Coniglio stufato in salsa agrodolce nella pentola a pressione Oursson 5005

[Modalità TUMMY, pressione 3, tempo 40 minuti,]

Coniglio stufato in salsa agrodolce nella pentola a pressione Oursson 5005

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Coniglio fresco	1 PC. / 1-1,2 kg.
Carote fresche	2 pz. grande
Cipolle a bulbo	1 PC.
Cherry Plum essiccato	10 pezzi.
Buccia d'arancia dolce	6-7 croste
Erbe e spezie	1 cucchiaino
Peperoncino fresco	qb / 1 cucchiaino
Aglio fresco	2-3 denti
Vino bianco secco	200 ml.
Acqua o brodo	circa 300 ml.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Burro	1 cucchiaio. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

Verdure e spezie usate, additivi



Tagliare il coniglio in porzioni, sciacquare con acqua, asciugare con un panno per eliminare il liquido in eccesso.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere i pezzi di coniglio e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Durante la frittura cospargere la carne con spezie di peperoni ed erbe aromatiche, aggiungere un po 'di sale (prima neve). Unite il burro, fate soffriggere il coniglio nel burro, che darà alla carne e al sugo un buon sapore e colore. Trasferisci il coniglio nella pentola della pentola a pressione.



Mettere le carote (tritate grossolanamente), le cipolle (tagliate a fettine lungo la cipolla), la scorza d'arancia dolce, i peperoncini, l'aglio fresco (schiacciato in una buccia) in una padella con l'olio rimanente e rosolare fino a quando non sarà leggermente dorato. Trasferisci le verdure sulla carne in una casseruola. Ho usato i miei spazi vuoti 🔗



Aggiungere nella padella la prugna secca, il vino secco, l'acqua o il brodo (a piacere), in modo che copra quasi la carne con le verdure, mescolare e insaporire e salare. Il gusto può essere regolato aggiungendo, ad esempio, zucchero di canna o succo di limone e così via.

Chiudere il coperchio della pentola a pressione, esporre Modalità TUMMY, pressione 3, tempo 40 minuti, premere Start e portare alla disponibilità.

A cottura ultimata, lasciate riposare il coniglio, poi la carne farà finalmente amicizia con le verdure e il vino, che daranno al piatto un ottimo sapore.

Metti il ​​coniglio finito su un piatto e servilo in tavola. Le patate lesse sono buone per guarnire.

Nota

Si è rivelato molto gustoso! Soprattutto quando il coniglio stava un po 'sotto il coperchio.
Tale carne di coniglio può essere cotta in una normale casseruola o in un braciere sul fornello, ma è necessario prendere pentole con un fondo spesso, che mantengano il calore bene e per lungo tempo.
Cucina con piacere e buon appetito!

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[Tanyusha]

Tanyusha, così gustoso! Ho appena guardato la foto e la lista degli ingredienti e ho subito sbavato!

[Marinochka]

Marinochka, GRAZIE! Delizioso! La carne è morbida, tenera lo consiglio!

Gusto .....

[Tanyusha]

Tanyusha, guardò la foto e la bava iniziò a scorrere, molto appetitosa!
E se cucini in un multicooker, per quanto tempo dovresti stufare dopo aver fritto? Qualcosa non funziona con me con la carne di coniglio. Ho stufato le cosce per due ore: la carne era dura, quindi non lo so, l'ho sovraesposta, avevo ancora bisogno di spegnerla?

Cool coniglio. Tutto il giorno sul tablet ho guardato ... cosa c'è nell'angolo del piatto ??? che tipo di salsa rosa ??? Mi sono rotto tutta la testa
E questo è un fiore ...
Abbiamo piccoli conigli in vendita. e il mio non è male mangiarlo

[Tanyusha]

Tanyusha, guardò la foto e la bava iniziò a scorrere, molto appetitosa!
E se cucini in un multicooker, per quanto tempo dovresti stufare dopo aver fritto? Qualcosa non funziona per me con la carne di coniglio.Ho stufato le cosce per due ore: la carne era dura, quindi non lo so, l'ho sovraesposta, avevo ancora bisogno di spegnerla?

Marina, GRAZIE!!!
Ora, non ho mai incontrato conigli duri
I conigli cuociono velocemente anche in una casseruola, cosa che faccio spesso, uno zepter in una casseruola, ha il fondo spesso, si tiene ben caldo. Adoro le prugne
In una pentola a cottura lenta, un coniglio può essere cucinato in 1-1,5 ore, è necessario guardare al fatto della prontezza. Esattamente a languire in una modalità lenta, estinguendo. In caso di dubbio, è meglio prendere conigli piccoli di 1-1,2 kg.
Marina, dovrebbe funzionare

Cool coniglio. Tutto il giorno sul tablet ho guardato ... cosa c'è nell'angolo del piatto ??? che tipo di salsa rosa ??? Mi sono rotto tutta la testa
E questo è un fiore ...
Abbiamo piccoli conigli in vendita. e il mio non è male mangiarlo

Quanto tempo hai guardato il fiore? La testa non fa male?
Bene, dopo tutto, devi dare un disegno al piatto, ho provato a prendere un piatto con un fiore ...