Rotolo Di Lasagne Caprese

[Impasto:]

Rotolo Di Lasagne Caprese

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto:
Farina	400 gr
Uova	2 pz.
acqua	40 g
sale	1 cucchiaino
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Salsa Marinara semplice:
Pomodori	800 gr
Cipolle a bulbo	1/4 tazza
aglio	2 chiodi di garofano
sale	gusto
Pepe nero appena macinato	gusto
Riempimento:
Bianco d'uovo	1 grande
Ricotta	3/4 di tazza
Mozzarella	400 gr
Parmigiano	1/3 di tazza
Pepe nero appena macinato	gusto
Pomodorini	3-4 pz.
Salsa marinara	1 bicchiere
Verde basilico	1/4 tazza

Metodo di cottura

• Questa lasagna è perfetta per gli amanti del formaggio come me e per i vegetariani! Facile da preparare e originale nelle prestazioni! Ma ho fatto un pasticcio in fretta e tu non calpesterai il mio rastrello! Stendete la pasta sottilmente e sarete felici!
• Impasto:
• Mescolare tutti gli ingredienti in una macchina per il pane sul programma "pasta" o "gnocchi", beh, ovviamente, puoi anche manualmente. Copriamolo in modo che non si attacchi alle intemperie e lasciamo riposare un po 'per sviluppare il glutine, e durante questo tempo faremo una salsa per lasagne.
• Salsa Marinara semplice:
• Lavate, tagliate e tritate i pomodori in un frullatore
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• Tagliare la cipolla a cubetti,
• Schiacciare gli spicchi d'aglio con la parte piatta di un coltello e tritarli finemente (per qualche motivo, in questo modo, l'aglio risulta essere meno caldo e con un aroma gradevole rispetto a schiacciarlo in una pressa per aglio in porridge.)
• Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio.
• Soffriggere la cipolla per 3 minuti, aggiungere l'aglio tritato e cuocere a fuoco lento fino a doratura.
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• Aggiungere i pomodori a pezzetti, condire con sale e pepe a piacere.
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• Portare la miscela a ebollizione:
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• Cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti fino a quando non si sarà addensato. La salsa rimanente inutilizzata può essere congelata in un contenitore di plastica fino alla lasagna successiva.
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• Mix di formaggi:
• Montare l'albume, aggiungere la ricotta, sbattere ancora, mescolare con il parmigiano e 350 g di mozzarella, condire con pepe.
• Assemblaggio e preparazione per la cottura:
• Stendere la pasta in uno strato sottile, lo spessore non è superiore a 1 mm (il mio errore è stato quello di arrotolarlo più spesso in fretta)
• Tagliare lo strato in 8 strisce e adagiare su ogni striscia uno strato di composto di formaggio e 4 fette sottili di pomodoro, spolverare di basilico (ho aggiunto il basilico al composto di formaggio, non so perché, l'ho appena mescolato, ma questo non è critico!) Cospargere di timo in cima (questa è la mia dipendenza - una combinazione di pomodori e timo).
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• Arrotolare ogni striscia, come se piegandola lungo la larghezza del pomodoro.
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• Riempire una teglia con la salsa, mettere i nostri involtini con la cucitura rivolta verso il basso in una pirofila e versare la salsa ¼ di una teglia (io ho riempito ½)
• Cospargere con 50 g di mozzarella e infornare per 30 minuti. in forno preriscaldato a 350 ° C.
• Ho un forno a gas senza termometro, ma ricordo che cuociamo il pane a 240 ° e questo è il mio fuoco medio. E mi è sembrato che 350 ° C fossero troppi ... Ho cotto dapprima sul fuoco un po 'più della media, poi l'ho ridotto un po' e cotto finché sono teneri. Forse non ho ragione ... Vero, mi sono sovraesposto un po 'e sono comunque riuscito a diventare marrone su un lato nel mio forno rotto, ma non sono in lutto, perché amo una crosta di formaggio marrone.
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• Tiriamo fuori la nostra lasagna, cospargendola di basilico verde (che già non bastava)
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• Lasciate raffreddare un po 'la nostra lasagna e mettetela in porzioni nei piatti!
• Buon appetito a tutti voi!
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Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1h 20 minuti. (con preparazione)

Programma di cottura:

Forno

Cucina nazionale

italiano

Nota

Ho preso la ricetta da un sito straniero 🔗
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Qualche informazione su Caprese
I pomodori tradizionali con mozzarella sono chiamati caprese. Questo antipasto ha preso il nome dall'isola di Capri.Grazie al suo colore rosso-bianco-verde, che ripete i colori della bandiera italiana, la caprese è diventata uno dei piatti nazionali d'Italia. In generale, il capreso è una fetta di pomodoro, alternata a fette di mazzarella, cosparsa di basilico verde e versata con olio d'oliva. A quanto pare questa lasagna si chiama Caprese proprio per questa combinazione di prodotti.

Buonissimo kaaaakaya

[Ilona]

Ilona Lo sto portando via. Qui Lilya ci fornirà i noodles, cucinerò sicuramente.

Già sbavando! I segnalibro

Deve essere fatto immediatamente Bellezza

E allora cosa aspettarsi da questo tagliatelle? Non possiamo fare gli spaghetti qui! Sì, e tutto nei segnalibri di solito raccoglie polvere per molto tempo, quindi lo facciamo fino alla fine della stagione dei pomodori!

Oh, Ilonochka, questi sono i miei pigri pilmes, Your Caprice, oh mio Dio, che piacere per una cheesecake. Sostituisci la carne con il formaggio e sei felice .. Grazie mille per una ricetta così pigra e meravigliosa.

Oh, Ilonochka, questi sono i miei pigri pilmes, Your Caprice, oh mio Dio, che piacere per una cheesecake.

Sì, anch'io sono un'anima da formaggio! La mia dipendenza sono il formaggio e la meringa. Posso mangiare l'uno e l'altro all'infinito!

[Ilona]

IlonaMi è piaciuta molto la lasagna del rotolo, l'ho stampata, voglio farlo, grazie

Alla vostra salute!

Ilona! Che meravigliosa lasagna!

Grazie per la ricetta !!!

Alla vostra salute!

Grazie per la ricetta! : rose: ho mangiato tutte le 8 porzioni con gli occhi. A mio parere, molto gustoso. Proverò a fare i contadini !!!!

Andiamo, Natusik, stendi la pasta magro !!!