002

ingredienti
PREPARAZIONE del grano saraceno
Grano saraceno bollito (porridge)	2 bicchieri da 400 ml.
Uova di gallina fresche	2 pz.
PREPARAZIONE DEL RIEMPIMENTO
Pollo bollito	1 bicchiere
Cipolle a bulbo	1 PC.
Piselli freschi (surgelati)	2 manciate
L'uovo è fresco	1 PC.
Crema 10%	100-150 ml.
Prezzemolo fresco	1 cucchiaio. l. tritato
Peperoncino fresco	Taglia 5-6 anelli
Burro (ghee)	1 cucchiaio. l. per soffriggere le cipolle
Casseruola di versamento
L'uovo è fresco	1 PC.
Maionese leggera	2 cucchiai. l.
Crema 10%	2 cucchiai. l.
sale	gusto
Salsa per casseruola
Panna acida	2-3 st. l. gusto
Maionese leggera	2-3 st. l. gusto
Vino bianco secco	1-2 cucchiai. l. gusto
sale	gusto
Crema balsamica	gusto

Metodo di cottura

Lessare il porridge di grano saraceno, raffreddare, aggiungere l'uovo sbattuto con una forchetta e mescolare con un cucchiaio. Ho cucinato il porridge in una pentola a pressione.
PREPARAZIONE del ripieno.
Lessare la carne di pollo o prendere carne di pollo precotta. Ho usato il pollo dal brodo. Smontare la carne con una forchetta a pezzetti.
Tagliate la cipolla a pezzetti, fatela soffriggere con un po 'di burro o burro chiarificato, aggiustate di sale e pepe. Trasferisci la cipolla nel pollo.
Aggiungere alla massa peperoncino tritato finemente, prezzemolo fresco, piselli (senza scongelare).
Unire l'uovo con la panna, il sale, sbattere leggermente con una forchetta e versare in una ciotola di pollo.
Mescola la massa di pollo, assaggiala, la massa dovrebbe essere morbida, cremosa.
ASSEMBLAGGIO casseruole.
Mettere metà del porridge di grano saraceno preparato sul fondo della casseruola della pentola a pressione, il ripieno di pollo sopra, aggiungere la seconda metà del porridge di grano saraceno sopra, lisciare leggermente la massa con un cucchiaio.
RIEMPIMENTO.
Mescolare l'uovo, la panna, la maionese, il sale in una tazza, sbattere leggermente con una forchetta. Versare sopra la casseruola preparata con questa massa, lisciarla delicatamente su tutta la superficie.
Mettere una pentola in una pentola a pressione, impostare su BAKE, nessuna pressione, tempo di cottura predefinito 40 minuti. Terminata la cottura, lasciare la casseruola nella pentola a pressione per circa 30-40 minuti finché non si raffredda, quindi la casseruola può essere facilmente rimossa dalla padella. Anche subito dopo la cottura, la casseruola mantiene bene la sua forma.
LOCANDE.
Trasferisci la casseruola finita su un piatto. La casseruola finita è alta circa 5 cm - buona altezza!
Tagliare in porzioni, mettere su un piatto, versarvi sopra la salsa. Ho preparato la salsa mescolando panna acida densa, maionese leggera, vino secco e sale qb, per ottenere una massa leggera di consistenza di panna acida liquida.
Verso le porzioni della casseruola con un cucchiaio di salsa, un po 'sopra 🔗, olive e servire.

Nota

Si è rivelato molto, molto, molto gustoso!
Ancora una volta ero convinto delle ottime capacità delle nostre Orsyush, buone pentole a pressione!
Cucina con piacere e buon appetito!