Borscht con anatra, funghi porcini e prugne nella pentola a pressione Oursson MP5005

[Modalità Simmer, pressione 3, tempo 1 ora e portalo alla fine della disponibilità]

Borscht con anatra, funghi porcini e prugne nella pentola a pressione Oursson MP5005

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Anatra	- porzioni per 4-5 porzioni
Cipolle a bulbo	1 PC.
Carota	1 PC.
Peperone	½ pz. rosso
Radice di prezzemolo, sedano	al pezzo
Funghi bianchi	4 cose. piccolo, usato congelato
cavolo bianco	un pezzo di circa 200 grammi
Patate fresche	2 pz. mezzo
barbabietola rossa	2-3 pz. piccolo
Pomodori rossi freschi	1-2 pz. medio. Ho usato pomodori rossi in scatola nel mio stesso succo
Le prugne	- 2 pezzi per porzione
Spezie, mix di pepe	1 cucchiaino
zucchero bianco	a piacere, circa 1-1,5 cucchiaini.
Aceto balsamico leggero	- circa 1 cucchiaio. l. gusto
Foglie di sedano	manciata
Olio vegetale	1 cucchiaio. l. per friggere
sale	gusto

Metodo di cottura

• Per prima cosa, friggo il borscht. Verso l'olio vegetale nella casseruola della pentola a pressione, lo riscaldo in modalità Cottura, quindi metto le cipolle tritate, le carote, i peperoni dolci, la radice di prezzemolo, un pizzico di sale, una miscela di peperoni e faccio rosolare per qualche minuto. Quindi aggiungere i funghi tritati, cuocere ancora un po 'fino a quando il liquido evapora.
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• Disabilita la modalità di cottura.
• Aggiungi il cavolo affettato nella padella
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• , Patatine fritte, carne di anatra, sale qb, acqua circa 1,5-2 litri, espongo Modalità Simmer, pressione 3, tempo 1 ora e portalo alla fine della disponibilità... Carne mettere le cosce d'anatra 2 pezzi dal congelatore, quindi ho usato la modalità Simmer. Disabilita la modalità, non la lascio in riscaldamento.
• Ho tagliato le verdure con un frullatore Phillips 1669 e qualcuno mi ha chiesto come avrebbero portato le verdure nel taglio dopo il trattamento termico.
• In mostra: verdure saltate e riempite d'acqua e una base pronta per borscht dopo un'ora di bollitura
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• Mentre si prepara la parte principale del borscht, faccio friggere le barbabietole. Metto le barbabietole a fettine nella padella, verso l'acqua fino quasi a coprire le barbabietole e la carcassa fino a metà cottura e il liquido bolle.
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• Ora aggiungo i pomodorini da un barattolo, li impasto con una forchetta, tagliamo le prugne a metà, sale, zucchero, aceto, assaggio e cuoci a fuoco lento fino a quando il liquido evapora. Versate brevemente le prugne con acqua calda e sciacquate, ma non trattenete a lungo, per non perdere la loro forma.
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• Accendi la pentola a pressione in modalità Cook con il coperchio aperto, metti l'arrosto di barbabietola, le foglie di sedano affettate nella base di borsch, porta a ebollizione e fai bollire per 1-2 minuti.
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• Scollegare la padella, coprire e lasciare fermentare.
• Versare il borsch finito nei piatti, aggiungere la panna acida e assaggiare!
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Nota

Come una varietà di opzioni di borscht, delizioso! Si sentono funghi bianchi e avannotti di barbabietola agrodolce. Mi piace!
Consiglio agli amanti di una varietà di borscht!
Cucina con piacere e buon appetito!

[Tan!]

Cucinerò a lungo il borscht con l'anatra, non l'ho mai preso!
E questo è solo un vero capolavoro, e il suo gusto è così ricco. Grande, Tan!
Una ricetta molto interessante, grazie.

Sì, per strada fa freddo oooo Borscht ora lo vuole decisamente. Cucinerò da solo senza anatre. Ma aggiungerò le prugne. Tatiana, grazie

[Ragazze]

Ragazze, GRAZIE!!!!

Marina, Mi sono anche sintonizzato per un'anatra per molto tempo, ma qui sono salito nel congelatore, e lì ... si sono formate due parti di anatra, a forma di gambe - beh, è ​​maturata subito

Sì, volevo qualcosa di caldo! Tatyana, beh, al posto dei funghi d'anatra, almeno aggiungi! O Parker non li rispetta?

[Tatyana]

Sì, volevo qualcosa di caldo! Tatyana, beh, al posto dei funghi d'anatra, almeno aggiungi! O Parker non li rispetta?

Aggiungerò i funghi, solo non quelli bianchi. E la verità è che, con la zuppa fredda calda, volevo anche senape o rafano grattugiato per il pane ... mmmm ...

Borshchik è molto appetitoso. Mi è piaciuto il taglio su Filipka. E cavolo tritato con un frullatore? Mi preparo per l'acquisto

[Luda]

Borshchik è molto appetitoso. Mi è piaciuto il taglio su Filipka. E cavolo tritato con un frullatore? Mi preparo per l'acquisto

Luda, GRAZIE!!

Sì, ho fatto tutto l'affettatura in Phillips 1669, ho fatto una foto appositamente per farti vedere la qualità dell'affettatura con diversi allegati: cubetti, trituratore (cavolo), grattugia (carote). Come con qualsiasi dispositivo a cui devi abituarti, ma per ora ti piace il giocattolo
E ho anche tagliato a cubetti le mele per la marmellata

Versare il borsch finito nei piatti, aggiungere la panna acida e assaggiare!

Un borsch così nobile può solo essere gustato!
Lo farò sicuramente, forse posso solo sostituire l'anatra con un tacchino. Le anatre in qualche modo non vivono a casa
Tatiana, grazie!

[Galinka]

Un borsch così nobile può solo essere gustato!
Lo farò sicuramente, forse posso solo sostituire l'anatra con un tacchino. Le anatre in qualche modo non vivono a casa
Tatiana, grazie!

Galinka, GRAZIE!!!

Sì, l'anatra in qualche modo si sposa bene con le prugne, e nel congelatore c'erano resti del vecchio lusso E quindi, puoi mettere un tacchino, specialmente le ali, è molto adatto

Ieri mi sono scervellato: come il borscht all'anatra. che è nel congelatore, cuocere. Ed ecco una ricetta così meravigliosa! Admin, grazie mille!
Quindi l'anatra può essere immediatamente congelata, dal congelatore, messa in una casseruola per cuocere a fuoco lento? E non abbiamo i funghi porcini .... sul mercato solo funghi prataioli. Possono essere sostituiti o è meglio senza curve allora?

[Giglio]

Ieri mi sono scervellato: come il borscht all'anatra. che è nel congelatore, cuocere. Ed ecco una ricetta così meravigliosa! Admin, grazie mille!
Quindi l'anatra può essere immediatamente congelata, dal congelatore, messa in una casseruola per cuocere a fuoco lento? E non abbiamo i funghi porcini .... sul mercato solo funghi prataioli. Possono essere sostituiti o è meglio senza curve allora?

Com'è utile infilare i pezzi di carne nel congelatore, vedi, e torneranno utili!
Sì, puoi mettere l'anatra nel borscht e tagliarla in porzioni. Il tempo di cottura dipenderà dalla quantità di carne fredda. Avevo solo due gambe, quindi ho impostato il tempo per 1 ora, la carne era ben cotta. Se c'è più carne, puoi aumentare il tempo a 1,10-1,20, tenendo conto dell'aumento della pressione.
I funghi possono essere messi a piacere. Ma la cosa migliore sono ovviamente i funghi porcini! Tengo sempre un piccolo brodo di funghi naturali nel congelatore. I nostri funghi porcini sono spesso venduti nel mercato separato, aiuta molto quando non ci sono scorte.

Giglio, cucina per la salute! È delizioso!