Cheesecake al mandarino

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Cucina: americano

Metodo di cottura

La storia è iniziata quando ho comprato mandarini molto aspri. La famiglia ha rifiutato di mangiare e ha dovuto cercare una ricetta per il loro smaltimento
Per la torta:
1. Mettere i biscotti in un sacchetto e macinarli con il mattarello.
2. Sciogliere il burro nel microonde, versarlo nei biscotti
3. Mescolare bene, la struttura della mollica dovrebbe diventare grumosa, se si stringe a pugno, mantiene la sua forma, ma con sforzo si sbriciola
4. Versare i biscotti nella casseruola del multicooker, lisciare, non esagerare, altrimenti si attaccheranno.
5. Impostare la modalità "manuale", il tempo è di 10 minuti.
Cottura del ripieno di cagliata:
1. Togliere la scorza dall'arancia (tutta) e spremere 2 cucchiai. l. succo
2. Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere la panna acida, le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il succo e la scorza d'arancia
3. Sbatti bene tutti i frullatori fino a che liscio
4. Versare la massa di cagliata nella teglia multicooker sulla torta.
5. Impostiamo la modalità "Baking", il tempo è di 1 ora. Dopo il segnale, tenerlo acceso per 10 minuti, lasciarlo in un multicooker aperto finché non si raffredda.
Mentre la cheesecake si prepara, prepara lo sciroppo:
1. Mettere le fette di mandarino e lo zucchero in una casseruola, cuocere per 30 minuti (fino a quando diventano trasparenti). Quindi spegnere e aggiungere olio, mescolare.
Dopo che la cheesecake è cotta, decoratela con i mandarini e versateci sopra lo sciroppo.
Buon appetito!