Coniglio con salsa flambé

Coniglio con salsa flambé

Categoria: Piatti di carne

Cucina: francese

ingredienti
coniglio	1-1,2 kg
carote (medie)	1 pc
Per la marinata:
salsa di soia	2-3 cucchiai
olio d'oliva	3 cucchiai
crema balsamica	1 cucchiaio
miele	1 cucchiaio
Cognac	50 ml
miscela di quattro peperoni, appena macinati	1 cucchiaino
timo secco	0,5 h l
Per la salsa:
cipolle a bulbo	2 pz
aglio	2-3 chiodi di garofano
paprika macinata	1 cucchiaino
miscela di quattro peperoni, appena macinati	0,5 h l
peperoncino	gusto
sale	gusto
Cognac	50 ml
crema 33% di grassi	100 ml
olio d'oliva e burro per friggere

Metodo di cottura

• 1. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata. Tagliate il coniglio a pezzi, strofinateli bene con la marinata risultante e lasciate marinare per 30-40 minuti.
• 2. Sul fondo della pirofila mettere le carote tagliate a pezzi (se lo si desidera, qui si possono anche mettere le patate intere sbucciate), mettere sopra i pezzi di coniglio. Versare il resto della marinata, aggiungere il brodo vegetale caldo o solo acqua (circa 150-200 ml), coprire e mettere a stufare in forno preriscaldato a 160-170 ° C per circa un'ora (fino alla voluta tenerezza della carne).
• 3. Durante questo tempo, preparare la base per la salsa. Tagliare la cipolla a cubetti, l'aglio - il più piccolo possibile e arrostire in una casseruola in una miscela di oli fino a renderlo trasparente.
• 
• Quindi versare il cognac e il flambé.
• 
• Quando il fuoco si spegne, aggiungi la paprika, il sale e il pepe, mescola e riscalda il tutto per un altro minuto. Togliere dal fuoco e frullare fino a che liscio.
• 
• 
• Prima di servire rimettere la base per la salsa nella casseruola, versarvi la panna.
• 
• portare a ebollizione e riscaldare fino a quando non si sarà leggermente addensato.
• Impiattate e servite subito.

Nota

Provalo, è delizioso!
Cucina con amore e buon appetito!

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[Marish]

Provalo, è delizioso!

Marish... non dubitate nemmeno !!!!!!! suona come una canzone !!!

[Ksyusha]

Ksyusha Grazie per il tuo voto! La prima volta che ho questo - in modo che la salsa finisca prima della carne. : si: è volato via subito! Provalo ogni tanto, non te ne pentirai!

Proverei sicuramente .. hde attuale coniglio da prendere ??? qualche alce in giro ..

[Ksyusha]

Ksyushae cosa, non vendono sul mercato? Nei nostri negozi e al mercato - prendilo, non voglio.

Ci sono pochissime gambe congelate nei negozi ... ma nel mercato, probabilmente ce ne sono ...al prezzo di un trattore... Ma penso che, per amore del flambé, valga la pena acquistare dopo ng.

Sul serio con te, comunque. Xun, penso che un pollo, beh, Schaub non è per il prezzo di un trattore sarà anche gustoso. Solo allora friggere i pezzi in modo che la crosta sia dorata.

Woooo ... ATP, capo !!! Boom fiammeggiante il kuru!

[Marishka]

Oh Marishka, ha portato un'altra gustosa sorpresa! Oggi, a proposito, ho guardato i conigli, come mi sentivo
Lo metterò nei segnalibri, ma man mano che maturerò per un coniglio, lo tirerò fuori

[Ksyusha]

Ksyusha, Sarò felice se ti piacerà!

Natasha, Prepararsi di tanto in tanto. Finché non "maturerai" ei prezzi delle vacanze scenderanno

Il mio cuore poteva sentirne l'odore: dovevo fare la scansione fino alla metropolitana. Ho anche pensato di non cucinarlo da molto tempo ... E me ne sono andato!
Marish, sei un fachiro etero! Ha il fuoco lì ...
Non dai lezioni di magia, ragazza?
È stato fantastico! Sono sicuro che sia anche molto gustoso! Grazie, Marish! Tyryu ai segnalibri. Durante le vacanze di Capodanno sarò pervertito!

[Lenochka]

Lenochka, grazie per la tua attenzione e un commento così caloroso!

Non dai lezioni di magia, ragazza?

Oh, non è ancora maturo! Imparerò un po '
Lena, felici esperimenti! Fai solo attenzione al fuoco: sii sano nel primo minuto.

[Twist]

Twist che ricetta interessante: nyam: stavo solo cercando qualcosa da un coniglio festivo. E il mio coniglio è la casa di mia madre

[Larissa]

Larissa, grazie per questa valutazione! Sarò molto contento se un coniglio cucinato secondo questa ricetta troverà posto sulla tua tavola festiva! E un coniglio domestico lo renderà ancora più gustoso

[Twist]

Twist ottima ricetta !! Grazie!!
Grazie speciale alla salsa!
si adatta anche all'uccello, i conigli non saltano sempre))
E non c'è bisogno di pensare, tutti gli altri sono stati inventati e disposti, usa solo ottime ricette!
Saluti delle vacanze !!!

[Marisha]

Delizioso Marisha! E quanto è bello diventare un mago per almeno qualche minuto e creare un po 'di ... magia a Capodanno!
La ricetta festiva più deliziosa con "fuochi d'artificio".
Oltre a me, a nessuno nella nostra famiglia piace gattonare, quindi posso cucinare sia un tacchino che un pollo così!
Grazie Marishka! Buon anno a te e famiglia!

penso pollo beh, Schaub non è per il prezzo di un trattore sarà anche gustoso. Solo allora friggere i pezzi in modo che la crosta sia dorata.

Ho letto la ricetta come una canzone, ma ho pensato a ... kuru.... grazie per la ricetta!
E, soprattutto, come amo, beh, per non saltare sempre ai fornelli (multi). L'ho messo in forno fino al momento solenne ... In modo spettacolare e delizioso ...

[Melisa72ru, Marisha, Elena]

Melisa72ru, Marisha, Elena, Ragazze, grazie mille per l'attenzione e l'interesse per la ricetta! Sia la salsa che la marinata sono perfette sia per il pollo che per il tacchino, a proposito, puoi stufare non solo al forno, ma anche nella triglia, basta friggerla per prima. La salsa, ovviamente, non può essere preparata in MV, ma la sua preparazione non richiederà molto tempo. E se lo fai con le patate, come ho scritto nella ricetta, allora non ci saranno problemi con un contorno. E la patata si scopre

[Marisha]

Oltre a me, a nessuno nella nostra famiglia piace gattonare, quindi posso cucinare sia un tacchino che un pollo così!

Questa è la prima cosa che ho pensato dopo aver letto la ricetta
Marisha, una ricetta meravigliosa, userò sicuramente tali fuochi d'artificio e sistemerò il mio
Buon anno a te !!! L'incarnazione di tutte le tue idee culinarie !!!

[Lenochka]

Lenochka e tu con l'arrivo! Ti auguro il meglio per il nuovo anno!
Cucina per la salute! La ricetta mi ha attratto dal fatto che in una serie di feste, insieme alla mia famiglia, si riesce a realizzare un piatto non troppo fastidioso, gustoso ed efficace. Spero vi piaccia cucinare e il gusto del piatto finito non vi deluderà!

Grazie mille, giusto in tempo per la tavola ho pensato di inventare qualcosa di nuovo, il coniglio si sta scongelando Buon Anno Nuovo!

[Lyuba]

Lyubae tu con l'arrivo! Sono contento che la ricetta sia stata, come si dice, al posto giusto e al momento giusto. Cucina per la tua salute e mangia con piacere!