Marca 3801 macchina per il pane - modello modernizzato

fatto una domanda, cos'è una cotta, nessuno mi ha risposto ...

Sì, solo lievitando il pane il forno si mescola (si accartoccia) un paio di volte quando sale. L'impasto di segale non piace.
Di solito non lo faccio comunque, perché tolgo il coltello subito dopo la fine del "mash", che è quello principale e dura ca. mezz'ora - quindi non c'è un buco dal coltello, ma solo un minuscolo buco

Sì, solo il pane lievitato che il forno mescola (si sbriciola) un paio di volte quando lievita. L'impasto di segale non piace.
Quindi di solito non lo faccio, perché tolgo il coltello dopo la fine del "mosto", che dura ca. mezz'ora

Grazie, lo sapremo!

E abbiamo un nuovo anno, cioè ho già ordinato una stufa per me per il nuovo anno, lo consegneranno oggi

Hanno portato la mia stufa: sembra molto bella. Il misurino mi ha fatto piacere: è delimitato a metà, ma il bicchiere, al contrario, sconvolto, ha divisioni solo con un passo di 50 ml.
Speravo di vedere una ricetta adeguata per il programma "Keks", ma c'è una ricca torta di lievito, la stessa del programma # 6 (era anche nelle istruzioni per il vecchio modello, come ho capito).
C'è ancora abbastanza pane in casa, domani o dopodomani inizierò ad operare

Congratulazioni! Bianca? Dove hai ordinato?
: girl_in_dreams: Stiamo aspettando impressioni.
Qualcosa di segale con lievito e malto, pliz.

E abbiamo un nuovo anno, cioè ho già ordinato una stufa per me per il nuovo anno, oggi consegneranno

Di che colore è la tua macchina per il pane?

No, non ho bisogno del bianco, ho preso il nero
Non prometto sulla segale, non ci piace da HP, anche se ... forse non ho trovato una ricetta adatta
Volevo provare il francese. Nel mio Daewoo non funzionava, il tetto cadeva sempre. In generale, ho sempre usato solo quello principale, beh, e "Dough" o "Baking" separatamente.
Ragazze, a me su "te"

Nel mio Daewoo non funzionava, il tetto cadeva sempre. In generale, ho sempre usato solo quello principale, beh, e "Impasto" o "Cottura" separatamente.

Il mio tetto si abbassa quando c'è troppo lievito e l'impasto è salito al massimo prima di infornare. Bene, o fermato. Ma poiché il tempo è già stato impostato nei programmi, la quantità di lievito può essere variata.

Quindi questo è tutto - era finita. E la mia modalità c'è solo 3.30 rispetto a questa 4.10 Forse influisce anche il riscaldamento, Daewoo scalda moltissimo in francese, oltre che sui cereali integrali. In generale, vediamo cosa succede, ora lo metterò secondo la ricetta dalle istruzioni.

Bene, ecco del pane
Il tetto è a posto La ricetta dalle istruzioni (francese normale), ma ho comunque aggiunto farina fino a 500 g, mi è sembrata un po 'sottile e il sale ha preso 10 g. Il colore della crosta è nella media, ma in realtà è diventato fuori più leggero della media, e la parte superiore è ancora un po 'più leggera. Nel prossimo. una volta che puoi tranquillamente mettere una crosta scura. Il riscaldamento durante l'impermeabilizzazione era debole, molto piacevole, non può essere paragonato, ovviamente, al Daewoo.
La stufa funziona abbastanza rumorosamente e con una miscelazione intensiva anche barcolla: tutto ciò che c'era sopra ha fatto vacillare il tavolo. Beh, non ce l'ho in cucina, ma in una stanza buia, non c'è nessuno da disturbare.
Visto che è tutto, taglierò il pane più tardi
Ed eccone un altro, non fa capolino molto forte, sempre rispetto al Daewoo, è molto sgradevole e stridulo.

L'aroma del pane croccante caldo proviene dalla foto, mostra la metà

Si è già raffreddato, tagliarlo - è uscito buono, crosta sottile e croccante

[Ksyushk @ -Plushk @]

Tuttavia, ho deciso di provare la modalità "Rye". Ha preso Baton Village (macchina per il pane + forno) da Ksyushk @ -Plushk @ L'ho cotto più di una volta in forno, pane molto buono. Ecco cosa è successo (ha esposto una crosta scura)


Il tetto non è così caldo, ma la mollica è buona, la crosta è croccante (diventa morbida in forno quando si raffredda). Penso che dovresti mettere meno lievito in questa modalità. Il pane è buonissimo, ma mi piace ancora di più il grano di segale del forno.
Ho aggiunto i semi di lino da solo

Ed ecco la mia bellezza!







Pane al latte secondo ricetta MariV
Il colore della crosta è nella media, ma sembrava un po 'pallido, e ho messo un extra. per la cottura (10 min.)

Non lo so, ma mi sembra un capolavoro.

Sì, la crosta esce leggera. Mi sembra che tu possa sempre metterti uno scuro e non fare il bagno. Bene, a meno che non sia un muffin con molto zucchero, quindi medio.

Segale integrale, per così dire, Riga. Impastare e lievitare - in una macchina per il pane, prodotti da forno in uno stampo nel forno.
Impasta perfettamente!

[MariV]

Sì, impasta gli animali
MariV Olga, hai provato per sbaglio la ricetta del pane "integrale" dalle istruzioni (programma 3-4), non è forse un errore lì, sulla farina di segale? Cioè, è necessaria esattamente la segale o è la stessa cosa?

Ho cotto un panino, si è rivelato fantastico

L'ho messo in una ricetta separata
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311358.0

Ho cotto un panino, si è rivelato fantastico

Delizioso!

Anche io ho presto un nuovo anno! Il mio fascino sta già arrivando verso di me

[MariV]

Sì, impasta gli animali
MariV Olga, hai provato per sbaglio la ricetta del pane "integrale" dalle istruzioni (programma 3-4), non è forse un errore lì, sulla farina di segale? Cioè, è necessaria esattamente la segale o è la stessa cosa?

Per caso, Julia, non ho provato.
Cosa ti ha confuso? La composizione della ricetta o il nome? Se il secondo, allora questo è un errore di battitura o un errore dovuto alla disattenzione dei compilatori - senza guardare, riscritto dalle istruzioni della prima macchina del pane, c'era il programma "Whole Grain" al posto dell'attuale "Rye".

Ho annotato un programma su "Manuale" a me stesso - il lotto massimo e due prove senza cottura. Mi è piaciuto molto! Dalla farina più comune, acqua e lievito, senza miglioratori, si è ottenuto un impasto setoso per pane casereccio come la ciabatta.

[MariV]

MariV , Mi chiedo, è possibile in modo più dettagliato: la ricetta e il metodo di cottura? E le impostazioni sul manuale vengono azzerate dopo la disconnessione dalla rete, se ho capito bene?

[MariV]

MariV , Mi chiedo, è possibile in modo più dettagliato: la ricetta e il metodo di cottura? E le impostazioni sul manuale vengono azzerate dopo la disconnessione dalla rete, se ho capito bene?

Quando si scollega la macchina per il pane dalla rete, le impostazioni del programma automatico non vengono ripristinate? Inoltre 4 manuali non vengono ripristinati.

Quando si scollega la macchina per il pane dalla rete, le impostazioni del programma automatico non vengono ripristinate? Inoltre 4 manuali non vengono ripristinati.

Olenka, altra domanda, puoi cambiare il programma manuale già configurato?

E mi sto anche vantando! Ho preparato lo yogurt secondo il programma standard, è risultato fantastico.

Olenka, altra domanda, puoi cambiare il programma manuale già configurato?

E mi sto anche vantando! Ho preparato lo yogurt secondo il programma standard, è risultato fantastico.

Congratulazioni sinceramente! Ho intenzione di utilizzare il programma "yogurt" per far lievitare l'impasto.
Tutti e quattro i programmi manuali possono essere personalizzati in base alle proprie esigenze. Ad esempio, scrivi un lungo impasto con lievito madre, in un altro: pane a lievitazione naturale e così via. Per non dimenticare, alla fine del libro di istruzioni ci sono tabelle con grafici vuoti, e annota i tuoi algoritmi per ogni programma. Interessante!
Stanco di - facile da cambiare.

[MariV]

Quando si scollega la macchina per il pane dalla rete, le impostazioni del programma automatico non vengono ripristinate? Inoltre 4 manuali non vengono ripristinati.

Capito grazie MariV... Oggi ho provato anche a programmare, si è rivelato abbastanza semplice, ma pensavo non ci sarei riuscito.

Ho annotato un programma su "Manuale" a me stesso: il lotto massimo e due prove senza cottura. Mi è piaciuto molto! Dalla farina più comune, acqua e lievito, senza miglioratori, si è ottenuto un impasto setoso per pane casereccio come la ciabatta.

Eppure Olga, la ricetta può essere molto interessante, che tipo di pane è questo?

La solita ciabatta, sul forum delle ricette per questo semplice impasto - non contate! Gli utenti hanno scritto e pubblicato foto con l'esecuzione passo passo. Tale lavoro! devi solo leggere le sezioni pertinenti.

[Sono lieto di annunciare l'arrivo della macchina per il pane Brand 3801 in nero, oltre a ciotole di ricambio.]

Sono lieto di annunciare l'arrivo della macchina per il pane Brand 3801 in nero, oltre a ciotole di ricambio.

Tutti coloro che hanno aspettato questo modello, siete i benvenuti:
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P.S. Prevediamo che questo modello arriverà in bianco tra la fine di novembre e l'inizio di dicembre.

Per qualche ragione i tuoi manager hanno detto che HP bianco sarà in vendita a gennaio
E li aspettiamo per il nuovo anno, come regalo

Congratulazioni sinceramente! Ho intenzione di utilizzare il programma "yogurt" per far lievitare l'impasto.
Tutti e quattro i programmi manuali possono essere personalizzati in base alle proprie esigenze. Ad esempio, scrivi un lungo impasto con lievito madre, in un altro: pane a lievitazione naturale e così via. Per non dimenticare, alla fine del libro di istruzioni ci sono tabelle con grafici vuoti, e annota i tuoi algoritmi per ogni programma. Interessante!
Stanco di - facile da cambiare.

Ottima idea per la moderazione dello yogurt, grazie. Lo prendo a bordo.

Realizzato oggi su impasto manuale programmato per Pizza Panzarotto.

Sono molto felice!

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Realizzato oggi su impasto manuale programmato per Pizza Panzarotto.

Sono molto felice!

Wow, che delizioso !! sembra che l'odore della pizza sia già in ufficio (sono seduto al lavoro). Posso avere una ricetta deliziosa?

Quasi lo stesso, solo senza salsa.

Grazie! L'ho portato tra i segnalibri, dovrò sicuramente provarlo.

Alla vostra salute! Adoro la pizza a casa - così chiusa - calzone - mi piaceva di più!

La mia stufa è venuta da me

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Per ora metto lo yogurt, domani faremo il pane

Oggi è la prima prova sul pane. Questo pane è il mio primogenito, sono molto preoccupato per quello che accadrà. Resta da aspettare 50 minuti, l'impasto è salito in cima al secchio, ha guardato dietro il panino: tutto sembrava andare bene. Pane bianco normale dalle istruzioni.

Non vediamo l'ora del tuo pane bianco!
Che bellezza è la tua macchina per il pane!

[Rita]

Ritaper favore vieni da me
Inoltre non vedo l'ora, non è rimasto molto. L'odore è su tutto l'appartamento! Sto già camminando in cerchio intorno alla stufa

L'ho postato su un argomento a parte, come ho fatto ieri allo yogurt
Modalità yogurt (marca 3801 macchina per il pane (2013))
Forse qualcuno sarà interessato alla lettura

Il mio primo pane è cotto !!!
Cottura Pane bianco normale secondo la ricetta delle istruzioni. Ho preso solo lievito di birra fresco, 9 gr. Peso 750, crosta scura





Pesata una pagnotta, 655 gr. E 'normale?!
E un'altra domanda stupida: quando e come ottenere il mixer in modo che non si cuocia nel pane?!

Pesata una pagnotta, 655 gr. E 'normale?!
E un'altra domanda stupida: quando e come ottenere il mixer in modo che non si cuocia nel pane?!

Ebbene, durante la cottura, l'umidità evapora dall'impasto, quindi la mollica diventa secca, e non come nell'impasto crudo Questo si chiama "pastella"
Tira fuori la spatola mentre il pane è ancora caldo, subito dopo la cottura, staccalo con qualcosa di affilato e adatto a questo. L'agitatore vola rapidamente dal pane caldo

[Tatyana]

Tatyana, Grazie!
Per quanto riguarda il mixer, ho fatto proprio questo: l'ho estratto dal pane caldo con un uncinetto. Voglio dire, prima di infornare, come si ottiene? Sull'ultima salita?

[Tatyana]

Tatyana, Grazie!
Per quanto riguarda il mixer, ho fatto proprio questo: l'ho estratto dal pane caldo con un uncinetto. Voglio dire, prima di infornare, come si ottiene? Sull'ultima salita?

Se prima di cuocere - quindi dopo aver impastato, prima di partire per l'ultima lievitazione, estrarre velocemente l'impasto, estrarre la planetaria e adagiare con cura l'impasto sul fondo. A questo punto, puoi anche ritoccare l'impasto, metterlo al centro del fondo in modo che il pane non risulti unilaterale

[Tatyana]

Sì, grazie per l'aiuto, impariamo

Tatyana, Ne prendo un po 'più di 9 gr. lievito fresco ok? Non riuscivo a capire 8 o 10, l'ho preso nel mezzo

[Tatyana]

Sì, grazie per l'aiuto, impariamo

Tatyana, Ne prendo un po 'più di 9 gr. lievito fresco ok? Non riuscivo a capire 8 o 10, l'ho preso nel mezzo

Calcolo del lievito fresco: si prendono 2 grammi di lievito fresco per 100 grammi di farina di frumento.
Quando si aggiunge farina pesante alla farina di lievito, segale, integrale e altri tipi di farina, si aumenta la velocità di deposizione del lievito del 20-30%, a seconda della quantità di farina pesante

ecco il mio pane
pane di segale cotto su impostazione 3

impostare il peso a 1000, la crosta è scura

ecco il mio pane

[Julia]

Per caso, Julia, non ho provato.
Cosa ti ha confuso? La composizione della ricetta o il nome? Se il secondo, allora questo è un errore di battitura o un errore dovuto alla disattenzione dei compilatori - senza guardare, riscritto dalle istruzioni della prima macchina del pane, c'era il programma "Whole Grain" al posto dell'attuale "Rye".

Abbiamo ribattezzato questo programma da Whole Grain a Rye, su richiesta degli acquirenti. Le ricette per questa funzione sono rimaste le stesse, poiché questa funzione può essere utilizzata per cuocere sia la segale che i cereali integrali e con la crusca.
Non abbiamo cambiato le ricette nelle macchine per il pane, perché il libro includeva solo ricette di base per il pane.

Irina, dimmi, avrai una stufa bianca in vendita entro il 25 dicembre? O non aspettare un regalo sotto l'albero?