Makhno
Citazione: Caprice

Ho provato a fare le tagliatelle di farina di grano duro fatte in casa. Gustoso, ovviamente, ma è una schifezza farlo. Non mi è sembrato che avesse un sapore migliore di quello italiano, che vendiamo nei negozi ...
Sono d'accordo con te ... i vermicelli sono anche vermicelli in Africa. Vendiamo anche pane nero a lievitazione naturale, ma per qualche motivo preparo il mio pane con lievito naturale. Da ..... si ubriacherà e basta
Cremoso
Il mio taglierino è Italian Empire Titania. Ho tagliato i vermicelli di 1 mm dalla tela di pasta più sottile (ne ho 1), è traslucida, attraverso di essa puoi leggere il testo del giornale. Poiché il pezzo è saturo al 100% di farina, non è necessario spolverare con la farina e i vermicelli non si attaccano durante il processo di essiccazione e danno un brodo completamente trasparente, perché la farina non ha nessuna provenienza. Ma questo è stato preceduto da 4 mesi di "prove sul campo" con successo variabile. Ho vinto questa battaglia grazie al mio tempo, all'osservazione e alla perseveranza. Il nemico è sconfitto e ha fatto amicizia. Vi auguro vittorie nelle lotte culinarie e il sale nella mia ricetta è presente nella solita dose.
Makhno
Citazione: cremoso

Il mio taglierino è Italian Empire Titania. Ho tagliato i vermicelli di 1 mm dalla stoffa più sottile (ne ho 1), è traslucida, attraverso di essa puoi leggere il testo di giornale. Poiché il pezzo è saturo al 100% di farina, non c'è bisogno di spolverare con la farina, e i vermicelli non si attaccano durante il processo di essiccazione e danno un brodo completamente trasparente, perché la farina non ha nessuna provenienza. Ma questo è stato preceduto da 4 mesi di "prove sul campo" con successo variabile. Ho vinto questa battaglia grazie al mio tempo, all'osservazione e alla perseveranza. Il nemico viene sconfitto e trasformato in amici. Ti auguro vittorie nei duelli culinari
Sul mio 2-ke fa già paura prendere l'impasto tra le mani e tu sei un grande .... sei sceso a 1. Ma per me è così sottile ...
Ikra
Dato che ho un semplice taglierino per noodle, c'è il livello uno sull'accessorio per noodle.
E ho messo il sale nell'impasto - circa 0,5 cucchiaini per bicchiere di farina. È possibile e di più, kmk, questo è uno di quei componenti su cui scrivono "da gustare".
Non riesco a metterlo affatto, mio ​​marito versa ancora metà del sale nel piatto senza guardare o provare se è salato lì o no
Capriccio
Citazione: Makhno

Sono d'accordo con te ... i vermicelli sono anche vermicelli in Africa. Vendiamo anche pane nero a lievitazione naturale, ma per qualche motivo preparo il mio pane con lievito naturale. Da ..... si ubriacherà e basta
Il pane è diverso. Nella produzione industriale del pane ci sono additivi non sempre desiderabili, che non mettiamo nel pane fatto in casa. Inoltre, mi piace cuocere il pane. Quello che non posso dire dei noodles ...
Capriccio
Citazione: Ikra

Dal momento che il mio cutter è il più semplice, allora sul livello dell'ugello noodle uno.
Irlandese, nel noodle è il livello uno. Appena prima di mettere l'impasto lì dentro, lo stendi, vero? E ci sono diversi livelli nello scomparto di laminazione della pasta. Stiamo parlando di loro.
Cremoso
E ho iniziato con un tagliapasta ... Un anno fa stavo cercando informazioni sul taglierino su Internet e per sbaglio sono entrato nel forum di Mcooker: le migliori ricette. E poi è iniziato tutto ... No, all'inizio era tutto molto innocente ... Sono ingenuo, ho pensato, darò un'occhiata. quello che la gente dice del tagliapasta, dobbiamo essere determinato con il modello del tagliapasta. Dopo 4 giorni di studio del ramo corrispondente, sapevo già che solo l'Impero di Titania mi avrebbe soddisfatto, e lo avrei controllato per il taglio con un foglio di carta, come uno shrader.Poi ho deciso, perché sto facendo il batch manualmente? Bene, vedrò che tipo di macchina per il pane può fare gli gnocchi? Un'altra settimana di studio degli argomenti rilevanti sul forum, e sono venuto con orgoglio al negozio e ho sbalordito il venditore dicendo immediatamente senza esitazione. che stavo comprando Panasonic 2500, sulla sua timida offerta di guardare 2501, ho ribattuto. dicono che ci sono difetti quando si lasciano cadere gli ingredienti. E in generale. Fagli controllare il motore per me sul programma gnocchi, controlla i dieci in cottura e fa clic su tutti i programmi sul display. Gloria al Forum! Gloria all'intelligenza collettiva Mcooker: le migliori ricette! Bene, non c'è bisogno di spiegare come sono diventato un deviceaholic. questo è comprensibile a qualsiasi iniziato. Sono rimasto in agguato per un anno, avvolto i baffi dei consigli dei membri del forum, un mese fa sono uscito dalla metropolitana e mi sono registrato sotto il nome Cremoso... Eccomi qui con te.
Ikra
Citazione: Caprice

Guarda lì, non cadere nel nirvana dal taglio della pasta
Sì, ci sono già

Cremoso , "questo è un modo glorioso per molti!"
Sono anche andato a vedere la ricetta, per caso ... Ora, se per una settimana non compriamo qualcosa di "terribilmente necessario", mio ​​marito inizia a preoccuparsi e chiede se con Internet va tutto bene
Nuova vitamina
Citazione: Ikra

Penso che siamo tutte sorelle qui da una famiglia molto numerosa



Da una famiglia molto numerosa con tanti bambini sparsi per il mondo

Sì, ksati. Ho trovato un taglierino in un semplice negozio, ma china-china-china! Non proprio. Mio marito dice: consegnami, ma mi dispiace per chi mi stenderà la pasta. Ne voglio uno solido. Non so quale negozio online scegliere: i piatti. tagliatelle o pesce gatto. RU
Ikra
Nuova vitamina , e chi fa i noodles migliori dei cinesi? Ho il massimo che nemmeno la Cina, non ne ho mai abbastanza
Ci sono anche tagliatelle italiane, ma il rapporto qualità-prezzo non mi andava bene nemmeno una volta.
Nuova vitamina
Citazione: Ikra

Nuova vitamina , e chi fa i noodles migliori dei cinesi? Ho il massimo che nemmeno la Cina, non ne ho mai abbastanza
Ci sono anche tagliatelle italiane, ma il rapporto qualità-prezzo non mi andava bene nemmeno una volta.

Il tagliapasta si è inceppato dopo due volte. I rulli stanno stendendo la pasta mentre il taglio è già basso. E ha scelto la migliore (ha aperto tutte le scatole, le ha girate, ha fatto svenire i venditori), le altre macchine scricchiolavano, erano irregolari, quindi cambia anche il fondo!
L'azienda non è identificata. Non c'è nulla di simile sul forum - un po 'di irch. Ma scritto senza offesa - Cina. In linea di principio, quando l'ho scattato, era già possibile intuire come sarebbe finito tutto. Ecco perché voglio - bene
Ikra
Nuova vitamina , purtroppo ... Beh, allora, probabilmente, è una strada diritta per comprare l'italiano.
Forse ci sono alcuni artigiani familiari che cercheranno di mettere a punto la macchina? Mi sembra che nulla di speciale possa rompersi lì, se solo si perde o si deforma. Anche se, ovviamente, non sono un esperto. I ragazzi dovrebbero cercare chi capisce come funzionano le cose.
Makhno
Citazione: New Vitamin

Il tagliapasta si è inceppato dopo due volte. I rulli stanno stendendo la pasta mentre il taglio è già basso. E ha scelto la migliore (ha aperto tutte le scatole, le ha girate, ha fatto svenire i venditori), le altre macchine scricchiolavano, erano irregolari, quindi cambia anche il fondo!
L'azienda non è identificata. Non c'è nulla di simile sul forum - un po 'di irch. Ma scritto senza offesa - Cina. In linea di principio, quando l'ho scattato, era già possibile intuire come sarebbe finito tutto. Ecco perché voglio - bene
Prendi un cacciavite e svita le viti sul lato, vedi se l'impasto può rimanere incastrato e asciugarsi. Spero non l'abbia lavato? Non puoi lavarlo ...
Nuova vitamina
Citazione: Makhno

Prendi un cacciavite e svita le viti sul lato, vedi se l'impasto può rimanere incastrato e asciugarsi. Spero non l'abbia lavato? Non puoi lavarlo ...

Non si è lavato, dopo aver letto Temka ho già imparato a usarlo
Ho paura di smontare: i rulli di rotolamento funzionano. Quando anche loro "si rompono", puoi farlo. E poi improvvisamente tutto è così fragile che solo una tale qualità non tornerà
Grazie
Capriccio
Citazione: Makhno

Prendi un cacciavite e svita le viti sul lato, vedi se l'impasto può rimanere incastrato e asciugarsi. Spero non l'abbia lavato? Non puoi lavarlo ...
Anche per me il problema è che in qualche modo ho messo il mio in lavastoviglie. Quindi la lasciò asciugare completamente. Non le è successo niente, ma è diventata pulita, come nuova, dopodiché ho steso l'impasto e tutto è andato bene.
Nuova vitamina
Citazione: Caprice

Anche per me il problema è che in qualche modo ho messo il mio in lavastoviglie. Quindi la lasciò asciugare completamente. Non le è successo niente, ma è diventata pulita, come nuova, dopodiché ho steso l'impasto e tutto è andato bene.

Se metto il mio, penserò a lungo, dove mettere il pezzo di ferro arrugginito!
Capriccio
Citazione: New Vitamin

Se metto il mio, penserò a lungo, dove mettere il pezzo di ferro arrugginito!
Dai! Anche il mio è cinese. Non arrugginito
Ikra
Nuova vitamina , ma cosa, c'è la stessa lancia e rotola e taglia le tagliatelle? È solo che ho messo una parte separata per i noodles. E se lo sviti, ciò non influirà sull'operazione di rotolamento. In ogni caso, giralo da tutti i lati, all'improvviso, davvero, qualcosa di orribile, e sarà possibile in qualche modo vederlo e individuarlo.
NatusyaD
Posso chiedere ai moderatori? Per favore, aggiungi un voto a Temka. Penso che per coloro che hanno appena deciso di acquistare un taglierino per noodle, leggere un tale numero di pagine e post sia noioso e dispendioso in termini di tempo, e i proprietari di dispositivi in ​​votazione potranno raccogliere tutte le informazioni in un mucchio e imparare è molto più facile. Penso che dobbiamo includere marchi e recensioni nel voto. O forse puoi pensare a qualcosa di meglio. Grazie in anticipo!
Nuova vitamina
Citazione: Ikra

Nuova vitamina , ma cosa, c'è la stessa bocchetta e rotola e taglia le tagliatelle? È solo che ho messo una parte separata per i noodles. E se lo sviti, ciò non influirà sull'operazione di rotolamento. In ogni caso, giralo da tutti i lati, all'improvviso, davvero, qualcosa di orribile, e sarà possibile in qualche modo vederlo e individuarlo.

No, gli allegati sono diversi: uno per stendere e, d'altra parte, per tagliare le tagliatelle. Cioè, i rulli sono diversi e il manico deve essere risistemato, come in tutti i tagliapasta, probabilmente solo non può essere rimosso

Citazione: Caprice

Dai! Anche il mio è cinese. Non arrugginito

No! Il metallo è chiaramente duro!
Capriccio
Citazione: New Vitamin

No! Il metallo è ovviamente duro!
Forse una lattina, ma non si è arrugginita, e dopo l'asciugatura COMPLETA (!) È rotolata fuori abbastanza normalmente
Ruscello
Ragazze e ragazzi, aiutatemi! Ho comprato Bohman, ho pattinato tutto perfettamente 2 volte.
Oggi ho arrotolato 3 sfoglie di lasagna e sono morta! E voglio ancora fare le tagliatelle!
Problema: si scopre che lo spessore dell'impasto è diverso, il rullo non ruota in modo uniforme, in cerchio, ma cammina lungo un'ellisse, l'impasto risulta come una strada a "dossi di polizia".

Chi ha affrontato un problema del genere, aiuto!
L'hanno srotolato, attorcigliato, attorcigliato, non riusciamo a capire cosa sia successo. Ritirato, lo stesso. Abbiamo provato a raddrizzare il metallo dall'interno nella manopola di regolazione, quindi si ferma semplicemente, strappa questo metallo e gira di nuovo l'impasto di diverso spessore!

Cremoso
Sbarazzati del problema sbarazzandoti di questo dispositivo, dovresti anche averlo in garanzia.
Punto
Ruscellohai lasciato cadere il tuo Bohman? Questo potrebbe accadere per un colpo o è un difetto di fabbricazione. Ho anche un taglierino per noodle Bohman: funziona benissimo.
Ikra
Ruscello, Ho anche Bohman, pah-pah, già quanti noodles ho tirato fuori per loro - tutto è in ordine. Forse questa volta hai iniziato a rotolare non dalla distanza più ampia sui rulli? È meglio restringerlo gradualmente. Per la prima volta l'ho messo dritto su un rotolo sottile: ho degli stracci e dei buchi così orribili
O forse l'impasto non era abbastanza elastico? Magari, se non l'hai ancora smaltito, prova a mettere l'impasto a bagnomaria (una casseruola con l'acqua più calda che hai del rubinetto, una ciotola sopra, in una ciotola l'impasto in un sacchetto di plastica e copri con un coperchio).Lasciar riposare per mezz'ora, scaldare, diventare elastico e ancora una volta provare a arrotolarlo in piccole porzioni, delicatamente, dalla distanza maggiore tra i rulli.
Cremoso
A quanto ho capito, c'è un decentramento: un sistema di ingranaggi o si è perso sotto carico eccessivo, o gli ingranaggi stessi sono rotti, o qualcosa del genere. un dente è rotto dagli ingranaggi. o qualche altro difetto di fabbricazione o difetto di assemblaggio, o il materiale degli ingranaggi non corrisponde ai carichi, è possibile che sotto carico un difetto nascosto di fusione o lavorazione abbia dato un tale risultato finale. Sono essi stessi fatti di materiale? Temo che le previsioni siano serie. Con tutta la mia passione per rifare e migliorare tutto, anche se, sicuramente, proverei a sbarazzarmi del dispositivo.Cremoso
Punto
Cremoso, al di fuori di un taglierino in acciaio inossidabile. Ma di cosa sono fatti gli ingranaggi - non lo so, non ho smontato il mio.
Ikra
Cremoso, questo Bohman, a giudicare dal peso, è costituito da un unico pezzo di marmo Heavy, contagio. Inoltre, la parte più difficile è tagliare le tagliatelle. Il metal, secondo mio marito, gioielliere in gioventù, è molto serio. Penso solo che il problema di molti malfunzionamenti sia quando un pezzo del test "dell'anno scorso" si blocca nel meccanismo e si trasforma in pietra lì. Da questo tutto va a caso. È necessario guardare e voltarsi, soprattutto guardando negli angoli.
Cremoso
Che tutti siano fatti di acciaio inossidabile all'esterno è comprensibile. La cosa principale è cosa e come è realizzato il blocco stesso, che regola lo spazio tra gli alberi rotanti. Il suo materiale e le sue prestazioni sono direttamente correlati al prezzo di costo e, di conseguenza, al prezzo al dettaglio per il consumatore.
Cremoso
Questi alberi rotanti danno molto peso. Ebbene, quanto è la durezza di un pezzo di pasta secca secondo Maoss rispetto al metallo? Piccolo trascurabile.
Ikra
Citazione: cremoso

Che siano tutti realizzati in acciaio inossidabile all'esterno è comprensibile. La cosa principale è cosa e come è realizzato il blocco stesso, che regola lo spazio tra gli alberi rotanti. Il suo materiale e le sue prestazioni sono direttamente correlati al prezzo di costo e, di conseguenza, al prezzo al dettaglio per il consumatore.
Lo presenti magnificamente!
Il tama è una maniglia in ferro, che viene tirata indietro da una molla, viene ruotata manualmente nella quantità richiesta e viene fissata con una sporgenza nel foro desiderato. Ho sia la maniglia che il perno su cui è attaccata sembrano abbastanza solidi. In genere. tutto quello che ho sono pezzi di ferro, le uniche parti in plastica sono nell'attacco dei ravioli, che ho messo da parte perché inutilizzabile.
Non dirò per la primavera, questo è sempre un punto debole, mi sembra, in tali progetti.
Può, ovviamente, avere Punti qualche altro modello.
Oh, mentre scrivi, sei ancora qualcosa di incomprensibile "secondo Maoss" - ha detto

Non conosco nemmeno queste parole))))
So che se non funziona, devo svitare tutto e buttare via le parti non necessarie.
Cremoso
Hai ragione a dire che tutto ciò che rifiuta di lavorare per noi è indegno di occupare un posto in cucina.
Punto
Ikra-Irina, ho anche la plastica sull'ugello del raviolo. E sulla sfogliatrice e sulle frese tutto è d'acciaio e anche pesante.
Ikra
Punto, hai provato a fare qualcos'altro con il tuo tagliapasta? O sei offeso da lei e cambierai?
Cremoso
Ti racconto il mio, lo uso nella coda e nella criniera. Il mio ultimo divertimento al tagliatelle è la preparazione dei dolci. Con un pelapatate a spirale, taglio la scorza di un'arancia o di un limone, o di un lime, e passo quella cruda attraverso la bocchetta per le tagliatelle di 1 mm. Risulta spazi vuoti lunghi, uniformi e sottili da 1 mm per decorare dessert, anche trecce intrecciate. Li lesso leggermente in una piccola quantità di sciroppo dolce, morbido e dolce, e li conservo in questo sciroppo in un vasetto in modo che siano sempre in allerta, per decorazione o per aggiungere una nota agrumata al dolce. Cremoso
Punto
Non voglio cambiare il mio. Mi sono già adattato e mi ci sono abituato. Non sono riuscito a far fronte alla raviolnitsa per molto tempo. Tuttavia hanno trovato un linguaggio comune con l'aiuto della semola e della ricotta.Qui, con gli gnocchi pigri, la comprensione reciproca è iniziata con noi. Ma se ci fosse un beccuccio per gnocchi, lo comprerei sicuramente.
Cremoso
E non ho mai conquistato la raviolnitsa. Ci sono stati due tentativi non a mio favore. Bene, qualcosa si è scoperto, ma non della stessa qualità sognata al momento dell'acquisto.
Punto
Ho visto tutti i film con la raviolnitsa su YouTube. Mi sono reso conto che l'intero "trucco" sta nel test. Allora proviamo questo e quello, e con la farina di grano duro .. Ed è venuto fuori quando al posto della maggior parte della farina ho aggiunto la semola all'impasto. Dopodiché, sono diventato più audace e ho iniziato a comunicare con il raviolnitsa più spesso.
Cremoso
Punto! Il mio rispetto! Frenare un mustang così selvaggio è qualcosa! Ti sparo per rispetto Cremoso
Ikra
Punto, e da me - ammirazione! Vorrei sapere più in dettaglio come maneggiare la semola lì per fare amicizia con un beccuccio per raviol.
Cremoso
Sì, sì, anch'io mi unisco alla richiesta. E per maggiori dettagli, per favore, secondo il raviolnitsy, c'è una tundra completa.
Punto
Irina, devi prendere la semola al posto della maggior parte della farina e impastare la pasta più bruscamente (meno acqua). Olio vegetale deve essere aggiunto all'impasto. Quindi coprire la pasta e lasciarla riposare. La semola si gonfierà e la pasta risulterà come la plastilina. Lo arrotolo a strati, lo cospargo di farina. Ho tagliato i bordi degli strati e li ho inseriti nella raviolnitsa. Quando sono pronto, tengo il pennello con la proteina mista in modo da spalmare i bordi e il centro (e all'inizio ho spalmato completamente uno strato all'interno). Metto il ripieno in una sacca da pasticcere (all'inizio solo ricotta o purè di patate). E lentamente, a poco a poco: ho spremuto il ripieno, ho girato la maniglia. Unto di scoiattolo, giriamo di nuovo il ripieno e la maniglia. Quindi lo strato con il ripieno, senza separare in ravioli separati, mettilo sul tavolo - ad asciugare. Facciamo i seguenti ravioli. E quando lo strato già riempito con il ripieno si è leggermente asciugato, possiamo facilmente separarlo in ravioli separati.
L'impasto sembra un impasto di pasta frolla, ma non così oleoso.
Ikra
Grande! E poi visto che vieni da Mosca, puoi condividere che tipo di semolino prendi? Lo abbiamo diverso, a volte così finemente macinato che non conosci nemmeno il suo porridge. come cucinare.
Cremoso
Punto, Grazie mille! E poi ho una raviolnitsa in esilio nell'armadio sul retro. Dobbiamo riabilitarla. Un'altra domanda "Quali otturazioni hai provato? Cosa è andato meglio?"
Punto
Prendo la semola più comune ed economica nei negozi di classe economica. Dalle varietà di grano tenero.
E mando tutto al ripieno che giace nel frigorifero. Soprattutto mi piacciono le verdure con formaggio feta (o formaggio Adyghe). E i bambini con le bacche. E il marito mangia tutto.
Ikra
Sì, mi piacciono anche le verdure con la feta. Ci ho messo anche gli spinaci. E se faccio i noodles, poi getto un po 'di purea di spinaci al vapore in una padella nell'impasto, si scopre che i noodles verdi.
Cremoso
E io sogno i ravioli di spinaci al formaggio ....
Ruscello
Le ragazze, 2 volte hanno fatto sia i ravioli che le tagliatelle, hanno arrotolato tutto naturalmente secondo le istruzioni e non ci sono stati problemi. Non si è lavato. Sono riuscito ad attaccare circa 20 gnocchi e fare 3 sfoglie per lasagne dal resto dell'impasto e basta - è morta. Inoltre l'hanno girato ad uno spessore maggiore, volevo stendere una nuova porzione di pasta e vedo come non sia così ...

Forse qualcosa è stato derubato da qualche parte, ma non capisco.

Si scopre che c'è un rullo, a cui è collegato l'interruttore, e l'albero esterno e quello interno ruotano insieme, forse non dovrebbero girare entrambi - non lo so, o con l'interruttore cosa.
Non si tratta del test al 100%.
Non ci sono stati problemi con l'affettatura, questa volta non ha nemmeno raggiunto le tagliatelle.

Non ne abbiamo la garanzia, visto che l'abbiamo comprata negli acquisti, e non in negozio, chiederò all'organizzazione ... forse la cambieranno.
Cremoso
Il mio consiglio è di cambiare (non c'è colpa tua, ovviamente una carenza di Zavad), chiedere indietro i soldi o, nel peggiore dei casi, richiedere altri beni da questi organizzatori per lo stesso importo. (Controlla attentamente) Ti capisco, appena ricevuto un assaggio ed eccoti più deluso ... sii persistente. Da quale regione vieni e che non potresti acquistare direttamente?
Ruscello
Vivo a Mosca.Non so dove comprarlo, lo volevo, ma non era nei negozi Internet, ma era nell'acquisto, mi sono appena procurato tutte le piccole cose e le pentole nuove.
Ho scritto, ovviamente, ma per quanto partecipi agli acquisti, non ho mai incontrato un matrimonio, e in generale sono stato fortunato nella vita, qualunque cosa ho comprato - non ho mai incontrato un matrimonio. Ma questo è già un argomento OFFF.

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