"Marmellata di tre frutti"

"Marmellata di tre frutti"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pompelmo non sbucciato	2 pz.
Arancia non sbucciata	3 pz.
Limone non sbucciato	3 pz.
zucchero	2,25 kg

Metodo di cottura

1. Tritare finemente tutti i frutti. Eliminate i semi, metteteli in una garza e metteteli in una casseruola con la frutta. Versare 1,8 litri. acqua e portate a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.

2. Strizzare accuratamente il sacchetto di garza e gettarlo. Aggiungere lo zucchero, mescolare a fuoco basso fino a quando non sarà completamente sciolto.
Quindi cuocere a fuoco basso fino a quando il composto si addensa.

Se non sei un fan dell'amarezza piccante, allora ti consiglio di sbucciare la frutta, ma il gusto del prodotto originale cambierà (ho provato sia sbucciato che sbucciato, la prima opzione mi è piaciuta molto di più). Ho cucinato questa marmellata nel cotone. È stato fantastico! Solo per densità è stato necessario aggiungere "Zhelfix".
Il peso totale della frutta non sbucciata dovrebbe essere il più vicino possibile al peso dello zucchero (1: 1).

Nota

Mi affretto a condividere una ricetta per una deliziosa marmellata che è stata provata molte volte.

Kras-Vlas

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E "Zhelfix" è gelatina? E di quanto hai bisogno?

Ecco le risposte alla tua domanda:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=2208.0

[Kroshik]

Kroshik, Innusik! Grazie per la deliziosa ricetta!

Tutto si è rivelato per niente spaventoso: prima della seconda cottura ho camminato con il mio "piede", ho aggiunto zucchero a piacere, ho appena avuto il tempo di trasferirlo nel barattolo - si è indurito molto rapidamente.
Dopo il raffreddamento, la marmellata è diventata molto densa: marmellata dritta!
Mi è veramente piaciuto!!!
E quante ricette per preparazioni di frutta hai - mamma cara, dove sono stata prima? Mi sto stabilendo lì ... per molto tempo ...
Ho dimenticato di scrivere, ho pulito tutto e non ho aggiunto la scorza

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Olya, che marmellata dorata, densa!
Hai aggiunto l'ittero?
Grazie per aver "scoperto" questa ricetta.

No, non l'ho aggiunto, si è addensato da solo.
Niente affatto, per favore, lei stessa l'ha "aperto" recentemente

[Olyushka]

Olyushka, Che bellezza !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari, mia cara !!!

Per dire che sono contento - per non dire niente !!!

Sono solo felice che questa ricetta abbia trovato un fan in faccia !!!

Grazie, gioia mia, per il suggerimento e per le foto deliziose !!!

[Uncinetto]

Uncinetto, senza zucchero, solo con zhelix, funzionerà? Ma probabilmente sarà amaro se lo strato bianco viene lasciato. Quindi devi solo mettere la scorza, probabilmente.

[Anna]

Annati piacerebbe la stevia? Ci sarà un assaggio?



Uncinetto, ricette così meravigliose a volte sono così profondamente sepolte))
Anch'io voglio fare. Proverò con lo zucchero e il sostituto. )

[Anya]

Briciola, senza zucchero, solo con zhelfix, funzionerà?

Anya, risulterà inequivocabilmente !!!

Preferisco bollire le marmellate senza zucchero in forno !!!

L'area di evaporazione è più ampia ...

Ma probabilmente sarà amaro se lo strato bianco viene lasciato.

Anyase non rispetti l'amarezza degli agrumi, allora ovviamente è meglio

mettere solo la scorza

...

Svetlanochka, Sarò molto contento se la ricetta ti sarà utile !!!

Anna, vuoi la stevia? Ci sarà un assaggio?

No, ho una meravigliosa stevia senza retrogusto. Ma mi sono abituato a cucinare marmellate di sibarite senza niente, e già quando lo uso, addolciscilo con stevioside.