Khashlama (pentola a pressione multicooker marca 6051)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne (agnello, manzo, vitello)	500 gr.
Pomodori	3 pz.
Pepe bulgaro	2 pz.
Cipolle a bulbo	2 pz.
Carota	1 PC.
Vino (rosso o bianco)	40 ml
Sale, pepe nero, coriandolo macinato	gusto
aglio	4-5 denti
Zucchine (aggiunte da lei stessa)	250 gr.
Cipolle verdi	un paio di piume
Prezzemolo	mezzo raggio
Basilico (il mio è secco)	(1 cucchiaino)
Patate (per servire)	10-12 pz.

Metodo di cottura

Prepara da mangiare. Pelare e lavare la carne e le verdure, eliminare l'umidità in eccesso con carta da cucina.
Tagliare la carne (io ho il vitello) a pezzi del peso di 25-30 grammi.
Taglia la cipolla ad anelli o semianelli.
Pomodori - in segmenti da 8 pezzi.
Carote - in anelli di circa 0,5 cm di spessore.
Peperoni - a strisce larghe.
Zucchine (non nella ricetta originale) - ad anelli o semianelli.
Tritate le cipolle verdi.
Tritate grossolanamente il prezzemolo e il basilico (se fresco) con un coltello.
Sbucciate solo l'aglio.
Mettere il cibo a strati nella ciotola della pentola a pressione: cipolle, carote, peperoni, pomodori, carne *, mezzo prezzemolo, basilico, cipolle verdi, erba cipollina intera, zucchine. Condire ogni strato con sale e pepe a piacere. Aggiungi il coriandolo macinato. (Ho sostituito il pepe e il coriandolo con una miscela pronta di spezie Khmeli-Suneli).
Versate il vino in una ciotola (io ho il bianco secco).
Installare Modalità SPEGNIMENTO pressione 50 kPa tempo 25 minuti.
Servire il khashlama con patate lesse intere (io ho cotto le patate in parallelo, riempiendole completamente d'acqua, in una pentola a pressione Brand 6050 in modalità Porridge per 13 minuti), cospargere di prezzemolo tritato.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

25 minuti

Programma di cottura:

Estinzione

Cucina nazionale

caucasico

Nota

* Se la carne è dura, puoi pre-friggerla in modalità FAST per 10-15 minuti finché tutto il liquido non sarà evaporato.

Twist

Ksyushaquanto succosa e luminosa! Grazie per la ricetta, cucinerò sicuramente.

lungwort

Ksyusha, molto bella e profumata!

Aygul

Gli ingredienti sembrano tanti, ma ad agosto quasi tutto questo è di casa (anche se non c'è l'orto). Pertanto, la ricetta per l'argomento, tutto viene utilizzato

prubul

Fortunato suo marito. Ksyusha, sei inesauribile per le ricette!

Ksyushk @ -Plushk @

Marinochka, Natasha, Aygul, prubul (purtroppo non conosco il nome), grazie mille per gli elogi!
Ho indossato il khashlama a un'amica per pranzo (dal suo primo, da me il secondo) - sono andato a Hurra! I bambini, che più spesso rifiutano la carne, e ancor più le verdure in umido, chiedevano integratori (quando dicevano che stufavano carne con vino). La ricetta, ovviamente, non pretende di essere autentica, ma eccomi qui a cucinare così: senza problemi, dal set di prodotti più semplice (più spesso quello che c'è nel frigorifero), ma alla fine è buonissimo e bello. Soprattutto in inverno quando vuoi colori vivaci. Aygul, quindi, cucinare non solo ad agosto.